Bare dampet, du kan raskt lage mat som er både sunn og velsmakende. Du trenger ikke olje eller mye vann, som tar bort verdifulle produkter fra matlagingsprodukter som ikke er ødelagt av varmebehandling. En god dobbelkoker er nok.
Innhold:
De beste produsentene av dampbåter - hvilket selskap å velge
Små husholdningsapparater, vi velger vanligvis på råd fra en salgsassistent, eller bare fokuserer på kjente navn.
Det andre alternativet er å foretrekke, men hvis du ikke har funnet "ditt" firma, anbefaler vi at du begrenser søket til listen over de mest pålitelige produsentene i henhold til andre kjøpere:
- TEFAL;
- MOULINEX;
- braun;
- Kenwood;
- Polaris.
Blant budsjettmodellene er Vitek- og Delta-damperne også bemerkelsesverdige.
Utstyret til disse merkene er i god etterspørsel. Den er funksjonell i kvalitet og trives med en rekke design.
I utvalg av kjente firmaer kan du finne damper for alle lommebøker - for å se dette, se bare på vår vurdering av de beste modellene. Men hvis du trenger en enhet som oppfyller alle dine krav, vil dagens artikkel bidra til å forstå nyansene.
Operasjonsprinsippet og enhetens dobbeltkoker
En moderne dampbåt er ikke lenger bare en gryte med et gitter, men et komplett elektrisk apparat med et godt sett med funksjoner som fullt ut styrer matlagingsprosessen. Ikke desto mindre er designen ikke vanskelig å nevne.
Hovedelementene her er:
1. Hus med maskebeholdere for produkter (1 til 3 stk.) Og et lokk;
2. Vanntank;
3. Varmeelement;
4. Kontrollenheten - i elektroniske modeller, kompletteres med et eksternt display;
5. Pallet for å samle juice og kondensering (noen ganger kan være fraværende).
For å lage en dobbelkoker for arbeid, er det nødvendig å installere en vannkollektor og matbrett på kroppen og dekke dem med et lokk. Deretter forblir det bare å hælde vann i kjelen og velge et matlagingsprogram.
Det integrerte varmeelementet vil umiddelbart begynne å varme væsken i tanken, og den varme dampen vil stige gjennom spesielle åpninger til produktene. En slik varmebehandling lar deg raskt lage mat, grønnsaker, kjøtt eller korn - uten å bruke fett og beholde maksimal mengde nyttige stoffer.
Typer av dampbåter
Standardmodeller
Det beste alternativet for en familie på 3-4 personer er en klassisk dampbåt i full størrelse. Den leveres med 2-3 boller hvor du kan plassere en ganske stor mengde produkter og tilberede flere retter samtidig.
Det er også såkalte mini-dampere, hvor bare en kurv er valgt av de som bor alene eller på ferie med små barn.
proffene:
- romslighet;
- Samtidig forberedelse av flere retter samtidig for å spare tid og energi;
- God funksjonalitet med muligheten til å stille inn ønsket kraft eller tid;
- Et komplett sett med beskyttelse - fra koking over, overoppheting, utilsiktet inklusjon;
- Praktisk lagring, til tross for dimensjonene til enheten - kurver, kommer som regel i forskjellige størrelser og brettes i hverandre som dukker;
- Et rikt utvalg av modeller i butikker og prisklasse.
ulemper:
- I de fleste doble kjeler er det ikke et rom for vannpåfylling - det er nødvendig å fjerne alle kurver, og risikere forbrenning med damp;
- Budsjettmodeller er lekkede og tillater damp å strømme gjennom sporene.
Innfelt Steamers
Denne teknikken er egnet for de som ofte og mye dampende.Utvendig og i størrelse ligner disse damperne innebygde ovner og installeres på samme måte i en spesiell nisje i en piedestal eller kjøkkenskap.
De adskiller seg fra deres nærmeste familie og veien til dampforsyning. Her legges produktene ut i perforerte kurver, men i vanlige skuffer. Vann helles i en separat flyttbar tank, og damp tilføres til kammeret gjennom hull i veggene.
proffene:
- Stort internt volum;
- Muligheten til å lage flere forskjellige retter samtidig uten å blande juice
- Enkel omtanke;
- Fullautomatisk matlaging.
ulemper:
- Veldig stor størrelse;
- Høy pris
Blender steamer
I dag legger produsentene muligheten til å lage mat til et par i forskjellige kjøkkenapparater: ovner, multikookers. Men det mest interessante og populære blant slike hybrider var blandere dampere.
I utgangspunktet blir de brukt til å lage baby mat, fordi her i en bolle blir kokt samtidig og malt til en tilstand av potetmos. Men i de kombinerte enhetene er det mulig å lage mat med samme suksess noen retter av "voksen" kjøkkenet.
proffene:
- Kompakt størrelse;
- Enkel drift og omhu;
- En full syklus med matlaging potetmos og fløtesupper i samme bolle;
- Praktisk implementert vanntilsetningssystem;
- Funksjonalitet - mange dampblandere kan også brukes til å tine mat, varme og sterilisere babyflasker;
- Du kan ofte finne muligheten til å opprettholde temperaturen på den ferdige parabolen;
- Selv de enkleste modellene har en auto-off-funksjon.
ulemper:
- Små volumer - som regel går boller i "barnas" dampskip med en kapasitet på opptil 1 l.
Steamer utvalg alternativer
makt
Denne indikatoren bestemmer hvor raskt dampmaskinen vil komme i bruk. Da vil alt avhenge av egenskapene til produktene i kurven.
