Tikai tvaicēti, jūs varat ātri pagatavot ēdienus, kas ir gan veselīgi, gan garšīgi. Jums nav nepieciešama eļļa vai liels ūdens daudzums, kas atņem vērtīgus produktus no gatavošanas produktiem, kas netiek iznīcināti ar termisko apstrādi. Pietiek ar vienu labu dubulto katlu.
Saturs:
Labākie tvaikonu ražotāji - kurš uzņēmums izvēlas
Mazas sadzīves tehnikas ierīces, mēs parasti izvēlamies pēc pārdošanas asistenta ieteikuma vai vienkārši koncentrējoties uz pazīstamiem vārdiem.
Otrā iespēja ir ieteicama, bet, ja jūs vēl neesat atraduši savu uzņēmumu, iesakām ierobežot meklēšanu ar visdrošāko ražotāju sarakstu saskaņā ar citiem pircējiem:
- Tefāls;
- Moulinex;
- Braun;
- Kenwood;
- Polaris.
Starp budžeta modeļiem ir svarīgi ievērot arī Vitek un Delta tvaikonus.
Šo zīmolu aprīkojums ir labs pieprasījums. Tas ir kvalitatīvs un ar dažādiem dizainiem patīk.
Plaši pazīstamu uzņēmumu sortimentā jūs varat atrast tvaikonus jebkurai makam - lai to redzētu, apskatiet mūsu labāko modeļu vērtējumu. Bet, ja jums ir nepieciešama ierīce, kas atbilst visām jūsu prasībām, šodienas raksts palīdzēs izprast nianses.
Darbības princips un ierīces dubultais katls
Mūsdienīgs tvaikonis vairs nav tikai katls ar režģi, bet gan pilnīga elektriska ierīce ar labu funkciju kopumu, kas pilnībā kontrolē gatavošanas procesu. Tomēr tā dizainu nav grūti nosaukt.
Galvenie elementi šeit ir:
1. Korpuss ar acu konteineriem produktiem (no 1 līdz 3 gab.) Un vāks;
2. Ūdens tvertne;
3. Apkures elements;
4. Vadības bloks - elektroniskajos modeļos to papildina ārējais displejs;
5. Paliktnis sulas savākšanai un kondensācijai (dažkārt var nebūt).
Lai sagatavotu dubulto katlu darbam, ir nepieciešams uzstādīt ūdens kolektoru un pārtikas padevi uz korpusa un nosegt tos ar vāku. Pēc tam ūdenī paliek tikai katls un izvēlēties gatavošanas programmu.
Integrētais sildelements nekavējoties uzsāks šķidruma uzkrāšanos tvertnē, un karstais tvaiks palielināsies caur īpašām atverēm. Šāda termiskā apstrāde ļaus ātri pagatavot dārzeņus, gaļu vai graudaugu produktus, neizmantojot taukus un saglabājot maksimāli noderīgu vielu daudzumu.
Tvaika tipa veidi
Standarta modeļi
Labākais risinājums 3-4 cilvēku ģimenei ir klasisks pilna izmēra tvaikonis. Tas ir aprīkots ar 2-3 bļodām, kurās var ievietot diezgan lielu daudzumu produktu un pagatavot vairākus ēdienus vienlaicīgi.
Ir arī tā sauktie mini-tvaika katli, kur tikai vienu grozu izvēlas tie, kas dzīvo viens pats vai dodas atvaļinājumā ar maziem bērniem.
Pros:
- Plašums;
- Vienlaicīga vairāku ēdienu sagatavošana uzreiz, lai ietaupītu laiku un enerģiju;
- Laba funkcionalitāte ar iespēju iestatīt vēlamo jaudu vai laiku;
- Pilnīgs aizsardzības komplekts - no viršanas, pārkaršanas, nejaušas iekļaušanas;
- Ērta uzglabāšana, neraugoties uz ierīces izmēriem, groziem parasti ir dažāda izmēra un nolokāmi viens pret otru kā lelles;
- Bagātīga modeļu izvēle veikalos un cenu klāstā.
Mīnusi:
- Lielākajā daļā dubultā katlu nav ūdens papildināšanas nodalījuma - ir nepieciešams noņemt visus grozus, riskējot apdegties ar tvaiku;
- Budžeta modeļi ir caurspīdīgi un ļauj caur tvaikiem iztecēt tvaiku.
