Jak wybrać mikser do domu - opinie ekspertów

Niektórzy uważają mikser za relikt, błędnie wierząc, że można go zastąpić mikserem. Tymczasem mikser może być doskonałym asystentem kuchennym. Może rozdrabniać owoce na puree, ubijać ciasto, krem ​​lub zamieniać różne składniki w jednorodną mieszankę. A jeśli robot kuchenny z mikserem kosztuje dużo pieniędzy, to nawet „wymyślny” mikser będzie znacznie tańszy. Dzisiejszy przewodnik nauczy Cię prawidłowego wyboru tego urządzenia kuchennego, bez przepłacania za niepotrzebną funkcjonalność.

Najlepsi producenci mikserów - którą firmę wybrać

Sprzęt gospodarstwa domowego jest wytwarzany przez setki różnych firm, a prawie wszystkie z nich mają miksery w magazynie.

Producenci sprawdzali czas, oferując produkty jakościowe, które są wykonywane z zachowaniem wszystkich niezbędnych wymagań. Nie bój się, jeśli fabryki firm znajdują się w Chinach i na towarach oznaczonych „Made in China”. Marki, które chronią swoją reputację, ściśle kontrolują produkcję towarów, bez względu na to, w jakim kraju znajdują się ich sklepy montażowe.

Najpopularniejsze marki to:

1. Bosh

2. Philips

3. Moulinex

4. Tefal

5. Vitek

Wymienione firmy mają duży wybór różnych mikserów. Różnią się od siebie nie tylko ceną, ale także charakterystyką techniczną, funkcjonalnym wyposażeniem, wzornictwem i wieloma innymi. Dzięki temu każdy może wybrać dla siebie najlepszą opcję produktu. Jeśli jesteś zainteresowany konkretnymi modelami, radzimy skontaktować się z naszym oceniono najlepsze miksery.

Zasada działania i mikser urządzeń

Mikser jest specjalnym urządzeniem elektrycznym używanym do ubijania lub mieszania płynnej żywności, a także żywności masowej. Pomaga szybciej gotować wiele potraw. Zwykle jest używany do wyrobu ciasta, kremów do ciast, sosów, musów, puree ziemniaczanego, śmietany i innych rzeczy.

Istnieją dwa rodzaje mikserów: ręczny i stacjonarny. Instrukcja składa się z małego korpusu, na którym znajduje się dźwignia zmiany biegów, w dolnej części znajdują się korony. Stacjonarne mają duże wymiary. Obudowa jest przymocowana do stojaka, na którym jest zainstalowana miska, która jest zawarta w zestawie. Corollas są opuszczane do niego podczas pracy. Niektóre modele stacjonarne są wyposażone w obrotowe misy, co umożliwia wykorzystanie całej przestrzeni, w której odbywa się mieszanie lub ubijanie.

Urządzenie działa dzięki silnikowi. Maksymalną jednorodność uzyskuje się dzięki specjalnemu rozmieszczeniu obręczy, które podczas obrotu poruszają się wzdłuż przecinającej się trajektorii. Nie mylić miksera z mikserem, ponieważ są to dwa zupełnie różne urządzenia gospodarstwa domowego. Blender działa znacznie szybciej i jest przeznaczony głównie do mielenia składników.

Rodzaje mikserów

Stacjonarne (domowe)

Urządzenie stacjonarne prawie nie wymaga interwencji użytkownika w procesie. Wystarczy podnieść miskę na podstawkę, wypełnić niezbędne rzeczy w niej i opuścić obudowę, do której są włożone wymagane dysze, a następnie nacisnąć przełącznik.

Taka mieszarka jest w stanie poradzić sobie nawet z wyrabianiem sztywnego ciasta, ponieważ ma wystarczającą moc. Funkcja obracania miski, jeśli w ogóle, pozwala na równomierne przetwarzanie mieszaniny.

Zalety:

• mocny (400 - 700 watów);
• radzi sobie ze złożonymi potrawami (ciasto grube i drożdżowe);
• zaawansowana funkcjonalność;
• nie potrzebuje ludzkiej kontroli.

Wady:

• duże wymiary;
• hałas silnika i obrót miski;
• potrzeba umycia zbiornika;
• wysoki koszt.

Planetarny

Najmocniejszy rodzaj mikserów. Bez wątpienia istnieje funkcja obracania dyszy wokół jej osi (zgodnie z zasadą obrotu planet) i wokół całego obwodu misy. Dzięki tej mieszaninie okazuje się idealnie zagnieciony, jednorodny i wszystko w jak najkrótszym czasie.

