Dziś niewiele osób warzy własną kawę, ale na próżno. Wiadomo przecież, że chociaż proces zajmuje więcej czasu, wciąż najsmaczniejszą kawę otrzymuje się przez gotowanie w Turek, a nie w ekspresie do kawy lub ekspresie do kawy. Jednak do tego trzeba mieć pewną umiejętność, ponieważ najłatwiej zepsuć drinka, gdy jest to niezależne podejście do gotowania. Na sam smak ma również wpływ sam Turk, który zostanie użyty. W sklepach można kupić wiele różnych modeli tego dania. Ale zanim tam dotrzesz, nie będzie nie na miejscu, aby zaopatrzyć się w niezbędne informacje o tym, na co powinieneś zwrócić uwagę kupując. Nasz przewodnik pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.
Zawartość:
Najlepsi producenci kawowców - którą firmę wybrać
Bardzo często Turcy są produkowani nie tylko na dużą skalę, ale także przez rzemieślników w jednym egzemplarzu. Takie modele dzhezv różnią się niezwykłym wzornictwem, mają piękne wzory, które zdobią zewnętrzną część wyrobów. Kosztują więcej opcji na masową sprzedaż. Fani czarnego trunku wolą kupować kawę od Turków ze wschodnich firm, ponieważ właśnie tam zostali wymyśleni.
Jeśli nie masz możliwości zakupu ekskluzywnego Turka i nie chcesz zagłębiać się w materiał, spójrz na naszą listę najpopularniejszych firm:
- Vitesse;
- Bekker;
- TimA;
- Regent;
- Wioska.
Wszystkie reprezentowane firmy produkują wysokiej jakości materiały, co zapewnia niezawodność produktów. Wiele modeli ma piękne obrazy, przypominające stare. Turcy są zrobieni z różnych materiałów, co daje konsumentowi dobry wybór. Poszukując konkretnego modelu, zalecamy przejście bezpośrednio do naszego rankingu najlepszych Turków.
Zasada działania i urządzenie Turk kawy
Turk (jazz) - to jeden z najbardziej popularnych wariantów tradycyjnych potraw do parzenia kawy. Został wynaleziony setki lat temu na Wschodzie. Klasyczny Turk składa się z miski z wąskim dzwonkiem, szerokiego dna i uchwytów. Ta forma jest klasyczna, ale nowoczesne produkty oferują alternatywne rozwiązania.
Turk działa, podobnie jak inne wyroby, ze względu na ogrzewanie i termolizę. Niezbędną porcję proszku kawowego wlewa się do miski i wylewa wodę. Potem na gaz trafia jazz. Proces gotowania trwa średnio 10-15 minut. Ze względu na cechy konstrukcyjne zapewnione jest bardzo małe parowanie, co pozwala, aby napój nie zagęszczał się zbytnio.
Szerokie dno odpowiada za szybkie nagrzewanie całego produktu. Forma Turków w kształcie garnka pomaga w szybkim osiedleniu powstałego zarośli. Po wyjęciu z ognia pozwól, aby napój stał przez 5-10 minut, po czym możesz przejść do nalewania do kubków. Uchwyt jest niezbędny dla wygody, dzięki czemu można łatwo trzymać i przenosić gorącą cezve.
Rodzaje kawy Turcy
Glina
Turcy z gliny powstały z czasów starożytnych. Zwykle używa się specjalnego rodzaju gliny, Isa. Materiał jest tani, a zatem jego produkty charakteryzują się niskimi kosztami.
Dla konsumentów takie garnki nie są popularne ze względu na dużą liczbę wad. Ze względu na swoją kruchość gliniane Turcy bardzo szybko stają się bezużyteczni. Tylko jedna kawa będzie musiała być w nich parzona, w przeciwnym razie porowaty materiał zmieni różne odmiany w jeden koktajl.
Zalety:
- niski koszt;
- nasycenie napoju tlenem.
Wady:
- kruchość;
- nie toleruj nagłych zmian temperatury;
- wchłania zapach;
- nadaje się tylko do parzenia jednej kawy.
Miedź
Początkowo cezves były wykonane z miedzi. Tłumaczy to fakt, że ten materiał jest naprawdę idealny do takich potraw. Jeśli masz do dyspozycji miedzianego Turka, w twoich rękach trzymasz narzędzie, które w pierwszej kolejności pomoże ci kontrolować proces przygotowywania orzeźwiającego napoju i dostosować jego smak.
