Tylko na parze można szybko przygotować zdrowe i smaczne potrawy. Nie potrzebujesz oleju ani dużej ilości wody, która zabiera cenne produkty z produktów do gotowania, które nie są niszczone przez obróbkę cieplną. Wystarczy jeden dobry podwójny kocioł.
Zawartość:
Najlepsi producenci parowców - którą firmę wybrać
Małe urządzenia gospodarstwa domowego, zwykle wybieramy za radą sprzedawcy lub po prostu skupiamy się na znanych imionach.
Druga opcja jest preferowana, ale jeśli nie znalazłeś jeszcze „swojej” firmy, zalecamy ograniczenie wyszukiwania do listy najbardziej wiarygodnych producentów według innych nabywców:
- Tefal;
- Moulinex;
- Braun;
- Kenwood;
- Polaris.
Wśród modeli budżetowych na uwagę zasługują również parowce Vitek i Delta.
Sprzęt tych marek cieszy się dobrym popytem. Jest funkcjonalny pod względem jakości i cieszy się różnorodnością wzorów.
W asortymencie znanych firm można znaleźć parowce do każdego portfela - aby to zobaczyć, wystarczy spojrzeć na naszą ocenę najlepszych modeli. Ale jeśli potrzebujesz urządzenia, które spełni wszystkie Twoje wymagania, dzisiejszy artykuł pomoże zrozumieć niuanse.
Zasada działania i podwójny kocioł urządzenia
Nowoczesny parowiec to nie tylko rondel z kratką, ale kompletne urządzenie elektryczne z dobrym zestawem funkcji, które w pełni kontrolują proces gotowania. Niemniej jednak nie jest trudno nazwać jego budowę.
Główne elementy to:
1. Obudowa z pojemnikami z siatki na produkty (od 1 do 3 szt.) I pokrywka;
2. Zbiornik na wodę;
3. Element grzewczy;
4. Jednostka sterująca - w modelach elektronicznych uzupełniona jest zewnętrznym wyświetlaczem;
5. Paleta do zbierania soku i kondensacji (czasami może być nieobecna).
Aby przygotować podwójny kocioł do pracy, konieczne jest zainstalowanie kolektora wody i tacek z jedzeniem na ciele i przykrycie ich pokrywką. Potem pozostaje tylko wlać wodę do kotła i wybrać program gotowania.
Zintegrowany element grzejny natychmiast zacznie podgrzewać ciecz w zbiorniku, a gorąca para wzrośnie poprzez specjalne otwory do produktów. Taka obróbka cieplna umożliwi szybkie gotowanie warzyw, mięsa lub zbóż - bez użycia tłuszczu i zachowując maksymalną ilość użytecznych substancji.
Rodzaje parowców
Modele standardowe
Najlepszą opcją dla 3-4 osobowej rodziny jest klasyczny pełnowymiarowy parowiec. Posiada 2-3 miski, w których można umieścić dość dużą ilość produktów i gotować kilka potraw jednocześnie.
Istnieją również tak zwane mini-parowce, w których tylko jeden koszyk jest wybierany przez tych, którzy mieszkają samotnie lub wyjeżdżają na wakacje z małymi dziećmi.
Plusy:
- Przestronność;
- Jednoczesne przygotowanie kilku potraw na raz, aby zaoszczędzić czas i energię;
- Dobra funkcjonalność z możliwością ustawienia żądanej mocy lub czasu;
- Kompletny zestaw zabezpieczeń - od wrzenia, przegrzania, przypadkowego włączenia;
- Wygodne przechowywanie, pomimo wymiarów urządzenia - kosze z reguły mają różne rozmiary i składają się ze sobą jak lalki;
- Bogaty wybór modeli w sklepach i różnorodność cen.
Wady:
- W większości kotłów podwójnych nie ma komory do uzupełniania wody - konieczne jest usunięcie wszystkich koszy, ryzykując poparzeniem się parą;
- Modele budżetu są nieszczelne i umożliwiają przepływ pary przez szczeliny.
Wpuszczone parowce
Ta technika jest odpowiednia dla tych, którzy często i dużo gotowania na parze.Zewnętrznie i pod względem wielkości, parowce przypominają wbudowane piekarniki i są instalowane w ten sam sposób w specjalnej niszy szafki stojącej lub kuchennej.
