רק אדים, אתה יכול לבשל במהירות מנות הן בריאים וטעימים. אתה לא צריך שמן או כמות גדולה של מים, אשר לוקח משם מוצרים יקרי ערך של מוצרי בישול שאינם נהרסים על ידי טיפול בחום. אחד דוד כפול טוב מספיק.
התוכן:
היצרנים הטובים ביותר של קיטור - איזו חברה לבחור
מכשירי בית קטנים, אנחנו בדרך כלל לבחור על פי עצתו של עוזר מכירות, או פשוט להתמקד בשמות מוכרים.
האפשרות השנייה היא עדיפה, אבל אם עדיין לא מצאת את "החברה" שלך, אנו ממליצים להגביל את החיפוש שלך לרשימת היצרנים הכי אמין על פי קונים אחרים:
- תפאל;
- Moulinex;
- בראון;
- קנווד;
- פולריס.
בין דגמי התקציב, גם ספינות הקיטור של ויטק ודלתא ראויות לציון.
הציוד של המותגים הללו הוא מבוקש. זה פונקציונלי איכות משמח עם מגוון של עיצוב.
בשנת מבחר של חברות ידועות אתה יכול למצוא קיטור עבור כל הארנק - כדי לראות את זה, רק להסתכל על הדירוג שלנו של הדגמים הטובים ביותר. אבל אם אתה צריך מכשיר שיעמוד בכל הדרישות שלך, המאמר של היום יעזור להבין את הניואנסים.
העיקרון של הפעולה ואת המכשיר כפול דוד
ספינת קיטור מודרנית כבר לא רק סיר עם רשת, אלא מכשיר חשמלי מלא עם קבוצה טובה של פונקציות השולטת באופן מלא את תהליך הבישול. עם זאת, העיצוב שלה הוא לא קשה שם.
להלן עיקרי הדברים:
1. דיור עם מכולות רשת עבור מוצרים (1 עד 3 יח ').
2. מיכל מים;
3. אלמנט חימום;
4. יחידת הבקרה - בדגמים אלקטרוניים, היא משלימה על ידי תצוגה חיצונית;
5. פאלט לאיסוף מיץ ועיבוי (לפעמים ניתן להיעדר).
כדי להכין דוד כפול לעבודה, יש צורך להתקין אספן מים מגשי מזון על הגוף לכסות אותם עם מכסה. אחרי זה, זה נשאר רק לשפוך מים לתוך הדוד ובחר תוכנית בישול.
רכיב החימום המשולב יתחיל מיד לחמם את הנוזל במיכל, והאדים החמים יעלו דרך פתחים מיוחדים למוצרים. טיפול בחום כזה יאפשר לכם לבשל במהירות ירקות, בשר או דגנים - ללא שימוש בשומן ושמירה על כמות מקסימלית של חומרים שימושיים.
סוגי קיטור
מודלים סטנדרטיים
האפשרות הטובה ביותר למשפחה של 3-4 אנשים היא ספינת קיטור קלאסית בגודל מלא. זה בא עם 2-3 קערות שבו אתה יכול למקם כמות גדולה למדי של מוצרים לבשל כמה מנות בו זמנית.
ישנם גם מיני- Steamers, שם רק סל אחד נבחר על ידי אלה שחיים לבד או לצאת לחופשה עם ילדים קטנים.
יתרונות you
- מרווחת;
- הכנה סימולטנית של כמה מנות בבת אחת כדי לחסוך זמן ואנרגיה;
- פונקציונליות טובה עם היכולת להגדיר את הכוח או הזמן הרצוי;
- מערכת שלמה של הגנה - מ רותחים מעל, התחממות יתר, הכללה בשוגג;
- אחסון נוח, למרות ממדי המכשיר - סלים, ככלל, באים בגדלים שונים ומקפלים זה לזה כמו בובות;
- מבחר עשיר של דגמים בחנויות ומגוון מחירים.
חס you
- ברוב הדוודים הכפולים אין תא לתא חידוש מים - יש צורך להסיר את כל הסלים, תוך סיכון לשרוף את עצמך עם קיטור;
- מודלים התקציב הם דולף ולאפשר קיטור לזרום דרך החריצים.
ספינות קיטור
טכניקה זו מתאימה לאלו אשר לעתים קרובות הרבה אידוי.חיצונית, ובגודל, קיטור אלה דומים תנורים מובנים מותקנים באותו אופן בנישה מיוחדת של ארון כנים או מטבח.
