Neki smatraju mikser reliktom, pogrešno vjerujući da se može zamijeniti miješalicom. U međuvremenu, mikser može biti izvrstan pomoćnik u kuhinji. Može mljeti voće u pireu, bičati svako tijesto, kremu ili pretvarati različite sastojke u homogenu smjesu. A ako procesor hrane s miješalicom košta puno novca, onda će čak i "fancy" mikser biti mnogo jeftiniji. Današnji vodič će vas naučiti da pravilno odaberete ovu kuhinjsku jedinicu, a da ne preplaćujete za nepotrebnu funkcionalnost.
sadržaj:
Najbolji proizvođači mješalica - koja tvrtka odabrati
Kućanski aparati proizvode stotine različitih tvrtki, a gotovo svi imaju miješalice na lageru.
Proizvođači koji su provjereni po vremenu nude kvalitativne proizvode koji se izrađuju uz poštivanje svih potrebnih zahtjeva. Nemojte se bojati ako se tvornice tvrtki nalaze u Kini, a na robi označenoj kao "Made in China". Marke koje štite svoj ugled preuzimaju strogu kontrolu nad proizvodnjom robe, bez obzira u kojoj se zemlji nalaze njihove montažne trgovine.
Najpopularnije marke danas su:
1. besmislica
2. Philips
3. MOULINEX
4. Tefal
5. Vitek
Navedene tvrtke imaju veliki izbor različitih mješalica. One se međusobno razlikuju ne samo po cijeni, već i po tehničkim karakteristikama, funkcionalnoj opremi, dizajnu i mnogim drugim. To svima omogućuje da sami odaberu najbolju opciju proizvoda. Ako ste zainteresirani za određene modele, savjetujemo vam da kontaktirate naš ocijenjeni kao najbolji mikseri.
Princip rada i uređaj za miješanje
Mješalica je poseban električni uređaj koji se koristi za miješanje ili miješanje tekućih namirnica kao i za velike količine hrane. Pomaže kuhati mnogo jela mnogo brže. Obično se koristi za izradu tijesta, krema za kolače, umake, pjene, pire krumpir, vrhnje i druge stvari.
Postoje dvije vrste miksera: ručni i stacionarni. Priručnik se sastoji od malog karoserije, na kojem se nalazi mjenjač, a na dnu se nalaze vijenci. Stacionarni imaju velike dimenzije. Kućište je pričvršćeno na postolje, gdje je postavljena posuda koja se nalazi u kompletu. Kalupi se spuštaju u njega tijekom rada. Neki stacionarni modeli opremljeni su rotirajućim zdjelama, što omogućuje korištenje cjelokupnog prostora za miješanje ili miješanje.
Uređaj se aktivira zahvaljujući motoru. Maksimalna ujednačenost postiže se posebnim rasporedom naplataka, koji se tijekom rotacije kreću duž putanje koja se siječe. Nemojte miješati miješalicu s miješalicom, jer se radi o dva potpuno različita kućna uređaja. Miješalica radi mnogo brže i namijenjena je uglavnom za mljevenje sastojaka.
Vrste miješalica
Stacionarni (kućanstvo)
Stacionarni uređaj gotovo da ne zahtijeva intervenciju korisnika u tom procesu. Dovoljno je podići posudu na postolje, ispuniti potrebne stvari i spustiti kutiju u koju su umetnute potrebne mlaznice, a zatim pritisnuti prekidač.
Takav mikser može se nositi i s gnječenjem krutog tijesta, jer ima dovoljno snage. Funkcija okretanja posude, ako postoji, omogućuje da se mješavina ravnomjerno obrađuje.
prednosti:
- snažan (400 - 700 W);
- rješava složena jela (gusto i kvasno tijesto);
- napredna funkcionalnost;
- ne treba ljudsku kontrolu.
nedostaci:
- velike dimenzije;
- buka motora i okretanje posude;
- potrebu za pranjem spremnika;
- visoka cijena.
planetni
Najsnažnija vrsta mješalica. Bez iznimke postoji funkcija rotiranja mlaznice oko svoje osi (prema principu rotacije planeta) i po cijelom obodu posude. Zahvaljujući ovoj mješavini ispostavlja se savršeno zamiješena, homogena i sve u najkraćem mogućem vremenu.