Różnią się one od swoich najbliższych krewnych i sposobu dostarczania pary. Tutaj produkty są układane nie w perforowanych koszach, ale w zwykłych tacach. Wodę wlewa się do oddzielnego zbiornika wymiennego, a do komory doprowadza się parę przez otwory w jej ścianach.
Plusy:
- Duża objętość wewnętrzna;
- Możliwość gotowania kilku różnych potraw jednocześnie bez mieszania soku;
- Łatwość opieki;
- W pełni zautomatyzowany proces gotowania.
Wady:
- Bardzo duży rozmiar;
- Wysoki koszt
Parownik blendera
Dzisiaj producenci dodają opcję gotowania dla pary w różnych urządzeniach kuchennych: piekarnikach, multicookers. Jednak najbardziej interesującą i popularną wśród takich hybryd były parowce mikserskie.
Zasadniczo są one używane do produkcji żywności dla niemowląt, ponieważ tutaj w jednej misce produkty są jednocześnie gotowane i mielone do stanu puree ziemniaczanego. Ale w połączonych urządzeniach można gotować z takim samym powodzeniem niektóre dania „dorosłej” kuchni.
Plusy:
- Kompaktowy rozmiar;
- Łatwa obsługa i opieka;
- Pełny cykl smażonych ziemniaków i zup kremowych w tej samej misce;
- Wygodny system dodawania wody;
- Funkcjonalność - do rozmrażania żywności, podgrzewania i sterylizacji butelek dla niemowląt można używać wielu mieszarek parowych;
- Często można znaleźć opcję utrzymania temperatury gotowego dania;
- Nawet najprostsze modele mają funkcję automatycznego wyłączania.
Wady:
- Małe objętości - z reguły miski w parowcach „dziecięcych” mają pojemność do 1 l.
Opcje wyboru parowacza
Moc
Ten wskaźnik określa, jak szybko parowiec zacznie działać. Wtedy wszystko będzie zależało od cech produktów w koszyku.
Eksperci zalecają przyjmowanie urządzeń o pojemności 800-1000 W - to wystarczy, aby po 20 minutach lunch był gotowy. Możesz wziąć mocniejszy model, ale nawet dwukrotny wzrost charakterystyki elementu grzejnego da ci czas na zwiększenie zaledwie o 5 minut, ale wydasz znacznie więcej energii elektrycznej.
Ponadto moc powinna być skorelowana z pojemnością zbiornika na wodę, ale jest to fizyka w najczystszej postaci. Im większa objętość cieczy, która musi zostać podgrzana i odparowana w krótkim czasie, tym więcej energii będzie kosztować urządzenie.
Typ sterowania
Nowoczesne parowce produkowane są z dwoma głównymi rodzajami sterowania: mechanicznym i elektronicznym.
Modele mechaniczne są odpowiednie dla osób starszych i osób, które w zasadzie nie lubią zawracać sobie głowy technologią. Do sterowania używane są proste pokrętła, pozwalające ustawić temperaturę i czas gotowania na skali. Jest to dość niezawodny sposób, poza tym mechanika jest tania. Ale nie można liczyć na obfitość dodatkowych opcji.
Sterowanie elektroniczne jest bardziej funkcjonalne i zapewnia dostęp do różnych możliwości podwójnego kotła. Mogą to być:
1. Timer;
2. Opóźniony start;
3. Utrzymanie ustawionej temperatury;
4. Odszranianie;
5. Podbicie pary;
6. Automatyczne programy gotowania dla poszczególnych potraw;
7. Kontrola resztkowej objętości wody;
8. Zamek dla dzieci.
Posiadanie wyświetlacza w modelach elektronicznych sprawia, że praca jest jeszcze łatwiejsza. Tutaj możesz zobaczyć, ile czasu pozostało do końca gotowania, który tryb jest wybrany, informacje o ilości wody w kotle itp.
Kompletny zestaw
Każdy rodzaj parowca jest wyposażony w zestaw różnych misek, kubków, sieci i palet. Z ich liczby i wielkości zależy, co iw jakich ilościach można gotować w urządzeniu.