Takie urządzenie jest odpowiednie dla tych, którzy często przygotowują czasochłonne potrawy, zwłaszcza ciastka i desery. Niektóre modele mogą być wyposażone w dodatkowe urządzenia, na przykład tarkę, maszynkę do mięsa itp.

Zalety:

• najpotężniejszy (500 - 1.200 W);
• praktyczne i funkcjonalne;
• niezawodny i trwały;
• utrzymuje maksymalne obciążenia;
• zdolny do pracy na skalę produkcyjną.

Wady:

• duży rozmiar i waga;
• wysoki poziom hałasu;
• wysoki koszt.

Ręcznie

Łatwy i prosty mikser, który nadaje się do ubijania śmietany, jajek, masła i wyrabiania półpłynnego ciasta na naleśnikach lub ciastkach. W przypadku jest specjalny uchwyt, dla którego wygodnie jest chwycić mikser, aby być kontrolowanym przez niego w trakcie gotowania. Łatwe do czyszczenia, wystarczy wyjąć dysze i wypłukać je pod wodą.

Urządzenie nie wymaga dużo miejsca do przechowywania i zmieści się w każdej szafce. Zrób fajne ciasto mikserem ręcznym nie zadziała, ale jeśli nie lubisz takich potraw, bez wahania kup takie urządzenie.

Zalety:

• małe wymiary;
• niska waga;
• zwartość;
• łatwość opieki;
• niedrogi.

Wady:

• mała moc (200-500 W);
• głośny;
• podczas gotowania musi być trzymany w ręku;
• radzi sobie tylko z prostymi zadaniami.

Parametry wyboru miksera

Moc

Po pierwsze, wybierając mikser, należy zwrócić uwagę na jego wskaźniki wydajności. Ta cecha jest najważniejsza, ponieważ określa szybkość, z jaką urządzenie będzie w stanie przetwarzać produkty i wydajność.

Duża moc pozwala urządzeniu wykonywać wiele nawet najtrudniejszych zadań. Ale nie zapominaj, że w tym przypadku wydana zostanie duża ilość energii elektrycznej, a koszt urządzenia będzie znacznie wyższy niż mniej wydajnych mikserów.

1. Mieszalniki stacjonarne do użytku domowego nie powinny mieć mocy znamionowej poniżej 500 watów.

2. Planetarne mieszalniki stacjonarne, które najczęściej pracują w skali produkcyjnej, mają pojemność co najmniej 900 watów. Mniejsze obciążenie będzie wymagało 600 watów mocy.

3. W mikserach ręcznych do rzadkich zastosowań wystarcza 250 watów mocy. Ale jeśli planujesz używać go często, wybierz model o wartości 350 - 400 watów. Takie urządzenia są idealne do codziennego gotowania.

Materiał korpusu i miski

Futerały mikserów ręcznych i stacjonarnych są zwykle wykonane z tworzywa sztucznego, ale istnieją modele innych materiałów. Z kolei miski są zarówno metalowe, jak i szklane.

1. Plastik

Tani materiał, aby obniżyć koszt całego produktu. Różni się swobodnie. Niska jakość może zacząć wąchać, wibrować i pić. Plastikowe miski mają tendencję do odkształcania się i zmiany koloru z upływem czasu.

2. Metal

Stal w korpusie i misce znajduje się w modelach stacjonarnych. Są stabilne i pomagają w wyrabianiu ciasta. Takie miksery mają przyjemny wygląd, ale cena urządzeń jest znacznie wyższa niż plastikowych. Najbardziej praktyczne pojemniki są otrzymywane z metalu.

3. Szkło

Zazwyczaj miski są wykonane z tego materiału. Są piękne, przyjazne dla środowiska i ekonomiczne pod względem kosztów, ale powinieneś być z nimi ostrożny, ze względu na ich kruchość łatwo je uszkodzić.

Objętość miski

Miksery mają w zestawie różne objętości misek od 1 do 6 litrów. Wskaźnik ten należy wybrać, biorąc pod uwagę ilość produktu, który należy wymieszać lub ubić za jednym razem. W stacjonarnych mieszalnikach planetarnych miski mają dużą objętość, co jednak nie przeszkadza w przygotowywaniu małych porcji, ponieważ pozwala na to system mieszania z obrotowymi dyszami i miskami.

