Прясно изцедения плодов или зеленчуков сок е истинско хранилище на витамини и микроелементи. Препоръчително е да се пие на хората, които се придържат към здравословна диета и терапевтични диети. За децата е много по-лесно да предложат ярка чаша за пиене, отколкото да ги убедят да ядат морков или ябълка. Чаша прясно с хрупкави препечени филийки или тост е перфектната закуска за всеки член на семейството. Уви, опакованият нектар от неизвестен концентрат, който често се купува в магазин, често съдържа повече цветове и аромати от витамини. Така че всеки, който иска да води здравословен начин на живот, трябва да избере добра сокоизстисквачка и да започне да приготвя здравословни пресни сокове.
Съдържание:
Най-добрите производители на сокоизстисквачки - коя компания да избере
Не напразно купувачите предпочитат сокоизстисквачките на известни марки, отбелязвайки високото им качество и богата функционалност.
Най-добрите производители на сегмента са следните компании:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Полярната звезда
5. Braun
Повече информация за водещите модели на тези фирми можете да намерите в класиране на най-добрите сокоизстисквачки, Междувременно нека видим коя сокоизстисквачка е подходяща за вашето семейство.
Принципът на работа и устройството сокоизстисквачки
Сокоизстисквачка е домакински кухненски уред, предназначен да произвежда сок от плодове, зеленчуци, ядки и билки. Разнообразието на тези единици на пазара е доста голямо и всички те работят по свой начин, но общият принцип остава същият.
Всеки модел има къдрава дюза или ножове, които унищожават пулпа на плода, позволявайки на сока да тече свободно в контейнера. Те могат да бъдат фиксирани (например, в сокоизстисквачки за цитруси), задвижвани ръчно или с помощта на електрически двигател.
Що се отнася до устройството устройство, а след това с някои изменения на дизайна функции във всяка сокоизстисквачка ще намерите следните елементи:
• Калъф - в електрически модели е монтиран допълнително двигател;
• Гърло с тласкач или просто широк отвор за зареждане на плодове;
• Шредер;
• Капацитет за събиране на сок;
• Контейнер за торти (може да липсва).
В зависимост от силата, която движи работните елементи на сокоизстисквачките в движение, те обикновено се разделят на 3 основни типа:
1. Ръчно държани
Ръчните модели са прости до примитивни, защото тук цялата работа се извършва от човек, а устройството се превръща в обикновен инструмент за изстискване на сок. Най-често в тази версия са соковете за цитрусови плодове.
2. механичен
Механичната е вид преса, която отново е повлияна от ръцете. Ярки представители на устройствата от този тип са сокоизстисквачка за домати, по-скоро като ръчна мелница за месо, както и преси за нарове и грозде.
3. електрически
Електрическите устройства често работят на същия принцип като винтната механика, само моторът е свързан с вала. Въпреки това, сред съвременните сокоизстисквачки има много роторни модели, по-сходни с хибрид от ренде и центрофуга. Във всеки случай, ефективността на електрическите уреди е най-висока, тъй като те могат да извличат от 70 до 95% сок от целулозата.
Видове сокоизстисквачки
За цитрусови плодове
Най-простият вид технология, предназначена за получаване на пресен сок от лимон, портокал, липа, грейпфрут и други видове цитрусови плодове. Това е вид плоско блюдо с конична оребрена дюза, на която трябва да нанесете половината от плода.Тогава всичко зависи от вида на избраната машина: ако е електрически модел, достатъчно е да включите двигателя, а въртящата се дюза ще изстиска целия сок от масата в контейнера. С ръчен преса трябва да преминете през цитрусите.
плюсове:
- Компактен размер;
- Лесен и надежден дизайн;
- Икономична консумация на енергия дори при електрически модели (20-60 W);
- Ниска цена.
минуси:
- Не е подходящ за обработка на други плодове.
Центробежни (ротационни)
Центробежни сокоизстисквачки са най-популярни и закупени. Този тип устройство е подходящо за обработка на всички плодове и зеленчуци (с изключение на плодове с камъни). Принципът на работа на роторната технология е подобен на работата на центрофуга за перални машини. Само тук има желязна кошница-сепаратор, а решетъчен диск, смилащ плод, се върти със скорост 10 000 оборота в минута.
