Jak wybrać odpowiedni piekarnik - opinie ekspertów

Piekarnik to pompatyczne imię skromnego pracownika kuchni, piekarnika. Jednak dzisiaj ta technika poważnie „stała się mądrzejsza”, zyskała nowe przydatne funkcje i uzyskała całkowicie nowoczesny stylowy wygląd. Jedna rzecz jest zła - cena za nią również wzrosła. Dlatego do wyboru pieca należy podchodzić ostrożnie, aby nie denerwować się nieupieczonymi ciastami i zmarnowanymi pieniędzmi.

Najlepsi producenci piekarników - którą firmę wybrać

Pierwszą rzeczą, na którą patrzymy przy zakupie sprzętu gospodarstwa domowego, jest nazwa producenta. Wszyscy mamy swoich ulubionych, których przyciąga jakość produktów, stylowy wygląd lub cena.

Ale jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, która marka lubisz najbardziej, zwróć uwagę na znane marki:

1. Gorenje

2. Bosch

3. Electrolux

4. Ariston

5. Siemens

Firmy te są uznanymi liderami na rynku dużych urządzeń kuchennych. Produkują najlepsze piece, w których funkcjonalność, niezawodność i cena są doskonale zrównoważone.

W naszej ocenie możesz zapoznać się z najlepsze piece wymienione marki i znajdź odpowiedni model. Jednak nadal zalecamy zapoznanie się z podstawowymi kryteriami wyboru piekarnika, aby zakup był naprawdę udany.

Jednostka piekarnika

Piekarnik nie jest najbardziej skomplikowanym sprzętem kuchennym, składającym się tylko z kilku podstawowych elementów. Grzejniki (elementy grzejne lub palniki gazowe) znajdują się wewnątrz izolowanej termicznie obudowy, mogą być sterowane za pomocą pokręteł, przycisków lub ekranu dotykowego umieszczonego na panelu zewnętrznym. Sam piekarnik jest zamknięty grubymi szklanymi drzwiami - dwu- lub trzywarstwowymi. Wewnątrz są tylko kratki na naczynia, taca i lampa oświetleniowa.

Niektóre konstrukcje pieców zapewniają również obecność wentylatora wewnątrz, który zapewnia konwekcję gorącego powietrza.

W najbardziej zaawansowanych modelach mogą istnieć inne elementy:

• Pluć;
• Grill;
• Sonda termiczna;
• Kanały Steam;
• Moduł mikrofalowy.

Rodzaje piekarników

Klasyfikacja piekarników kuchennych przewiduje ich podział na kilka głównych grup. Z reguły wyróżniają się rodzajem zużytej energii (gaz lub elektryczność), a także sposobem instalacji.

Gaz

Przygotowuje jedzenie z dobrymi starymi palnikami gazowymi. Taki piekarnik jest tańszy niż piekarnik elektryczny, ale również znacznie traci swoją funkcjonalność. Wykorzystuje najprostszą zasadę sterowania - intensywność palnika jest regulowana przez obracanie pokrętła. W nowoczesnych modelach można również znaleźć funkcje automatycznego zapłonu i kontroli gazu.

Maksymalne ogrzewanie komory zwykle nie przekracza + 230 ° C. Jeśli chodzi o całkowite wymiary takiego sprzętu, wysokość i głębokość jest tu prawie zawsze standardowa 60 x 60 cm, a szerokość waha się od 45 do 90 cm, dzięki czemu uzyskuje się inną objętość wewnętrzną (od 25 do 74 litrów).

Plusy:

• Względna niestabilność i niski koszt gazu;
• Duża pojemność;
• Prosty, niezawodny i dość łatwy w utrzymaniu projekt;
• Szybka rozgrzewka;
• Możesz znaleźć modele z dodatkowymi funkcjami (na przykład z górnym grillem);
• Rozsądna cena.

Wady:

• Zła funkcjonalność według dzisiejszych standardów;
• Zagrożenie pożarowe;
• Skromny asortyment indywidualnych modeli;
• Surowe wymagania bezpieczeństwa, których należy przestrzegać podczas instalacji i łączenia.

