Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, κάθε τρίτο άτομο θέλει να πίνει καφέ. Ο συνολικός αριθμός αυτών των ανθρώπων υπερβαίνει κατά πολύ το ένα εκατομμύριο. Οι περισσότεροι από αυτούς τους γνώστες ανήκουν στην κατηγορία των γνώστες που προτιμούν να κάνουν ένα νόστιμο ποτό από μόνοι τους. Τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με διάφορα μηχανήματα αλέσεως. Αυτά είναι χειροκίνητα και ηλεκτρικά είδη από διάφορους κατασκευαστές. Μερικές φορές είναι δύσκολο να αποφασιστεί, επειδή διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο ως προς τον τύπο, το σχέδιο και την τιμή, αλλά και σε επιλογές, λειτουργικά χαρακτηριστικά και άλλες πολυάριθμες παραμέτρους. Ο οδηγός μας θα σας βοηθήσει να μην κάνετε λάθος. Οι ειδικοί μας έχουν ετοιμάσει ένα λεπτομερές υλικό που θα πει όχι μόνο για τις ποικιλίες αλεστικών καφέ, αλλά θα αποκαλύψει επίσης κάθε παράμετρο εκείνων που είναι σημαντικοί όταν επιλέγουμε πρώτα.
Περιεχόμενα:
Οι καλύτεροι κατασκευαστές λειαντικών καφέ - ποια εταιρεία θα επιλέξει
Οι μύλοι καφέ κατασκευάζονται τόσο από μικρές όσο και από μεγάλες εταιρείες που παράγουν διάφορες οικιακές συσκευές.
Οι φθηνές επιλογές από μικρές επιχειρήσεις συνήθως δεν προκαλούν εμπιστοσύνη των καταναλωτών, αλλά τα προϊόντα των παγκοσμίως διάσημων γίγαντων είναι πολύ πιο δημοφιλή.
Είναι καλύτερο να αγοράσετε καφετιέρες από εξειδικευμένες εταιρείες που ασχολούνται αποκλειστικά με αυτό το τμήμα της αγοράς.
Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τη λίστα με τις πιο δημοφιλείς εταιρείες:
- Cunill;
- Macap;
- Delonghi;
- Gaggia;
- Krups.
Αυτοί οι κατασκευαστές προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα μοντέλων που ποικίλλουν ως προς την απόδοση και το κόστος. Μην ξεχνάτε επίσης ότι μεταξύ των οικιακών, ημι-επαγγελματικών και επαγγελματικών συσκευών θα υπάρξει μεγάλη διαφορά σε όλα σχεδόν τα χαρακτηριστικά. Για όσους δεν έχουν την ευκαιρία να εξοικειωθούν πλήρως με το υλικό, σας προτείνουμε να πάτε αμέσως στο δικό μας χαρακτηρίστηκαν οι καλύτεροι αλεστικοί καφέδες.
Η αρχή λειτουργίας και οι μηχανές λείανσης
1. Ο ηλεκτρικός μύλος καφέ αποτελείται από δύο διαμερίσματα, το κύπελλο γεμίσματος βρίσκεται στην κορυφή και ο κινητήρας είναι στον πυθμένα. Αφού οι κόκκοι τοποθετηθούν στο δοχείο, το καπάκι είναι κλειστό και η συσκευή είναι ενεργοποιημένη. Οι κόκκοι αλέθονται μέχρι να επιτευχθεί ο επιθυμητός βαθμός λείανσης. Τέτοιες συσκευές χρησιμοποιούνται συχνότερα στο σπίτι. Δεν παρέχουν την επιθυμητή ομοιομορφία.
2. Οι λειαντήρες Millstone είναι παρόμοιοι με το κλασικό εγχειρίδιο, λειτουργούν μόνο στον κινητήρα. Το προϊόν αποτελείται επίσης από δύο μέρη: ένα - για την πλήρωση των κόκκων, και το άλλο - για το τελικό προϊόν. Οι κόκκοι από το ένα διαμέρισμα στο άλλο κατευθύνονται μέσω των μυλόπετρων, οι οποίες μπορεί να είναι κωνικές ή επίπεδες παράλληλες. Τα κωνικά αποτελούνται από δύο κώνους που εισάγονται μεταξύ τους, όπου περιστρέφεται μόνο ο πυθμένας.
