El jugo de frutas o verduras recién exprimido es un verdadero almacén de vitaminas y microelementos. Se recomienda beber a las personas que siguen una dieta saludable y dietas terapéuticas. Es mucho más fácil para los niños ofrecer una jarra para bebidas que convencerlos de que coman una zanahoria o una manzana. Un vaso de pan fresco con tostadas crujientes es el desayuno perfecto para cualquier miembro de la familia. Por desgracia, el néctar envasado de un concentrado desconocido que se compra a menudo en una tienda a menudo contiene más colores y sabores que las vitaminas. Así que todos los que quieran llevar un estilo de vida saludable deben elegir un buen exprimidor y comenzar a preparar jugos frescos saludables.
Contenidos:
Los mejores fabricantes de exprimidores - qué empresa elegir.
No es en vano que los compradores prefieran exprimidores de marcas famosas, destacando su alta calidad y su rica funcionalidad.
Los mejores fabricantes del segmento son las siguientes empresas:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Polaris
5. Braun
Puede encontrar más información sobre los modelos emblemáticos de estas empresas en ranking de los mejores exprimidores. Mientras tanto, veamos qué exprimidor es el adecuado para su familia.
El principio de funcionamiento y los exprimidores del dispositivo.
Juicer es un electrodoméstico de cocina diseñado para producir jugo de frutas, verduras, nueces y hierbas. La variedad de estas unidades en el mercado es bastante grande y todas funcionan a su manera, pero el principio general sigue siendo el mismo.
Cada modelo tiene una boquilla rizada o cuchillos que destruyen la pulpa de la fruta, permitiendo que el jugo fluya libremente hacia el recipiente. Pueden fijarse (como, por ejemplo, en exprimidores de cítricos), ponerlos en marcha manualmente o con la ayuda de un motor eléctrico.
En cuanto al dispositivo, luego con algunas modificaciones a las características de diseño en cualquier exprimidor encontrará los siguientes elementos:
• Caja: en los modelos eléctricos se instala adicionalmente un motor;
• Garganta con un empujador o simplemente una abertura ancha para cargar fruta;
• trituradora;
• Capacidad de recogida de zumo;
• Envase de la torta (puede faltar).
Dependiendo de la fuerza que mueva los elementos de trabajo de los exprimidores en movimiento, generalmente se dividen en 3 tipos principales:
1. De mano
Los modelos manuales son simples a los primitivos, porque aquí todo el trabajo lo realiza una persona, y el dispositivo se convierte en una herramienta común para exprimir el jugo. Más a menudo en esta versión son exprimidores de cítricos.
2. Mecánica
La mecánica es un tipo de prensa, que de nuevo está influenciada por las manos. Brillantes representantes de los dispositivos de este tipo son el exprimidor de tomates, más como una picadora de carne manual, así como prensas para granadas y uvas.
3. Eléctrica
Los dispositivos eléctricos a menudo funcionan según el mismo principio que los mecánicos de tornillo, solo el motor está conectado al eje. Sin embargo, entre los exprimidores modernos hay muchos modelos de rotor, más parecidos a un híbrido de un rallador y una centrífuga. En cualquier caso, la eficiencia de las unidades eléctricas es la más alta, ya que son capaces de extraer del 70 al 95% del jugo de la pulpa.
Tipos de exprimidores
Para cítricos
El tipo más simple de tecnología, diseñado para obtener jugo fresco de limón, naranja, lima, pomelo y otros tipos de frutas cítricas. Es un tipo de plato plano con una boquilla de nervadura cónica, en la que necesita ensartar la mitad de la fruta.Entonces, todo depende del tipo de máquina elegida: si es un modelo eléctrico, es suficiente para encender el motor, y la boquilla giratoria exprimirá todo el jugo de la pulpa al contenedor. Con un exprimidor manual, usted mismo tiene que desplazarse por los cítricos.
Pros:
- Tamaño compacto;
- Diseño simple y confiable;
- Consumo de energía económico incluso en modelos eléctricos (20-60 W);
- Bajo precio
Contras:
- No es adecuado para procesar otras frutas.
Centrífugo (rotativo)
Los exprimidores centrífugos son los más populares y comprados. Este tipo de dispositivo es adecuado para procesar todas las bayas y verduras (excepto las frutas con piedras). El principio de funcionamiento de la tecnología de rotor es similar al trabajo de una lavadora centrífuga. Solo que aquí hay un separador de canasta de hierro, y un disco rallador, que muele las frutas, gira a una velocidad de 10,000 rpm.
