Skutočná čierna káva sa vyrába len z prírodných zŕn: pečené, mleté a varené podľa pravidiel. Žiadny zo sublimatov vám nedáva nevyhnutnú zásobu vitality po celý deň, ale prirodzenú kávu - ľahko. Bohužiaľ, nie každý má talent robiť voňavý nápoj v Turku, a niekedy to jednoducho nemá dosť času. Ale v oboch prípadoch bude problém vyriešený kúpou dobrého kávovaru, ktorý vám za pár minút urobí espresso, Američana alebo latte - vo všeobecnosti to, čo si vaše srdce želá.
obsah:
Najlepší výrobcovia kávovarov - ktorú spoločnosť si vybrať
Trh domácich spotrebičov je plný kávovarov všetkých tvarov a dizajnov v najširšom cenovom rozpätí.
Akvizícia modelu zo známej značky vám zaručuje dlhú životnosť vozidla, hoci, samozrejme, budete musieť preplatiť ochrannú známku. Mnohé známe spoločnosti však môžu nájsť rad dostupných kávovarov pre kupujúcich s rôznymi úrovňami príjmov.
Určite nemôžete pokaziť, ak si vyberiete model akejkoľvek spoločnosti z piatich najlepších na trhu malých kuchynských spotrebičov:
- DELONGHI;
- bosch;
- Philips;
- KRUPS;
- Panasonic.
Môžete sa dozvedieť viac o najobľúbenejších kávovaroch týchto spoločností v našom poradie, Ale aby bolo možné urobiť konečné rozhodnutie, je potrebné najprv študovať odrody a princíp fungovania týchto zariadení, pretože na tom bude závisieť chuť vašej kávy.
Princíp činnosti a kávovary
Kávovar môže byť automatický alebo poloautomatický - princíp jeho prevádzky sa od toho veľa nemení. Ako už bolo uvedené, to len varí kávu, to znamená, že ohrieva vodu a poháňa ju cez vrstvu mletých zŕn, čo ich núti dať nápoju svoju chuť a vôňu.
Ako presne k tomu dôjde, závisí od zvolenej konštrukcie kávovaru: niektoré modely jednoducho nalejú vriacu vodu cez sito s granulami, iné slúžia pod vysokým tlakom teplej vody.
Jedna vec zostáva nezmenená - súbor základných prvkov stroja:
1. Nádrž na vodu;
2. Roh, filter alebo kávové sitko;
3. Vykurovacie teleso;
4. Tlačidlo napájania alebo úplný ovládací panel.
V kávovaroch, pracujúcich pod tlakom, môžu existovať aj čerpadlá a elektromagnetické čerpadlá av najmodernejších modeloch sú dokonca zabudované kávové mlynčeky a kapučíny.
Typy kávovarov
Elektrický Turk
Najjednoduchší typ kávovaru, v princípe prevádzky v mnohých ohľadoch pripomínajúci rýchlovarnú kanvicu. Mletá káva sa vyleje do nádoby zo žiaruvzdorného skla, plastu alebo žiaruvzdornej keramiky a voda sa naleje, potom sa elektrické koleso namontuje na plošinu s vykurovacím telesom.
V tomto kávovare si môžete urobiť zo 4 až 9 šálok kávy za pár minút - v súlade s tradičnou technológiou varenia.
klady:
- Malé rozmery a hmotnosť;
- Nie sú potrebné žiadne filtre;
- Nápoj sa pripravuje rýchlo a ľahko;
- Môžete použiť elektrické auto na varenie vody alebo varenie čaju;
- V predaji sú modely batérií;
- Cenovo dostupné náklady.
nevýhody:
- Nie všetky modely majú funkciu automatického vypnutia.
gejzír
Ďalší typ kávovaru, tentoraz pozostávajúci z dvoch oddelení. V spodnej časti sa nachádza vykurovacie teleso, naleje sa tu čistá voda, pripravená káva sa zhromažďuje v hornej časti. Tieto nádoby sú medzi sebou spojené tenkou rúrkou prechádzajúcou separátorom filtra s mletými zrnami.
Pri zahrievaní voda v spodnej nádrži zvyšuje tlak a vytláča sa z priestoru. Rastie cez trubicu, prechádza cez kávový prášok, varí ju a zhromažďuje sa na vrchu.Hotový nápoj dopadá celkom voňavo, s ustálenou krémou, ktorú milujú milovníci kávy.