הם שונים מן הקרובים שלהם ואת הדרך של אספקת קיטור. כאן, המוצרים ערוכים לא בסלים מחורר, אלא במגשים רגילים. המים מוזגים לתוך מיכל נשלף נפרד, ואדים מסופק לחדר דרך חורים בקירות שלה.
יתרונות you
- נפח פנימי גדול;
- היכולת לבשל כמה מנות שונות בו זמנית מבלי לערבב את המיץ;
- קלות הטיפול;
- תהליך בישול אוטומטי לחלוטין.
חס you
- גודל גדול מאוד;
- עלות גבוהה
בלנדר קיטור
כיום, יצרני להוסיף את האפשרות של בישול לזוג מכשירי מטבח שונים: תנורים, multicookers. אבל המעניין ביותר והפופולרי בקרב כלאיים כאלה היו בלמים קיטור.
בעיקרון, הם משמשים להכנת מזון לתינוקות, כי כאן בקערה אחת המוצרים הם מבושלים בו זמנית ו הקרקע למצב של פירה. אבל במכשירים משולבים אפשר לבשל עם אותה הצלחה כמה מנות של "המבוגר" המטבח.
יתרונות you
- גודל קומפקטי;
- הפעלה קלה וטיפול;
- מחזור מלא של מחית תפוחי אדמה מבושלים ומרקי שמנת באותה קערה;
- מיושם בנוחות מערכת תוספת מים;
- פונקציונליות - בלמים אדירים רבים יכולים לשמש גם להפשיר מזון, חם לעקר בקבוקי תינוקות;
- לעתים קרובות אתה יכול למצוא את האפשרות לשמור על הטמפרטורה של צלחת סיים;
- אפילו הדגמים הפשוטים ביותר יש תכונה אוטומטית.
חס you
- כרכים קטנים - ככלל, קערות ב "ילדים" קיטור ללכת עם קיבולת של עד 1 l.
אפשרויות בחירה של סטימר
כוח
אינדיקטור זה קובע את מהירות הפעולה של ספינת הקיטור. אז הכל יהיה תלוי במאפיינים של המוצרים בסל.
מומחים ממליצים לקחת מכשירים עם קיבולת של 800-1000 W - זה מספיק כדי שאחרי 20 דקות ארוחת צהריים מוכנה. אתה יכול לקחת מודל חזק יותר, אבל אפילו עלייה פי שניים במאפיינים של גוף החימום ייתן לך רווח זמן של רק 5 דקות, אבל תוכלו להוציא הרבה יותר חשמל.
כמו כן, כוח צריך להיות בקורלציה עם היכולת של מיכל המים, אבל זה פיזיקה בצורתו הטהורה ביותר. ככל נפח של נוזלים זה צריך להיות מחומם התאדה בתוך פרק זמן קצר, יותר אנרגיה המכשיר יעלה.
סוג בקרה
אדים מודרניים מיוצרים עם שני סוגים עיקריים של שליטה: מכני ואלקטרוני.
מודלים מכניים מתאימים לאנשים מבוגרים ואנשים אשר, באופן עקרוני, לא אוהב לטרוח עם הטכנולוגיה. כדי לשלוט בו, ידיות סיבוביות פשוטות משמשות, ומאפשרות לך להגדיר את הטמפרטורה ואת זמן הבישול בסולם. זוהי דרך אמינה למדי, וחוץ מזה, מכניקה הם זולים. אבל אחד לא יכול לסמוך על שפע של אפשרויות נוספות.
שליטה אלקטרונית היא פונקציונלית יותר ומספקת גישה למגוון של אפשרויות של דוד כפול. אלה יכולים להיות:
1. טיימר;
2. התחלה עיכוב;
3. שמירה על הטמפרטורה המוגדרת;
4. הפשרה;
5. קיטור להגביר;
6. תוכניות בישול אוטומטיות עבור מנות בודדות;
7. בקרת נפח המים השיורי;
8. טירת ילדים.
לאחר תצוגה בדגמים אלקטרוניים עושה את זה אפילו יותר קל לעבוד עם. כאן אתה יכול לראות כמה זמן נשאר עד סוף הבישול, איזה מצב נבחר, מידע על כמות המים בדוד וכו '.