Smak potraw w piecu gazowym uzyskuje się tak, jakby były gotowane na ogniu, chociaż produkty spalania, które są spożywane, nie są zbyt zdrowe. Ale w porównaniu z elektrycznym, piec gazowy łamie się rzadziej, a jego naprawa jest znacznie łatwiejsza i tańsza.

Elektryczny

Do gotowania używane są potężne elementy grzewcze na podczerwień, chociaż ostatnio pojawiły się piece indukcyjne. Takie szafy mają godne pozazdroszczenia zestaw funkcji i są w stanie ugotować prawie każdą potrawę. Są one jednak drogie, a naprawy, w takim przypadku, będą kosztować dość grosza.

Modele elektryczne zapewniają ogrzewanie do + 500 ° C, ale trzeba za nie zapłacić - w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. Zużycie energii przez taki sprzęt (w zależności od klasy) wynosi od 600-1600 Wh. Ponadto piekarnik elektryczny musi być podłączony do oddzielnej linii przy instalacji dobrego gniazdka, ponieważ jego moc jest dość wysoka: 1-4 kW.

Pojemność pieców waha się od 25 do 111 litrów, podczas gdy główne wymiary pozostają takie same jak w modelach gazowych. Tylko szerokość komory w tym przypadku może osiągnąć 120 cm.

Plusy:

• Wielofunkcyjne, często mają duży wybór automatycznych i konfigurowalnych programów;
• Stosunkowo łatwy w instalacji;
• Bardzo mocny i jednocześnie zapewnia równomierne podgrzewanie naczyń;
• Bezpieczne, jeśli prawidłowo podłączyć okablowanie;
• Bogaty wybór modeli dla każdego gustu i portfela.

Wady:

• Średnio koszt jest wyższy niż w przypadku piekarników gazowych;
• Wysokie zużycie drogiej energii elektrycznej;
• Wymagająca jakość okablowania.

• Zobacz także: najlepsze piekarniki elektryczne

Wbudowany

Główną zaletą szaf wbudowanych jest ich niewidoczność. Można je ukryć w dowolnym urządzeniu kuchennym, pozostawiając tylko przeszklone drzwi z widocznym panelem sterowania. Zasadniczo nie różnią się one dużymi rozmiarami - ich szerokość nie przekracza 45-60 cm. Rodzaj nośnika energii nie odgrywa roli - możliwe jest zbudowanie w ścianie mebla z równym powodzeniem zarówno piekarnika gazowego, jak i elektrycznego.

Plusy:

• Może być zainstalowany w dowolnym dogodnym miejscu w obszarze roboczym;
• Dobrze pasuje do całej gamy szafek;
• Nie zajmuje nadmiaru przestrzeni.

Wady:

• Koszt wyższy niż modeli wolnostojących;
• Rzadko znajdziesz dużą szafę wnękową;
• Wymagaj wentylowanego urządzenia niszowego ściśle do wielkości obudowy.

Wolnostojący

Ta kategoria obejmuje modele stacjonarne i podłogowe, które nie wymagają osadzania w meblach. Są one wyposażone w nogi o regulowanej wysokości, ale poza tym nic nie różni się od innych pieców.

Plusy:

• Brak problemów przy wyborze i instalacji;
• Prostota i niezawodność;
• Możliwość przeniesienia piekarnika do innego punktu w kuchni;
• Odpowiedni koszt.

Wady:

• Zajmują użyteczny obszar;
• W przypadku modeli podłogowych będziesz musiał schylić się, aby kontrolować gotowanie.

Opcje wyboru piekarnika

Wymiary i objętość wewnętrzna

Pomimo pozornej różnorodności wymiary pieców są utrzymywane w standardowych ramach. Wbudowane modele mają wysokość 55-60 cm i taką samą głębokość. Dostępne są tylko dwie opcje szerokości: 45 cm dla małych kuchni i 60 dla wszystkich pozostałych. Można jednak szukać piekarników, które zajmują szafkę o wysokości 90 cm. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na tzw.

Modele wolnostojące mają długość i wysokość około 45-55 cm i mogą osiągnąć 90 lub nawet 120 cm szerokości. Nie ma potrzeby kalibrowania wymiarów do milimetra, jeśli tylko piekarnik mógłby zmieścić się w kuchni w przewidzianym dla niego miejscu.

