El suc de fruites o verdures acabat d'esprémer és un autèntic magatzem de vitamines i microelements. Es recomana beure a persones adherides a una dieta sana i a dietes terapèutiques. És molt més fàcil per als nens oferir una tassa de beguda brillant que persuadir-los de menjar una pastanaga o una poma. Un got fresc amb torrades o torrades és l’esmorzar perfecte per a qualsevol membre de la família. Per desgràcia, el nèctar envasat d’un concentrat desconegut que sovint s’adquireix en una botiga sovint conté més colors i sabors que les vitamines. Així, tothom que vulgui conduir un estil de vida saludable ha de triar un bon espremedora i començar a preparar sucs frescos sans.
Contingut:
Els millors fabricants d’aïllants de sucre: quina empresa escollir
No és pas en va que els compradors prefereixen espremedores de marques famoses, tenint en compte la seva alta qualitat i la seva rica funcionalitat.
Els millors fabricants del segment són les següents empreses:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Polaris
5. Braun
Podeu trobar més informació sobre els models emblemàtics d’aquestes empreses a classificar els millors espremedors. Mentrestant, anem a veure quina escombradora té raó per a la vostra família.
El principi de funcionament i el dispositiu espremedors
Juicer és un aparell de cuina per a la llar dissenyat per produir sucs de fruites, verdures, fruits secs i herbes. La varietat d’aquestes unitats al mercat és bastant gran i totes funcionen a la seva manera, però el principi general segueix sent el mateix.
Cada model té un broquet arrissat o ganivets que destrueixen la polpa del fruit, permetent que el suc flueixi lliurement en el contenidor. Es poden arreglar (com, per exemple, en espremedors de cítrics), posats en marxa manualment o amb l'ajut d'un motor elèctric.
Pel que fa al dispositiu del dispositiu, a continuació, amb algunes modificacions de les funcions de disseny de qualsevol espremedora, trobareu els següents elements:
• Casos - en els models elèctrics s'hi instal·la un motor addicionalment;
• Garganta amb un empujador o només una obertura àmplia per carregar fruita;
• Trituradora;
• Capacitat de recollida de suc;
• Recipient per a pastissos (potser falta).
Depenent de la força que condueix els elements de treball dels espremedors en moviment, normalment es divideixen en tres tipus principals:
1. Handhold
Els models manuals són simples a primitius, ja que aquí tota la feina es fa per una persona i el dispositiu es converteix en una eina normal per esprémer el suc. Molt sovint en aquesta versió es troben espremedores de cítrics.
2. Mecànica
La mecànica és una mena de premsa que, de nou, està influïda per les mans. Els brillants representants dels dispositius d’aquest tipus són el exprimidor per als tomàquets, més com un triturador de carn manual, així com premses per a magranes i raïm.
3. Electricitat
Els dispositius elèctrics solen funcionar amb el mateix principi que els mecanismes de cargol, només el motor està connectat a l'eix. No obstant això, entre les espremedores modernes hi ha molts models de rotor, més semblants a un híbrid d'un ratllador i una centrífuga. En qualsevol cas, l’eficiència de les unitats elèctriques és la més alta, ja que són capaces d’extreure del 70 al 95% de suc de la polpa.
Tipus de espremedores
Per a cítrics
El tipus de tecnologia més simple, dissenyat per obtenir sucs frescos de llimona, taronja, llima, aranja i altres tipus de cítrics. És una espècie de plat pla amb un broquet cònic nervat, sobre el qual necessiteu encadenar la meitat de la fruita.Tot seguit, depèn del tipus de màquina escollida: si es tracta d'un model elèctric, n'hi ha prou amb encendre el motor i el broquet rotatiu esprémerà tot el suc de la polpa al recipient. Amb un exprimidor manual, haureu de desplaçar-vos pel cítric.
Pros:
- Mida compacta;
- Disseny senzill i fiable;
- Consum energètic econòmic fins i tot en models elèctrics (20-60 W);
- Preu baix.
Contres:
- No apte per processar altres fruites.
Centrífuga (rotativa)
Els exprimidors centrífugs són els més populars i comprats. Aquest tipus de dispositiu és adequat per processar totes les baies i verdures (excepte fruites amb pedres). El principi de funcionament de la tecnologia del rotor és similar al treball d'una centrífuga de rentadora. Només aquí hi ha un separador de cistelles de ferro i un disc de ratllat, que bola fruites, gira a una velocitat de 10.000 rpm.