La pulpa jugosa se separa de la comida en el separador, y el líquido liberado bajo la acción de la fuerza centrífuga vuela fuera de la canasta y fluye hacia el receptor. Por desgracia, la alta velocidad de los mecanismos conduce al calentamiento del recipiente interior, lo que afecta el valor nutricional de la bebida: algunas de las vitaminas tienen tiempo de colapsarse. Calienta el motor en sí. Esto hace que sea imposible para su trabajo largo, tienes que parar el auto periódicamente para descansar.
Los exprimidores rotativos modernos pueden venir con 2 tipos de separadores. Los cilindros pueden extraer hasta el 90% del jugo de la pulpa, pero no proporcionan un sistema para eliminar la torta de desecho. Tendrá que detener periódicamente el dispositivo y eliminar los restos de la fruta usted mismo. En el proceso, los exprimidores con una cesta cónica vuelcan el pastel en un recipiente especial. Pero tienen otro inconveniente: un rendimiento de jugo más pequeño que en los modelos cilíndricos (en aproximadamente un 20%).
Pros:
- Alta velocidad
- Operación simple;
- Garganta ancha (hasta 9 cm) para colocar todo el producto;
- Costo relativamente bajo.
Contras:
- El jugo se calienta, y algunos de los nutrientes en él se destruyen;
- A alta velocidad, la bebida se hace con espuma;
- Debido a la rápida oxidación, el jugo no es adecuado para ningún almacenamiento a largo plazo.
Tornillo
En tales modelos, las frutas se muelen con uno o dos sinfines giratorios, que son impulsados por un motor de baja velocidad (la velocidad en el eje no excede 50–80 revoluciones por minuto). Debido a esto, el dispositivo no se sobrecalienta y puede funcionar continuamente durante mucho tiempo.
Según el diseño y el método de colocación de los productos, los exprimidores de tornillo se dividen en vertical y horizontal. Pero esos y otros tienen la misma alta eficiencia. Dichos dispositivos no solo pueden exprimir hasta un 95% de jugo de frutas con semillas, verduras y hierbas, sino que también pueden exprimir el aceite de las nueces, moler café o especias.
Pros:
- Vuelta efectiva, mínimo desperdicio;
- Funcionamiento silencioso del motor;
- No calienta el jugo, manteniendo todas las vitaminas en él;
- Puede procesar grandes cantidades de productos sin interrupción.
Contras:
- Funciona más lento en exprimidor centrífugo;
- En el jugo terminado mucha pulpa;
- No es adecuado para procesar frutas demasiado blandas (bananas, kiwi maduro) - las convierte en puré de papas;
- Cuello estrecho - para marcar los productos hay que cortarlos.
Opciones de selección de exprimidor
Antes de ir a la tienda a comprar una licuadora, decida con qué frutas y verduras tendrá que trabajar más a menudo y qué cantidad de jugo consume su familia. ¿Usarás un nuevo dispositivo para cocinar otros platos? Una vez que haya definido las tareas que configuró para el exprimidor, ya puede elegir el diseño óptimo. Y entonces todo decidirá las características técnicas del dispositivo.
Material de fabricacion
El cuerpo del mecanismo puede ser de plástico, aluminio o acero. La primera opción es más ligera, pero de corta duración. Además, se le imponen mayores requisitos de seguridad ambiental, por lo tanto, solo se utiliza plástico de calidad alimentaria para la producción de extractores de jugos.
El aluminio y el acero son más fuertes, pero más caros.Sin embargo, todas las partes internas del dispositivo (separador, tornillos, filtro) deben estar hechas de acero inoxidable, que no reacciona incluso con productos ácidos.
Poder
Todo depende del tipo de dispositivo y de las frutas procesadas en él:
- Un exprimidor de cítricos tiene 50 vatios para hacer el trabajo;
- Para procesar frutas blandas, como melocotones y plátanos, se requerirá una producción de 250-500 W;
- Exprimir el jugo de frutas sólidas (manzanas, peras) requerirá al menos 800–1200 vatios.
La potencia, aunque indirectamente, determina en gran medida la velocidad de rotación de los elementos de trabajo del exprimidor. Y cuanto más es, más rápido y más eficiente será exprimido el jugo de la fruta. Un "pero": la bebida obtenida a altas velocidades estará turbia debido al exceso de contenido de la pulpa triturada. En general, para obtener jugo de alta calidad de un exprimidor de tipo rotativo, la intensidad de rotación de aproximadamente 10,000 rpm es suficiente.
Modos de velocidad
Diferentes productos de dureza requieren su tecnología de centrifugado. Por lo tanto, preste atención al número de velocidades y la posibilidad de su cambio. Esto le permitirá exponer más potencia a las frutas con pulpa densa o elegir un modo suave para procesar frutas delicadas.