Niektoré gejzírové modely niekoľkokrát poháňajú tekutinu v kruhu, čím prinášajú pevnosť na maximum (hoci chuť počas tejto doby sa samozrejme stráca). Čo je dobré na týchto kávovaroch je ich priestrannosť: v najväčšej z nich je možné naraz vyrobiť až 18 šálok silnej kávy.
klady:
- Jednoduchá starostlivosť a používanie;
- Relatívne kompaktná veľkosť;
- Rýchle prípravu nápojov;
- Nie je potrebné kontrolovať proces varenia;
- Môže byť použitý na prípravu čaju;
- Pripravuje kávu s dobrou silou.
nevýhody:
- Nie je možné variť malú porciu - musíte naplniť kávovar na maximálnu značku;
- V procese varenia kávy stratila živiny a čiastočne jej arómu.
kvapkanie
V týchto kávovaroch sa na prípravu nápoja používa mierne odlišný princíp. Čistá voda sa vyleje do hornej nádrže, kde sa pomocou ohrievacieho článku privedie na teplotu +90 .. + 95 ° C. Potom kvapalina pomaly prechádza cez filter s mletou kávou, nasáva svoju arómu a chuť a vteká do kávovej kanvice.
Odkvapové modely sa môžu líšiť kapacitou a objemom nádrže, ale všetky pripravujú rovnako slabú kávu. Zároveň pracujú pomaly, ale v non-stop režime (až kým voda nevytečie alebo sa naplní hrniec).
klady:
- Jednoduchá údržba a čistenie;
- S veľkým objemom nádrže môžete urobiť veľa kávy;
- Dostupné modely s automatickým ohrevom kávy;
- Nízke náklady.
nevýhody:
- Jeden šálka nápoja sa pripravuje najmenej 3-5 minút;
- Môžete urobiť len jeden druh kávy - Američan;
- Filtre je potrebné pravidelne meniť;
- Nápoj nie je dostatočne silný.
Carob (držiak)
Rozhkovye kávovary pripraviť ochutený nápoj lepšie ako vyššie uvedené modely. Tu sa para z vody ohrievanej v kotle privádza pod vysokým tlakom 4 - 15 barov do rohu s kávovým práškom, ktorý sa do neho naleje, a potom sa naleje do šálky. Všetko trvá asi minútu.
Chuť a aróma hotového nápoja závisí od spôsobu dodávania vlhkej pary a jej teploty.
1. Pri držaní kávovarov sa otvorí ventil kotla, keď voda začne variť a tlak vo vnútri stúpne na 4 bar. V dôsledku tejto liečby je nápoj dosť nasýtený, ale nie dokonalý.
2. Modely čerpadiel robia svoju prácu oveľa lepšie. Po prvé, nevaria vodu, ale skôr ju ohrievajú na „korekciu“ +95 ° C a po druhé, vstavané čerpadlo poskytuje maximálny prívodný tlak približne 14-15 bar. Výsledkom je dokonale uvarená espresso káva za pol minúty.
klady:
- Pripravte si "správnu" kávu - voňavú, chutnú a silnú;
- Rýchlo naplňte šálky;
- Veľký výber modelov od 200 ml do 1,5 l;
- Často prichádzajú s ďalšími možnosťami, ako je napríklad cappuccino maker alebo druhá zásuvka.
nevýhody:
- Zaberajte veľa miesta v kuchyni;
- Ťažká starostlivosť;
- Vyžaduje obzvlášť jemné mletie kávy;
- Shumnovaty.
kapsule
Jedná sa o relatívne nový typ jednotiek, ale možno ich nazvať plnohodnotnými kávovarmi.
Pri tejto práci často používajú modely kapsúl princíp pumpy na prípravu nápoja pod tlakom, iba tu sa vlhká para privádza cez špeciálnu kapsulu s hotovým práškom.
Celý proces je plne automatizovaný a dokonca aj použité obaly samotného kávovaru sa ukladajú do špeciálnej nádoby. Samotné ako kapsule alebo struky pre takéto zariadenia je potrebné kúpiť samostatne, vybrať typ nápoja, ktorý dávate prednosť.
klady:
- Rýchly a plne automatizovaný proces prípravy kávy;
- Základná starostlivosť - stroj jednoducho utrite zo spreja a opláchnite panvicu;
- Káva a čaj sa varí v rôznych odrodách;
- Majú relatívne malé rozmery a hmotnosť.
nevýhody:
- Mnohé kávovary s kapsulou pracujú len s „natívnymi“ strukami;
- Slušné náklady na kapsuly;
- Môžete si vyrobiť iba tie nápoje, ktoré sú v predaji (a nie je ich tak veľa).
Možnosti výberu kávovaru
energie
Závisí to nielen od rýchlosti prípravy nápoja, ale aj od jeho sily a často aj objemu hotového výrobku. Čím vyššie je toto číslo, tým menej času trvá, kým stroj na vás uvarí časť kávy a jeho chuť bude viac nasýtená.
1. Ak máte radi silnú kávu, vyberte si zariadenie s kapacitou 800 W;
2. Pre veľkú rodinu kávovníkov alebo pre kanceláriu potrebujete vážnejšie zariadenie, ktoré spotrebuje najmenej 1 kW;
3. Ak rýchlosť varenia nie je pre vás rozhodujúca, stačí 400-500 wattov.
Nuance: pri kúpe odkvapkávajúceho kávovaru je lepšie zvoliť si model s malým výkonom, ktorý nepresahuje 700-750 wattov. Áno, bude variť pomalšie, ale bude mať čas zbierať maximálne množstvo látok obsiahnutých v mletých zrnách.
tlak
Tento indikátor je dôležitý pre rozhkovyhový aparát, pretože ovplyvňuje rýchlosť prípravy a silu nápoja.
