Balanças de cozinha - uma coisa indispensável quando você precisa cozinhar um prato de milagre estritamente de acordo com a receita ou fazer preparações deliciosas do inverno. Aqueles que seguem sua dieta e aderem a dietas especiais, sem tal dispositivo e não fazem. Como escolher um bom equilíbrio que irá lidar com todas as tarefas e vai durar muito tempo?
Conteúdos:
Os melhores fabricantes de balanças de cozinha - qual empresa escolher
Ao escolher pequenos eletrodomésticos, geralmente confiamos em um fabricante familiar se as compras anteriores foram bem-sucedidas. Aqueles que ainda não têm favoritos, aconselhamos que você se concentre na lista de marcas confiáveis e populares.
Excelentes balanças eletrônicas produzidas pela empresa:
- Supra;
- Zelmer;
- Rolsen;
- Polaris;
- Vitek.
Dispositivos mecânicos fazem bem com o mesmo Supra, assim como com Vitesse e Irit.
Você pode ler mais sobre esses fabricantes e seus modelos de maior sucesso em nossa classificação. Enquanto isso, vamos descobrir o que são - a balança de cozinha perfeita?
O princípio de funcionamento e as balanças de cozinha do dispositivo
A maioria dos dispositivos modernos para pesagem de produtos difere pouco dos modelos “humanos” de chão. Sim, eles são menores e mais sensíveis, mas sua estrutura interna é quase a mesma.
Uma mola calibrada é fixada nas escalas mecânicas, fixas no eixo da seta indicadora. Quando há alguma pressão na plataforma, esta espiral é esticada por um sistema de alavancas, movendo a flecha na balança, e retorna ao seu lugar, só é necessário remover a carga.
Eletrônica funciona em um princípio diferente. Aqui, a pressão (mais precisamente, a mudança na posição da plataforma) é lida pelo medidor de tensão instalado no interior. Ele imediatamente converte as medições tomadas em um sinal elétrico, que a central central decodifica e exibe na tela na forma de dígitos compreensíveis para nós.
Tipos de balanças de cozinha
Mecânico
Estes são os dispositivos mais simples, embora um pouco incômodos. Na cozinha, raramente é necessário pesar algo dimensional ou pesado, por isso, para esticar a mola interna, você precisa de uma alavanca mais longa.
Os modelos domésticos geralmente vêm completos com um receptáculo no qual produtos a granel ou todos os tipos de frutas e bagas são carregados.
Prós:
- Simplicidade e confiabilidade do design;
- Alto limite de pesagem até 10-15 kg (dependendo do modelo);
- Trabalho autônomo - baterias tais escalas não são precisadas;
- Baixo custo.
Contras:
- Sem recursos adicionais;
- Baixa precisão de medição (de 5 a 50 gramas);
- Devido ao fato de que a mola se estende ao longo do tempo, o erro na balança irá crescer gradualmente.
Eletrônico
Essas balanças são altamente precisas, porque captam uma leve pressão na plataforma - às vezes em décimos de grama. Apenas para o trabalho eles precisam de baterias, porque o princípio de sua ação é baseado em mudanças nas características da corrente elétrica.
Graças às dimensões compactas do extensômetro, braços de suporte e placa de circuito impresso com cavacos, essas escalas podem ser muito pequenas ou planas. Os fabricantes usam isso ativamente, criando modelos com um design incomum e até mesmo embutindo sistemas de pesagem em outros utensílios de cozinha.
Prós:
- Alta precisão de pesagem;
- Não há erro de "acumulação";
- Pequenas dimensões e peso morto;
- A capacidade de incluir recursos adicionais.
Contras:
- Eles são alimentados por baterias, que terão que ser mudadas de tempos em tempos (embora com pouca frequência);
- Eles custam pelo menos 2 a 3 vezes mais caro que os modelos mecânicos.
Opções para escolher escalas para a cozinha
Limite de pesagem
Este indicador é a primeira e mais importante coisa que você precisa prestar atenção ao comprar balanças de cozinha. O limite de pesagem indica a carga máxima que o dispositivo é capaz de medir. Nos modelos mecânicos, é maior e pode atingir 10-15 kg.
A eletrônica é mais “delicada”, portanto, com mais frequência, eles definem um máximo no nível de 3-5 kg. No entanto, existem plataformas digitais com um limite de pesagem de até 20 kg, mas também são mais caras.
Precisão de medição
Aqui, novamente, tudo depende do que você pesa e mede em suas escalas.
Se você precisa trabalhar com especiarias e determinar a massa de produtos ao cozinhar pequenas porções de pratos, precisará de uma alta precisão de balanças eletrônicas (entre 0,1 e 2 gramas).
Se você pesa apenas vegetais de frutas ou cereais, mecânicos suficientes com o preço de divisão de até 50 gramas. E, no entanto, é melhor que este indicador seja menor - então o dispositivo pode ser usado para pequenas porções de produtos.
