Модерната кухня е обитавана от много домакински уреди, които помагат на домакините по-бързо да се справят с подготовката на кулинарни шедьоври. А блендерът между тях заема заслужено почетно място. Най-простото устройство за смесване на газови тръби, което се появи преди около 100 години, сега се превърна във функционална техника, която може да работи с всякакви продукти. Възможностите на новите смесители продължават да се разширяват: сега те не само смесват, нарязват и бият, но и знаят как да нарязват леда, нарязват храната на парчета, месят тестото и изстискват сока. Това малко устройство има потенциал на хранителен процесор, но надминава неговата компактност и лекота на работа.
Съдържание:
Най-добрите производители на блендер - коя компания да избере
На руския пазар има огромен асортимент от блендери от различни марки: европейски, азиатски и дори местни.
По отношение на качеството и надеждността, домакинските уреди на следните компании водят:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. борк
5. Kitfort
Тези марки имат най-широка гама от блендери - за всеки вкус и бюджет. Но те винаги се отличават с добро сглобяване, висококачествени и безопасни материали за производство, както и с удобен контрол.
Можете да изберете конкретен модел от тези производители в нашия класиране на най-добрите смесители, Междувременно предлагаме да се запознаем с възможностите на съвременните технологии, за да решим кой помощник ще донесе повече ползи в кухнята ви.
Принципът на работа и устройството за смесване
Блендерът е електрически кухненски механизъм, който може да нарязва продуктите, да прави шейкове, пюре, да бие мусове и да прави устни. В неговия корпус има малък, но мощен електродвигател, който много бързо върти вала с ножове-дюзи.
В зависимост от конструкцията на устройството (неподвижно или потопяемо), неговият външен вид и оборудването могат да варират. В първия случай моторът се крие в кутията на работния плот. Голяма чаша се поставя върху нея, където ножовете за рязане вече са разположени на централната ос.
В потопяемите модели всичко е буквално обърнато: моторът е в ръкохватката на тялото и вече от него кракът с остри ножове пада надолу. Благодарение на този дизайн оборудването на ръчните блендери е много по-богато.
В допълнение към стандартните ножове, вече можете да намерите тук:
- Corolla;
- Дебели спирални куки за месене на тесто;
- Капацитет с вътрешни ножове, подобно на чаша стационарен модел - само с горно задвижване.
Видове смесители
С принципа на двата основни вида блендери, вече сме се срещали. Но има и комбинирани модели, които съчетават възможностите на двете устройства. Това е почти преработватели на храни, но не толкова обемисти.
Сега разгледайте подробно характеристиките на всички видове блендери - защото всяка от тях има своя собствена сфера на приложение и работи със специфичен набор от продукти.
Стационарен (десктоп)
От изобретяването на неподвижния блендер започва историята на това устройство. Основната цел на настолното устройство е да се смесват течни продукти (оттук и второто му име “шейкър”). Тя се отличава от ръчната чрез задължително стъкло с херметически затворен капак и ножове отдолу. Машината обикновено се доставя с комплект дюзи, предназначени за смилане и смесване на различни продукти.
В този процес такова устройство на практика не изисква човешко участие. Той няма равни при приготвянето на коктейли, шейкове, сосове, тесто за палачинки и омлети.Запечатаният контейнер надеждно защитава стените на кухнята от пръски, а високата скорост на въртене на дюзите улеснява получаването на въздушна пяна. Това обаче не означава, че механизмът няма да се справи с чупенето на лед, мелените ядки, бисквитите, месото или рибата. Един добър стационарен пациент може да има много полезни функции.
плюсове:
- Бързо се справя с голям обем продукти (ако има подходящо стъкло);
- Удобен за употреба - няма нужда да се поддържа теглото;
- При наличие на функция за самопочистване няма проблеми с измиването;
- Основното рязане на продуктите се дължи на ниското разположение на ножовете;
- Дори в евтини модели може да има няколко скорости;
- Цената е по-ниска от тази на потопяемия модел.