Eksperter anbefaler å ta enheter med en kapasitet på 800-1000 W - dette er nok slik at lunsj er klar etter 20 minutter. Du kan ta en kraftigere modell, men til og med en to ganger økning i varmeelementets egenskaper gir deg en tidsøkning på bare 5 minutter, men du vil bruke mye mer strøm.
Dessuten bør kraften være korrelert med vanntankens kapasitet, men dette er fysikk i sin reneste form. Jo større volum væske som må oppvarmes og fordampes på kort tid, desto mer energi vil enheten koste.
Kontrolltype
Moderne damper produseres med to hovedtyper av kontroll: mekanisk og elektronisk.
Mekaniske modeller passer for eldre mennesker og folk som i utgangspunktet ikke liker å bryte med teknologien. For å styre det, brukes enkle roterende knapper, slik at du kan stille inn temperatur og tilberedningstid på en skala. Dette er en ganske pålitelig måte, dessuten er mekanikkene rimelige. Men man kan ikke stole på overflod av flere alternativer.
Elektronisk kontroll er mer funksjonell og gir tilgang til en rekke muligheter for en dobbel kjele. Disse kan være:
1. et tidsur;
2. Forsinkelsesstart
3. Opprettholde innstilt temperatur;
4. tining;
5. Steam boost;
6. Automatiske matlagingsprogrammer for individuelle retter;
7. Kontroll av gjenværende vannvolum;
8. Barnas slott.
Å ha et display i elektroniske modeller gjør det enda enklere å jobbe med. Her kan du se hvor mye tid som er igjen til slutten av matlagingen, hvilken modus som er valgt, informasjon om mengden vann i kjelen, etc.
Komplett sett
Hver dampbåt er utstyrt med et sett med forskjellige boller, kopper, garn og paller. Av antall og størrelse avhenger av hva og i hvilke mengder du kan lage mat i apparatet.
Det må være minst en dampkurv med perforert bunn, alt annet avhenger av den spesifikke modellen og dine gastronomiske preferanser.
1. Ekstra kurver - kan være det samme volumet (fra 0,8-1 til 4,5 liter) eller avvike fra hverandre i størrelse.I det første tilfellet får du utskiftbare kokekar, i det andre - et mer kompakt lagringssystem.
2. Kopper til matlaging av korn - beholdere med solid bunn eller et veldig fint nett er bra for bulkprodukter og finhakkede grønnsaker. Normalt overskrider deres volum ikke 1-1,5 liter.
3. Briller - brukes til å lage porsjoner, omeletter og ulike desserter.
4. Ekstra paller - grunne innlegg er laget for å lage kjøtt og fisk i egen juice, men også som beholdere for korn, de er ganske egnede. Ideelt sett vil hver slik "plate" ha en sideutløp for drenering av væsken.
For multi-tiered dampkjeler, er en dyp felles pallett obligatorisk. Uten det vil all strømende juice falle inn i kjelen, som da ikke vasker. Ideelt sett bør sidene av en slik samler være minst 2-2,5 cm høye.
Også flere paller for hver kurv vil være nyttig - takket være dem, vil juice fra forskjellige retter ikke blandes. Resten av tilbehøret er valgfritt, men det vil være mer praktisk å bruke dampbåten.
Disse nyttige detaljer inkluderer:
1. Måle skjeer;
2. Gitter for å koke egg;
3. Port cup holder.
Skålmateriale
Det er bare to alternativer: varmebestandig plast eller rustfritt stål. Metallvegger er sikrere, mer hygieniske og mer holdbare, men gjennom gjennomsiktig plast er det lettere å følge prosessen med matlagingsprodukter.
Glass kan også brukes til små blandere, det er et ideelt materiale for matlaging av sunne og helt sikre retter. Men hvis du bryter en slik bolle, er det lite sannsynlig å erstatte den.
Hvilken dampbåt å velge
1. De fleste familier som setter pris på variasjonen i menyen, vil få nok av en vanlig dampbåt med 2-3 romslige kurver og ekstra boller til frokostblandinger og tilberedning av store partier av kjøtt og fisk. Det er tilrådelig å kjøpe en modell med elektronisk kontroll, men hvis du vil spare penger, kan du gjøre uten mekanikk. Se etter enheter med en kapasitet på ca 1 kW og alltid med en dyp skuff for å samle juice.
2. De som helt har byttet til sunn mat, trenger en mer funksjonell og romslig innfelt dampskip med en minimumseffekt på 1800-2000 watt. Selvfølgelig kan slikt utstyr tas kun under forutsetning av at det er nok plass på kjøkkenet for å installere et annet dimensjonalt apparat.
3. Unge mumier og de som er tvunget til å spise dietter alene, vil komme til redning med en dampkoker-blender med en kapasitet på 400-600 W. Bare det er bedre å se etter en modell med en bollekapasitet på minst 1 l. Funksjonen om å holde mat varm og en ekstra kurv for matlaging av korn, vil heller ikke være overflødig.
Hvor mye koster en dobbel kjele
1. Standard dampbåter med mekanisk kontroll kan kjøpes til priser fra 1000 til 6.500 rubler. Elektroniske modeller er merkbart dyrere - i størrelsesorden 1,3-15 tusen.
2. Embedded teknologi er ikke rimelig for alle - kostnaden for slike enheter er 28-265 tusen rubler.
3. Steamer blender vil koste deg i mengden fra 4 til 12 tusen.
Det vil også være interessant for venner