3. Οι χειροκίνητοι μύλοι καφέ είναι σχεδόν όμοιοι με το μύλο, αλλά όλη η εργασία λείανσης οφείλεται στην προσπάθεια του ανθρώπου. Το άνω διαμέρισμα διαθέτει περιστρεφόμενη λαβή, η οποία ξεκινά τη διαδικασία αλέσεως των φρυγμένων κόκκων καφέ.
Είδη μύλων καφέ
Εγχειρίδιο
Ένας τέτοιος μύλος συνθλίβει τους κόκκους ανάμεσα σε ειδικούς δίσκους, οι οποίοι μπορούν να κατασκευαστούν από μέταλλο ή κεραμικό. Το μέγεθος μεταξύ τους μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το είδος της λείανσης που απαιτείται, μικρό ή μεγαλύτερο. Οι δίσκοι κινούνται από ένα ειδικό στυλό, το οποίο μοιάζει με τη λαβή ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
Η λείανση που λαμβάνεται μετά από ένα χειροκίνητο μύλο καφέ δεν είναι εντελώς ομοιογενής, έχει διαφορετικά κλάσματα. Για τον Oriental coffee, θα είναι σίγουρα ακατάλληλη. Πρόσφατα, αυτό το είδος μύλου καφέ χρησιμοποιείται σπάνια, προτιμούν να χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση του εσωτερικού της κουζίνας λόγω του ασυνήθιστου σχεδιασμού.
Πλεονεκτήματα:
- χαμηλή τιμή?
- ενδιαφέρον σχέδιο?
- χωρίς ενοχλητικό θόρυβο.
Μειονεκτήματα:
- μακρόχρονη άλεση (τουλάχιστον 15 λεπτά ανά μερίδα).
- για λεπτή άλεση θα πρέπει να καταβάλλετε μεγάλη προσπάθεια.
- διαφάνειες στο τραπέζι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Ηλεκτρικά (περιστροφικά)
Ο περιστροφικός καφετιέρα είναι εξοπλισμένος με μαχαίρια που μοιάζουν με έλικα. Αυτές οι αιχμηρές λεπίδες κόβουν τους κόκκους του καφέ με πολύ μεγάλη ταχύτητα, μετατρέποντάς τους σε σκόνη. Ο βαθμός λεπτότητας της λείανσης εδώ εξαρτάται από τον χρόνο λειτουργίας της συσκευής: όσο μακρύτερος, τόσο μικρότερος, αντίστοιχα, και αντιστρόφως.
Παρά το γεγονός ότι η ομοιομορφία της άλεσης σε περιστροφικές συσκευές δεν είναι ιδανική, το προκύπτον προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα σε έναν καφετιέρα Turk, geyser ή drip. Πολλοί γνώστες του καφέ επικρίνουν τους λειαντήρες καφέ αυτού του τύπου, πιστεύοντας ότι το προϊόν πρέπει να αλεσθεί με μυλόπετρες, αντί να κόβεται με μαχαίρια.
Πλεονεκτήματα:
- αποδεκτό κόστος.
- γρήγορη εργασία?
- λεία λείανση
Μειονεκτήματα:
- ετερογένεια του τελικού προϊόντος ·
- θόρυβος κινητήρα.
- σε υψηλή ταχύτητα, ο αλεσμένος καφές καίει.
Ηλεκτρικό (μύλος)
Mill grinder είναι η πιο βολική συσκευή, με μια βελτιωμένη διαδικασία λείανσης κόκκων. Οι Millstones, σε αντίθεση με τα μαχαίρια, φράζουν το προϊόν. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μυλόπετρα όχι από χάλυβα, αλλά από κεραμικά, δεδομένου ότι το υλικό αυτό είναι πιο προσεκτικό με τον καφέ, διατηρώντας τη γεύση του.
Πλεονεκτήματα:
- υψηλή ταχύτητα?
- σε έναν χρόνο επεξεργασίας μέχρι 300 γραμμάρια. κόκκοι?
- Διαθεσιμότητα ηλεκτρονικής απεικόνισης.
- η ικανότητα να ρυθμίζεται ο επιθυμητός βαθμός λείανσης.
- ομοιομορφία και ομοιομορφία της άλεσης.
Μειονεκτήματα:
- υψηλή τιμή?
- θόρυβο κινητήρα.
