Pouze dušená, můžete rychle vařit pokrmy, které jsou zdravé a chutné. Nepotřebujete olej ani velké množství vody, které odnáší cenné výrobky z výrobků na vaření, které nejsou zničeny tepelným zpracováním. Stačí jeden dobrý dvojitý kotel.
Obsah:
Nejlepší výrobci parníků - kterou společnost vybrat
Malé domácí spotřebiče, obvykle volíme na radu obchodního asistenta, nebo jednoduše zaměřujeme na známá jména.
Druhá možnost je výhodnější, ale pokud jste ještě nenalezli „vaši“ společnost, doporučujeme omezit vyhledávání na seznam nejspolehlivějších výrobců podle ostatních kupujících:
- Tefal;
- Moulinex;
- Braun;
- Kenwood;
- Polaris.
Mezi rozpočtovými modely jsou také pozoruhodné parníky Vitek a Delta.
Vybavení těchto značek je v dobré poptávce. To je funkční v kvalitě a potěší s řadou designu.
V sortimentu známých firem najdete parníky pro jakoukoli peněženku - viz. Ale pokud potřebujete zařízení, které splní všechny vaše požadavky, dnešní článek pomůže pochopit nuance.
Princip činnosti a zařízení zdvojené kotle
Moderní parník již není jen pánev s mřížkou, ale kompletní elektrický spotřebič s dobrou sadou funkcí, které plně řídí proces vaření. Jeho design však není těžké pojmenovat.
Hlavními prvky jsou:
1. Pouzdro se síťovými kontejnery pro výrobky (1 až 3 ks) a víkem;
2. Nádrž na vodu;
3. Topné těleso;
4. Řídící jednotka - v elektronických modelech je doplněna o externí displej;
5. Paleta pro sběr šťávy a kondenzace (někdy může chybět).
Pro přípravu dvojitého kotle pro práci je nutné namontovat na tělo zásobník na vodu a nádoby na potraviny a přikrýt víkem. Poté zbývá jen nalít vodu do kotle a vybrat program vaření.
Integrovaný topný prvek okamžitě začne ohřívat kapalinu v nádrži a horká pára bude stoupat přes speciální otvory do výrobků. Takové tepelné zpracování vám umožní rychle vařit zeleninu, maso nebo obiloviny - bez použití tuku a udržení maximálního množství užitečných látek.
Typy parníků
Standardní modely
Nejlepší volbou pro rodinu 3-4 osob je klasický parní stroj plné velikosti. Dodává se s 2-3 miskami, ve kterých můžete umístit poměrně velké množství výrobků a vařit několik jídel najednou.
Tam jsou také takzvané mini-parníky, kde jen jeden koš je vybrán těmi kdo žít osamoceně nebo jít na dovolené s malými dětmi.
Pros:
- Prostornost;
- Současná příprava několika jídel najednou pro úsporu času a energie;
- Dobrá funkčnost se schopností nastavit požadovaný výkon nebo čas;
- Kompletní sada ochrany - před převarením, přehřátím, náhodným zahrnutím;
- Pohodlné skladování, navzdory rozměrům zařízení - koše, zpravidla se dodávají v různých velikostech a skládají se do sebe jako panenky;
- Bohatý výběr modelů v obchodech a cenová rozmanitost.
Nevýhody:
- Ve většině dvojitých kotlů není prostor pro doplňování vody - je nutné odstranit všechny koše, riskujete, že se spálíte párou;
- Rozpočtové modely jsou netěsné a umožňují proudění páry skrz štěrbiny.
Zapuštěné parníky
Tato technika je vhodná pro ty, kteří často a hodně kouří.Externě, a ve velikosti, tyto parníky se podobají vestavěné pece a jsou instalovány stejným způsobem ve speciálním výklenku podstavce nebo kuchyňské skříňky.
Liší se od jejich blízkých a způsobu dodávek páry. Zde se výrobky nekládají do děrovaných košů, ale do běžných podnosů. Voda se nalije do oddělené odnímatelné nádrže a pára se přivádí do komory skrz otvory v jejích stěnách.
Pros:
- Velký vnitřní objem;
- Schopnost vařit několik různých pokrmů současně bez míchání šťávy;
- Snadná péče;
- Plně automatizovaný proces vaření.
Nevýhody:
- Velmi velká velikost;
- Vysoké náklady
Mixér parní
Dnes, výrobci přidat možnost vaření pro pár v různých kuchyňských spotřebičů: trouby, multicookers. Ale nejzajímavější a nejoblíbenější mezi těmito hybridy byly mixéry parníků.
V podstatě se používají pro výrobu kojenecké výživy, protože zde v jedné misce jsou produkty současně vařeny a mlety do stavu bramborové kaše. V kombinovaných zařízeních je však možné vařit se stejným úspěchem i pokrmy „dospělé“ kuchyně.
Pros:
- Kompaktní velikost;
- Snadná obsluha a péče;
- Celý cyklus vaření bramborové kaše a smetanových polévek ve stejné misce;
- Pohodlně zavedený systém přidávání vody;
- Funkčnost - mnoho míchaček parníků lze také použít k odmrazování potravin, teplých a sterilizovaných dětských lahví;
- Často můžete najít možnost udržení teploty hotového pokrmu;
- Dokonce i ty nejjednodušší modely mají funkci automatického vypnutí.
Nevýhody:
- Malé objemy - zpravidla mísy v „dětských“ parnících s kapacitou až 1 l.
Možnosti výběru parníku
Napájení
Tento indikátor určuje, jak rychle bude parník uveden do provozu. Pak bude vše záviset na vlastnostech produktů v košíku.