Сочна пулпа се отделя от яденето в сепаратора и освободената течност под действието на центробежна сила излиза от кошницата и се влива в приемника. Уви, високата скорост на механизмите води до нагряване на вътрешната купа, което се отразява на хранителната стойност на напитката - някои от витамините имат време за колапс. Загрява самия двигател. Това прави невъзможно за дългата му работа - трябва периодично да спрете автомобила за почивка.
Модерните ротационни сокоизстисквачки могат да се доставят с 2 вида сепаратори. Цилиндричните могат да извличат до 90% от сока от пулпата, но не осигуряват система за отстраняване на отпадъчна торта. Вие ще трябва периодично да спрете устройството и да премахнете остатъците от плода сами. Сокоизстисквачките с конична кошница изхвърлят тортата в специален контейнер. Но те имат и друг недостатък - по-малък добив на сок, отколкото в цилиндрични модели (с около 20%).
плюсове:
- Висока скорост;
- Лесна работа;
- Широк (до 9 см) гърло за полагане на целия продукт;
- Относително ниска цена.
минуси:
- Сокът се нагрява и някои от хранителните вещества в него се унищожават;
- На висока скорост напитката се прави с пяна;
- Поради бързото окисляване, сокът не е подходящ за дългосрочно съхранение.
винт
При тези модели плодовете се смилат с един или два въртящи се шнека, които се задвижват от двигател с ниска скорост (скоростта на вала не надвишава 50–80 оборота в минута). Поради това устройството не се прегрява и може да работи продължително време.
В зависимост от дизайна и начина на полагане на продуктите, сокоизстисквачките за винтове се разделят на вертикални и хоризонтални. Но тези и други имат еднаква висока ефективност. Такива устройства не само могат да изстискат до 95% сок от плодове с ями, зеленчуци и билки - те са напълно в състояние да изстискат маслото от ядките, да смила кафе или подправки.
плюсове:
- Ефективно въртене, минимални отпадъци;
- Тиха работа на двигателя;
- Той не загрява сока, запазвайки всички витамини в него;
- Може да обработва големи количества продукти без прекъсване.
минуси:
- Работи по-бавно центробежна сокоизстисквачка;
- В готовия сок много каша;
- Не е подходящ за преработка на твърде меки плодове (банани, зрели киви) - превръща ги в картофено пюре;
- Тесното гърло - за да маркирате продуктите трябва да бъдат отрязани.
Опции за избор на сокоизстисквачки
Преди да отидете в магазина за сокоизстисквачка, решете кои плодове и зеленчуци тя ще трябва да работи с най-често, и какви количества сок консумира вашето семейство. Ще използвате ли ново устройство за готвене на други ястия? След като определите задачите, които сте задали за сокоизстискващата машина, вече можете да изберете оптималния дизайн. И тогава всичко ще реши техническите характеристики на устройството.
Производствен материал
Тялото на механизма може да бъде пластмаса, алуминий или стомана. Първият вариант е по-лек, но краткотраен. Освен това се налагат повишени изисквания за екологична безопасност, поради което за производството на сокоизстисквачки се използва само пластмаса, предназначена за храни.
Алуминий и стомана са по-силни, но по-скъпи.Независимо от това, всички вътрешни части на устройството (сепаратор, винтове, цедка) трябва да бъдат направени само от неръждаема стомана, която не реагира дори с кисели продукти.
мощност
Всичко зависи от вида на устройството и плодовете, обработени в него:
- Сокоизстисквачка за цитруси има 50 вата, за да свърши работата;
- За обработка на меки плодове, като праскови и банани, ще се изисква мощност от 250-500 W;
- Изцеждането на сок от твърди плодове (ябълки, круши) ще изисква поне 800-1200 вата.
Мощност, макар и непряко, до голяма степен определя скоростта на въртене на работните елементи на сокоизстисквачка. И колкото повече е, толкова по-бързо и по-ефективно се изстисква сокът от плодовете. Едно "но": напитката, получена при високи скорости, ще бъде мътна поради излишното съдържание на натрошената пулпа. Като цяло, за получаване на висококачествен сок от сокоизстисквачка с ротационен тип, интензитет на въртене от около 10 000 rpm е достатъчен.
Скоростни режими
Различните продукти за твърдост изискват технологията за центрофугиране. Затова обърнете внимание на броя на скоростите и възможността за тяхното превключване. Това ще ви позволи да изложите повече енергия на плодовете с гъста каша или да изберете нежен режим за обработка на деликатни плодове.