Wybierając pojemnik, przeanalizuj ilość przetwarzanych produktów, dodając do tego około 200 do 500 ml.Ta dostawa jest niezbędna, aby zawartość nie wylała się z miski.

Jeśli zestaw zawiera specjalną czapkę z otworami, dodawanie składników stanie się znacznie łatwiejsze. Jednocześnie twoja kuchnia będzie chroniona przed plamami i możesz dodawać lub wlewać niezbędne elementy bezpośrednio w trakcie miksera.

Dysze

Mieszalniki mogą być wyposażone w różne dysze w ilości od jednego do pięciu.

1. Corolla

Dzięki niemu wygodnie jest ubijać różne produkty.

2. Hak

Używany do zagniatania ciasta. Dopasowane spiralnie, aby uzyskać więcej tekstur płynu.

3. Wiosło

Doskonale miesza ciasto.

4. Blender

Ta dysza umożliwia szlifowanie. Dobrze radzi sobie z przygotowaniem koktajli, sosów, koktajli itp.

5. Stalowy pręt z nożem

Łatwo pozwala na tłuczone ziemniaki, mieszankę dla dzieci i inne.

Każde urządzenie jest wyposażone w automatyczną separację dysz. Pod koniec pracy wystarczy nacisnąć specjalny przycisk. W drogich modelach są ograniczniki, które mocują dysze w trakcie mieszania.

Tryby prędkości i inne funkcje

Miksery mogą mieć od 3 do 10 prędkości. Im więcej z nich jest w urządzeniu, tym dokładniej regulowany jest stopień dostosowania produktów do przetwarzania. Umożliwia także płynne zwiększanie lub zmniejszanie obrotu dyszy.

Główne tryby:

1. Standard

Włącz, aby normalnie mieszać lub ubijać.

2. Impuls

Silnik działa nierówno, co nadaje się do szlifowania produktów o wysokiej twardości.

3. Tryb Turbo

Przyspieszona praca silnika na krótki czas, zwykle kilka sekund. Ma to zapobiec przegrzaniu silnika.

Nie należy przepłacać za dużą liczbę trybów, ponieważ w praktyce użytkownik ma zwykle od 2 do 5 prędkości.

Użyteczne opcje obejmują obecność timera, który umożliwia ustawienie żądanego czasu wyłączenia i miksera. Dzięki takiej pracy osoba nie będzie przywiązana do urządzenia, w odpowiednim czasie może odejść. Automatyczne wyłączenie urządzenia w przypadku przegrzania ochroni system przed awarią.

Który mikser wybrać

1. Mikser ręczny powinien być wybrany przez tych, którzy nie planują gotować złożonych potraw.

2. Stacjonarne urządzenie gospodarstwa domowego nadaje się do bardziej pracochłonnych zadań, na przykład do wyrabiania twardego ciasta.

3. Urządzenie typu planetarnego można wybrać, jeśli pieczenie i wyrabianie ciasta odbywa się dość często i na dużą skalę. Ten mikser wykona doskonałą pracę w małej piekarni.

4. Oblicz moc na podstawie ilości pracy, jaką musi wykonać urządzenie.

5. Materiał obudowy wybiera się z tworzywa sztucznego lub metalu (dla mieszalników stacjonarnych). Lepiej jest wziąć miskę ze stali nierdzewnej.

6. Objętość miski lepiej wybrać co najmniej 2 - 6 litrów. Umożliwi to gotowanie zarówno dużych, jak i małych porcji.

7. Dysze należy kupić w zależności od planowanych naczyń.

8. Z dodatkowych funkcji szczególnie przydatny zegar i ochrona przed przegrzaniem systemu.

9. Dla większości rodzajów pracy odpowiednie urządzenia o prędkości 2 - 5.

Ile kosztuje mikser

1. W przypadku miksera stacjonarnego będziesz musiał zapłacić około 3 - 8 tysięcy rubli.

2. Koszt planetarny będzie jeszcze droższy. Koszt modelu może sięgać nawet 150 tysięcy rubli. Jednak takie urządzenia są bardziej odpowiednie do wykorzystania w produkcji, gdzie praca na dużą skalę. Minimalna cena wyniesie około 10 tysięcy rubli.

3. Mikser ręczny jest niedrogi. Cena na nim waha się od 500 do 3 tysięcy rubli, w zależności od marki, materiałów produkcyjnych i wyposażenia.