Čerstvě vymačkaná ovocná nebo zeleninová šťáva je skutečným skladištěm vitamínů a mikroprvků. Doporučuje se pít lidem, kteří dodržují zdravou stravu a terapeutické diety. Pro děti je mnohem snazší nabídnout hrnek na pití, než je přesvědčit, aby jedli mrkev nebo jablko. Sklenka čerstvého toastu nebo toastu je perfektní snídaní pro každého člena rodiny. Bohužel, balený nektar z neznámého koncentrátu často zakoupeného v obchodě často obsahuje více barev a chutí než vitamíny. Každý, kdo chce vést zdravý životní styl, by si měl vybrat dobrý odšťavňovač a začít připravovat zdravé čerstvé šťávy.
Obsah:
Nejlepší výrobci odšťavňovačů - kterou společnost si vybrat
Není zbytečné, že kupující dávají přednost odšťavňovačům známých značek, přičemž si všímají své vysoké kvality a bohaté funkčnosti.
Nejlepšími výrobci tohoto segmentu jsou tyto společnosti:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Polaris
5. Braun
Více informací o vlajkových modelech těchto firem naleznete v hodnocení nejlepších odšťavňovačů. Mezitím se podívejme, který odšťavňovač je vhodný pro vaši rodinu.
Princip činnosti a odšťavňovače zařízení
Odšťavňovač je kuchyňský spotřebič určený k výrobě šťávy z ovoce, zeleniny, ořechů a bylin. Rozmanitost těchto jednotek na trhu je poměrně velká a všichni pracují svým způsobem, ale obecný princip zůstává stejný.
Každý model má kudrnatou trysku nebo nože, které zničí dužinu ovoce, což umožňuje šťávě volně proudit do nádoby. Mohou být upevněny (např. U citrusových odšťavňovačů), ručně uváděny do pohybu nebo pomocí elektromotoru.
Pokud jde o zařízení zařízení, pak s některými změnami konstrukčních prvků v každém odšťavňovači naleznete následující prvky:
• Pouzdro - u elektrických modelů je v něm dodatečně instalován motor;
• hrdlo s posunovačem nebo jen široký otvor pro nakládání ovoce;
• Drtič;
• Kapacita pro sběr šťávy;
• Nádoba na dort (může chybět).
V závislosti na síle, která pohání pracovní prvky odšťavovačů v pohybu, jsou obvykle rozděleny do 3 hlavních typů:
1. Ruka
Manuální modely jsou jednoduché až primitivní, protože zde veškerou práci provádí osoba a přístroj se stává běžným nástrojem pro mačkání šťávy. Nejčastěji v této verzi jsou odšťavňovače citrusů.
2. Mechanické
Mechanický je druh tisku, který je opět ovlivněn rukama. Světlými zástupci zařízení tohoto typu jsou rajský odšťavňovač, spíše jako ruční mlýn na maso, stejně jako lisy na granátová jablka a hrozny.
3. Elektrické
Elektrická zařízení často pracují na stejném principu jako šroubová mechanika, k hřídeli je připojen pouze motor. Mezi moderními odšťavňovači však existuje spousta modelů rotorů, více podobných hybridům struhadla a odstředivky. V každém případě je účinnost elektrických jednotek nejvyšší, protože jsou schopny extrahovat 70 až 95% šťávy z buničiny.
Typy odšťavňovačů
Pro citrusy
Nejjednodušší typ technologie, určený k získání čerstvé šťávy z citronu, pomeranče, limetky, grapefruitu a dalších druhů citrusových plodů. Jedná se o jakýsi plochý talíř s kuželovitou žebrovanou tryskou, na kterou musíte navléct polovinu ovoce.Pak vše záleží na zvoleném typu stroje: pokud se jedná o elektrický model, stačí zapnout motor a rotující tryska vylisuje veškerou šťávu z buničiny do nádoby. S ručním ždímačem musíte procházet citrusy sami.
Pros:
- Kompaktní velikost;
- Jednoduchý a spolehlivý design;
- Ekonomická spotřeba energie i v elektrických modelech (20-60 W);
- Nízká cena.
Nevýhody:
- Není vhodný pro zpracování jiných druhů ovoce.
Odstředivé (rotační) \ t
Odstředivé odšťavňovače jsou nejoblíbenější a zakoupené. Tento typ zařízení je vhodný pro zpracování všech bobulí a zeleniny (kromě ovoce s kameny). Princip činnosti rotorové technologie je obdobný jako u prací odstředivky. Pouze zde je odlučovač železných košů a brusný kotouč, který brouší ovoce, se otáčí rychlostí 10 000 ot / min.