Takav je uređaj pogodan za one koji često pripremaju jela koja troše mnogo vremena, osobito kolače i deserte. Neki modeli mogu biti opremljeni dodatnim uređajima, kao što su, na primjer, grater, mlin za meso itd.
prednosti:
- najmoćniji (500 - 1.200 W);
- praktičan i funkcionalan;
- pouzdan i trajan;
- održava maksimalna opterećenja;
- sposobni za rad na razini proizvodnje.
nedostaci:
- velike veličine i težine;
- visoka razina buke;
- visoka cijena.
priručnik
Jednostavan i jednostavan mikser, pogodan za šlag, jaja, maslac i gnječenje polutekućeg tijesta na palačinkama ili keksu. U kućištu se nalazi posebna ručka za koju je pogodno da se dohvati mješalica, kojom se njome upravlja u procesu kuhanja. Lako se čiste, samo izvadite mlaznice i isperite ih pod vodom.
Uređaj ne zahtijeva mnogo prostora za pohranu i može se smjestiti u svaki ormar. Napravite cool tijesto s ručnim mikser neće raditi, ali ako niste ljubitelj takvih jela, onda, bez oklijevanja, kupiti takav uređaj.
prednosti:
- male dimenzije;
- mala težina;
- kompaktnost;
- jednostavnost skrbi;
- jeftin.
nedostaci:
- male snage (200-500 W);
- bučan;
- tijekom kuhanja mora se držati u ruci;
- rješava samo jednostavne zadatke.
Parametri odabira miksera
snaga
Prije svega, pri odabiru miksera, obratite pozornost na njegove pokazatelje uspješnosti. Ta je značajka najvažnija, budući da određuje brzinu kojom će uređaj moći obrađivati proizvode i performanse.
Velika snaga omogućuje uređaju da obavlja mnoge čak i najteže zadatke. No, ne zaboravite da u ovom slučaju će se potrošiti veliku količinu električne energije, a trošak uređaja bit će mnogo veći od manje moćnih miješalica.
1. Stacionarne mješalice za kućnu uporabu ne bi trebale imati snage niže od 500 W.
2. Planetarne stacionarne miješalice, koje najčešće rade na proizvodnoj skali, imaju kapacitet od najmanje 900 vata. Manje opterećenje zahtijevat će 600 W snage.
3. Ima dovoljno snage od 250 vati za ručne miješalice za rijetke primjene. Ali ako planirate koristiti ga često, onda odaberite model s vrijednošću od 350 - 400 vata. Takvi uređaji savršeni su za svakodnevno kuhanje.
Materijal tijela i posude
Kućišta ručnih i stacionarnih miješalica obično su izrađena od plastike, ali postoje modeli drugih materijala. Zdjele su pak metalne i staklene.
1. plastika
Jeftini materijal za smanjenje troškova cijelog proizvoda. Razlikuje se po lakoći. Loša kvaliteta može početi mirisati, vibrirati i škripati. Plastične posude imaju tendenciju iskrivljenja i promjene boje tijekom vremena.
2. metalni
Čelik u tijelu i posuda nalaze se u stacionarnim modelima. Stabilne su i pomaže da se tijesto ohladi. Takvi mikseri imaju prezentiran izgled, ali je cijena uređaja mnogo viša od cijene plastike. Naj praktičniji spremnici se dobivaju od metala.
3. staklo
Obično se od ovog materijala izrađuju zdjele. Oni su lijepi, ekološki prihvatljivi i ekonomični po cijeni, ali s njima treba paziti, jer zbog njihove krhkosti lako ih je oštetiti.
Volumen posude
Mješalice imaju u setu različite količine zdjela od 1 do 6 litara. Ovaj indikator treba odabrati s obzirom na količinu proizvoda koja se mora pomiješati ili tučiti u jednom pokretu. U stacionarnim planetarnim miješalicama, zdjele imaju veliki volumen, koji, međutim, ne ometa pripremanje malih porcija, budući da sustav za miješanje s rotirajućim mlaznicama i zdjelama to dopušta.
