Como escolher o forno certo - revisões especializadas

O forno é o nome pomposo de um modesto empregado de cozinha, forno. No entanto, hoje esta técnica tornou-se seriamente mais inteligente, adquiriu novas funções úteis e adquiriu uma aparência completamente moderna e elegante. Uma coisa é ruim - o preço também aumentou. Portanto, a escolha do forno deve ser abordada com cuidado, para que você não fique chateado com as tortas não cozidas e com o dinheiro desperdiçado.

Os melhores fabricantes de fornos - qual empresa escolher

A primeira coisa que observamos quando compramos eletrodomésticos é o nome do fabricante. Todos nós temos nossos favoritos, que são atraídos pela qualidade dos produtos, design elegante ou preço.

Mas se você ainda não decidiu qual marca você gosta mais, preste atenção às marcas conhecidas:

1. Gorenje

2. Bosch

3. Electrolux

4. Ariston

5. Siemens

Essas empresas são líderes reconhecidas no mercado de grandes utensílios de cozinha. Eles produzem os melhores fornos, nos quais funcionalidade, confiabilidade e preço são perfeitamente balanceados.

Na nossa classificação você pode se familiarizar com os melhores fornos marcas listadas e encontrar-se um modelo adequado. Mas ainda recomendamos que você primeiro se familiarize com os critérios básicos para escolher um forno, para que a compra seja realmente bem-sucedida.

Unidade de forno

O forno não é o aparelho de cozinha mais complexo, consistindo de apenas alguns elementos básicos. Os aquecedores (elementos de aquecimento ou queimadores a gás) estão localizados dentro de um invólucro com isolamento térmico, que podem ser controlados usando botões rotativos, botões ou uma tela de toque colocada em um painel externo. O forno é fechado por uma porta de vidro grosso - duas ou três camadas. Dentro há apenas grades para pratos, uma bandeja e uma lâmpada de iluminação.

Alguns modelos de fornos também fornecem a presença de um ventilador interno, o que proporciona a convecção de ar quente.

Nos modelos mais avançados, pode haver outros elementos:

• Cuspir;
• Grill;
• Sonda térmica;
• Canais de vapor;
• Módulo de microondas.

Tipos de fornos

A classificação dos fornos de cozinha prevê a sua divisão em vários grupos principais. Em regra, distinguem-se pelo tipo de energia utilizada (gás ou eletricidade), bem como pelo método de instalação.

Gás

Prepara comida com bons queimadores a gás antigos. Tal forno é mais barato do que elétrico, mas também perde significativamente sua funcionalidade. Ele usa o princípio mais simples de controle - a intensidade do queimador é regulada girando o botão. Nos modelos modernos, você também pode encontrar as funções de auto ignição e controle de gás.

O aquecimento máximo da câmara geralmente não excede + 230 ° C. Quanto às dimensões globais de tal equipamento, a altura e profundidade aqui é quase sempre padrão 60x60 cm, somente a largura varia de 45 a 90 cm, devido à qual se obtém um volume interno diferente (de 25 a 74 litros).

Prós:

• Relativa não volatilidade e baixo custo do gás;
• Grande capacidade;
• Design simples, confiável e bastante sustentável;
• Aquecimento rápido;
• Você pode encontrar modelos com recursos adicionais (por exemplo, com a grade superior);
• Preço razoável.

Contras:

• Má funcionalidade pelos padrões de hoje;
• Risco de incêndio;
• Uma modesta gama de modelos individuais;
• Requisitos de segurança rigorosos que devem ser seguidos durante a instalação e conexão.

O sabor dos pratos no forno a gás é obtido como se eles fossem cozidos em um fogo, embora os produtos de combustão que são comidos não sejam muito saudáveis. Mas comparado ao elétrico, o forno a gás quebra com menos freqüência, e seu reparo é muito mais fácil e barato.

Elétrico

Aqui, poderosos elementos de aquecimento infravermelho são usados ​​para cozinhar, embora fornos de indução tenham começado a aparecer recentemente. Tais armários têm um conjunto invejável de funções e são capazes de cozinhar quase qualquer prato. No entanto, eles são caros e os reparos, nesse caso, custarão um bom dinheiro.

Modelos elétricos podem fornecer aquecimento até +500 ° C, mas você tem que pagar por isso - no verdadeiro sentido da palavra. O consumo de energia de tal equipamento (dependendo da sua classe) varia de 600-1600 Wh. Além disso, o forno elétrico precisa ser conectado a uma linha separada com a instalação de uma boa saída, já que sua potência é bastante alta: 1-4 kW.

A capacidade dos fornos varia de 25 a 111 litros, enquanto as principais dimensões permanecem as mesmas dos modelos a gás. Apenas a largura da câmara, neste caso, pode chegar a 120 cm.