Επιλογές επιλογής μύλου καφέ
Ισχύς
Η συσκευή υψηλής ισχύος σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε την εργασία πολύ πιο γρήγορα από το χαμηλό. Τα καταστήματα είναι μύλοι καφέ με χωρητικότητα από 100 έως 300 Watt. Η καλύτερη επιλογή είναι το επίπεδο από 150 έως 200 Watt.
Οι συσκευές με πολύ υψηλή ισχύ είναι ημι-επαγγελματικές και επαγγελματικές. Κατά την άλεση σε ένα μύλο καφέ, οι κόκκοι μπορεί να είναι φρυγμένοι, γεγονός που θα επηρεάσει τη γεύση του ποτού, δίνοντάς του πικρία.
Αξιοπιστία
Οι περιστροφικοί λειαντήρες καφέ έχουν περιστρεφόμενα μαχαίρια, γεγονός που αυξάνει το επίπεδο κινδύνου της συσκευής. Οι κατασκευαστές, για να προστατεύσουν τον χρήστη από τραυματισμούς, έκαναν ένα σύστημα ασφάλισης ώστε τα μαχαίρια να μην μπορούν να ξεκινήσουν την περιστροφή αν το καπάκι δεν είναι κλειστό.
Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος έχει τους μείον: πλαστικούς συνδετήρες που συγκρατούν το καπάκι, είναι βραχύβια και γρήγορα σπάσει. Όταν επιλέγετε, δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτά, επειδή όσο ισχυρότεροι είναι, τόσο περισσότερο θα λειτουργεί ο αλέρος.
Δείτε επίσης το υλικό του σώματος. Κατασκευασμένο από χάλυβα, ορείχαλκο ή αλουμίνιο, θα διαρκέσει περισσότερο χρόνο, αλλά το πλαστικό θα είναι λιγότερο ανθεκτικό.
Προστασία από υπερθέρμανση
Αυτή η παράμετρος είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα μοντέλα που έχουν ισχύ άνω των 200 Watt. Ο κινητήρας σε τέτοιες συσκευές κατά τη διάρκεια μακράς λειτουργίας μπορεί να υπερθερμανθεί. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να λειτουργήσει ένα προστατευτικό σύστημα, διακόπτοντας αυτόματα τον μύλο μέχρι να πέσει το κρίσιμο επίπεδο θέρμανσης.
Ξεκινήστε
Πιο συχνά ξεκίνημα των μηχανών λείανσης καφέ ρότορα συμβαίνει από το πάτημα ενός καλύμματος. Αυτό αποτρέπει την τυχαία ενεργοποίηση της συσκευής, αλλά δεν είναι πολύ βολικό στη χρήση, καθώς είναι απαραίτητο να κρατάτε το καπάκι μέχρι να συνθλίβεται ένα μέρος των κόκκων. Υπάρχει επίσης μια επιλογή με ένα κουμπί, πιέζοντας τον κινητήρα που ξεκινά.
Η παρουσία του διανομέα
Αυτή η επιλογή είναι πολύ βολική, είναι συνήθως διαθέσιμη σε λειαντήρες με grindstones. Σας επιτρέπει να γεμίζετε πλήρως τη χωρητικότητα της δεξαμενής. Για να αλέσει η ίδια η συσκευή θα πάρει το σωστό ποσό για να αλέσει. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο, δεδομένου ότι δεν θα χρειαστεί να ξαναγεμίζετε κάθε φορά ένα δοχείο με ένα προϊόν.
Χρονόμετρο και παρουσία της οθόνης
Στους τύπους των μυλόπετρων χρησιμοποιούνται, όπως είπαμε, οθόνες που σας επιτρέπουν να ορίσετε τα επιθυμητά προγράμματα και τις μεθόδους λείανσης. Οι περιστροφικοί λειαντικοί καφέ συνήθως δεν έχουν τίποτα, ή έχουν χρονοδιακόπτη.
Τα μοντέλα με χρονοδιακόπτη είναι πολύ προτιμότερα, αφού μόλις υπολογίσετε τον βέλτιστο χρόνο για να αποκτήσετε την απαραίτητη λεπτότητα του τελικού προϊόντος, πρέπει μόνο να ορίσετε αυτόν τον δείκτη για να αποκτήσετε το ίδιο αποτέλεσμα.