Jego pojemność zależy bezpośrednio od wielkości piekarnika, który z kolei musi być wybrany z uwzględnieniem składu i apetytów rodziny:

• Dla 4 osób wymagany jest średni piekarnik o pojemności 50-70 litrów;
• Jeśli masz małą rodzinę lub rzadko używasz piekarnika, wystarczy kompaktowy model na 25-45 litrów;
• Ci, którzy często i dużo pieczenia, należy zwrócić uwagę na przestronne urządzenia o pojemności od 60 do 90 litrów.

Moc i temperatura ogrzewania (dla piekarników elektrycznych)

Powiedzieliśmy już, że moc pieców elektrycznych może wahać się od 1 do 4 kW. Ale są to wartości graniczne, które występują rzadko.

Najczęściej są to piekarniki o mocy od 2 do 3 kW. A maksymalna temperatura ogrzewania wewnętrznych elementów grzejnych zależy od tego wskaźnika:

• Przy 3,5-4 kW piec może dawać do +500 ° C;
• Modele o wydajności od 2 do 3 kW podgrzewają do +300 ° C;
• Słabe piece o mocy do 2 kW nagrzewają się nie więcej niż +150 .. + 200 ° С.

Metoda kontroli

Piece są zależne i niezależne. W pierwszym przypadku są one dosłownie połączone z powierzchnią gotowania, na której znajduje się wspólny panel sterowania. Z jednej strony jest to całkiem wygodne, z drugiej strony nie będzie łatwo znaleźć tandem, w którym zarówno piec, jak i piekarnik w pełni zaspokoją twoje potrzeby. Niezależny piekarnik to niezależne urządzenie gospodarstwa domowego, które można zainstalować na drugim końcu kuchni, jeśli wolisz.

Rozważ teraz rzeczywiste sposoby sterowania pracą piekarnika. Są tylko dwa z nich:

1. Mechaniczne - to dobre stare uchwyty i trochę bardziej nowoczesne przyciski, za pomocą których kontrolowane są reżimy temperaturowe. Ta opcja jest wygodna, ale tylko wtedy, gdy piekarnik ma niewielką liczbę funkcji.

2. Elektronicznie - byłoby bardziej sprawiedliwie nazywać to zmysłowo. Sterowanie odbywa się tutaj za pomocą menu i ikon, które wbudowany procesor wyświetla na wyświetlaczu. Takie szafy wyglądają bardzo solidnie, a panel dotykowy pozwala łatwo obsługiwać dziesiątki różnych trybów i zapisywać własne ustawienia w pamięci piekarnika.

Rodzaj czyszczenia

Producenci urządzeń kuchennych ułatwiających pracę gospodyniom domowym oferują piekarniki, które mogą samodzielnie oczyszczać się z sadzy i tłuszczu. Ale jak skutecznie to działa?

Tak zwane czyszczenie parowe oznacza, że ​​w ogóle nie ma czyszczenia. Aby wyprać tłuszcz, zaleca się wlać wodę lub roztwór mydła do rondla i umieścić go w działającym piekarniku. Para zmiękczy tłuszcz na wewnętrznych ściankach, po czym trzeba będzie szybko przetrzeć papierowymi ręcznikami lub gąbką.

Układ katalityczny - tutaj wszystko jest już uczciwe. Płyty ze specjalną powłoką są instalowane wewnątrz piekarnika, który rozkłada tłuszcz w wyniku reakcji chemicznej, co upraszcza jego usuwanie. Z reguły stosowany katalizator utrzymuje się przez około 400 cykli, po czym płytki należy wymienić. Zwróć uwagę na to, w której części piekarnika znajdują się. Producenci zazwyczaj wkładają fałszywy panel tylko po bokach, a znacznie rzadziej - z tyłu komory.

System pirolityczny - to prawdziwe czyszczenie. Ta funkcja jest dostępna w mocnych piecach o mocy od 3 do 4 kW. Po włączeniu pirolizy komora jest podgrzewana do temperatury + 500 ° C i po prostu wypala resztki jedzenia i tłuszcz na ścianach. Popioły są wyciągane przez specjalny wentylator zainstalowany wewnątrz, jednak w tym trybie warto dodatkowo dodać okap kuchenny. Gdy piekarnik ostygnie, wystarczy usunąć suchy popiół.