Odborníci doporučují, aby zařízení s kapacitou 800-1000 W - to je dost, takže po 20 minutách oběd je připraven. Můžete si vzít výkonnější model, ale i dvojnásobné zvýšení vlastností topného tělesa vám poskytne časový zisk pouhých 5 minut, ale budete trávit mnohem více elektřiny.
Také síla by měla být korelována s kapacitou vodní nádrže, ale to je fyzika v nejčistší formě. Čím větší je objem kapaliny, kterou je třeba v krátkém časovém úseku zahřát a odpařit, tím více energie zařízení bude stát.
Typ kontroly
Moderní parníky jsou vyráběny se dvěma hlavními typy řízení: mechanickými a elektronickými.
Mechanické modely jsou vhodné pro starší lidi a lidi, kterým se v zásadě nelíbí technologie. Pro jeho ovládání se používají jednoduché otočné knoflíky, které umožňují nastavit teplotu a dobu vaření na stupnici. To je docela spolehlivý způsob, kromě toho, mechanici jsou levné. Nelze však počítat s množstvím dalších možností.
Elektronické ovládání je funkčnější a umožňuje přístup k různým možnostem dvojitého kotle. Mohou to být:
1. Časovač;
2. Zpoždění startu;
3. Udržování nastavené teploty;
4. Rozmrazování;
5. Zvýšení páry;
6. Automatické programy vaření pro jednotlivá jídla;
7. Kontrola zbytkového objemu vody;
8. Dětský hrad.
Displej v elektronických modelech usnadňuje práci s ním. Zde vidíte, kolik času zbývá do konce vaření, jaký režim je zvolen, informace o množství vody v kotli atd.
Kompletní sada
Každý typ parníku je vybaven sadou různých misek, šálků, sítí a palet. Z jejich počtu a velikosti záleží na tom, co a v jakém množství můžete vařit ve vašem spotřebiči.
Musí existovat alespoň jeden parní koš s perforovaným dnem, vše ostatní závisí na konkrétním modelu a vašich gastronomických preferencích.
1. Dodatečné koše - mohou mít stejný objem (od 0,8-1 do 4,5 litru) nebo se mohou od sebe lišit.V prvním případě získáte vyměnitelné nádoby na vaření, ve druhém - kompaktnější systém skladování.
2. Šálky na obiloviny na vaření - nádoby s pevným dnem nebo velmi jemnou síťovinou jsou skvělé pro sypké produkty a jemně nasekanou zeleninu. Jejich objem zpravidla nepřesahuje 1 - 1,5 litru.
3. Sklenice - slouží k výrobě porcí, omelet a různých dezertů.
4. Další palety - mělké vložky jsou určeny k vaření masa a ryb ve vlastní šťávě, ale také jako obaly na obiloviny, které jsou velmi vhodné. V ideálním případě bude mít každá taková „deska“ boční výtok pro vypouštění kapaliny.
U vícevrstvých parních kotlů je povinná hluboká společná paleta. Bez ní bude veškerá tekoucí šťáva spadat do kotle, který se pak nepromývá. V ideálním případě by strany takového kolektoru měly být nejméně 2–2,5 cm vysoké.
Užitečné budou i další palety pro každý koš - díky nim se šťáva z různých pokrmů nemíchá. Zbytek příslušenství je volitelný, ale bude vhodnější používat parník s nimi.
Tyto užitečné informace zahrnují:
1. Měřicí lžíce;
2. Mřížka na vaření vajec;
3. Držák kelímku.
Materiál mísy
Existují pouze dvě možnosti: žáruvzdorný plast nebo nerezová ocel. Kovové stěny jsou bezpečnější, hygieničtější a odolnější, ale díky průhlednému plastu je snazší sledovat proces vaření výrobků.
Sklo lze také použít pro malé míchačky, je ideálním materiálem pro vaření zdravých a zcela bezpečných jídel. Pokud však takovou misku rozbijete, je nepravděpodobné, že ji vyměníte.
Který parník si vybrat
1. Většina rodin, které ocení odrůdu v jídelním lístku, bude mít dostatek pravidelného parníku s 2-3 prostornými košíky a další misky na obiloviny a vaření velkých kusů masa a ryb. Doporučuje se zakoupit si model s elektronickým ovládáním, ale pokud chcete ušetřit peníze, můžete to udělat bez mechaniky. Podívejte se na zařízení s kapacitou asi 1 kW a vždy s hlubokým podnosem pro sběr šťávy.
2. Ti, kteří zcela přešli na zdravé potraviny, budou potřebovat funkčnější a prostornější zapuštěný parník s minimálním výkonem 1800-2000 wattů. Samozřejmostí je, že takové vybavení může být provedeno pouze za předpokladu, že je v kuchyni dostatek místa pro instalaci dalšího rozměrného spotřebiče.
3. Mladé mumie a ti, kteří jsou nuceni jíst sami, přijdou na záchranu parním vařičem s kapacitou 400-600 W. Pouze je lepší hledat model s kapacitou misky nejméně 1 l. Funkce uchovávání potravin v teple a další koš na vaření obilovin také nebude zbytečná.
Kolik dělá dvojitý kotel
1. Standardní parníky s mechanickým ovládáním lze zakoupit za ceny od 1 000 do 6 500 rublů. Elektronické modely jsou výrazně dražší - v rozsahu 1,3-15 tisíc.
2. Vestavěné technologie není cenově dostupné pro každého - cena těchto zařízení je 28-265 tisíc rublů.
3. Parní mixér vás bude stát ve výši 4 až 12 tisíc.
Bude to zajímavé i pro přátele
