¿Qué tazón multicooker es mejor: teflón, acero o cerámica?

A partir de la variedad de opciones, trataremos de determinar qué tazón de multicooker es mejor: teflón, acero o cerámica. Nos centraremos en las ventajas y obvias desventajas de cada material y revestimiento.

Cuenco de cerámica para multicooker.

Este tipo de recubrimiento tiene sus muchas ventajas y, según Benedict Simon, el jefe del departamento de investigación con muchos años de experiencia en una empresa muy conocida: , y para cocineros profesionales. Nada mejor ha sido inventado ".

Ya hemos aprendido acerca de una ventaja importante de este recubrimiento, veamos qué otras ventajas deben atribuirse a las marcas múltiples con recubrimiento cerámico:

• El material es absolutamente ecológico y seguro.
• No emite sustancias nocivas cuando se calienta.
• Tiene una buena propiedad antiadherente.
• Resistente a altas temperaturas, resiste incluso el calentamiento a 450 grados

Mira las desventajas de dicha cobertura

• El material no soporta cambios bruscos de temperatura (no vale la pena colocar el recipiente caliente en agua fría)
• No se puede lavar el recipiente en el lavavajillas, las cerámicas son inestables al medio alcalino.
• Con el tiempo, las propiedades antiadherentes se deteriorarán.

Multivarki con cuencos de cerámica se encuentran en casi todos los fabricantes: los populares Redmond, Panasonic, Philips y Polaris, sin embargo, el costo del dispositivo será algo mayor, debido al uso de cuencos de cerámica exactamente.

Ver tambien

• Cual multicooker es mejor
• Clásico y funcionalidad - qué multicooker es mejor: Polaris o Redmond
• El más fuerte de los disponibles: qué multicooker es mejor: Redmond o Panasonic

Cuenco de teflon

Quizás la forma más popular de cubrir el tazón multicooker.

+ Este material tiene varias ventajas:

• Mantiene sus propiedades antiadherentes durante toda la "vida" del tazón.
• Resistente al uso de limpiadores químicos (puede lavarse en el lavaplatos)
• Resistente a altas temperaturas y resiste el calentamiento hasta 260 grados.

- Como cualquier revestimiento, el recipiente de teflón tiene sus inconvenientes:

• Se puede rayar o dañar fácilmente, para limpiarlo es mejor usar un material suave: silicona y solo usar silicona o cucharas de madera en el proceso de cocción.
• A temperaturas superiores a 260 grados, el material puede liberar sustancias nocivas.

Debido a su versatilidad, los cuencos de teflón se utilizan en cada segundo multicooker; este material se considera económico y confiable. Sin embargo, como señalan los usuarios experimentados, incluso si se observan las reglas de limpieza y cuidado de este recubrimiento, en dos o tres años el material se desgasta y debe reemplazarse.

Y sobre la liberación de sustancias nocivas a altas temperaturas: los científicos alemanes han intentado refutar este hecho y han asegurado que las sustancias secretadas durante la cocción son absolutamente seguras para los humanos y se eliminan fácilmente del cuerpo.

Cuenco de acero

+ Este tipo de tazón no se encuentra a menudo en los multicookers, pero este material tiene varias ventajas indiscutibles:

• Dicho recipiente estará hecho de acero de alta calidad y confiable, lo que significa que durará por muchos años.
• Es resistente a la corrosión y al daño mecánico.
• No le da a los platos "sabor metálico" y no provoca alergias.

- Pero también hay desventajas en este material:

• Posible oxidación utilizando productos lácteos y ácidos.
• La cocción no tendrá una corteza superior crujiente, ya que el material no permite que el calor pase a través de la "muy superior"

Se debe decir que el recipiente de acero se puede utilizar como una bandeja separada. Por cierto, será una excelente sopa de crema. Puedes usarlo para hornear platos en el horno o como un recipiente para batir proteínas - el acero no tiene miedo licuadora y otros accesorios metálicos.

Comprenda las complejidades y decida qué tazón para el multicooker es mejor: teflón, acero o cerámica, solo puede determinar qué platos prevalecerán en su menú y qué espera de este o ese material.

Si necesita versatilidad, deténgase en un tazón de teflón asequible. Si desea comprar un dispositivo confiable y respetuoso con el medio ambiente, se ajustará a un modelo de cerámica con su resistencia a las altas temperaturas. Si está tratando de obtener no solo un tazón para una olla de cocción lenta, sino también una cacerola de calidad adicional, elija un tazón de acero.