Само на пара, бързо можете да приготвите ястия, които са здрави и вкусни. Не се нуждаете от масло или голямо количество вода, което отнема ценни продукти от продукти за готвене, които не се разрушават чрез топлинна обработка. Един добър двоен котел е достатъчен.
Съдържание:
Най-добрите производители на параходи - коя компания да избере
Малки домакински уреди, обикновено избираме по съвет на продавач или просто се фокусираме върху познати имена.
Вторият вариант е за предпочитане, но ако все още не сте намерили “вашата” компания, препоръчваме да ограничите търсенето до списъка на най-надеждните производители според други купувачи:
- TEFAL;
- MOULINEX;
- Браун;
- KENWOOD;
- Polaris.
Сред бюджетните модели са и Vitek и Delta.
Оборудването на тези марки е в добро търсене. Тя е функционална по качество и се радва на разнообразие от дизайн.
В асортимента на известни фирми можете да намерите параходи за всеки портфейл - за да видите това, просто погледнете нашата класация на най-добрите модели. Но ако имате нужда от устройство, което да отговаря на всички ваши изисквания, днешната статия ще ви помогне да разберете нюансите.
Принципът на работа и устройството с двоен котел
Модерният параход вече не е само тенджера с решетка, а пълен електрически уред с добър набор от функции, които напълно контролират процеса на готвене. Въпреки това, нейният дизайн не е труден за назоваване.
Основните елементи тук са:
1. Корпус с мрежести контейнери за продукти (1 до 3 бр.) И капак;
2. Резервоар за вода;
3. Нагревателен елемент;
4. Устройството за управление - в електронни модели, се допълва от външен дисплей;
5. Палета за събиране на сок и кондензация (понякога може да липсва).
За да се подготви двоен котел за работа, е необходимо да се монтира колектор за вода и хранителни тави по тялото и да се покрие с капак. След това остава само да се налива вода в котела и да се избира програма за готвене.
Интегрираният нагревателен елемент веднага ще започне да нагрява течността в резервоара, а горещата пара ще се издига през специални отвори към продуктите. Такава топлинна обработка ще ви позволи бързо да приготвяте зеленчуци, месо или зърнени храни - без да използвате мазнини и да запазите максималното количество полезни вещества.
Видове параходи
Стандартни модели
Най-добрият вариант за семейство от 3-4 души е класически пълен размер. Той идва с 2-3 купи, в които можете да поставите доста голямо количество продукти и да приготвите няколко ястия по едно и също време.
Има и така наречените мини-параходи, където само една кошница се избира от тези, които живеят сами или отиват на почивка с малки деца.
плюсове:
- простор;
- Едновременно приготвяне на няколко ястия наведнъж, за да се спести време и енергия;
- Добра функционалност с възможност за задаване на желаната мощност или време;
- Пълен набор от защита - от кипене, прегряване, случайно включване;
- Удобно съхранение, въпреки размерите на устройството - кошници, като правило, идват в различни размери и се сгъват един в друг като кукли;
- Богата селекция от модели в магазините и ценовото разнообразие.
минуси:
- В повечето двойни котли няма отделение за попълване на водата - необходимо е да се премахнат всички кошници, рискувайки да се изгорите с пара;
- Бюджетните модели са спукани и позволяват на парата да преминава през слотовете.
Вградени параходи
Тази техника е подходяща за тези, които често и много се задушават.Външно и по размер тези параходи наподобяват вградени фурни и се инсталират по същия начин в специална ниша на пиедестал или кухненски шкаф.
Те се различават от близките си и начина на подаване на пара. Тук продуктите не са в перфорирани кошници, а в обикновени тави. Водата се излива в отделен сменяем резервоар и парата се подава в камерата през отвори в стените.
плюсове:
- Голям вътрешен обем;
- Способността да се готвят няколко различни ястия едновременно, без да се смесва сока;
- Лесна грижа;
- Напълно автоматизиран процес на готвене.
минуси:
- Много голям размер;
- Висока цена
Парогенератор на Blender
Днес производителите добавят опция за готвене за двойка в различни кухненски уреди: фурни, мултикурки. Но най-интересните и популярни сред тези хибриди бяха пасажерите на блендери.
По принцип, те се използват за производство на бебешка храна, защото тук в една купа продуктите се сваряват едновременно и се смилат до състояние на картофено пюре. Но в комбинираните устройства е възможно да се приготвят със същия успех някои ястия от „възрастната“ кухня.
плюсове:
- Компактен размер;
- Лесна работа и грижа;
- Пълен цикъл на готвене на картофено пюре и сметана в същата купа;
- Удобно внедрена система за добавяне на вода;
- Функционалност - много блендери за параходи могат да се използват и за размразяване на храна, за топло и стерилизиране на бебешки бутилки;
- Често можете да намерите опцията за поддържане на температурата на готовата чиния;
- Дори и най-простите модели имат функция за автоматично изключване.
минуси:
- Малки обеми - като правило, купичките в „детски“ параходи са с капацитет до 1 л.
Опции за избор на пароход
мощност
Този индикатор определя колко бързо ще започне работа параходът. Тогава всичко ще зависи от характеристиките на продуктите в кошницата.