Musi być co najmniej jeden kosz parowy z perforowanym dnem, wszystko inne zależy od konkretnego modelu i preferencji gastronomicznych.
1. Dodatkowe kosze - mogą być tej samej objętości (od 0,8-1 do 4,5 litra) lub różnić się od siebie rozmiarem.W pierwszym przypadku otrzymujesz wymienne pojemniki do gotowania, w drugim - bardziej kompaktowy system przechowywania.
2. Kubki do gotowania zbóż - pojemniki z solidnym dnem lub bardzo drobną siatką doskonale nadają się do produktów masowych i drobno pokrojonych warzyw. Z reguły ich objętość nie przekracza 1-1,5 litra.
3. Okulary - używane do robienia porcji, omletów i różnych deserów.
4. Dodatkowe palety - płytkie wkładki są przeznaczone do gotowania mięsa i ryb we własnym soku, ale także jako pojemniki na zboża, są one całkiem odpowiednie. Idealnie, każda taka „płyta” będzie miała boczną wylewkę do odprowadzania cieczy.
W przypadku wielopoziomowych kotłów parowych obowiązkowa jest głęboka wspólna paleta. Bez tego cały płynący sok wpadnie do kotła, który następnie nie będzie się mył. Idealnie, boki takiego kolektora powinny mieć wysokość co najmniej 2–2,5 cm.
Przydadzą się również dodatkowe palety do każdego koszyka - dzięki nim sok z różnych potraw nie będzie się mieszał. Pozostałe akcesoria są opcjonalne, ale wygodniej będzie korzystać z parownika.
Te przydatne szczegóły obejmują:
1. Łyżki pomiarowe;
2. Siatka do gotowania jajek;
3. Uchwyt na kubek porcji.
Materiał miski
Istnieją tylko dwie opcje: żaroodporne tworzywo sztuczne lub stal nierdzewna. Metalowe ściany są bezpieczniejsze, bardziej higieniczne i trwalsze, ale dzięki przezroczystemu plastikowi łatwiej jest śledzić proces gotowania produktów.
Szkło może być również używane do małych mikserów, jest idealnym materiałem do gotowania zdrowych i całkowicie bezpiecznych potraw. Ale jeśli złamiesz taką miskę, jest mało prawdopodobne, by ją zastąpiła.
Który parowiec wybrać
1. Większość rodzin, które doceniają różnorodność menu, będzie miała wystarczającą ilość zwykłego parowca z 2-3 pojemnymi koszami i dodatkowymi miskami na płatki zbożowe oraz gotowanie dużych kawałków mięsa i ryb. Wskazane jest, aby kupić model ze sterowaniem elektronicznym, ale jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, możesz obejść się bez mechaniki. Szukaj urządzeń o pojemności około 1 kW i zawsze z głęboką tacą do zbierania soku.
2. Ci, którzy całkowicie przestawili się na zdrową żywność, będą potrzebować bardziej funkcjonalnego i przestronnego wnękowego parownika o minimalnej mocy 1800-2000 watów. Oczywiście taki sprzęt można zabrać tylko pod warunkiem, że w kuchni jest wystarczająco dużo miejsca na zainstalowanie innego urządzenia wymiarowego.
3. Młode mumie i ci, którzy są zmuszeni do samodzielnego spożywania diet, przyjadą na ratunek przy pomocy parowego blendera o pojemności 400-600 W. Tylko lepiej jest poszukać modelu o pojemności miski co najmniej 1 l. Funkcja utrzymywania ciepła potraw i dodatkowy kosz na gotowanie zbóż również nie będą zbędne.
Ile kosztuje podwójny kocioł
1. Standardowe parowce ze sterowaniem mechanicznym można kupić w cenach od 1000 do 6500 rubli. Modele elektroniczne są zauważalnie droższe - w przedziale 1,3-15 tys.
2. Technologia wbudowana nie jest dostępna dla wszystkich - koszt takich urządzeń wynosi 28-265 tysięcy rubli.
3. Blender parowy będzie Cię kosztował od 4 do 12 tys.
Będzie to również interesujące dla przyjaciół