Prós:

• Multifuncional, muitas vezes tem uma grande variedade de programas automáticos e personalizáveis;
• Relativamente fácil de instalar;
• Muito potente e ao mesmo tempo fornece aquecimento uniforme de pratos;
• Seguro se conectar corretamente a fiação;
• Uma rica seleção de modelos para todos os gostos e carteiras.

Contras:

• Em média, o custo é maior do que em fornos a gás;
• Alto consumo de eletricidade cara;
• Exigindo na qualidade da fiação.

• Veja também: fornos elétricos de topo

Construído em

A principal vantagem dos gabinetes embutidos é sua invisibilidade. Eles podem ser escondidos em qualquer unidade de cozinha, deixando apenas uma porta envidraçada com um painel de controle à vista. Por via de regra, não se diferenciam em tamanhos grandes - a sua largura não excede 45-60 cm O tipo de transportador de energia não desempenha um papel - é possível construir em uma parede de mobília com o mesmo sucesso tanto um gás como um forno elétrico.

Prós:

• Pode ser instalado em qualquer local conveniente na área de trabalho;
• Se encaixa bem com a gama global de armários;
• Não ocupa o espaço em excesso.

Contras:

• Custo maior do que os modelos autônomos;
• Você raramente encontra um grande guarda-roupa embutido;
• Exigir um dispositivo de nicho ventilado estritamente ao tamanho do caso.

Independente

Essa categoria inclui modelos de desktop e de piso que não envolvem embutir móveis. Eles são equipados com pernas ajustáveis ​​em altura, mas, de outro modo, nada é diferente de outros fornos.

Prós:

• Sem problemas ao escolher e instalar;
• Simplicidade e confiabilidade;
• A capacidade de mover o forno para outro ponto da cozinha;
• Custo adequado.

Contras:

• Ocupar uma área útil;
• No caso de modelos de chão, você terá que se inclinar para controlar o cozimento.

Opções de seleção de forno

Dimensões e volume interno

Apesar da diversidade aparente, as dimensões dos fornos são mantidas dentro da estrutura padrão. Os modelos incorporados têm uma altura de 55 a 60 cm e a mesma profundidade. Existem apenas duas opções de largura: 45 cm para cozinhas pequenas e 60 para todas as outras. No entanto, você pode procurar fornos que ocupam um armário de 90 cm e, ao comprar, prestar atenção às chamadas dimensões de embutimento - elas são geralmente um pouco menores, mas devem coincidir claramente com as dimensões internas do módulo de mobília onde o forno está instalado.

Os modelos autônomos têm comprimento e altura de aproximadamente 45 a 55 cm e podem atingir 90 ou até 120 cm de largura, não sendo necessário calibrar as dimensões para um milímetro, se apenas o forno couber em sua cozinha no espaço fornecido.

Sua capacidade depende diretamente do tamanho do forno, que, por sua vez, deve ser selecionado levando em conta a composição e o apetite de sua família:

• Para 4 pessoas, é necessário um forno médio de 50-70 litros;
• Se você tem uma família pequena ou raramente usa o forno, basta um modelo compacto para 25 a 45 litros;
• Aqueles que muitas vezes e muito assando, você deve prestar atenção ao equipamento espaçoso com um volume de 60 a 90 litros.

Potência e temperatura de aquecimento (para fornos elétricos)

Já dissemos que o poder dos fornos elétricos pode variar de 1 a 4 kW. Mas esses são valores de limite que ocorrem com pouca frequência.

O mais comum é o forno, consumindo de 2 a 3 kW. E a temperatura máxima de aquecimento dos elementos internos de aquecimento dependerá deste indicador:

• A 3.5-4 kW, o forno é capaz de dar até +500 ° C;
• Modelos com capacidade de 2 a 3 kW aquecem até +300 ° C;
• Fornos fracos até 2 kW não aquecem mais que +150 .. + 200 ° С.

Método de controle

Os fornos são dependentes e independentes. No primeiro caso, eles estão literalmente conectados com a superfície de cozimento, na qual o painel de controle comum está localizado. Por um lado, isto é bastante conveniente, por outro lado, não será fácil encontrar um conjunto, onde tanto o fogão como o forno satisfazem totalmente as suas necessidades. Um forno independente é um eletrodoméstico independente que pode ser instalado na outra extremidade da cozinha, se preferir.

Agora considere as formas reais de controlar o funcionamento do forno. Existem apenas dois deles:

1. Mecânico - são as boas e antigas alças e um pouco mais de botões modernos, com a ajuda dos quais os regimes de temperatura são controlados. Esta opção é conveniente, mas somente se o forno tiver um pequeno número de funções.

2. Eletrônica - seria mais justo chamar isso de sensorial. O controle aqui ocorre com a ajuda de menus e ícones, que o processador embutido exibe na tela. Esses gabinetes parecem muito sólidos, e o painel de toque permite que você opere facilmente com dezenas de modos diferentes e grave suas próprias configurações na memória do forno.