Експертите препоръчват да се вземат устройства с капацитет 800-1000 W - това е достатъчно, така че след 20 минути обядът да е готов. Можете да вземете по-мощен модел, но дори и двукратното увеличение на характеристиките на нагревателния елемент ще ви даде времева печалба от само 5 минути, но ще харчите много повече електроенергия.
Също така, мощността трябва да бъде свързана с капацитета на водния резервоар, но това е физиката в най-чистата си форма. Колкото по-голям е обемът на течността, който трябва да се нагрее и изпари за кратък период от време, толкова повече енергия ще струва устройството.
Тип контрол
Съвременните параходи се произвеждат с два основни вида контрол: механичен и електронен.
Механичните модели са подходящи за възрастни хора и хора, които по принцип не обичат да се занимават с технология. За да се контролират, се използват обикновени въртящи се бутони, които позволяват да се настрои температурата и времето за готвене по скала. Това е доста надежден начин, освен това, механиката е евтина. Но не може да се разчита на изобилието от допълнителни възможности.
Електронното управление е по-функционално и осигурява достъп до различни възможности на двоен котел. Те могат да бъдат:
1. таймер;
2. Отложен старт;
3. Поддържане на зададената температура;
4. Размразяването;
5. Парен удар;
6. Автоматични програми за готвене за индивидуални ястия;
7. Контрол на обема на остатъчната вода;
8. Детски замък.
Наличието на дисплей в електронни модели още повече улеснява работата с тях. Тук можете да видите колко време остава до края на готвенето, кой режим е избран, информация за количеството вода в котела и др.
Пълен комплект
Всеки тип параход е оборудван с набор от различни купи, чаши, мрежи и палети. От техния брой и размер зависи от какво и в какви количества можете да готвите в уреда.
Трябва да има поне една кошница за пара с перфорирано дъно, всичко останало зависи от конкретния модел и вашите гастрономически предпочитания.
1. Допълнителните кошници - могат да бъдат със същия обем (от 0,8-1 до 4,5 литра) или да се различават по размер.В първия случай получавате сменяеми съдове за готвене, а във втория - по-компактна система за съхранение.
2. Чаши за готвене на зърнени храни - контейнери със солидно дъно или много фина мрежа са чудесни за насипни продукти и фино нарязани зеленчуци. Като правило, техният обем не надвишава 1-1,5 литра.
3. Очила - използвани за приготвяне на порции, омлети и различни десерти.
4. Допълнителни палети - плитки вложки са предназначени за готвене на месо и риба в собствения си сок, но също и като контейнери за зърнени храни, те са доста подходящи. В идеалния случай всяка такава "плоча" ще има страничен чучур за източване на течността.
За многостепенните парни котли е задължителен дълбок общ палет. Без него, всички течащи сок ще падне в котела, който след това не се измива. В идеалния случай страните на такъв колектор трябва да бъдат високи поне 2–2,5 cm.
Също така, допълнителни палети за всяка кошница ще бъдат полезни - благодарение на тях, сокът от различни ястия няма да се смесва. Останалите аксесоари са опционални, но ще бъде по-удобно да използвате парахода с тях.
Тези полезни подробности включват:
1. Измервателни лъжици;
2. Мрежи за варене на яйца;
3. Държач за чаша.
Материал на купата
Има само две възможности: термоустойчива пластмаса или неръждаема стомана. Металните стени са по-безопасни, по-хигиенични и по-издръжливи, но чрез прозрачна пластмаса е по-лесно да се следват процесите на готвене.
Стъклото може да се използва и за малки блендери, той е идеален материал за приготвяне на здравословни и напълно безопасни ястия. Но ако счупиш такава купа, е малко вероятно тя да го замени.
Коя пара се избира
1. Повечето семейства, които оценяват разнообразието в менюто, ще имат достатъчно обикновен параход с 2-3 просторни кошници и допълнителни купи за зърнени храни и готвят големи парчета месо и риба. Препоръчително е да си купите модел с електронен контрол, но ако искате да спестите пари, можете да го направите без механика. Потърсете устройства с капацитет от около 1 kW и винаги с дълбока тава за събиране на сок.
2. Тези, които са преминали към здравословна храна, ще се нуждаят от по-функционална и просторна вградена пара с минимална мощност от 1800-2000 вата. Разбира се, такова оборудване може да бъде взето само при условие, че има достатъчно място в кухнята, за да се инсталира друго уред.
3. Младите муми и онези, които са принудени да ядат само диети, ще дойдат на помощ чрез парна печка-миксер с капацитет 400-600 W. Само по-добре да търсите модел с капацитет на купата поне 1 л. Функцията за поддържане на топлината и допълнителна кошница за готвене на зърнени храни също няма да бъде излишна.
Колко струва двойният котел
1. Стандартните параходи с механично управление могат да бъдат закупени на цени от 1000 до 6500 рубли. Електронните модели са значително по-скъпи - от порядъка на 1,3-15 хиляди.
2. Вградената технология не е достъпна за всички - цената на такива устройства е 28-265 хиляди рубли.
3. Паровар блендер ще ви струва в размер от 4 до 12 хиляди.
Ще бъде интересно и за приятелите
