Balanzas de cocina: algo indispensable cuando necesita cocinar un plato milagroso estrictamente de acuerdo con la receta o hacer deliciosos preparativos para el invierno. Aquellos que siguen su dieta y se adhieren a dietas especiales, sin tal dispositivo y no lo hacen. ¿Cómo elegir un buen equilibrio que haga frente a todas las tareas y dure mucho?
Contenidos:
Los mejores fabricantes de básculas de cocina - qué empresa elegir.
Al elegir pequeños electrodomésticos, generalmente confiamos en un fabricante familiar si las compras anteriores fueron exitosas. Aquellos que todavía no tienen favoritos, le recomendamos que se centre en la lista de marcas confiables y populares.
Excelentes balanzas electrónicas producidas por la empresa:
- Supra
- Zelmer;
- Rolsen;
- Polaris;
- Vitek.
Los dispositivos mecánicos funcionan bien con el mismo Supra, así como con Vitesse e Irit.
Puede leer más sobre estos fabricantes y sus modelos más exitosos en nuestra calificación. Mientras tanto, averigüemos cuáles son: ¿las básculas de cocina perfectas?
El principio de funcionamiento y el dispositivo de cocina escalas.
La mayoría de los dispositivos modernos para pesar productos difieren poco de los modelos “humanos” de pie. Sí, son más pequeños y más sensibles, pero su estructura interna es aproximadamente la misma.
Un resorte calibrado se fija en las escalas mecánicas, fijadas en el eje de la flecha del puntero. Cuando hay alguna presión en la plataforma, esta espiral se estira mediante un sistema de palancas que mueve la flecha en la escala y regresa a su lugar, solo es necesario quitar la carga.
La electrónica funciona en un principio diferente. Aquí, la presión (más precisamente, el cambio en la posición de la plataforma) es leída por el medidor de tensión instalado en el interior. Inmediatamente convierte las medidas tomadas en una señal eléctrica, que la placa central decodifica y muestra en la pantalla en forma de dígitos comprensibles para nosotros.
Tipos de básculas de cocina
Mecánica
Estos son los dispositivos más simples, aunque un poco engorrosos. En la cocina, rara vez es necesario pesar algo dimensional o pesado, por lo que para estirar el resorte incorporado se necesita una palanca más larga.
Los modelos domésticos generalmente vienen con un receptáculo en el que se cargan productos a granel o todo tipo de frutas y bayas.
Pros:
- Simplicidad y fiabilidad del diseño;
- Límite de pesaje alto de hasta 10-15 kg (según el modelo);
- Trabajo autónomo - baterías de tales escalas no son necesarias;
- Bajo costo
Contras:
- No hay características adicionales;
- Baja precisión de medición (de 5 a 50 gramos);
- Debido al hecho de que el resorte se estira con el tiempo, el error en la balanza crecerá gradualmente.
Electrónica
Estas escalas son muy precisas, ya que atrapan incluso una ligera presión en la plataforma, a veces en décimas de gramo. Solo para el trabajo necesitan baterías, porque el principio de su acción se basa en cambios en las características de la corriente eléctrica.
Gracias a las dimensiones compactas del medidor de tensión, los brazos de soporte y la placa de circuito con chips, estas escalas pueden ser muy pequeñas o planas. Los fabricantes lo utilizan activamente, creando modelos con un diseño inusual e incluso incorporando sistemas de pesaje en otros utensilios de cocina.
Pros:
- Alta precisión de pesaje;
- No hay error de "acumulación";
- Pequeñas dimensiones y peso muerto;
- La posibilidad de incluir características adicionales.
Contras:
- Son alimentados por baterías, que tendrán que cambiarse de vez en cuando (aunque con poca frecuencia);
- Cuestan al menos 2-3 veces más caros que los modelos mecánicos.
Opciones para elegir básculas para la cocina.
Límite de pesaje
Este indicador es lo primero y más importante a lo que debe prestar atención al comprar básculas de cocina. El límite de pesaje indica la carga máxima que el dispositivo puede medir. En los modelos mecánicos, es más grande y puede alcanzar 10-15 kg.
La electrónica es más "delicada", por lo tanto, con mayor frecuencia establecen un máximo en el nivel de 3-5 kg. Sin embargo, existen plataformas digitales con un límite de pesaje de hasta 20 kg, pero también son más caras.
Exactitud de la medida
Una vez más, todo depende de lo que pesa y mida en sus balanzas.
Si necesita trabajar con especias y determinar la masa de productos cuando cocine pequeñas porciones de platos, necesitará una gran precisión de balanzas electrónicas (de 0,1 a 2 gramos).
Si solo pesa hortalizas o empaca cereales, suficientes mecánicos con el precio de la división de hasta 50 gramos. Y, sin embargo, es mejor que este indicador sea más pequeño, ya que el dispositivo puede usarse para pequeñas porciones de productos.
Características de diseño
Aquí no estamos hablando tanto de las características del casco como de los tipos de plataformas para el pesaje. Las opciones más comunes son el cuenco y la plataforma. En el primer caso, podrá medir la masa de productos a granel y en piezas, aunque estará limitado por la capacidad del recipiente.