La polpa sucosa es separa del menjar al separador i el líquid alliberat sota l'acció de la força centrífuga surt del cistell i flueix cap al receptor. Per desgràcia, l’alta velocitat dels mecanismes condueix a la calefacció del recipient interior, que afecta el valor nutritiu de la beguda; algunes de les vitamines tenen temps de col·lapsar. Escalfa el propi motor. Això fa que sigui impossible per al seu llarg treball: cal aturar-lo periòdicament per descansar.
Els espremedors rotatius moderns poden incloure 2 tipus de separadors. El cilíndric pot extreure fins a un 90% del suc de la polpa, però no proporciona un sistema per eliminar el pastís de residus. Haureu de parar periòdicament el dispositiu i treure les restes de la fruita vosaltres mateixos. Els espremedors amb una cistella cònica aboquen el pastís en un recipient especial en el procés. Però tenen un altre inconvenient: un menor rendiment del suc que en els models cilíndrics (aproximadament un 20%).
Pros:
- Alta velocitat;
- Operació senzilla;
- Gola àmplia (fins a 9 cm) per posar tot el producte;
- Cost relativament baix.
Contres:
- El suc s'escalfa i alguns dels nutrients que en conté es destrueixen;
- A gran velocitat, la beguda es fa amb escuma;
- A causa de la ràpida oxidació, el suc no és adequat per a cap emmagatzematge a llarg termini.
Cargol
En aquests models, les fruites es molen amb un o dos sensors giratoris, que són conduïts per un motor de baixa velocitat (la velocitat a l’eix no supera els 50–80 revolucions per minut). Per això, el dispositiu no sobreescalfa i pot treballar contínuament durant molt de temps.
Depenent del disseny i el mètode de posar els productes, els espremedors de cargol es divideixen en vertical i horitzontal. Però aquests i altres tenen la mateixa alta eficiència. Aquests dispositius no només són capaços d’esprear fins a un 95% de suc de fruites amb pous, verdures i herbes, sinó que són capaços d’esprear l’oli dels fruits secs, moldre el cafè o les espècies.
Pros:
- Efecte efectiu, residus mínims;
- Funcionament silenciós del motor;
- No escalfa el suc, conservant totes les vitamines;
- Pot processar grans quantitats de productes sense interrupció.
Contres:
- Treballa un espremedora centrífuga més lent;
- Al suc acabat molta polpa;
- No apte per processar fruites massa toves (plàtans, kiwi madurs): els converteix en puré de patates;
- El coll estret: cal marcar els productes marcats.
Opcions de selecció de extractors
Abans d’anar a la botiga d’un espremedora, decidiu quines fruites i verdures hauran de treballar amb més freqüència i quines quantitats de suc que la família consumeix. Usareu un dispositiu nou per cuinar altres plats? Un cop definides les tasques que heu definit per al exprimidor, ja podeu triar el disseny òptim. I llavors tot decidirà les característiques tècniques del dispositiu.
Fabricació de material
El cos del mecanisme pot ser de plàstic, d'alumini o d'acer. La primera opció és més lleugera, però de curta durada. A més, se li imposen majors requisits de seguretat ambiental, per tant, només es fa servir plàstic de qualitat alimentària per a la producció d’extractors de sucs.
L’alumini i l’acer són més forts, però més cars.No obstant això, totes les parts internes del dispositiu (separador, cargols, filtre) només s'han de fer d’acer inoxidable, que no reacciona fins i tot amb productes àcids.
Potència
Tot depèn del tipus de dispositiu i de les fruites processades:
- Un espremedora de cítrics té 50 watts per fer la feina;
- Per processar fruites suaus, com els préssecs i els plàtans, es requerirà una producció de 250-500 W;
- Esprémer el suc de fruites sòlides (pomes, peres) requerirà almenys 800–1200 watts.
El poder, encara que indirectament, determina en gran mesura la velocitat de rotació dels elements de treball del exprimidor. I com més s’aconsegueix, més ràpid i eficientment s’estreçarà el suc de la fruita. Un "però": la beguda obtinguda a altes velocitats serà tèrbola a causa de l'excés de contingut de la polpa triturada. En general, per obtenir sucs d’alta qualitat a partir d’un espremedora rotatiu, és suficient una intensitat de rotació d’uns 10.000 rpm.
Modes de velocitat
Els diferents productes de duresa requereixen la seva tecnologia de centrifugació. Per tant, presteu atenció a la quantitat de velocitats i la possibilitat de canviar-les. Això us permetrà exposar més potència per a fruites amb polpa densa o triar un mode suau per processar fruites delicades.