минуси:
- Размерите и теглото ще направят кухнята да търси отделно място за блендер;
- Не можете да готвите няколко ястия на свой ред, без да измивате стъклото;
- Лошо се справя с варени зеленчуци;
- Няма дюза-венче.
Потопяеми (ръчни)
Тези устройства са много по-леки и по-компактни от стационарните. С тях можете да смилате продуктите в което и да е удобно ястие, въпреки че много модели често идват със собствени контейнери с висок диаметър, за да се предотврати пръскане. Потопяемите блендери са подходящи за смилане на пресни и варени плодове, зеленчуци, картофено пюре и мусове в малък обем. А метлата превръща устройството в пълноценен миксер.
плюсове:
- Компактни размери и ниско тегло;
- Възможност за смилане на продукти във всяко ястие;
- Подходящ за готвене на бебешки храни на малки порции;
- Лесно се измива;
- Максимално опростено управление;
- Относително ниска цена.
минуси:
- По време на работа трябва да поддържате теглото на блендера;
- Тя се справя лошо с смилането на твърди продукти (лед, ядки);
- Ниска мощност;
- Кратък цикъл на работа (след 20-30 секунди е необходима пауза).
Комбиниран (универсален)
Такива модели включват шейкър (често няколко от тях с различни размери), в капака на който можете да инсталирате потапящ миксер и много различни дюзи за шлайфане, биене и триене. Ако е необходимо, като самостоятелно устройство се използва преносимо устройство.
Комбинираните блендери често идват с допълнителни вакуумни чаши, през капака на които специална помпа изтегля въздух. В резултат на това продуктите се съхраняват в чаша по-дълго. Универсалният механизъм е в състояние да направи всичко, което стационарните и потопяемите блендери са способни да: нарязват, смесват и бият.
плюсове:
- Напълно замества стационарен и потапящ смесител;
- Богат набор от дюзи в комплекта;
- Има вакуумна помпа и подходящи контейнери за съхранение на продуктите;
- Компактен и по-лесен за поддръжка от кухненския робот.
минуси:
- В сравнение с други смесители, тя е доста тромава;
- Много скъпо.
Опции за избор на Blender
За да си купите качествен блендер, който лесно ще се справи с работата си в кухнята, отговаря на вашите нужди и служи добросъвестно в продължение на много години, трябва да обърнете внимание на следните параметри:
Мощност на устройството и броя на скоростите
Качеството на смилане и времето за готвене зависят пряко от мощността на устройството. Същият индикатор засяга функционалността на устройството.
В магазините можете да намерите блокове с мощностен диапазон от 200 до 2000 W:
1. За приготвянето на коктейли или омлети смеси обикновено имат минимална мощност от 250 вата.
2. Смилането на твърди и замразени продукти изисква поне 600 вата.
3. Се справи с голямо количество съставки може само единица, издаване от 1 kW.
Високомощните блендери, като правило, имат няколко скорости (до 24), което ви позволява да изберете оптималния режим за всеки вид продукт. Въпреки това не трябва да преследвате излишната функционалност - за ежедневна употреба, всяка домакиня ще има достатъчно 5 скорости. Но обърнете внимание на начините за тяхното регулиране: гладкото превключване на режимите е по-удобно и удобно от стъпково.
Ако готвите много и често с блендер, ще ви харесат други функции.Например, турбо режимът ще позволи за кратко време да увеличи скоростта на въртене на ножовете. Импулсен ще даде възможност да се контролира степента на смилане в моментите на спиране на двигателя.
Някои модели на потопяеми блендери могат да бъдат безжични и захранвани с батерии. Въпреки това, за мобилност и независимост от местоположението на изхода ще трябва да плати намаляване на мощността (до 180-400 W) и по-голяма тежест. Има смисъл да изберете такова устройство, ако готвите прости ястия на малки порции.
Производствен материал
Потопяемите и неподвижни корпуси на смесителя са изработени от неръждаема стомана или пластмаса. Металът е по-издръжлив и по-качествен от пластмаса, но много по-скъп и по-тежък, което трябва да се има предвид при закупуване на модел на ръка. Въпреки това, подводни крак в идеалния случай трябва да бъде просто стомана - това ще ви позволи да работят не само със студена, но и с горещи ястия (например, при готвене супа-пюре).