Miedź ma wysoką przewodność cieplną, która pozwala wodzie równomierniej się nagrzewać, wydobywając oleje zawarte w kawie, nie doprowadzając do wrzenia. Ważne jest, aby wnętrze produktu było pokryte materiałem spożywczym, na przykład cyną, a substancje szkodliwe nie dostaną się do kawy.
Zalety:
- trwałość;
- nie boi się stresu mechanicznego i bezpretensjonalny w opiece;
- rozgrzej równomiernie.
Wady:
- potrzebują specjalnej wewnętrznej powłoki.
Ceramiczne
Ceramika jest podobna do gliny tylko dlatego, że po wyjęciu jej z ciepła nadal oddaje ciepło napojowi, dlatego proces gotowania nie ustaje. Bardzo często z tego powodu kawa ucieka. Ceramiczne cezves również nie wytrzymują wstrząsów i upadków, łatwo się łamiąc.
W przeciwnym razie doskonale nadają się na orzeźwiający czarny napój. Dość wszechstronny, pozwala na stosowanie wielu odmian kawy. Doskonale ujawniają bukiet aromatów i konserwują go.
Zalety:
- przystępna cena;
- nie boi się zmian temperatury;
- nadaje się do gotowania wszelkich odmian;
- często mają wyjmowane uchwyty.
Wady:
- kruchość;
- trudno kontrolować proces gotowania.
Stal nierdzewna
Turcy ze stali nierdzewnej mogą być wszechstronną i dobrą opcją zamiast produktów miedzianych. Metal nie reaguje z produktem, nie wydziela szkodliwych substancji. Jednocześnie jest bardzo trwały, możesz upuścić go tak, jak chcesz, pobić - pozostanie tak dobry jak nowy.
Cena takich produktów jest niska i nie może się tylko cieszyć. To prawda, że stal nierdzewna ogrzewa się nierównomiernie, na dole temperatura jest zwykle znacznie wyższa. Prowadzi to do tego, że delikatne olejki kawowe palą się, co wpływa na smak napoju.
Zalety:
- akceptowalny koszt;
- nie reaguje z produktem;
- trwałe;
- nie boisz się uszkodzeń.
Wady:
- stosunkowo niska przewodność cieplna;
- nierówne ogrzewanie.
Srebro
Srebro jest metalem szlachetnym. Turcy wykonani z takiego materiału raczej nie nadają się do codziennego parzenia kawy. Takie dzhezvy stoją bardzo dobrze, nawet najtańsze będą kosztować dziesiątki tysięcy rubli. Chociaż właściwości tego materiału są dobrze widoczne w przygotowaniu napoju smakowego.
Nagrzewa się szybko i równomiernie, jest odporny na uszkodzenia, a zatem trwały. Tylko sprzątanie będzie musiało poświęcić trochę więcej uwagi. Turcy ze srebra będą dobrym prezentem dla osoby, którą chcesz zaskoczyć i proszę.
Zalety:
- dobra przewodność cieplna;
- odporność na uszkodzenia;
- nie boi się zmian temperatury;
- nadaje się do gotowania różnych odmian.
Wady:
- wysoki koszt.
Aluminium
Ten materiał jest dość praktyczny i tani, więc Turcy z niego są bardzo mało. Ale mimo to nie jest uważany za dobry wybór potraw.
Wyjaśnia to fakt, że po podgrzaniu aluminium wchodzi w reakcję chemiczną z produktami, zaczyna wytwarzać szkodliwe substancje, które mogą szkodzić zdrowiu ludzkiemu.
Podczas parzenia następuje również zmiana kawy, pojawia się nieprzyjemny smak żelaza. Zewnętrznie podobne cezole też nie są zbyt atrakcyjne.
Zalety:
- niski koszt;
- praktyczność.
Wady:
- reakcja chemiczna z produktami;
- zmienia smak kawy;
Opcje wyboru tureckiej kawy
Tom
Mówiąc o objętości cezve, nie należy tracić reguły: mniej znaczy lepiej niż więcej. Tylko małe Turki, do 100 ml, są w stanie w pełni zachować aromat, a tym samym smak napoju.
Zwiększony rozmiar produktu pozwoli zaoszczędzić czas, aby nie gotować porcji dla każdego gościa osobno, ale w tym przypadku jakość gotowego produktu zmniejszy się. Wynika to z faktu, że małe cezves mają wąskie gniazdo.
Formularz
Prawie każdy miłośnik kawy wie, że Turk ma swoją specjalną formę. Ma kształt beczki, przysadzisty, zwężający się ku górze, bardzo przypominający dzbanek. Taka forma została wybrana bez powodu, tylko dzięki niej możliwe jest uzyskanie kawy o pożądanej konsystencji, niepowtarzalnym smaku i bogatym aromacie.