Els exprimidors moderns poden tenir fins a 9 velocitats, tot i que 3-4 són suficients per a ús domèstic. També es dóna la benvinguda a la presència de modes pulsats i inversos, que faran que el processament de productes sòlids sigui més eficient.
Rendiment del soroll
Per a les espremedores domèstiques, aquesta xifra no està estandarditzada, però alguns dispositius emeten un soroll molt fort en el procés. A més, pot provenir no només del motor, sinó també del resultat d’elements estructurals poc fixats i trencats. Els exprimidors més "silenciosos" són trepants, però fins i tot us recomanem consultar-los a la botiga pel nivell de soroll que produeixen quan es treballa a tota velocitat.
Funcions de disseny
Alguns dels matisos que pensaven els dissenyadors dels exprimidors domèstics són capaços de fer que el treball amb el dispositiu sigui més còmode i còmode.
Tingueu en compte aquests detalls:
1. El diàmetre del coll de càrrega ha de ser el més gran possible (8–9 cm). Això us permetrà de posar immediatament tota la fruita a la unitat sense tallar-los.
2. El mode de descàrrega d’oli residual serà l’oportunitat de processar grans volums de fruites gairebé sense interrupcions. És molt convenient si per a aquest propòsit es proporciona un recipient extraïble separat al exprimidor.
3. El separador per a l'eliminació d'escuma proporcionarà una beguda neta i neta, que ni tan sols els nens capritxosos no rebutjaran.
4. Les potes de goma proporcionaran estabilitat al dispositiu a la taula.
5. El sistema anti-degoteig és una característica útil que impedeix que taques de les estovalles després d'omplir un got amb suc preparat.
Disponibilitat de suc
Aquí, els propietaris han de pesar els avantatges i els contres, perquè els dissenys amb un vidre complet i sense ell tenen avantatges i desavantatges aproximadament iguals.
La presència d'un dipòsit de suc integrat ajuda a protegir el contingut de vessaments accidentals i l'escala del contenidor transparent mostrarà la quantitat de beguda acabada. El volum de la capacitat integrada sol ser petit, però definitivament serà suficient per a un parell de marcadors.
L’absència del contenidor receptor indica que el exprimidor disposa d’un sistema per subministrar directament sucs directament a la tassa o vidre substituïda. Excel·lent motiu per no rentar els plats extra.
Quin espremedora triar
1. Els coneixedors de llimonades, oranjad, així com els fanàtics de l’ús de sucs cítrics a la cuina, tindran prou espremut manual per processar els cítrics. Si necessiteu un gran nombre de fruites, tingueu un model elèctric amb una capacitat aproximada de 25-50 watts.
2. Per a una família de 2-3 persones que beuen sucs de diversos productes, farà una màquina centrífuga amb un separador cilíndric. La potència òptima del dispositiu: dins de 700 watts.
3. Per a una gran família de 4 a 5 persones i amants de les "estores ecològiques", també s’adaptarà un exprimidor rotatiu, només aquesta vegada amb un separador cònic i amb una capacitat mínima d’1 kW.
4. Els àvids jardiners, que tenen una gran parcel·la de jardí i tenen l'oportunitat de beure sucs naturals gratuïts cada dia, necessiten un espremedora capaç de processar grans volums de diversos productes. Aquí és millor sacrificar la velocitat i triar un model de cargol. La potència no és especialment important: 200–300 watts serà suficient.
Quant són els espremedors
1. El polvoritzador manual més senzill us costarà de 100 a 400 rubles.
2. Per a un model elèctric en un plàstic barat, haureu de pagar almenys 350-800 rubles. Els preus d’equips més funcionals amb subministrament directe de suc i opcions addicionals com "drop-stop" comencen a partir de 1000 i es perden en altures transcendents, saltant la marca de 40.000 rubles.
3. El cost dels espremedors rotatius sense vessar polpa oscil·la entre 1,5 i 40 mil. Tanmateix, si afegiu un sistema per eliminar el pastís, un cos d’acer inoxidable i una gamma completa de funcions útils per a aquests dispositius, el preu pot treure fins a 90-110 mil rubles.
4. Els compressors de cargol en versió vertical es poden adquirir a preus que oscil·len entre els 3 i els 35 mil rubles, tot i que hi ha models molt cars que costen entre 85 i 100 mil. Els horitzontals es troben a la mateixa categoria de preus, només el seu sostre no supera els 70.000 rubles.
També serà interessant per als amics