За болницата е много по-важна материална купа. И въпреки че стъклото е доста крехко, а подмяната на стъклото е скъпо, по-добре е да се даде предпочитание на нея. Пластмасовите контейнери не са екологично чисти, лесно се надраскат, оцветяват с продукти и могат също да се напукат при смачкване на твърди съставки.
Обем на купата
Този параметър е важен при закупуването на фиксирана единица. Тук ще трябва да надградите апетитите на вашето семейство и броя на течните ястия, които ще се приготвят в блендер. В продажба можете да намерите очила от 0,3 до 2 литра. Но не забравяйте, че използваемата мощност винаги ще бъде по-ниска от заявената - с около 200-300 мл за големи купи и с 50-100 мл за компактни купи.
Ниво на шума
Твърде силен звук на двигателя е в състояние да достави значителен дискомфорт, особено ако вашата кухня е комбинирана с хола. Максимално допустимото ниво на шума на домакинския уред е 70 dB, но е по-добре да се намери нещо по-тихо.
Когато купувате устройство, не забравяйте да поискате от продавача в магазина да включи избрания модел и да чуе дали звукът на работния механизъм е приемлив за вас. А семействата с малки деца ще трябва да търсят тихи агрегати, където двигателят е покрит със звукоизолиращи уплътнения.
Пълен комплект
Евтини модели на блендери често са оборудвани само с основните ножове, хеликоптери. Многофункционалните устройства на реномирани производители могат да се похвалят с много по-богат набор от дюзи. Всички те значително разширяват възможностите дори на най-простия блендер, но в същото време увеличават разходите си (едва). Така че има смисъл да се плаща допълнително, но за закупуване на инструмент с максимален брой полезни прикачени файлове.
Производителите предлагат и други допълнителни устройства с блендер - основната им задача е да направят работата с оборудването по-удобна.
Допълнителните полезни елементи на пасатора включват:
- Стойка или стойка за стена за съхраняване на потапящ миксер;
- Измервателна чаша за точната доза на компонентите;
- Вакуумна система - за стационарни модели.
Кой смесител да избере
Преди да изберете блендер, направете списък на всички ястия, които са в менюто на вашето семейство, както и списък на уредите, които вече са в кухнята и изпълняват подобни задачи.
1. Ако вече имате миксер, мощна електрическа месомелачка или цялостен кухненски процесор у дома, не трябва да купувате скъпо многофункционално устройство с куп прикачени файлове.
2. За тези, които обичат да приготвят коктейли, шейкове, крем супи, ядки крем и тесто, мощен стационарен блендер с голяма купа (1,5–2 л) и задължителна функция за самопочистване.
3. За готвене на бебешка храна, домашно приготвена майонеза, бита мусове и нарязване на варени зеленчуци е по-добре да се избере потапящ смесител с капацитет от поне 600 вата. Трябва да има удобна гумирана дръжка и метален крак.
4. Комбинираният модел ще хареса домакинята, която обича да готви много и по най-различни начини, но все още не е придобила електрически кухненски помощници. Универсален смесител ще замени повечето от необходимите устройства, макар че ще отнеме доста място на масата.
5. Безжичното устройство ще бъде необходимо, ако електрическият контакт е далеч от работния плот или често прекъсвате светлината.
Колко струва блендерът
1. Стационарният смесител за механичен контрол може да бъде закупен на цена от 700 до 50 хиляди рубли, на електронна - от 1500 до 70000.
2. Потопяемите агрегати се продават много по-евтино. Тяхната цена варира между 300-20000 рубли, в зависимост от силата и популярността на производителя.
3. За безжичните модели цените са малко по-високи - от 1 до 24 хиляди.
4. Комбинираният блендер ще бъде най-скъп - ще трябва да платите поне 7000 рубли за него.
Ще бъде интересно и за приятелите
