Εάν δεν έχετε τη δύναμη, το χρόνο ή την επιθυμία να σταθείτε στη σόμπα, αγοράζοντας μια καλή βραδεία κουζίνα θα είναι μια πραγματική σωτηρία. Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προσφέρουν πολυλειτουργικές μονάδες που μπορούν να μαγειρεύουν σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με ελάχιστη ανθρώπινη συμμετοχή. Είναι απλό: βάλτε τα προϊόντα, βάλτε το σωστό πρόγραμμα - και μπορείτε να χαλαρώσετε ενώ το θαυματουργό δοχείο κάνει τη δουλειά του. Αλλά μια ανεπιτυχής αγορά θα είναι άχρηστη: εάν ο επιλεγμένος εξοπλισμός αποδειχθεί ότι έχει λάθος όγκο ή δεν καταφέρνει να αντιμετωπίσει τα μισά πιάτα από το συνηθισμένο μενού - στέκεται στο ντουλάπι της για πάντα.
Περιεχόμενα:
Οι καλύτεροι κατασκευαστές multicooker - ποια εταιρεία θα επιλέξει
Οι πιο αξιόπιστες συσκευές κουζίνας παράγονται από γνωστές εταιρείες που δίνουν τη δέουσα προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων τους. Προσφέρουν μονάδες σε μια ευρεία κλίμακα τιμών: από πολυτέλεια έως προϋπολογισμό.
Η αναγνώριση των πελατών και των κορυφαίων γραμμών των αξιολογήσεων τα τελευταία χρόνια καταλαμβάνουν οι ακόλουθες μάρκες:
- Redmond
- Panasonic
- Philips
- Moulinex
- Bork
Κάθε multicooker από αυτούς τους κατασκευαστές θα είναι μια καλή αγορά, και θα βρείτε μια περιγραφή των καλύτερων μοντέλων στο Βαθμολογία Multicooker. Για όσους δεν αναζητούν εύκολο τρόπο, θα σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε το ευρύ φάσμα των γλάστρων και να βρείτε τον ιδανικό σας βοηθό.
Η αρχή λειτουργίας και η συσκευή multivarok
Ουσιαστικά, το multicooker είναι ένα ηλεκτρικό ταψί. Σε ένα ερμητικά σφραγισμένο περίβλημα, αποκρύπτεται ένα αφαιρούμενο μπολ, όπου μαγειρεύεται το φαγητό σας. Ανάλογα με τον τύπο της συσκευής, η χωρητικότητα θερμαίνεται είτε από ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο που δημιουργείται από ένα επαγωγικό πηνίο είτε από πιο συνηθισμένα στοιχεία θέρμανσης (μια υψηλή πίεση εισάγεται επιπροσθέτως σε μια χύτρα ταχύτητας). Η διάταξη σωληνοειδών θερμαντικών στοιχείων μπορεί να είναι χαμηλότερη, άνω ή να παρέχει θέρμανση από τρεις πλευρές ταυτόχρονα, όπως σε 3D μοντέλα.
Σύμφωνα με την αρχή της δράσης, το θαύμα συνδυάζει τις δυνατότητες μιας ηλεκτρικής εστίας και ενός διπλού λέβητα, αλλά σε αντίθεση με τον τελευταίο, η συμπυκνωμένη υγρασία διοχετεύεται σε ειδικό δέκτη εδώ. Η αντικολλητική επικάλυψη του μπολ σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τα τρόφιμα με ελάχιστη χρήση λίπους, έτσι ώστε τα πιάτα να είναι πραγματικά υγιεινά και λιγότερο θερμιδικά. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος είναι πλήρως ή μερικώς αυτοματοποιημένη και ελέγχεται από έναν ολοκληρωμένο μικροεπεξεργαστή, ο οποίος παρακολουθεί τη συντήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας και πίεσης για την επιλεγμένη λειτουργία.
Το πρότυπο σύνολο προγραμμάτων multicooker έχει κατά μέσο όρο 12 από τις πιο κοινές "συνταγές": από την παρασκευή δημητριακών και ζυμαρικών μέχρι σούπες και πιάτα ατμού. Ανάλογα με τις δυνατότητες ενός συγκεκριμένου μοντέλου, το κιτ μπορεί να περιλαμβάνει αποσπώμενα πλέγματα, διευρύνοντας περαιτέρω τη λειτουργικότητά του, αλλά η αρχή της λειτουργίας της ίδιας της τεχνολογίας παραμένει αμετάβλητη. Μόνο η διάρκεια, η κατεύθυνση και η θερμοκρασία της θέρμανσης αλλάζουν.
