Si no teniu la força, el temps o el desig d'estar al forn, comprar una bona cuina lent serà una veritable salvació. Els fabricants d’electrodomèstics ofereixen unitats multifuncionals que permeten cuinar gairebé qualsevol plat amb la mínima participació humana. És senzill: posar els productes, posar el programa adequat i relaxar-se mentre el pot miracle fa la seva feina. Però una compra sense èxit serà inútil: si l’equip escollit resulta ser un volum equivocat o no aconsegueix fer front a la meitat dels plats del menú habitual, poseu-vos-hi per sempre al seu armari.
Contingut:
Els millors fabricants de múltiples usuaris: quina empresa escollir
Els aparells de cuina més fiables són produïts per empreses ben conegudes que presten la deguda atenció a la qualitat dels seus productes. Ofereixen unitats en un ampli rang de preus: des del luxe fins al pressupost.
El reconeixement de clients i les primeres línies de valoració dels darrers anys estan ocupats per les següents marques:
- Redmond
- Panasonic
- Philips
- Moulinex
- Bork
Qualsevol multicooker d’aquests fabricants serà una bona compra i trobareu una descripció dels millors models de Valoració de multicooker. Per a aquells que no busquen maneres fàcils, us ajudarem a entendre l’ampli ventall de pots de meravelles i trobar el vostre assistent ideal.
El principi de funcionament i el dispositiu multivarok
Bàsicament, el multicooker és una safata elèctrica. En una carcassa hermèticament tancada, un recipient extraïble està amagat, on es cuina el menjar. Segons el tipus de dispositiu, la capacitat s'escalfa mitjançant un camp electromagnètic creat per una bobina d’inducció o per elements de calefacció més habituals (una pressió alta també s’injecta en una olla a pressió). La disposició dels elements de calefacció tubulars pot ser inferior, superior o proporcionar escalfament des de tres costats alhora, com en els models 3D.
Segons el principi d’acció, la cassola miracle combina les capacitats d’una estufa elèctrica i una caldera doble, però a diferència d’aquest últim, aquí es desvia la humitat condensada a un receptor especial. El recobriment antiadherent del recipient permet cuinar els aliments amb un mínim consum de greix, de manera que els plats siguin realment saludables i menys calòrics. Tot el procés de cocció està totalment o parcialment automatitzat i es controla mitjançant un microprocessador integrat, que controla el manteniment de la temperatura i la pressió necessàries per al mode seleccionat.
El conjunt estàndard de programes multicooker té una mitjana de 12 de les "receptes" més habituals: des de la preparació de cereals i pasta fins a sopes i plats de vapor. Depenent de les capacitats d’un model en particular, el kit pot incloure quadrícules extraïbles, ampliant encara més la seva funcionalitat, però el principi de funcionament de la tecnologia mateixa no es modifica. Només canvia la durada, la direcció i la temperatura de la calefacció.
Varietats de multicookers
Segons el principi de la calefacció del recipient interior i del seu contingut, el multicooker es pot dividir en 3 grups:
Clàssic
Aquí la capacitat interna s'escalfa amb l'ajut d'elements de calefacció elèctrics, com en un fabricant de pa. Molt sovint, es troben sota el recipient per obtenir una intensa intensitat de la part inferior en la manera de fregir i en la tapa de la unitat - per obtenir una calefacció més uniforme. Alguns models estan equipats amb una funció 3D, és a dir, tenen escalfadors tubulars addicionals a les parets de la carcassa. El grau d'incandescència dels elements de calefacció es controla mitjançant sensors de temperatura, que els permeten o els desactiven segons el mode seleccionat.
Pros:
- Podeu controlar el procés de cocció i afegir els ingredients obrint la tapa;
- Mida compacta i pes relativament petit;
- Un programa suficient per cuinar una gran varietat de plats;
- No hi ha vapor i olors que surten;
- Un consum d'energia més econòmic que la cuina elèctrica;
- Els plats preparats són aromàtics i saborosos, com en una estufa russa;
- El principi de treball és senzill i clar fins i tot per als escolars i les persones grans;
- Preus raonables per als models TENovye.
Contres:
- El llarg procés de cuinar molts plats;
- La capacitat de cuinar en un sol bol;
- Fins i tot la presència de l'escalfador superior no garanteix l'escorça marró de coure;
- Vaixell de vapor poc profund.
El clàssic multicooker es cuina lentament, però té una àmplia funcionalitat i una varietat de programes (sobretot si té control electrònic). Aquest és un vagó real que és apte per cuinar gairebé qualsevol aliment.