Модерните сокоизстисквачки могат да имат до 9 скорости, въпреки че 3-4 е достатъчно за домашна употреба. Наличието на импулсни и обратни режими също е добре дошло - те ще направят обработката на твърди продукти по-ефективна.
Ефективност на шума
За домашните сокоизстисквачи тази цифра не е стандартизирана, но някои устройства излъчват много силен шум в процеса. Нещо повече, тя може да дойде не само от двигателя, но и да е резултат от лошо фиксирани и зъбещи конструктивни елементи. Най-тихите сокоизстисквачки са шнекове, но дори препоръчваме да ги проверите в магазина за нива на шум, които произвеждат при работа с пълна скорост.
Характеристики на дизайна
Някои от нюансите, за които дизайнерите на домакинските сокоизстисквачи са мислили, са способни да направят работата с устройството по-удобна и удобна.
Обърнете внимание на тези подробности:
1. Диаметърът на товарната врата трябва да бъде колкото е възможно по-голям (8–9 cm) - това ще ви позволи веднага да сложите целия плод в уреда, без да ги режете.
2. Режимът на изхвърляне на отпадъчни масла ще даде възможност за преработка на големи количества плодове почти без прекъсване. Много е удобно, ако за тази цел в сокоизстисквателя е предвиден отделен сменяем контейнер.
3. Сепаратор за отстраняване на пяна ще осигури чиста, чиста напитка, която дори капризните деца няма да откажат.
4. Гумираните крака ще осигурят стабилност на устройството на масата.
5. Системата против капене е полезна функция, която ви предпазва от оцветяване на покривката, след като сте напълнили чаша с готов сок.
Наличност на сок
Тук собствениците трябва да претеглят плюсовете и минусите, защото проектите с пълна стъкло и без него имат приблизително равни предимства и недостатъци.
Наличието на вграден соков резервоар помага да се защити съдържанието от случайно разливане, а скалата върху прозрачния контейнер ще покаже количеството на готовата напитка. Обемът на вградения капацитет обикновено е малък, но определено ще е достатъчен за няколко маркера.
Отсъствието на приемния контейнер показва, че сокоизстисквачка има система за директно подаване на сок директно към заместената чаша или стъкло. Отлична причина да не се мият допълнителните ястия.
Коя сокоизстисквачка да избере
1. Ценителите на лимонадите, oranjad, както и феновете на използването на цитрусови сокове в готвенето ще имат достатъчно евтин ръчен преса за преработка на цитрусови плодове. Ако имате нужда от усукване на голям брой плодове, вземете електрически модел с капацитет от около 25-50 вата.
2. За семейство от 2-3 души, които пият сокове от различни продукти, ще работи центробежна машина с цилиндричен сепаратор. Оптималната мощност на устройството - в рамките на 700 вата.
3. За голямо семейство от 4-5 души и любители на “еко-изтривалки” ще се побере и ротационен изстисквачка, само този път с конусен сепаратор и с капацитет най-малко 1 kW.
4. Запалените градинари, които имат голям градински парцел и имат възможност всеки ден да пият безплатни натурални сокове, се нуждаят от сокоизстисквачка, способна да обработва големи количества различни продукти. Тук е по-добре да се жертва скоростта и да се избере модел на винт. Мощността не е особено важна - достатъчно е 200-300 вата.
Колко са сокоизстисквачките
1. Най-простият ръчен цитрусови сокоизстисквачка ще ви струва от 100 до 400 рубли.
2. За електрически модел в евтина пластмаса, ще трябва да платите поне 350-800 рубли. Цените за по-функционално оборудване с директно снабдяване със сок и допълнителни опции като „капка-стоп” започват от 1000 и се губят в трансцендентални височини, прескачайки марката от 40 000 рубли.
3. Цената на ротационните сокоизстисквачки без дъмпинг на целулоза варира от 1,5 до 40 хиляди. Ако, обаче, добавите система за премахване на тортата, тяло от неръждаема стомана и пълен набор от полезни функции за такива устройства, цената може да излети до 90-110 хиляди рубли.
4. Screw squeezers във вертикална версия могат да бъдат закупени на цени, вариращи от 3 до 35 хиляди рубли, въпреки че има супер-скъпи модели струва 85-100 000. Хоризонтални са в една и съща ценова категория, само техните таван не надвишава 70 000 рубли.
Ще бъде интересно и за приятелите
