Segons les estadístiques, a cada tercera persona li agrada beure cafè. El nombre total d'aquestes persones ha superat durant molt de temps el milió. La majoria d’aquests coneixedors pertanyen a la categoria de coneixedors que prefereixen fer una beguda saborosa pel seu compte. Els prestatges de les botigues estan plens de diversos rectificadors. Són tipus manuals i elèctrics procedents de diversos fabricants. De vegades és difícil decidir-se, ja que difereixen entre si no només en el tipus, el disseny i el preu, sinó també en opcions, funcions funcionals i altres nombrosos paràmetres. El nostre guia d’elecció us ajudarà a no equivocar-vos. Els nostres experts han preparat un material detallat que no només informarà sobre les varietats de molinets de cafè, sinó que també revela cada paràmetre dels que són importants a l'hora de triar primer.
Contingut:
Els millors fabricants de molins de cafè: quina empresa escollir
Els molins de cafè són fabricats tant per petites i grans empreses que fabriquen diversos aparells electrodomèstics.
Normalment, les opcions barates de petites empreses no causen confiança als consumidors, però els productes dels gegants de fama mundial són molt més populars.
El millor és comprar cafeteres de companyies de nínxols que tractin exclusivament amb aquest segment de mercat.
Us convidem a familiaritzar-vos amb la llista de les empreses més populars:
- Cunill;
- Macap;
- Delonghi;
- Gaggia;
- Krups.
Aquests fabricants ofereixen una àmplia gamma de models que varien en rendiment i cost. No oblideu també que entre dispositius domèstics, semiprofessionals i professionals hi haurà una gran diferència en gairebé totes les característiques. Per a aquells que no tinguin l'oportunitat de familiaritzar-se plenament amb el material, us suggerim que aneu immediatament a la nostra pàgina millorar els millors molins de cafè.
El principi de funcionament i els rectificadors de dispositius
1. El molinet de cafè elèctric consta de dos compartiments, el recipient per omplir està situat a la part superior i el motor està a la part inferior. Després de col·locar els grans al contenidor, la tapa es tanca i el dispositiu està engegat. Els grans es molen fins que s'aconsegueix el grau de trituració desitjat. Aquests dispositius s’utilitzen sovint a casa. No proporcionen la uniformitat desitjada.
2. Els molins de pedra de molí són similars al manual clàssic, només funcionen amb el motor. El producte també consta de dues parts: una - per omplir els grans, i l'altra - per al producte acabat. Els grans d'un compartiment a un altre es dirigeixen a través de les pedres de molí, que poden ser còniques o paral·leles al pla. El cònic està format per dos cons inserit l'un a l'altre, on només es gira el fons.
3. Els molins de cafè manuals són gairebé idèntics a la de la pedra de molí, però tot el treball de trituració és degut a l'esforç de l'home. El compartiment superior té un mànec giratori, que inicia el procés de trituració dels grans de cafè torrats.
Tipus de molins de cafè
Manual
Un tal picador tritura els grans entre els discos especials, que poden ser de metall o de ceràmica. La mida entre ells es pot ajustar en funció del tipus de mòlta que sigui necessari, petit o més gran. Els discos són conduïts per un llapis especial que s'assembla al mànec d'una picadora de carn.
La mòlta obtinguda després d'un molinet de cafè manual no és completament homogènia, té diferents fraccions. Per al cafè oriental, sens dubte serà inadequat. Recentment, aquest tipus de molinet de cafè poques vegades s'utilitza, prefereix ser utilitzat com a decoració de l'interior de la cuina a causa del disseny inusual.
Avantatges:
- preu baix;
- disseny interessant;
- cap soroll molest.
Desavantatges:
- llarg temps de trituració (almenys 15 minuts per porció);
- per a la mòlta fina necessiteu esforçar-vos;
- llisca sobre la taula durant el procés.
Elèctric (rotatiu)
La cafetera rotativa està equipada amb ganivets tipus hèlix. Aquestes fulles afilades tallen els grans de cafè a una velocitat molt alta, convertint-los en pols. El grau de finor de la mòlta aquí dependrà del temps de funcionament del dispositiu: com més llarg sigui, menys, respectivament, i viceversa.
Tot i que la uniformitat de la mòlta en els aparells rotatius no és ideal, el producte resultant es pot utilitzar per cuinar en un fabricant de cafè turc, guèiser o degoteig. Molts coneixedors de cafè critiquen aquest tipus de molins de cafè, creient que el producte ha de ser arrebossat amb pedres de molí, en lloc de tallar-los amb ganivets.
Avantatges:
- cost acceptable;
- treball ràpid;
- rectificat fi
Desavantatges:
- heterogeneïtat del producte acabat;
- el soroll del motor;
- a gran velocitat, el cafè mòlt es crema.
Electricitat (molí de pedra)
El molí Millstone és el dispositiu més convenient, amb un procés millorat de rectificat de grans. Les làmines de molí, a diferència dels ganivets, trossegen el producte. És millor triar les pedres de molí que no siguin d’acer, sinó de ceràmica, ja que aquest material té més cura amb el cafè, preservant el seu sabor.
Avantatges:
- alta velocitat;
- en un moment per processar fins a 300 grams. grans;
- disponibilitat de pantalla electrònica;
- la capacitat de fixar el grau desitjat de trituració;
- uniformitat i uniformitat de la mòlta.