Tryby działania

Im więcej trybów pracy posiada piekarnik, tym więcej różnych kulinarnych arcydzieł możesz stworzyć.

Ale nie dąż do nadmiarowej funkcjonalności - wybierz model, który ma tylko potrzebne programy:

• Odszranianie - normalne lub przyspieszone;
• Właściwie gotowanie (w różnych temperaturach);
• Konwekcja;
• Gotowanie na dwóch poziomach;
• Browning;
• Grill;
• Kuchenka mikrofalowa;
• Gotowanie na parze.

Również w piekarnikach elektrycznych może być cała lista programów do gotowania różnych potraw (pieczeń, chleb, ciasta, pizza itp.).

W przypadku modeli gazowych bogata funkcjonalność jest mile widziana, ponieważ wszystkie dodatkowe opcje nie mają na celu uproszczenia gotowania, ale zwiększenia poziomu bezpieczeństwa. A jeśli wbudowany automatyczny zapłon w piecu gazowym jest niczym innym, jak dobrym tonem, to kontrola gazu, która blokuje dysze, gdy dopływ paliwa zostanie chwilowo przerwany, uratuje ci kiedyś życie.

Jaki piec kupić

1. Jeśli jesteś już doświadczoną gospodynią domową i mieszkasz w domu z gazem, kup sobie niedrogi piekarnik gazowy - będziesz miał wystarczająco dużo okazji do gotowania ulubionych potraw i pieczenia. Wybierz głośność w oparciu o rozmiar kuchni i apetyt rodziny.

2. Młodym gospodyniom domowym i tym, którzy nie dają gotowania w piekarniku, może pomóc elektryczny model z dotykowymi elementami sterującymi i mnóstwo programów zapisanych w pamięci. Dzięki niemu nie będziesz dokładnie mylić temperatury z recepturą i uzyskasz doskonale upieczone dania. A co najważniejsze - nie musisz ciągle trzaskać drzwiami, aby sprawdzić gotowość produktów. Inteligentna technologia wyłączy się, gdy nadejdzie czas.

3. Jeśli masz małą kuchnię, w której wszystko musi być umieszczone tak kompaktowo, jak to możliwe, poszukaj wbudowanego piekarnika o szerokości 45 cm. W tym przypadku wskazane jest wybranie modelu „hybrydowego” z funkcją mikrofalową i parową. Będzie droższe, ale możesz odmówić zakupu dodatkowego sprzętu i zaoszczędzić trochę więcej miejsca.

4. Masz dużą kuchnię, a często dużo upieksz? Weź pojemny wolnostojący piekarnik 60-90 litrów. Dodatkowe funkcje, takie jak szaszłyki i grille, są mile widziane - dzięki nim codzienne menu stanie się jeszcze bardziej zróżnicowane. Pożądane jest, aby projekt przewidywał katalityczne i lepsze pirolityczne czyszczenie komory.

5. Dla tych, którzy rzadko korzystają z piekarnika, wystarczy niedrogi i kompaktowy model o szerokości 45 cm .Jeśli jest to szafka elektryczna, nie warto dążyć do uzyskania dodatkowej mocy - wystarczy 2 kW. Jednocześnie zachowaj słabe okablowanie.

Koszt piekarników

1. Ceny wbudowanych piekarników elektrycznych zaczynają się od 8 700 rubli za najprostszy model ze sterowaniem mechanicznym i dochodzą do 425 000, jeśli jest to markowe urządzenie z funkcją parowania i panelem dotykowym.

2. Pojedyncze urządzenia kosztują średnio mniej - od 10 do 150 tysięcy rubli.

3. Najtańszy wbudowany piec opalany gazem można znaleźć u białoruskich producentów w cenie 10-13 tysięcy rubli.

4. Modele wolnostojące kosztują jeszcze mniej - od 7 000. Pułap cen dla takich szafek jest również stosunkowo niski: odpowiednio 130 i 36 tysięcy rubli.