Tipo de limpeza

Fabricantes de utensílios de cozinha para facilitar o trabalho de donas de casa oferecem fornos que podem auto-limpar a partir de fuligem e graxa. Mas com que eficácia isso funciona?

A chamada limpeza a vapor na verdade significa que não há limpeza alguma. Para lavar a gordura, sugere-se derramar água ou uma solução de sabão na panela e colocá-lo em um forno de trabalho. O vapor amaciará a gordura nas paredes internas, após o que elas precisarão ser rapidamente limpas com toalhas de papel ou com uma esponja.

Sistema catalítico - tudo já é honesto aqui. Placas com revestimento especial são instaladas no interior do forno, que decompõe a gordura como resultado de uma reação química, o que simplifica sua remoção. Como regra geral, o catalisador aplicado dura cerca de 400 ciclos, após o que as placas precisam ser trocadas. Preste atenção em que parte do forno eles estão localizados. Os fabricantes geralmente inserem um painel falso apenas nos lados e com muito menos frequência - na parte de trás da câmara.

Sistema pirolítico - esta é uma limpeza real. Este recurso está disponível em fornos poderosos, emitindo de 3 a 4 kW. Quando você liga a pirólise, a câmara é aquecida a uma temperatura de + 500 ° C e simplesmente queima restos de comida e gordura nas paredes. As cinzas são retiradas por um ventilador especial instalado no interior, no entanto, neste modo, vale a pena incluir adicionalmente um exaustor. Quando o forno esfriar, você só precisa remover as cinzas secas.

Modos de operação

Quanto mais modos de operação o forno, mais diferentes obras culinárias você pode criar com ele.

Mas não busque funcionalidade redundante - escolha um modelo que tenha apenas os programas que você precisa:

• Descongelamento - normal ou acelerado;
• Na verdade cozinhar (em diferentes temperaturas);
• Convecção;
• Cozinhando em dois níveis;
• Browning;
• Grill;
• Microondas;
• Cozinhar a vapor.

Também em fornos elétricos pode haver toda uma lista de programas para cozinhar vários pratos (assados, pães, bolos, pizzas, etc.).

No caso dos modelos a gás, a rica funcionalidade só é bem-vinda, já que todas as opções adicionais aqui não visam simplificar o cozimento, mas aumentar o nível de segurança. E se a ignição automática integrada em um forno a gás não for nada mais do que um bom tom, então o controle de gás, que bloqueia os bocais quando o suprimento de combustível é temporariamente interrompido, salvará sua vida algum dia.

Que forno comprar

1. Se você já é uma dona de casa experiente e vive em uma casa a gás, compre um forno a gás barato para si mesmo - você terá oportunidades suficientes para cozinhar seus pratos favoritos e assar. Selecione o volume com base no tamanho da cozinha e no apetite da sua família.

2. Donas de casa jovens e aqueles que não dão comida no forno podem ser ajudados por um modelo elétrico com controles de toque e uma abundância de programas armazenados na memória. Com ele, você não confundirá exatamente a temperatura com uma receita e obterá pratos perfeitamente assados. E o mais importante - você não tem que constantemente bater a porta para verificar a disponibilidade dos produtos. A tecnologia inteligente se desligará quando chegar a hora.

3. Se você tem uma pequena cozinha, onde tudo precisa ser colocado o mais compacto possível, procure um forno embutido de 45 cm de largura, neste caso, é aconselhável escolher um modelo “híbrido” com função de microondas e vapor. Será mais caro, mas você pode se recusar a comprar equipamentos extras e economizar um pouco mais de espaço de armazenamento.

4. Você tem uma cozinha grande, e você costuma cozinhar muito? Tome um forno autônomo espaçoso 60-90 litros. Recursos adicionais, como espetos e grelhados, são bem-vindos - com eles, o cardápio diário ficará ainda mais diversificado. É desejável que o projeto vise uma limpeza catalítica e melhor pirolítica da câmara.

5. Para aqueles que usam o forno com pouca freqüência, um modelo barato e compacto de 45 cm de largura será suficiente.Se este for um gabinete elétrico, não vale a pena buscar energia extra - 2 kW será o suficiente. Ao mesmo tempo, salve a fiação fraca.

Custo de fornos

1. Os preços dos fornos elétricos embutidos começam de 8.700 rublos para o modelo mais simples com controle mecânico e chegam a 425.000, se este for um aparelho de marca com uma função de vaporizador e um painel de toque.

2. Aparelhos isolados custam menos em média - de 10 a 150 mil rublos.

3. O forno a gás mais barato pode ser encontrado com fabricantes bielorrussos a um preço de 10 a 13 mil rublos.

4. Os modelos independentes custam ainda menos - de 7.000. O teto de preços para tais gabinetes também é relativamente baixo: 130 e 36 mil rublos, respectivamente.