Desavantatges:
- preu alt;
- soroll del motor.
Opcions de selecció de molinet de cafè
Potència
El dispositiu d'alta potència permet fer front a la tasca molt més ràpid que baixa. Les botigues són molins de cafè amb una capacitat de 100 a 300 watts. La millor opció és el nivell de 150 a 200 watts.
Els dispositius amb molt alta potència són semiprofessionals i professionals. En triturar en un molinet de cafè, els grans poden ser carbonitzats, la qual cosa afectarà el sabor de la beguda, donant-li amargor.
Fiabilitat
Els rectificadors de cafè rotatius tenen ganivets giratoris, el que augmenta el nivell de perill del dispositiu. Per tal de protegir l'usuari de lesions, els fabricants han realitzat un sistema de bloqueig perquè els ganivets no puguin iniciar la rotació si la tapa no està tancada.
És veritat, aquest mètode té el seu menys: sostenidors de plàstic que sostenen la tapa, són de curta durada i es trenquen ràpidament. En triar, presteu-vos una atenció especial a ells, perquè com més forts siguin, més temps funcionarà el molí.
Mireu també el material del cos. Fabricat en acer, llautó o alumini, durarà més temps, però el plàstic serà menys durador.
Protecció contra sobrecalentament
Aquest paràmetre és especialment important per a aquells models que tinguin una potència superior a 200 watts. El motor d’aquests dispositius durant un període de temps llarg de funcionament pot sobreescalfar-se. Per evitar-ho, hauria de funcionar un sistema de protecció, que desconnecta automàticament el molí fins que es redueixi el nivell de calefacció.
Inicia
La majoria de les vegades el començament dels molins de cafè del rotor es produeix en prémer una tapa. Això evita l'accés accidental del dispositiu, però no és gaire convenient utilitzar-lo, ja que cal mantenir la tapa fins que una part del gra estigui triturada. També hi ha una opció amb un botó, prement quin motor comença.
La presència del dispensador
Aquesta opció és molt convenient, normalment està disponible en molins amb motlles. Li permet omplir completament la capacitat del dipòsit. Per triturar el dispositiu en si, es necessitarà la quantitat adequada per triturar. Això us estalviarà temps, ja que no necessitareu tornar a emplenar un contenidor amb un producte cada vegada.
Temporitzador i presència de pantalla
A la pedra del molí s'utilitzen tipus de pantalles que, com ja hem dit, permeten establir els programes i modes de rectificat desitjats. Els molins de cafè rotatius normalment no tenen res, ni tenen un temporitzador.
Els models amb un temporitzador són molt més preferibles, ja que un cop calculat el temps òptim per obtenir la finor necessària del producte acabat, només cal que aquest indicador obtingui el mateix resultat.
Nivell de soroll
Tots els molins de cafè elèctrics fan sorolls. Apareix perquè els grans es tallen amb ganivets o amb els discs. Reduïu lleugerament el nivell de soroll, eliminant vibracions innecessàries, models de cafè amb potes de goma.
Quin molí de cafè triar
1. Si no tens pressa al matí i tens molt de temps lliure, el molinet de cafè manual serà l'opció correcta. Qualsevol que vulgui prendre cafè en pols ha de triar els dispositius elèctrics més ràpidament.
2. Les màquines de tipus rotatiu donen més trituració no uniforme que les de les moles, però són molt més barates.
3. Els fabricants de cafè per a ús domèstic a l'energia han de ser d'entre 150 i 200 watts. Els que necessiten aparells semiprofessionals i professionals han de prestar atenció a models amb una potència superior a 250 W, només cal tenir en compte que la protecció per sobreescalfament és necessària en aquests dispositius. Però per sota de 100 W, és millor no adquirir dispositius, ja que són molt lents per operar.
4. És millor triar el cas del molinet de cafè de metall, però no de plàstic. Aquests productes són molt més duradors. Els elements interns que molen les llavors torrades són de ceràmica millor, ja que no encanten el producte durant el procés de trituració.
5. Preferiu un molinet de cafè tipus rotatiu amb un temporitzador i un molí de pedra de molí amb un dispensador. En el primer cas, no necessitareu fer un seguiment de l’hora cada vegada per tal d’aconseguir el trencament desitjat, serà suficient només per ajustar l’hora. En el segon, no necessiteu omplir diàriament els grans, ja que el dispositiu del contenidor complet només prendrà la quantitat requerida.
Quant és un molinet de cafè
1. Els molins de cafè manual costen aproximadament entre 1 i 2 mil rubles. Hi ha opcions més barates per a 800-900 r, però no poden presumir de bona qualitat.
2. Els preus dels molins de cafè mola elèctrica comencen a 3 mil rubles, però a les botigues és molt rar trobar models tan barats. Normalment, el cost comença entre 5 i 7 mil rubles.
3. Els molins de cafè tipus rotatius es venen entre 800 i 1000 rubles. Una mica més car, però també funcional costarà 1.500-2.000 rubles.
4. Els models amb elements ceràmics i una caixa d'acer s’obtenen més cars que els dispositius de plàstic amb elements metàl·lics per rectificar.
5. Les funcions i opcions addicionals, com ara la presència d’un dispensador, el temporitzador i altres coses, afectaran el cost total. Aquests dispositius es poden comprar per uns 2-7 mil rubles, depenent del tipus de molí.
També serà interessant per als amics