Επίπεδο θορύβου
Όλοι οι ηλεκτρικοί αλεστικοί καφέ κάνουν θόρυβο. Εμφανίζεται επειδή οι κόκκοι κόβονται με μαχαίρια ή γειώνονται με δίσκους. Μειώστε ελαφρώς το επίπεδο θορύβου, απομακρύνετε τις περιττές κραδασμούς, τα μοντέλα των λειαντήρων καφέ με πόδια από καουτσούκ.
Ποιο μύλο καφέ θα επιλέξει
1. Εάν δεν βιάζεστε το πρωί και έχετε αρκετό ελεύθερο χρόνο, τότε ο χειροκίνητος μύλος καφέ θα είναι ακριβώς η σωστή επιλογή. Όποιος θέλει να πάρει σκόνη καφέ πρέπει να επιλέξει ηλεκτρικές συσκευές ταχύτερα.
2. Οι μηχανές περιστροφικού τύπου δίνουν περισσότερη μη ομοιόμορφη λείανση από τους μύλους, αλλά είναι πολύ φθηνότερες.
3. Οι καφετιέρες για οικιακή χρήση σε ισχύ πρέπει να είναι περίπου 150 έως 200 Watt. Εκείνοι που χρειάζονται ημι-επαγγελματικές και επαγγελματικές συσκευές πρέπει να δώσουν προσοχή στα μοντέλα με ισχύ πάνω από 250 W, να έχετε μόνο κατά νου ότι η προστασία από υπερθέρμανση είναι απαραίτητη σε τέτοιες συσκευές. Αλλά κάτω από τα 100 W, είναι προτιμότερο να μην αγοράζετε συσκευές, επειδή είναι πολύ αργά για να λειτουργήσουν.
4. Είναι καλύτερα να επιλέξετε την περίπτωση του μύλου καφέ από μέταλλο, αλλά όχι πλαστικό. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ πιο ανθεκτικά. Τα εσωτερικά στοιχεία που αλέθουν τα φρυγμένα σπόρους είναι καλύτερα κεραμικά, δεδομένου ότι δεν γοητεύουν το προϊόν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας λείανσης.
5. Προτιμήστε έναν περιστροφικό τύπο μύλο καφέ με χρονοδιακόπτη και έναν μύλο μύλων με ένα διανομέα. Στην πρώτη περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να παρακολουθείτε τον χρόνο κάθε φορά για να αποκτήσετε την επιθυμητή άλεση, θα αρκεί μόνο να ορίσετε την ώρα. Στο δεύτερο, δεν χρειάζεται να γεμίζετε καθημερινά τους κόκκους, καθώς η συσκευή από το πλήρες δοχείο θα πάρει μόνο το απαιτούμενο ποσό.
Πόσο είναι ένας μύλος καφέ
1. Οι μηχανικοί λειαντήρες καφέ κοστίζουν περίπου 1 έως 2 χιλιάδες ρούβλια. Υπάρχουν φθηνότερες επιλογές για 800-900 r, αλλά δεν μπορούν να καυχηθούν καλής ποιότητας.
2. Οι τιμές των ηλεκτρικών μύλων καφέ μύλοι ξεκινούν από 3 χιλιάδες ρούβλια, αλλά στα καταστήματα είναι πολύ σπάνιο να βρεθούν τέτοια φθηνά μοντέλα. Συνήθως το κόστος ξεκινά από 5-7 χιλιάδες ρούβλια.
3. Οι ρότορες τύπου ροταριού πωλούνται σε 800-1 χιλιάδες ρούβλια. Ελαφρώς πιο ακριβό, αλλά και λειτουργικό θα κοστίσει 1.500-2.000 ρούβλια.
4. Τα μοντέλα με κεραμικά στοιχεία και μια θήκη από χάλυβα θα βγουν πιο ακριβά από τις πλαστικές συσκευές με μεταλλικά στοιχεία για λείανση.
5. Επιπλέον χαρακτηριστικά και επιλογές, όπως η παρουσία ενός διανομέα, χρονοδιακόπτη και άλλα πράγματα, θα επηρεάσουν το συνολικό κόστος. Τέτοιες συσκευές μπορούν να αγοραστούν για περίπου 2-7 χιλιάδες ρούβλια, ανάλογα με τον τύπο του μύλου.
Θα είναι ενδιαφέρον και για τους φίλους