Cuines a pressió
Una olla a pressió és un cas especial d'un multicooker tradicional: només es diferencia del disseny d'una tapa hermètica, però això el fa únic. A més dels escalfadors elèctrics, l'alta pressió que es crea a l'interior de la unitat a causa d'una vàlvula especial l'ajuda a cuinar menjar més ràpidament.
Pros:
- Cuina molt ràpida;
- Possibilitat d’utilitzar com a senzill usuari multicooker, si obriu la vàlvula de sagnat;
- Consum energètic econòmic;
- La gran velocitat de cocció preserva el color i el sabor dels aliments;
- S'adapta perfectament a la cocció de cereals i llegums tous bullits.
Contres:
- Més pesat i més gran que el multicooker convencional;
- Durant el funcionament de la unitat, no es pot obrir la tapa;
- Una elecció modesta, no apta per a la cocció o per fregir;
- La vàlvula allibera periòdicament jets de vapor cremant.
L'olla de pressió és superior als models clàssics en velocitat de cuina, però està dissenyada només per cuinar i cuinar.
Inducció
En aquestes unitats, l'element de calefacció és el propi recipient, fet d'acer ferromagnètic, sensible als efectes magnètics. A la carcassa s’instal·la una bobina d’inducció, que crea un camp EM al voltant del dipòsit metàl·lic i el fa escalfar fins a la temperatura desitjada. A més, molts d'aquests dispositius estan equipats amb una funció de reforç de pressió.
El principal avantatge d’aquest tipus de multicooker és l’alta velocitat de cocció: en comparació amb els elements de calefacció, el temps de funcionament es redueix en un 30%. A més, la tecnologia d’inducció és més econòmica, ja que no consumeix energia per escalfar el cos i només afecta el recipient amb productes.
Pros:
- Escalfament uniforme de plats a tota la superfície de la cassola;
- Bona velocitat de cuina i conservació de la majoria de les vitamines dels productes;
- Consum mínim d’energia;
- Gran selecció de funcions i programes;
- Funcions de gestió avançades.
Contres:
- Preu alt;
- És impossible aconseguir una escorça vermella als plats.
Tots els tipus considerats de multivarc poden diferir entre si en el tipus de control. El bloc mecànic amb palanques i botons de selecció de programes és més senzill i fiable, però limita seriosament el nombre de maneres disponibles per a la meravella. El control electrònic es realitza amb botons remots o fins i tot amb una pantalla tàctil. És més modern, eficaç i funcional, però és més difícil quedar-se còmode amb ell.
Opcions de selecció
Volum de bol intern
El volum útil de qualsevol safata és sempre inferior al nominal, perquè no imposareu productes amb una diapositiva. En el cas dels multivarcs, una esmena s'ha de fer entre 0,5 i 1 l. A continuació, només cal centrar-se en les necessitats i apetits de les seves llars. Els fabricants ofereixen als clients equips amb bols de diferents mides: de 2-3 a 12 litres. La família mitjana de 3-4 persones sol tenir prou una unitat de 4 litres, però si cuines en testos grans, haureu de triar un forn lent més temps.
Ubicació de l'escalfador
En els models de baix cost, el TEN només es troba a la part inferior inferior del recipient. És suficient per cuinar les farinetes i les sopes, però no es pot fer cuinar o torrar en un forn tan lent. Per tant, és millor triar dispositius amb un element de calefacció addicional a la tapa i, idealment, amb una funció 3D o una bobina d'inducció per a la calefacció uniforme.
Funcional
Els multicookers més populars, per regla general, tenen 8-12 programes bàsics i fins a una desena de programes addicionals. Com més cara i sofisticada sigui la unitat, més nombre de maneres proporciona (sempre que el registre es mantingui a 30). L'opció Multipov amplia enormement les possibilitats dels aparells de cuina: amb ella, els ajustaments bàsics dels programes automàtics es poden canviar de forma independent, creant nous modes personalitzats.
En triar un multicooker, cada comprador ha de guiar-se per les seves necessitats, de manera que no pagui per sobre les opcions pronunciades, però innecessàries. No obstant això, hi ha un conjunt bàsic de funcions que són benvingudes en qualsevol tècnica d’aquest tipus:
- inici retardat;
- temporitzador;
- escalfat.
Consum d'energia
Els multicookers moderns tenen una capacitat de 500 a 1500 W, i com més gran és aquesta xifra, més ràpid serà el plat. No obstant això, la càrrega a la xarxa depèn de la mateixa característica, per la qual cosa no és desitjable utilitzar equips excessivament "voraces" a les llars amb cablejat antic. Si no hi ha cap problema amb l’electricista, podeu triar qualsevol model amb una capacitat de 800-1000 W i més.