Ποικιλίες πολυεπεξεργαστών
Σύμφωνα με την αρχή της θέρμανσης του εσωτερικού μπολ και των περιεχομένων του, ο πολυάριθμος μπορεί να χωριστεί σε 3 ομάδες:
Κλασικό
Εδώ η εσωτερική χωρητικότητα θερμαίνεται με τη βοήθεια ηλεκτρικών θερμαντικών στοιχείων, όπως σε ένα ψωμί. Συχνότερα, βρίσκονται κάτω από το μπολ για έντονη ανάφλεξη του πυθμένα στη λειτουργία τηγανίσματος και στο καπάκι της μονάδας - για πιο ομοιόμορφη θέρμανση. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λειτουργία 3D, δηλαδή διαθέτουν επιπλέον σωληνοειδή θερμαντικά μέσα στους τοίχους της θήκης. Ο βαθμός πυρακτώσεως των στοιχείων θέρμανσης ελέγχεται από αισθητήρες θερμοκρασίας, οι οποίοι τους ενεργοποιούν ή απενεργοποιούν ανάλογα με την επιλεγμένη λειτουργία.
Πλεονεκτήματα:
- Μπορείτε να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος και να προσθέσετε συστατικά με το άνοιγμα του καπακιού.
- Συμπαγές μέγεθος και σχετικά χαμηλό βάρος.
- Ένα επαρκές σύνολο προγραμμάτων για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων?
- Δεν υπάρχει ατμός και οσμές που ξεχειλίζουν έξω?
- Οικονομικότερη κατανάλωση ενέργειας από την ηλεκτρική κουζίνα.
- Τα έτοιμα φαγητά είναι αρωματικά και γευστικά, όπως σε μια ρωσική σόμπα.
- Η αρχή της εργασίας είναι απλή και σαφής ακόμα και για τους μαθητές και τους ηλικιωμένους.
- Λογικές τιμές για τα μοντέλα TENovye.
Μειονεκτήματα:
- Η μακρά διαδικασία μαγειρέματος πολλά πιάτα?
- Η δυνατότητα μαγειρέματος σε ένα μόνο μπολ.
- Ακόμα και η παρουσία του άνω θερμαντήρα δεν εγγυάται το ψήσιμο καφέ κρούστα?
- Απαραίτητο ατμόπλοιο ατμού.
Το κλασικό multicooker μαγειρεύει αργά, αλλά έχει μια ευρεία λειτουργικότητα και μια ποικιλία προγραμμάτων (ειδικά αν έχει ηλεκτρονικό έλεγχο). Αυτό είναι ένα πραγματικό βαγόνι που είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα σχεδόν οποιουδήποτε φαγητού.
Πιεστήρια
Μια χύτρα ταχύτητας είναι μια ειδική περίπτωση ενός παραδοσιακού multicooker - διαφέρει μόνο στο σχεδιασμό ενός αεροστεγούς καπακιού, αλλά αυτό το καθιστά μοναδικό. Εκτός από τους ηλεκτρικούς θερμοσίφωνες, η υψηλή πίεση που δημιουργείται μέσα στη μονάδα, χάρη σε μια ειδική βαλβίδα, βοηθάει να μαγειρεύει το φαγητό πιο γρήγορα.
Πλεονεκτήματα:
- Πραγματικά γρήγορο μαγείρεμα.
- Δυνατότητα να χρησιμοποιείτε ως απλό multicooker, εάν κρατάτε ανοικτή τη βαλβίδα εξαέρωσης.
- Οικονομική κατανάλωση ενέργειας.
- Η υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος διατηρεί το χρώμα και τη γεύση στα τρόφιμα.
- Αντιμετωπίζει τέλεια με το μαγείρεμα των μαλακά βρασμένων μαλακών δημητριακών και όσπριων.
Μειονεκτήματα:
- Βαρύτερο και μεγαλύτερο από το συμβατικό multicooker.
- Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της μονάδας, το καπάκι δεν μπορεί να ανοιχτεί.
- Μικρή επιλογή, μη κατάλληλη για ψήσιμο ή τηγάνισμα.
- Η βαλβίδα εκπέμπει περιοδικά πίδακες ατμού καύσης.