Výrobcovia niektorých strojov uvádzajú v sprievodnej dokumentácii možnosť zvýšiť tlak na 17 barov, ale v skutočnosti aj pri 7-9 získate vynikajúce espresso. Nemali by ste sa teda naháňať po veľkých číslach, ak nechcete preplatiť.
Objem nádrže
Kapacita komory na ohrev vody musí byť venovaná tým, ktorí budú vyrábať kávu často a vo veľkých objemoch.
1. V kanceláriách sú inštalované jednotky, ktoré sú schopné dodať aspoň 2 litre hotového nápoja na jednej čerpacej stanici.
2. Pre domáce použitie sú zvyčajne postačujúce modely s kapacitou do 400-500 ml - sú úspornejšie z hľadiska spotreby energie aj spotreby kávy.
Objem nádrže je obzvlášť dôležitý pre kávovary geyzernoy - do nej nie je možné naliať menej vody, ako je potrebné na pretlačenie cez vnútornú trubicu. To znamená, že ak si kúpite 500 ml stroj, vždy budete mať na výstupe pol litra kávy.
Ďalšie funkcie
1. „Drop-stop“ zastaví prípravu nápoja, ak z zásobníka vyberiete kávovar alebo šálku. Práca bude pokračovať hneď, ako ich umiestnite na miesto. Vhodná vlastnosť pre tých, ktorí nemôžu čakať na celú porciu, ale je to obzvlášť potrebné pri odkvapových modeloch.
2. „Časovač“ funguje ako oneskorený štart, to znamená, že umožňuje nastaviť čas začiatku kávovaru tak, aby bol ochutený nápoj pripravený na prebudenie.
3. "Kontrola pevnosti" - táto funkcia bude užitočná pre rodinu milovníkov kávy, kde každý má svoje vlastné požiadavky na kávu.
4. “Ochrana pred prepadom” vypne spotrebič, ak je nádoba na kávu plná a v nádrži je ešte voda.
5. Funkcia automatického ohrevu udržuje nápoj teplý 30 minút po ukončení procesu prípravy piva.
Ktorý kávovar si vybrať
1. Praví milovníci kávy, rovnako ako všetci, ktorí radi experimentujú s rôznymi odrodami, nemôžu bez elektrických Turkov s malým objemom - maximálne 500 ml. Je žiaduce, aby mala funkciu automatického vypnutia, inak bude vaša káva pravidelne unikať.
2. Najlepšia voľba pre tých, ktorí majú radi slabý nápoj, ale konzumujú ho vo veľkých množstvách - je to kvapkanie alebo gejzír. Vyberte si kapacitu podľa vlastného uváženia, ale čím väčší bude, tým vyššia by mala byť výkonnosť zariadenia. Jediným obmedzením je, že pre domáce kávovary je lepšie, aby neprekročili 750 wattov.
3. Odkvapkávacie a gejzírové zariadenia sú vhodné aj pre kancelárie, ale so zvýšeným objemom kávovaru: v prvom prípade až do 10 litrov av druhom do 1,3 litra. Tu budete potrebovať vysoký výkon a ďalšie funkcie, ako je Drop-Stop, Auto Heater a Fortress Control.
4. Fanúšikovia silného espressa by sa mali bližšie pozrieť na inštalácie kabínkových čerpadiel (je možné s kompletným cappuccinátorom). Takéto zariadenie, hoci drahšie ako filtračné alebo gejzírové náprotivky, ale pripravuje kávu rýchlo a chutne.
5. Ak to umožňujú finančné prostriedky, môžete si kúpiť kávovar na kapsuly. Uprednostňované by mali byť modely známych výrobcov, ako aj univerzálne zariadenia schopné pracovať s luskami rôznych typov.
Koľko kávovar
1. Elektrické Turky majú najnižšie ceny v rozmedzí 650-1600 rubľov.
2. Náklady na kvapkanie zariadenia pre domáce použitie začína od 400 a príde na 27 tisíc rubľov.Veľké profesionálne autá rovnakého typu sú ešte drahšie - ich strop je 230 tisíc rubľov.
3. Kávovary na gejzír si môžete kúpiť od 1 000 do 20 000 rubľov.
4. Kapsula kávovar vyprázdni vašu peňaženku vo výške 2 až 200 tisíc.
5. Najväčšia záťažová cena rozhkovyh strojov. Na trhu môžete nájsť domáce modely za 1-40 tisíc alebo si zobrať chladnú profesionálnu jednotku v hodnote až 1,3 milióna.
Bude to zaujímavé aj pre priateľov