W wąskim dzwonku tworzy się warstwa pianki, tak ceniona przez smakoszy. Najlepiej jest, żeby usta miały kształt lejka, a kawa będzie trudniej „uciekać”. Delikatne boki pozwolą osadowi lepiej się osiedlić, a strome dadzą więcej estetyki. Spód Cezvee powinien być szeroki, aby ogrzewanie mogło nastąpić szybko i równomiernie.
Na dole
Idealnie, dno Turków powinno być trzy lub cztery razy większe niż szerokość gniazda.
1. Sprzyja to tworzeniu gęstej i nasyconej pianki kawowej.
2. Ogrzewanie odbywa się w krótszym czasie niż naczynia z wąskim dnem.
Długopis
Wymagana jest obecność klamki. Powinien być mocno przymocowany do filiżanki cezve. W takim przypadku należy pamiętać, że istnieje specjalna powłoka, która nie przewodzi ciepła. To jedyny sposób na uniknięcie poparzeń. Może to być gumowana część z tworzywa sztucznego lub drewna.
Drewniane uchwyty wyglądają bardziej efektownie, zwłaszcza gdy są wykonane w ciekawym i nietypowym stylu, antycznym. Przed zakupem radzimy trzymać Turka za uchwyt, aby upewnić się, że jest Ci wygodnie. Wymienne pióra na Turkach czynią je bardziej mobilnymi, a także upraszczają pranie.
Wybierz Turk na kawę
1. Dla początkujących zalecamy zakup Turków z miedzi. Ogólnie rzecz biorąc, miedź jest jednym z najlepszych materiałów do garnków, więc będzie pasować wszystkim miłośnikom kawy do samodzielnego przygotowywania kawy.
2. Produkty ceramiczne z właściwym i ostrożnym obchodzeniem się mogą również stać się dobrymi pomocnikami.
3. Turcy z gliny są odpowiednie tylko dla osób, które wolą nie eksperymentować z kawą, za każdym razem przygotowując to samo.
4. Cezze ze stali nierdzewnej są bardzo trwałe i łatwe do czyszczenia, ale nie są w stanie równomiernie podgrzać wody, co często prowadzi do spalania olejków kawowych i zmiany smaku kawy.
5. Srebrne sztućce Turcy mają doskonałe cechy, ale są drogie, więc te rzeczy najlepiej kupić w prezencie.
6. Produkty aluminiowe powinny być całkowicie porzucone, ponieważ reagują z kawą po podgrzaniu, co prowadzi do nieprzyjemnego smaku i tworzenia szkodliwych substancji.
7. Preferuj tradycyjną formę Turków, gdzie wąski dzwonek i szerokie dno, a sama miska ma kształt stożka. Takie produkty pozwolą na uzyskanie doskonałej jakości kawy. Ogrzeje się z maksymalną prędkością, osad szybko spadnie, a piana stanie się gęsta i bogata.
8. Wybierz turk z uchwytem wykonanym z materiału nieprzewodzącego ciepła lub z wkładkami ochronnymi. Najlepszą opcją byłby drewniany uchwyt. Uratuje cię przed poparzeniem i doda cezve pięknego starego wyglądu. Jeśli potrzebujesz mobilności i chcesz zabrać Turka ze sobą, kup wersję ze zdejmowanym uchwytem.
Ile kosztuje dzbanek do kawy?
1. Najdroższe należy nazywać Turkami, wykonanymi ze srebra. Nawet proste modele bez dodatków zostaną wydane w wysokości około 10 tysięcy rubli. Jeśli mówimy o pracy ręcznej, to taki dzhezvy potrafi przekroczyć cenę 20 tys.
2. Dobra miedź Turcy można kupić za 600-1 000 pkt. Cena zależy od producenta i projektu.
3. Cezva są droższe z ręcznie wykonanymi wytłoczeniami i innymi bogatymi ornamentami.
4. Produkty z gliny będą kosztować nieco drożej, od 1000 do 1500 r.
5. Turcy ceramiczne mieszczą się w przedziale 1.200-2.000 pkt.
6. Najtańsze, w okolicach 200-400 r, są cezves wykonane z metalu, czy to aluminium, czy stali nierdzewnej.Jeśli jednak produkt jest zdobiony, ma uchwyt z figurowaną wkładką, koszt może być wyższy, od 500 do 1.000 p.
Będzie to również interesujące dla przyjaciół