Recursos de design
Aqui estamos falando não tanto sobre as características do casco como sobre os tipos de plataformas para pesagem. As opções mais comuns são a tigela e a plataforma. No primeiro caso, você será capaz de medir a massa de peças e produtos a granel, embora você seja limitado pela capacidade da tigela.
Se você escolher uma plataforma, poderá pesar algo maior (peixe, carcaça de aves) e, para todo o resto, em vez de uma tigela, usar pratos que estejam na cozinha. À venda, há também mais escalas funcionais de projetos não padronizados. Verdade, geralmente eles próprios são uma opção adicional de utensílios de cozinha.
Unidades eletrônicas de pesagem podem ser incorporadas em uma variedade de itens:
1. Colher;
2. Tábua de cortar;
3. Copo de medição.
Material de fabricação
De que material suas escalas são feitas não afeta seu trabalho. Mas o design, o custo e a vida útil dependem diretamente dele.
Hoje, os fabricantes oferecem materiais padrão para pequenos eletrodomésticos:
1. Plástico é a opção mais barata e mais fácil. Tem o direito de estar presente na decoração do case, mas uma tigela de plástico não durará muito tempo, especialmente se você planeja carregá-la seriamente.
2. O aço é caro, mas durável. Excelente material para as próprias balanças e para o contêiner. No entanto, os modelos de metal devem ser protegidos do contato com ácidos e álcalis fortes.
3. Vidro - é utilizado na fabricação de balanças eletrônicas com plataforma, mas também é possível encontrar modelos com taças de vidro. Em geral, é uma opção ideal para a cozinha - higiênico e moderadamente durável. Mas é necessário manejar cuidadosamente tais balanças, já que não haverá nada para substituir o vidro quebrado.
Também na fabricação de balanças pode ser usado madeira, mas apenas como elemento da decoração da plataforma.
Esses dispositivos parecem esteticamente agradáveis, mas devem ser protegidos da umidade e produtos “molhados” (carne crua, morangos, vegetais ralados) devem ser pesados em uma tigela separada.
Recursos adicionais
Como as balanças mecânicas não podem ter funções especiais em princípio, aqui consideramos apenas modelos eletrônicos.
Pelo menos de alguma forma se destacar do fundo de numerosos concorrentes, os fabricantes fornecem-lhes uma variedade de opções, às vezes completamente desnecessárias. Então, para acréscimos estúpidos, as balanças de cozinha incluem sensores meteorológicos, despertadores e termômetros embutidos que medem a temperatura na cozinha ou até mesmo fora da janela.
Faz sentido pagar mais por esses híbridos em apenas um caso: se você realmente precisa da função declarada, mas não quer comprar outro dispositivo. Há também opções úteis suficientes para balanças de cozinha, e aqui a regra já se aplica: quanto mais seu medidor é capaz, mais caro ele é.
Portanto, antes de comprar, pense cuidadosamente sobre quais recursos de um dispositivo inteligente você usará:
1. A tarocompensação é a principal função que permite subtrair imediatamente dos resultados muitos pratos ou copos de pesagem.
2. A pesagem seqüencial é uma opção conveniente se você tiver que medir um grande número de produtos em partes. O dispositivo registrará todos os resultados na memória e calculará o peso total.
3. Unidades de medida de comutação - como aquelas que muitas vezes cozinham em prescrições de publicações estrangeiras.
4. O desligamento automático economizará a energia da bateria. Idealmente, essas escalas também se ligam sob carga.
Para atletas e emagrecimento senhoras serão úteis escalas de dieta. Eles são mais difíceis de gerenciar e mais caros, mas nos permitem calcular o conteúdo calórico dos produtos, o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas e colesterol durante a pesagem.
Que balança de cozinha para escolher?
1. Se as balanças são necessárias apenas durante o período de colheita para o inverno, você pode pegar um modelo mecânico com uma tigela espaçosa de não menos que um litro. A “capacidade de carga” do dispositivo deve ser de pelo menos 5 kg, mas você também não deve esquecer a precisão. Escolha escalas com um valor de divisão de 10 a 20 gramas, para que possam ser usadas para a dosagem de especiarias.
2. Aqueles que usam as balanças diariamente durante o cozimento, se adequarão à eletrônica com a plataforma. O limite de pesagem de 3-5 kg será suficiente, a precisão deve ser de pelo menos 1 grama. Verifique se a balança tem uma função de tara, o uso de unidades de medida adicionais não irá interferir.
3. Se você usar balanças apenas para distribuir temperos, pegue uma balança de colheres - ela será mais conveniente com ela e não ocupará muito espaço na caixa.
4. As pessoas em uma dieta (médica, esportiva ou para ajustar o peso corporal) terão que desembolsar em um computador de dieta para controlar calorias, gorduras e carboidratos.
Quanto são as balanças para a cozinha?
1. Preços para mecânica com uma tigela de pesagem começam a partir de 100 rublos e chegar até 2000. Modelos com uma plataforma já são mais caros - de 500 a 3000.
2. Balanças eletrônicas são vendidas a um preço de 300 rublos, equipamentos de marca atinge 5-7000.
3. Colher de escala pode ser comprado por 4 centenas.
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