Šťavnatá buničina je oddělena od jídla v separátoru a uvolněná kapalina působením odstředivé síly letí ven z koše a proudí do přijímače. Bohužel, vysoká rychlost mechanismů vede k ohřevu vnitřní mísy, což ovlivňuje nutriční hodnotu nápoje - některé vitamíny mají čas na kolaps. Zahřívá motor sám. To znemožňuje jeho dlouhou práci - musíte pravidelně zastavit auto na odpočinek.
Moderní rotační odšťavňovače mohou být dodávány se 2 typy separátorů. Válcový může extrahovat až 90% šťávy z buničiny, ale neposkytuje systém pro odstraňování odpadního koláče. Budete muset zařízení pravidelně zastavovat a odstraňovat zbytky ovoce sami. Odšťavňovače s kuželovým košem skládají dort ve speciálním kontejneru v procesu. Mají však další nevýhodu - menší výnos šťávy než u válcových modelů (asi o 20%).
Pros:
- Vysoká rychlost;
- Jednoduchá obsluha;
- Široký (až 9 cm) hrdlo pro pokládání celého výrobku;
- Relativně nízká cena.
Nevýhody:
- Šťáva se zahřívá a některé živiny v ní jsou zničeny;
- Při vysoké rychlosti je nápoj vyroben z pěny;
- Vzhledem k rychlé oxidaci není šťáva vhodná pro dlouhodobé skladování.
Šroub
U takových modelů jsou plody mlety jedním nebo dvěma rotujícími šneky, které jsou poháněny nízkorychlostním motorem (rychlost na hřídeli nepřesahuje 50–80 otáček za minutu). Díky tomu se přístroj nepřehřívá a může dlouhodobě pracovat.
Šroubové odšťavňovače jsou rozděleny na vertikální a horizontální. Ale ti a jiní mají stejnou vysokou účinnost. Taková zařízení jsou nejen schopna vytlačit až 95% šťávy z ovoce s jámami, zeleninou a bylinkami - jsou schopny vymačkávat máslo z ořechů, mletou kávu nebo koření.
Pros:
- Efektivní odstředění, minimální odpad;
- Tichý provoz motoru;
- Nezohřívá šťávu, drží v ní všechny vitamíny;
- Může bez přerušení zpracovávat velké množství výrobků.
Nevýhody:
- Pomalejší odstředivý odšťavňovač;
- V hotové šťávě hodně buničiny;
- Není vhodný pro zpracování příliš měkkého ovoce (banány, zralé kiwi) - promění je v bramborovou kaší;
- Úzký výstřih - na záložkové výrobky se musí řezat.
Možnosti odšťavňovače
Než půjdete do obchodu pro odšťavňovače, rozhodněte se, které ovoce a zeleninu bude muset nejčastěji pracovat, a jaké množství šťávy vaše rodina spotřebuje. Budete používat nové zařízení na vaření jiných pokrmů? Po definování úkolů, které jste nastavili pro odšťavňovač, můžete již zvolit optimální design. A pak vše rozhodne o technických vlastnostech zařízení.
Výrobní materiál
Těleso mechanismu může být plast, hliník nebo ocel. První varianta je lehčí, ale krátkodobá. Kromě toho jsou na něj kladeny zvýšené požadavky na ochranu životního prostředí, proto se pro výrobu odšťavňovačů používá pouze potravinářský plast.
Hliník a ocel jsou silnější, ale dražší.Všechny vnitřní části zařízení (separátor, šrouby, sítko) by však měly být vyrobeny pouze z nerezové oceli, která nereaguje ani s kyselými produkty.
Napájení
Vše závisí na typu zařízení a na něm zpracovaných plodech:
- Citrusový odšťavňovač má k tomu práci 50 wattů;
- Pro zpracování měkkého ovoce, jako jsou broskve a banány, bude zapotřebí produkce 250-500 W;
- Mačkání šťávy z pevného ovoce (jablka, hrušky) bude vyžadovat nejméně 800–1200 wattů.
Výkon, i když nepřímo, do značné míry určuje rychlost otáčení pracovních prvků odšťavňovače. A čím více je, tím rychleji a efektivněji se šťáva z ovoce vymačká. Jeden "ale": nápoj získaný při vysokých rychlostech bude zakalený kvůli nadměrnému obsahu drcené buničiny. Obecně platí, že pro získání vysoce kvalitní šťávy z odšťavňovače rotačního typu je dostatečná rotační intenzita přibližně 10 000 ot / min.
Režimy rychlosti
Různé produkty tvrdosti vyžadují technologii odstředění. Proto dávejte pozor na počet otáček a možnost jejich přepínání. To vám umožní vystavit více energie pro ovoce s hustou buničinou nebo zvolit jemný režim pro zpracování jemného ovoce.