Η κουζίνα ψησίματος είναι ανώτερη από τα κλασικά μοντέλα με ταχύτητα ψησίματος, αλλά είναι σχεδιασμένη μόνο για το μαγείρεμα και το βράσιμο.
Επαγωγή
Στις μονάδες αυτές, το στοιχείο θέρμανσης είναι το ίδιο το κύπελλο, κατασκευασμένο από σιδηρομαγνητικό χάλυβα, ευαίσθητο στα μαγνητικά αποτελέσματα. Στην υποδοχή εγκαθίσταται ένα επαγωγικό πηνίο, το οποίο δημιουργεί ένα πεδίο EM γύρω από τη δεξαμενή μετάλλων, με αποτέλεσμα να το θερμαίνει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Πολλές τέτοιες συσκευές είναι επιπρόσθετα εξοπλισμένες με μια λειτουργία αύξησης της πίεσης.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του τύπου multicooker είναι η υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος: σε σύγκριση με τα θερμαντικά στοιχεία, ο χρόνος λειτουργίας μειώνεται κατά 30%. Επιπλέον, η τεχνολογία επαγωγής είναι πιο οικονομική, επειδή δεν καταναλώνει ενέργεια για τη θέρμανση του σώματος και επηρεάζει μόνο το μπολ με προϊόντα.
Πλεονεκτήματα:
- Ομοιόμορφη θέρμανση των πιάτων σε ολόκληρη την επιφάνεια της λεκάνης.
- Καλή ταχύτητα μαγειρέματος και συντήρηση των περισσότερων βιταμινών στα προϊόντα.
- Ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας.
- Μεγάλη επιλογή χαρακτηριστικών και προγραμμάτων.
- Προηγμένα χαρακτηριστικά διαχείρισης.
Μειονεκτήματα:
- Υψηλή τιμή?
- Είναι αδύνατο να επιτευχθεί ένα κόκκινο κρούστα στα πιάτα.
Όλοι οι τύποι multivarc που θεωρούνται μπορούν να διαφέρουν ο ένας από τον άλλο στον τύπο ελέγχου. Το μηχανικό μπλοκ με μοχλούς και κουμπιά για την επιλογή προγραμμάτων είναι απλούστερο και πιο αξιόπιστο, αλλά περιορίζει σημαντικά τον αριθμό των τρόπων λειτουργίας που υπάρχουν στη λεκάνη αναρωτιούνται. Ο ηλεκτρονικός έλεγχος πραγματοποιείται με κουμπιά απομακρυσμένου ελέγχου ή ακόμα και με οθόνη αφής. Είναι πιο σύγχρονο, αποτελεσματικό και λειτουργικό, αλλά είναι πιο δύσκολο να το καταφέρετε άνετα.
Επιλογές επιλογής
Εσωτερική ένταση του μπολ
Ο χρήσιμος όγκος οποιουδήποτε δίσκου είναι πάντοτε μικρότερος από τον ονομαστικό, επειδή δεν θα επιβάλλετε προϊόντα με διαφάνεια. Στην περίπτωση πολλών εμπορικών σημάτων, μια τροποποίηση πρέπει να γίνει εντός 0,5-1 l. Στη συνέχεια απλά εστιάστε στις ανάγκες και τις ορέξεις των νοικοκυριών τους. Οι κατασκευαστές προσφέρουν στον πελάτη εξοπλισμό με κύπελλα διαφόρων μεγεθών: από 2-3 έως 12 λίτρα. Η μέση οικογένεια 3-4 ατόμων έχει συνήθως αρκετή μονάδα 4 λίτρων, αλλά εάν μαγειρεύετε σε μεγάλες γλάστρες, τότε πρέπει να επιλέξετε μια βραδεία κουζίνα μακρύτερη.
Θέση θερμαντήρα
Σε μοντέλα χαμηλού κόστους το ΔΕΔ βρίσκεται μόνο στο κάτω μέρος κάτω από το μπολ. Αρκεί για μαγείρεμα πικάντικων και σούπες, αλλά το ψήσιμο ή το ψήσιμο σε μια τόσο αργή κουζίνα δεν μπορεί να γίνει. Επομένως, είναι καλύτερα να επιλέξετε συσκευές με ένα πρόσθετο στοιχείο θέρμανσης στο καπάκι και ιδανικά με μια λειτουργία 3D ή πηνίο επαγωγής για ομοιόμορφη θέρμανση.