Los exprimidores modernos pueden tener hasta 9 velocidades, aunque 3-4 es suficiente para uso doméstico. La presencia de modos pulsados e inversos también es bienvenida, ya que harán que el procesamiento de productos sólidos sea más eficiente.
Rendimiento de ruido
Para los exprimidores domésticos, esta cifra no está estandarizada, pero algunos dispositivos emiten un ruido muy fuerte en el proceso. Además, puede provenir no solo del motor, sino también de ser el resultado de elementos estructurales mal arreglados y traqueteantes. Los exprimidores más "silenciosos" son los sinfines, pero incluso recomendamos que los revise en la tienda por el nivel de ruido que producen cuando trabajan a toda velocidad.
Características de diseño
Algunos de los matices que los diseñadores de exprimidores domésticos han pensado son capaces de hacer que el trabajo con el dispositivo sea más cómodo y conveniente.
Preste atención a tales detalles:
1. El diámetro del cuello de carga debe ser lo más grande posible (8–9 cm); esto le permitirá colocar inmediatamente toda la fruta en la unidad, sin cortarla.
2. El modo de descarga del aceite usado brindará la oportunidad de procesar grandes volúmenes de frutas casi sin interrupción. Es muy conveniente si para este propósito se proporciona un contenedor extraíble por separado en el exprimidor.
3. El separador para la eliminación de espuma proporcionará una bebida limpia y clara, que incluso los niños caprichosos no rechazarán.
4. Las patas de goma proporcionarán estabilidad al dispositivo sobre la mesa.
5. El sistema antigoteo es una característica útil que evita que se manche el mantel después de llenar un vaso con jugo preparado.
Disponibilidad de jugo
Aquí, los propietarios tienen que sopesar los pros y los contras, porque los diseños con un vidrio completo y sin él tienen ventajas y desventajas aproximadamente iguales.
La presencia de un tanque de jugo incorporado ayuda a proteger el contenido de derrames accidentales, y la escala en el recipiente transparente mostrará la cantidad de la bebida terminada. El volumen de la capacidad incorporada suele ser pequeño, pero definitivamente será suficiente para un par de marcadores.
La ausencia del recipiente receptor indica que el exprimidor tiene un sistema para el suministro directo de jugo directamente a la taza o vaso sustituido. Excelente motivo para no lavar los platos extra.
¿Qué exprimidor elegir?
1. Los conocedores de las limonadas, oranjad, así como los fanáticos del uso de jugos de cítricos en la cocina tendrán suficiente de un exprimidor manual de bajo costo para el procesamiento de frutas cítricas. Si necesita torcer una gran cantidad de frutas, tome un modelo eléctrico con una capacidad de aproximadamente 25-50 vatios.
2. Para una familia de 2 o 3 personas que beben jugos de una variedad de productos, una máquina centrífuga con un separador cilíndrico servirá. La potencia óptima del dispositivo - dentro de 700 vatios.
3. Para una familia numerosa de 4 a 5 personas y amantes de los "eco-mats", un exprimidor rotativo también se ajustará, solo que esta vez con un separador cónico y con una capacidad de al menos 1 kW.
4. Los ávidos jardineros, que tienen una gran parcela de jardín y tienen la oportunidad de beber jugos naturales gratuitos todos los días, necesitan un exprimidor capaz de procesar grandes volúmenes de diversos productos. Aquí es mejor sacrificar la velocidad y elegir un modelo de tornillo. La potencia no es particularmente importante: bastarán entre 200 y 300 vatios.
Cuanto cuestan los exprimidores
1. El exprimidor manual de cítricos más simple te costará de 100 a 400 rublos.
2. Para un modelo eléctrico en un plástico barato, tendrá que pagar al menos 350-800 rublos. Los precios para equipos más funcionales con suministro directo de jugos y opciones adicionales como el "drop-stop" comienzan desde 1000 y se pierden en alturas trascendentales, saltándose la marca de 40,000 rublos.
3. El costo de los exprimidores rotativos sin tirar la pulpa varía de 1.5 a 40 mil. Sin embargo, si agrega un sistema para eliminar la torta, un cuerpo de acero inoxidable y una amplia gama de funciones útiles para dichos dispositivos, el precio puede despegar hasta 90-110 mil rublos.
4. Los exprimidores de tornillo en una versión vertical se pueden comprar a precios que van de 3 a 35 mil rublos, aunque existen modelos muy caros por un valor de 85 a 100 mil, mientras que los horizontales se encuentran en la misma categoría de precios, solo que su techo no supera los 70 mil rublos.
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