Prilikom odabira spremnika, analizirajte količinu proizvoda koju obrađujete, dodajući tome oko 200 do 500 ml.Ovo napajanje je neophodno kako sadržaj ne bi mogao iscuriti iz posude.
Ako se komplet isporučuje s posebnom kapom koja ima rupe, dodavanje sastojaka postat će mnogo lakše. U isto vrijeme, vaša kuhinja će biti zaštićena od mrlja, a možete dodati ili izliti potrebne predmete u procesu miješalice.
mlaznice
Mješalice mogu biti opremljene različitim mlaznicama u količini od jedne do pet.
1. vjenčić
Uz to je prikladno miješati razne proizvode.
2. kuka
Koristi se za miješanje tijesta. Spirala je prikladna za više fluidnih tekstura.
3. rame
Savršeno miješa tijesto.
4. miješalica
Ova mlaznica omogućuje mljevenje. Dobro se nosi s pripremom smoothija, umaka, koktela itd.
5. Čelična šipka s nožem
Lako vam omogućuje da napravite pire od krumpira, dječju formulu i ostalo.
Svaki uređaj opremljen je automatskim odvajanjem mlaznica. Na kraju rada samo pritisnite posebnu tipku. U skupim modelima postoje graničnici koji pričvršćuju mlaznice u procesu miješalice.
Načini brzine i druge funkcije
Mješalice mogu imati od 3 do 10 brzina. Što ih je više na uređaju, točnije se prilagođava stupanj prilagodbe obrade proizvoda. Također vam omogućuje glatko povećanje ili smanjenje rotacije mlaznice.
Glavni načini rada:
1. standard
Uključite za normalno miješanje ili mućenje.
2. puls
Motor djeluje napeto, što je pogodno za mljevenje proizvoda visoke tvrdoće.
3. Turbo način rada
Ubrzan rad motora na kratko vrijeme, obično nekoliko sekundi. Time se sprječava pregrijavanje motora.
Ne biste trebali preplatiti za veliki broj načina, budući da u praksi korisnik obično ima od 2 do 5 brzina.
Korisne opcije uključuju prisutnost tajmera koji vam omogućuje da postavite željeno vrijeme isključeno i na mikseru. S takvim radom, osoba neće biti vezana za uređaj, u pravo vrijeme može otići. Automatsko isključivanje uređaja u slučaju pregrijavanja zaštitit će sustav od kvara.
Koji mikser odabrati
1. Ručni mikser bi trebali odabrati oni koji ne planiraju kuhati složena jela.
2. Stacionarni kućanski aparat prikladan je za radno-intenzivne zadatke, primjerice za gnječenje tvrdog tijesta.
3. Planetarni tip uređaja može se odabrati ako se pečenje peciva i peciva radi često i na velikoj razini. Ovaj mikser će izvrsno obaviti posao u maloj pekari.
4. Izračunajte snagu ovisno o količini posla koju uređaj mora izvesti.
5. Materijal kućišta odabire plastiku ili metal (za stacionarne miješalice). Bolje je uzeti posudu od nehrđajućeg čelika.
6. Volumen posude je bolje odabrati najmanje 2 - 6 litara. To će omogućiti kuhanje velikih i malih obroka.
7. Mlaznice se moraju kupiti ovisno o planiranim jelima.
8. Od dodatnih značajki posebno je korisna zaštita timera i sustava pregrijavanja.
9. Za većinu tipova radova prikladni uređaji s 2 - 5 brzina.
Koliko mikser
1. Za stacionarni mikser, morat ćete platiti oko 3 - 8 tisuća rubalja.
2. Planetarni troškovi će biti još skuplji. Trošak modela može doseći i do 150 tisuća rubalja. Međutim, takvi uređaji su prikladniji za uporabu u proizvodnji, gdje rade velike količine, a minimalna cijena će biti oko 10 tisuća rubalja.
3. Ručni mikser je jeftin. Cijena na njoj se kreće od 500 do 3 tisuće rubalja, ovisno o marki, materijalu proizvodnje i opremi.
Bit će zanimljivo i prijateljima