Λειτουργικό
Τα πιο δημοφιλή multicookers, κατά κανόνα, έχουν 8-12 βασικά και μέχρι δώδεκα επιπλέον προγράμματα. Όσο πιο δαπανηρή και πιο εξελιγμένη η μονάδα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των λειτουργιών που παρέχει (εφ 'όσον η εγγραφή διατηρείται στα 30). Η επιλογή Multipov επεκτείνει σημαντικά τις δυνατότητες των συσκευών κουζίνας: με αυτό, οι βασικές ρυθμίσεις των αυτόματων προγραμμάτων μπορούν να αλλάξουν ανεξάρτητα, δημιουργώντας νέες προσαρμοσμένες λειτουργίες.
Κατά την επιλογή ενός multicooker, κάθε αγοραστής πρέπει να καθοδηγείται από τις ανάγκες του, έτσι ώστε να μην πληρώνει υπερβολικά για απότομες, αλλά περιττές επιλογές. Ωστόσο, υπάρχει ένα βασικό σύνολο χαρακτηριστικών που είναι ευπρόσδεκτα σε οποιαδήποτε τέτοια τεχνική:
- καθυστερημένη εκκίνηση.
- Χρονοδιακόπτης
- θερμαινόμενο.
Κατανάλωση ισχύος
Τα σύγχρονα multicookers έχουν χωρητικότητα από 500 έως 1500 W, και όσο ψηλότερα είναι αυτό το ποσοστό, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρευτεί το πιάτο. Ωστόσο, το φορτίο στο δίκτυο εξαρτάται από το ίδιο χαρακτηριστικό, επομένως είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείται υπερβολικά "αδηφάγος" εξοπλισμός σε σπίτια με παλαιές καλωδιώσεις. Αν δεν υπάρχει πρόβλημα με τον ηλεκτρολόγο, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε μοντέλο χωρητικότητας 800-1000 W και περισσότερο.
Άλλες παράμετροι
Εκτός από τα κύρια χαρακτηριστικά των multicookers, που επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα της εργασίας τους, υπάρχουν ορισμένες παράμετροι που σχετίζονται με τη χρηστικότητα των συσκευών κουζίνας:
- Οι διαστάσεις και το βάρος - είναι σημαντικές για τους ιδιοκτήτες μικρών κουζινών και για εκείνους που φέρνουν μια αργή κουζίνα μαζί τους στη χώρα ή για να ξεκουραστούν.
- Το υλικό του σώματος καθορίζει την εμφάνιση, το βάρος του multicooker και την αντοχή του. Φτηνά μοντέλα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό - ελαφρύ, εύκολο να καθαριστούν, αλλά όχι αρκετά ισχυρά. Η μεταλλική θήκη είναι ισχυρότερη και φαίνεται πιο εμφανής, αλλά κάνει τη μονάδα βαριά και αυξάνει το κόστος της.
- Η παρουσία ενός εξωτερικού συλλέκτη υγρασίας είναι ένα φαινομενικά απαραίτητο στοιχείο, αλλά όλοι οι κατασκευαστές δεν θεωρούν απαραίτητο να το εγκαταστήσουν στα αυτοκίνητά τους. Ως αποτέλεσμα, όταν ανοίγει το καπάκι, ο συμπυκνωμένος ατμός αποστραγγίζεται ακριβώς πάνω στο τραπέζι και πίσω στο μπολ. Αν αυτό είναι απαράδεκτο για εσάς ή έχετε προγραμματίσει να ψήνετε στο multicooker σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει εάν υπάρχει μια δεξαμενή συλλογής συμπυκνωμάτων στη διαμόρφωσή της.
- Καλύπτει την εσωτερική χωρητικότητα. Τις περισσότερες φορές, τα κύπελλα έχουν επίστρωση Teflon μη κολλητική ή αρχικά κατασκευάζονται από κεραμικά. Οι πρώτοι είναι εύκολο να γρατσουνίσουν, αν δεν χρησιμοποιείτε σπάτουλες σιλικόνης και κουτάλια κατά το μαγείρεμα, οι δεύτεροι δεν θέλουν το πλύσιμο στα πλυντήρια πιάτων. Στους επαγωγικούς σωλήνες, οι φερριτικοί χαλύβδινοι περιέκτες είναι ευαίσθητοι στη διάβρωση. Ωστόσο, με την ατέλεια των εσωτερικών τηγάνια σας επιτρέπει να αποδεχθείτε την αφθονία στην πώληση των εναλλάξιμων μπολ.