Altres paràmetres
A més de les principals característiques dels multicookers, que afecten l'eficàcia del seu treball, hi ha una sèrie de paràmetres relacionats amb la usabilitat dels aparells de cuina:
- Dimensions i pes: són importants per als propietaris de cuines petites i per a aquells que portin una olla de cuina lenta amb ells al país o per descansar.
- El material del cos determina l'aparença, el pes del multicooker i la seva durabilitat. Els models barats estan fets de plàstic - lleuger, fàcil de netejar, però no prou fort. La caixa metàl·lica és més forta i és més presentable, però fa que la unitat sigui pesada i augmenti el seu cost.
- La presència d’un col·lector extern d’humitat és un element aparentment indispensable, però no tots els fabricants consideren necessari instal·lar-lo als seus cotxes. Com a resultat, quan s'obre la tapa, el vapor condensat s'esgota a la taula i torna a formar part del recipient. Si això és inacceptable per a vostè o si voleu fer la cocció al vostre multicooker, assegureu-vos de comprovar si hi ha un dipòsit de recollida de condensats en la seva configuració.
- Cobertura de la capacitat interna. Molt sovint, les bols tenen un recobriment de tefló antiadherent o inicialment de ceràmica. Els primers són fàcils de ratllar, si no utilitzeu espàtules i culleres de silicona quan es cuina, els segons no els agrada rentar-los. En els tubs d’inducció, els contenidors d’acer ferritic són susceptibles a la corrosió. No obstant això, amb la imperfecció de les cassoles internes, podeu acceptar l'abundància en la venda de bols intercanviables.
Què tria el multicooker
1. Els cuiners i les mestresses de casa, naturals, que els agrada cuinar sovint i de diverses maneres, estaran equipats amb funcions controlades electrònicament, escalfades en 3D (per cuinar) i avançades. Bé, si hi haurà un programa Multipov i la capacitat d’escriure la configuració de l’usuari a la memòria de la màquina.
2. Per a aquells que tinguin fills petits o membres de la família que necessitin una dieta especial, n'hi ha prou amb una petita olla per a 2-3 litres. Al mateix temps, és important que s'incloguin en la llista de programes les farinetes de llet, el iogurt i el mode de vapor (amb una graella al conjunt). La compra ideal serà un model d’inducció que mantingui el màxim de nutrients en els plats, però ja es tracta de possibilitats financeres.
3. Es podrà alimentar una família nombrosa amb una despesa mínima de temps amb l’ajut d’un multicooker amb una capacitat mínima de 6 litres. Per accelerar el procés de cocció, és millor buscar immediatament un model amb escalfador 3D o olla a pressió. Les funcions d’inici i calefacció retardades seran útils: l’esmorzar estarà llest a la data límit i les famílies que tornin en diferents moments tindran temps per menjar calenta.
4. Una família de 2 persones i bastant petita multicooker de solter amb un bol de 1,5-2 litres. El nombre i la llista de funcions es seleccionen individualment. Els joves tenen sentit triar un model amb control tàctil, però com a regal per a pares grans que no siguin amics de la tecnologia moderna, és millor portar la unitat més fàcil: amb la mecànica o el control del botó a la tapa.
Quant són multicookers
1. Un multicooker compacte amb una capacitat de bol de fins a 2 litres i un mínim de funcions costarà 1500–3000 rubles. Si voleu un menú més variat, prepara't per participar amb 4-6 mil.
2. La unitat de "família" de 6 litres tindrà una quantitat de 3.000 a 8.000 rubles. Els models avançats d’alta capacitat dels fabricants més coneguts costen més (10–15.000).
3. Es pot comprar una bona cuina lenta amb una gran selecció de menjars dietètics i infantils per a 4000-10000 rubles. Però el model d’inducció costarà de 15-20 a 60 mil, segons el fabricant.
4. Els amants del dispositiu de cocció casolana amb la funció Breadmaker o la calefacció en 3D tindran un cost inferior a 4.000 rubles.
5. La mida mitjana i la funcionalitat de l’olla a pressió, que s’adaptarà a la majoria de les famílies, es venen per 3-7 mil rubles. Les unitats farcides d’electrònica tiraran 9–16 mil rubles.
6. Els familiars majors poden trobar un equipament convenient i fàcil d'utilitzar a un preu de 1500 a 5000 rubles.
També serà interessant per als amics