סט שלם
כל סוג של ספינת קיטור מצויד עם קבוצה של קערות שונים, כוסות, רשתות ומשטחים. מספרם וגודלם תלוי במה ובאיזה כמויות אתם יכולים לבשל במכשיר שלכם.
יש לפחות סל קיטור אחד עם תחתית מחוררת, כל השאר תלוי במודל הספציפי ובהעדפות הגסטרונומיות שלך.
1. סלים נוספים - יכולים להיות באותו נפח (מ 0.8-1 4.5 ליטר) או שונים זה מזה בגודל.במקרה הראשון, אתה מקבל מיכלי בישול להחלפה, השני - מערכת אחסון קומפקטית יותר.
2. כוסות לבישול דגנים - מכולות עם תחתית מוצקה או רשת דקה מאוד נהדרות עבור מוצרים בתפזורת ירקות קצוצים דק. ככלל, נפח שלהם אינו עולה על 1-1.5 ליטר.
3. כוסות - משמש להכנת מנות, חביתות וקינוחים שונים.
4. משטחים נוספים - תוספות רדודות נועדו לבישול בשר ודגים במיץ שלהם, אך גם כמכלים לדגנים, הם מתאימים למדי. באופן אידיאלי, כל "צלחת" כזה יהיה פיית הצד עבור ניקוז הנוזל.
עבור דודי קיטור רב שכבתי, משטח משותף עמוק חובה. בלי זה, כל מיץ זורם תיפול לתוך הדוד, אשר לאחר מכן לא לשטוף. באופן אידיאלי, הצדדים של אספן כזה צריך להיות לפחות 2-2.5 ס"מ.
כמו כן, משטחים נוספים עבור כל סל יהיה שימושי - הודות להם, מיץ מנות שונות לא לערבב. שאר האביזרים הם אופציונליים, אבל זה יהיה יותר נוח להשתמש ספינת עם אותם.
פרטים שימושיים אלה כוללים:
1. כפות מדידה;
2. רשת לביצים רותחות;
3. מחזיק כוס.
חומר קערה
יש רק שתי אפשרויות: חום עמיד פלסטיק או נירוסטה. קירות מתכת הם בטוחים יותר, היגייניים יותר ועמידים יותר, אבל באמצעות פלסטיק שקוף קל יותר לעקוב אחר תהליך של בישול מוצרים.
זכוכית יכול לשמש גם עבור בלנדרים קטנים, הוא חומר אידיאלי לבישול מאכלים בריאים לחלוטין בטוח. אבל אם אתה שובר כזה קערה, זה לא סביר להחליף אותו.
איזה ספינה לבחור
1. רוב המשפחות המעריכות את המגוון בתפריט יש מספיק ספינת קיטור רגילה עם 2-3 סלים מרווחים וקערות נוספות לדגנים ובישול חלקי בשר ודגים גדולים. רצוי לקנות מודל עם שליטה אלקטרונית, אבל אם אתה רוצה לחסוך כסף, אתה יכול לעשות בלי מכניקה. חפש מכשירים עם קיבולת של כ 1 קילו ו תמיד עם מגש עמוק לאיסוף מיץ.
2. אלה אשר עברו לחלוטין מזון בריא יצטרכו ספינת קיטור תפקודית יותר מרווח עם כוח מינימלי של 1800-2000 וואט. כמובן, ציוד כזה ניתן לקחת רק בתנאי שיש מספיק מקום במטבח להתקין מכשיר ממדי אחר.
3. מומיות צעירות ואלה שנאלצים לאכול דיאטות לבד, יבואו להצלה על ידי בלנדר קיטור עם קיבולת של 400-600 W. רק מוטב לחפש מודל בעל קיבולת קערה של לפחות 1 ליטר. הפונקציה של שמירה על מזון חם וסל נוסף לבישול דגנים לא תהיה מיותרת.
כמה עולה דוד כפול
1. אדים סטנדרטי עם שליטה מכנית ניתן לרכוש במחירים הנעים בין 1,000 ל 6,500 רובל. מודלים אלקטרוניים הם הרבה יותר יקר - בטווח של 1.3-15 אלף.
2. Embedded הטכנולוגיה אינה סבירה עבור כולם - העלות של מכשירים כאלה הוא 28-265,000 רובל.
3. בלנדר בלנדר יעלה לך בסכום של 4 עד 12 אלף.
זה יהיה מעניין גם חברים