Moderní odšťavňovače mohou mít až 9 rychlostí, i když 3-4 je dostačující pro domácí použití. Přítomnost pulzních a reverzních režimů je také vítána - zefektivňuje zpracování pevných výrobků.
Výkon hluku
U domácích odšťavňovačů toto číslo není standardizováno, ale některá zařízení vydávají v procesu velmi silný šum. Kromě toho může pocházet nejen z motoru, ale také z důvodu špatně upevněných a chrastících konstrukčních prvků. Nejvíce "tiché" odšťavňovače jsou šneky, ale i my je doporučujeme kontrolovat v obchodě na úroveň hluku, který produkují při plné rychlosti.
Konstrukční prvky
Některé z nuancí, které návrháři domácích odšťavňovačů mysleli, jsou schopny učinit práci se zařízením pohodlnější a pohodlnější.
Věnujte pozornost těmto detailům:
1. Průměr nakládacího krku by měl být co největší (8–9 cm) - to vám umožní ihned položit celé ovoce do jednotky, aniž byste je řezali.
2. Způsob vypouštění odpadních olejů poskytne příležitost zpracovat velké množství ovoce téměř bez přerušení. Je velmi výhodné, pokud je pro tento účel v odšťavňovači k dispozici samostatný odnímatelný kontejner.
3. Separátor pro odstranění pěny poskytne čistý, čirý nápoj, který ani vrtošivé děti neodmítnou.
4. Pogumované nohy zajistí stabilitu zařízení na stole.
5. Anti-odkapávací systém je užitečná funkce, která vám zabraňuje znečištění ubrusu po naplnění sklenice hotovou šťávou.
Dostupnost šťávy
Zde majitelé musí zvážit klady a zápory, protože návrhy s kompletním sklem a bez něj mají přibližně stejné výhody a nevýhody.
Přítomnost vestavěné nádrže na šťávu pomáhá chránit obsah před náhodným rozlitím a měřítko na průhledné nádobě ukáže množství hotového nápoje. Objem vestavěné kapacity je obvykle malý, ale určitě bude stačit na pár záložek.
Neexistence přijímacího kontejneru ukazuje, že odšťavňovač má systém pro přímé přivádění šťávy přímo do substituovaného hrnku nebo skla. Vynikající důvod, proč nemyjte další nádobí.
Který odšťavňovač si vybrat
1. Znalci limonád, oranjad, stejně jako fanoušci používání citrusových šťáv ve vaření budou mít dostatek levného ručního ždímače jen pro zpracování citrusových plodů. Pokud potřebujete otočit velké množství ovoce, vezměte si elektrický model s kapacitou asi 25-50 wattů.
2. Pro rodinu 2-3 lidí, kteří pijí šťávy z různých produktů, bude odstředivý stroj s válcovým separátorem. Optimální výkon zařízení - do 700 wattů.
3. Pro velkou rodinu 4–5 osob a milovníky „eko-rohoží“ se vejde i rotační žací stroj, tentokrát s kuželovým odlučovačem as kapacitou nejméně 1 kW.
4. Zaneprázdnění zahradníci, kteří mají velký zahradní pozemek a mají příležitost pít zdarma přírodní šťávy každý den, potřebují odšťavňovač schopný zpracovávat velké objemy různých produktů. Zde je lepší obětovat rychlost a zvolit šroubový model. Výkon není zvlášť důležitý - postačí 200–300 wattů.
Kolik jsou odšťavňovače
1. Nejjednodušší manuální citrusový odšťavňovač vás bude stát od 100 do 400 rublů.
2. Pro elektrický model v levném plastu budete muset zaplatit alespoň 350-800 rublů. Ceny za funkčnější zařízení s přímou dodávkou šťávy a další možnosti, jako je „drop-stop“, začínají od roku 1000 a jsou ztraceny v transcendentálních výškách, přičemž přeskočí značku 40 000 rublů.
3. Cena rotačních odšťavňovačů bez dumpingové buničiny se pohybuje od 1,5 do 40 tisíc. Pokud se však přidat systém pro odstranění dortu, tělo z nerezové oceli a celou řadu užitečných funkcí pro tato zařízení, může cena vzlétnout až 90-110 tisíc rublů.
4. Šroubové ždímače ve svislé verzi lze zakoupit za ceny v rozmezí od 3 do 35 tisíc rublů, i když existují super drahé modely v hodnotě 85-100 tisíc, horizontální jsou ve stejné cenové kategorii, pouze jejich strop nepřesahuje 70 000 rublů.
Bude to zajímavé i pro přátele