Iegremdēti tvaika katli
Šī metode ir piemērota tiem, kas bieži un daudz tvaicē.Ārēji un lielā mērā šie tvaikoņi atgādina iebūvēto krāsni un tiek uzstādīti tādā pašā veidā speciālā pjedestāla vai virtuves skapja nišā.
Tie atšķiras no tuvākajiem radiniekiem un tvaika piegādes veida. Šeit produkti nav izvietoti perforētos grozos, bet gan parastās paplātēs. Ūdens ielej atsevišķā noņemamā tvertnē, un tvaiks tiek piegādāts kamerā caur caurumiem tās sienās.
Pros:
- Liels iekšējais tilpums;
- Spēja pagatavot vairākus dažādus ēdienus vienlaicīgi, nesajaucot sulu;
- Vienkārša aprūpe;
- Pilnībā automatizēts gatavošanas process.
Mīnusi:
- Ļoti liels izmērs;
- Augstas izmaksas
Blendera tvaikonis
Šodien ražotāji pievieno iespēju gatavot pāris dažādām virtuves ierīcēm: krāsnis, daudzkomfori. Bet interesantākie un populārākie šādu hibrīdu vidū bija blenderi.
Būtībā tie tiek izmantoti bērnu ēdiena pagatavošanai, jo šeit vienā bļodiņā produkti tiek vārīti un samaltas uz kartupeļu biezeni. Bet kombinētajās ierīcēs ir iespējams pagatavot ar tādiem pašiem panākumiem dažus "pieaugušo" virtuves ēdienus.
Pros:
- Kompakts izmērs;
- Viegla darbība un aprūpe;
- Pilns kartupeļu un krējuma zupu gatavošanas cikls vienā un tajā pašā traukā;
- Ērti īstenota ūdens pievienošanas sistēma;
- Funkcionalitāte - daudzus tvaikonu maisītājus var izmantot arī pārtikas atkausēšanai, siltu un sterilizētu bērnu pudeles;
- Jūs bieži varat atrast iespēju saglabāt gatavā trauka temperatūru;
- Pat vienkāršākajiem modeļiem ir automātiskās izslēgšanās funkcija.
Mīnusi:
- Nelieli apjomi - parasti „bērnu” tvaika trauki ir aprīkoti ar ietilpību līdz 1 l.
Steamer izvēles iespējas
Jauda
Šis indikators nosaka, cik ātri tvaikonis darbosies. Tad viss būs atkarīgs no grozā esošo produktu īpašībām.
Eksperti iesaka lietot ierīces ar ietilpību 800-1000 W - tas ir pietiekami, lai pēc 20 minūtēm pusdienas būtu gatavas. Jūs varat uzņemt jaudīgāku modeli, bet pat divkāršs siltuma elementa raksturlielumu palielinājums dos jums tikai 5 minūšu laika pieaugumu, bet jūs tērēsiet daudz vairāk elektroenerģijas.
Arī jaudai jābūt saistītai ar ūdens tvertnes jaudu, bet tā ir fizika tās tīrākajā formā. Jo lielāks ir šķidruma daudzums, kas īsā laikā ir jākarsē un jāiztvaicē, jo vairāk enerģijas ierīce maksās.
Kontroles veids
Modernie tvaika katli tiek ražoti ar diviem galvenajiem kontroles veidiem: mehānisko un elektronisko.
Mehāniskie modeļi ir piemēroti vecākiem cilvēkiem un cilvēkiem, kuriem principā nepatīk tehnoloģija. Lai to kontrolētu, tiek izmantotas vienkāršas rotācijas pogas, kas ļauj iestatīt temperatūru un gatavošanas laiku mērogā. Tas ir diezgan ticams veids, turklāt mehānika ir lēta. Taču nevar paļauties uz papildu iespēju pārpilnību.
Elektroniskā vadība ir funkcionālāka un nodrošina piekļuvi dubultā katla iespējām. Tie var būt:
1. Taimeris;
2. Aizkavēšanās sākums;
3. Iestatītās temperatūras uzturēšana;
4. Atkausēšana;
5. Tvaika trieciens;
6. Automātiskās gatavošanas programmas atsevišķiem ēdieniem;
7. Ūdens atlikuma kontrole;
8. Bērnu pils.
Elektronisko modeļu displejs atvieglo darbu. Šeit jūs varat redzēt, cik daudz laika paliek līdz gatavošanas beigām, kuru režīmu izvēlaties, informāciju par ūdens daudzumu katlā utt.
Pabeigts komplekts
Katrs tvaikonis ir aprīkots ar dažādu bļodu, kausu, tīklu un palešu komplektu. No to skaita un lieluma ir atkarīgs, ko un kādā daudzumā jūs varat gatavot savā ierīcē.