Si elige una plataforma, puede pesar algo más grande (peces, canales de aves), y para todo lo demás, en lugar de un tazón, use cualquier plato que esté en la cocina. A la venta también hay escalas más funcionales de diseños no estándar. Es cierto, normalmente ellos mismos son una opción adicional de los utensilios de cocina.
Las unidades de pesaje electrónicas se pueden integrar en una variedad de artículos:
1. Cuchara
2. Tabla de cortar
3. Taza de medir
Material de fabricacion
De qué material están hechas tus escalas no afecta su trabajo. Pero el diseño, el coste y la vida útil dependen directamente de él.
Hoy en día, los fabricantes ofrecen materiales estándar para pequeños electrodomésticos:
1. El plástico es la opción más barata y fácil. Tiene el derecho de estar presente en la decoración del estuche, pero un recipiente de plástico no durará mucho tiempo, especialmente si planea cargarlo seriamente.
2. El acero es caro pero duradero. Excelente material para las propias escalas, y para el contenedor. Sin embargo, los modelos metálicos deben protegerse del contacto con ácidos y álcalis fuertes.
3. Vidrio: se utiliza en la fabricación de básculas electrónicas con una plataforma, pero también puede encontrar modelos con cuencos de vidrio. En general, es una opción ideal para la cocina: higiénica y moderadamente duradera. Pero es necesario manejar estas escalas con cuidado, ya que no habrá nada para reemplazar el vidrio roto.
También en la fabricación de básculas se puede utilizar madera, pero solo como elemento de la decoración de la plataforma.
Dichos dispositivos tienen un aspecto estético agradable, pero deberán protegerse de la humedad, y los productos "húmedos" (carne cruda, fresas, verduras ralladas) deben pesarse en un recipiente aparte.
Características adicionales
Como las básculas mecánicas no pueden tener funciones especiales en principio, aquí solo consideramos los modelos electrónicos.
Para al menos de alguna manera sobresalir del fondo de numerosos competidores, los fabricantes les ofrecen una variedad de opciones, a veces completamente innecesarias. Por lo tanto, para las adiciones estúpidas, las básculas de cocina incluyen sensores meteorológicos, relojes de alarma y termómetros incorporados que miden la temperatura en la cocina o incluso fuera de la ventana.
Tiene sentido pagar en exceso por dichos híbridos solo en un caso: si realmente necesita la función declarada, pero no desea comprar otro dispositivo. También hay suficientes opciones útiles para básculas de cocina, y aquí la regla ya se aplica: cuanto más pueda su medidor, más caro será.
Entonces, antes de comprar, piense detenidamente qué características de un dispositivo inteligente utilizará:
1. Tarocompensation es la función principal que le permite restar inmediatamente de los resultados muchos platos o tazas de pesaje.
2. El pesaje secuencial es una opción conveniente si tiene que medir una gran cantidad de productos en partes. El dispositivo registrará todos los resultados en la memoria y calculará el peso total.
3. Cambio de unidades de medida, como las que suelen cocinar recetas de publicaciones extranjeras.
4. El apagado automático ahorrará energía de la batería. Idealmente, tales escalas también se girarán bajo carga.
Para deportistas y adelgazantes serán útiles las llamadas escalas de dieta. Son más difíciles de manejar y más caros, pero nos permiten calcular el contenido calórico de los productos, el contenido de carbohidratos, grasas y proteínas, y el colesterol al pesar.
¿Qué básculas de cocina a elegir?
1. Si las escalas son necesarias solo durante el período de cosecha para el invierno, puede tomar un modelo mecánico con un tazón grande que no sea inferior a un litro. La "capacidad de carga" del dispositivo debe ser de al menos 5 kg, pero tampoco se debe olvidar la precisión. Elija escalas con un valor de división de 10 a 20 gramos para que puedan usarse para la dosificación de especias.
2. Aquellos que usan las balanzas diariamente durante la cocción, se adaptarán a la electrónica con la plataforma. El límite de pesaje de 3-5 kg será suficiente, la precisión debe ser de al menos 1 gramo. Verifique que la báscula tenga una función de tara; el uso de unidades de medida adicionales no interferirá.
3. Si usa escalas solo para dispensar especias, tome una cuchara-escalas; será más conveniente y no ocupará mucho espacio en la caja.
4. Las personas que siguen una dieta (médica, deportiva o para ajustar el peso corporal) tendrán que desembolsar una computadora de dieta para controlar las calorías, las grasas y los carbohidratos.
¿Cuánto cuestan las básculas para la cocina?
1. Los precios para los mecánicos con un tazón de pesaje comienzan desde 100 rublos y alcanzan hasta 2000. Los modelos con plataforma ya son más caros, de 500 a 3000.
2. Las básculas electrónicas se venden a un precio de 300 rublos, los equipos de marca alcanzan los 5-7 mil.
3. Cuchara de escala se puede comprar por 4 cientos.
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