Τι επιλέγει το πολυάριθμο
1. Φυσικά γεννημένοι μαγειρεμένοι και νοικοκυρές που επιθυμούν να μαγειρεύουν συχνά και με διάφορους τρόπους θα είναι εξοπλισμένοι με ηλεκτρονικά ελεγχόμενο, θερμαινόμενο 3D (για ψήσιμο) και προηγμένα χαρακτηριστικά. Λοιπόν, αν υπάρχει ένα πρόγραμμα Multipov και η δυνατότητα εγγραφής ρυθμίσεων χρήστη στη μνήμη του μηχανήματος.
2. Για εκείνους που έχουν μικρά παιδιά ή μέλη της οικογένειας που χρειάζονται ειδική διατροφή, είναι αρκετή μια μικρή αργή κουζίνα για 2-3 λίτρα. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να συμπεριληφθεί στη λίστα προγραμμάτων το χυλό γάλακτος, το γιαούρτι και ο τρόπος ατμού (με ένα πλέγμα στο σετ). Η ιδανική αγορά θα είναι ένα μοντέλο επαγωγής που διατηρεί το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών στα πιάτα, αλλά αυτό είναι ήδη θέμα οικονομικών δυνατοτήτων.
3. Θα είναι δυνατή η τροφοδοσία μιας μεγάλης οικογένειας με ελάχιστη χρονοβόρα δαπάνη με τη βοήθεια ενός multicooker με χωρητικότητα τουλάχιστον 6 λίτρων. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να αναζητήσετε αμέσως ένα μοντέλο με τρισδιάστατη εστία μαγειρέματος ή ζεστασιά. Οι λειτουργίες καθυστερημένης εκκίνησης και θέρμανσης θα είναι χρήσιμες - μαζί τους το πρωινό θα είναι έτοιμο εντός της προθεσμίας και τα νοικοκυριά που θα επιστρέψουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές θα έχουν χρόνο να τρώνε ζεστά.
4. Μια οικογένεια 2 ατόμων και γκαρσονιέρες αρκετά μικρά multicooker με ένα μπολ 1,5-2 λίτρα. Ο αριθμός και η λίστα λειτουργιών επιλέγονται ξεχωριστά. Οι νέοι άνθρωποι έχουν νόημα να επιλέξουν ένα μοντέλο με έλεγχο αφής, αλλά ως δώρο για τους ηλικιωμένους γονείς που δεν είναι φίλοι με τη σύγχρονη τεχνολογία, είναι προτιμότερο να παίρνετε τη μονάδα ευκολότερη - με μηχανικούς ή με κουμπί ελέγχου στο καπάκι.
Πόσα είναι τα πολυάριθμα
1. Ένα συμπαγές multicooker με χωρητικότητα μέχρι 2 λίτρων και ελάχιστο αριθμό λειτουργιών θα κοστίσει 1500-3000 ρούβλια. Αν θέλετε ένα πιο ποικίλο μενού, ετοιμαστείτε να μοιραστείτε με 4-6 χιλιάδες.
2. Η μονάδα "οικογένειας" 6 λίτρων θα τραβήξει 3.000-8.000 ρούβλια, τα προηγμένα μοντέλα μεγάλης χωρητικότητας από γνωστούς κατασκευαστές κοστίζουν περισσότερα (10-15.000).
3. Μια καλή αργή κουζίνα με μεγάλη ποικιλία από διαιτητικά και παιδικά γεύματα μπορεί να αγοραστεί για 4000-10000 ρούβλια. Αλλά το μοντέλο επαγωγής θα κοστίσει από 15-20 έως 60 χιλιάδες, ανάλογα με τον κατασκευαστή.
4. Οι λάτρεις της σπιτικής συσκευής ψησίματος με τη λειτουργία Breadmaker ή 3D-θέρμανσης θα κοστίζουν όχι λιγότερο από 4000 ρούβλια.
5. Ο μέσος όρος μεγέθους και λειτουργικότητας της χύτρας πίεσης, που θα ταιριάζει στις περισσότερες οικογένειες, πωλούνται για 3-7 χιλιάδες ρούβλια. Οι μονάδες που γεμίζουν με ηλεκτρονικά θα τραβήξουν 9-16 χιλιάδες ρούβλια.
6. Οι ηλικιωμένοι συγγενείς μπορούν να βρουν ένα βολικό και εύκολο στη χρήση εξοπλισμό σε τιμή από 1500 έως 5000 ρούβλια.
Θα είναι ενδιαφέρον και για τους φίλους