Ir jābūt vismaz vienam tvaika grozam ar perforētu dibenu, viss pārējais ir atkarīgs no konkrētā modeļa un jūsu gastronomijas preferencēm.
1. Papildu grozi - var būt vienāds tilpums (no 0,8-1 līdz 4,5 litriem) vai atšķiras viens no otra.Pirmajā gadījumā jūs saņemsiet maināmus ēdiena gatavošanas konteinerus, otrā - kompaktāku uzglabāšanas sistēmu.
2. Trauki graudaugu gatavošanai - konteineri ar cietu pamatni vai ļoti smalku sietu ir lieliski piemēroti lieliem produktiem un smalki sagrieztiem dārzeņiem. Parasti to apjoms nepārsniedz 1–1,5 litrus.
3. Brilles - izmanto, lai izgatavotu porcijas, omeletus un dažādus desertus.
4. Papildu paletes - sekli ieliktņi ir paredzēti gaļas un zivju gatavošanai savās sulās, bet arī kā labības konteineri, tie ir diezgan piemēroti. Ideālā gadījumā katrai šādai “plāksnei” būs sānu izvads šķidruma novadīšanai.
Daudzpakāpju tvaika katliem ir obligāta dziļa kopēja palete. Bez tās visi plūstošie sulas nonāk katlā, kas pēc tam netiks mazgāts. Ideālā gadījumā šāda kolektora malām jābūt vismaz 2–2,5 cm augstām.
Tāpat būs noderīgi papildus paliktņi katram grozam - pateicoties tiem, dažādu ēdienu sulas nesajauc. Pārējie palīgierīces nav obligāti, bet ērtāk ir izmantot tvaikonis ar tiem.
Šīs noderīgās detaļas ietver:
1. Mērkarotes;
2. Olu viršanas režģis;
3. Daļiņu glāžu turētājs.
Bļodas materiāls
Ir tikai divas iespējas: karstumizturīga plastmasa vai nerūsējošais tērauds. Metāla sienas ir drošākas, higiēniskākas un izturīgākas, bet caur caurspīdīgu plastmasu ir vieglāk sekot gatavošanas produktu procesam.
Stiklu var izmantot arī maziem maisītājiem, tas ir ideāls materiāls veselīgu un pilnīgi drošu ēdienu pagatavošanai. Bet, ja jūs izjaucat šādu bļodu, visticamāk, tā netiks aizstāta.
Kuru tvaikonu izvēlēties
1. Vairumam ģimeņu, kas novērtē šķirnes izvēli, būs pietiekami daudz regulāru tvaikonu ar 2-3 ietilpīgiem groziem un papildu bļodiņām graudaugiem un ēdiena gatavošanai lielos šķēlumos gaļas un zivju gabalos. Ieteicams iegādāties modeli ar elektronisko vadību, bet, ja vēlaties ietaupīt naudu, varat to darīt bez mehānikas. Meklējiet ierīces ar ietilpību aptuveni 1 kW un vienmēr ar dziļu paplāti sulas savākšanai.
2. Tiem, kuri ir pilnībā pārgājuši uz veselīgu pārtiku, būs nepieciešama funkcionālāka un ietilpīgāka padziļināta tvaikonis ar minimālo jaudu 1800-2000 vati. Protams, šādu aprīkojumu var lietot tikai ar nosacījumu, ka virtuvē ir pietiekami daudz vietas, lai uzstādītu citu izmēru ierīci.
3. Jaunas māmiņas un tie, kas ir spiesti ēst tikai diētas, glābsies ar tvaika plīts maisītāju ar jaudu 400-600 W. Tikai labāk ir meklēt modeli ar vismaz 1 l tilpumu. Arī pārtikas uzglabāšanas funkcija un papildu grozs graudaugu gatavošanai nebūs lieks.
Cik daudz dubultā katla
1. Standarta tvaikonus ar mehānisku kontroli var iegādāties par cenām, kas svārstās no 1000 līdz 6500 rubļiem. Elektroniskie modeļi ir ievērojami dārgāki - diapazonā no 1,3 līdz 15 tūkstošiem.
2. Iegultās tehnoloģijas nav pieejamas ikvienam - šādu ierīču izmaksas ir 28-265 tūkstoši rubļu.
3. Tvaika blenderis jums izmaksās no 4 līdz 12 tūkstošiem.
Tas būs interesanti arī draugiem
