Cân bếp - một thứ không thể thiếu khi bạn cần nấu một món ăn thần kỳ theo đúng công thức hoặc chế biến các món ngon cho mùa đông. Những người theo chế độ ăn kiêng của họ và tuân thủ chế độ ăn kiêng đặc biệt, không có thiết bị như vậy và không làm. Làm thế nào để chọn một sự cân bằng tốt sẽ đối phó với tất cả các nhiệm vụ và sẽ kéo dài thực sự?
Nội dung:
Các nhà sản xuất cân bếp tốt nhất - nên chọn công ty nào
Khi chọn các thiết bị gia dụng nhỏ, chúng tôi thường tin tưởng một nhà sản xuất quen thuộc nếu các lần mua trước thành công. Những người chưa có mục yêu thích nào, chúng tôi khuyên bạn nên tập trung vào danh sách các thương hiệu đáng tin cậy và phổ biến.
Cân điện tử tuyệt vời được sản xuất bởi công ty:
- Supra;
- Zelmer;
- Rolsen;
- Polaris;
- Vitek.
Các thiết bị cơ khí hoạt động tốt với cùng Supra, cũng như với Vitesse và Irit.
Bạn có thể đọc thêm về các nhà sản xuất này và các mô hình thành công nhất của họ trong xếp hạng của chúng tôi. Trong khi đó, hãy tìm hiểu xem chúng là gì - cân bếp hoàn hảo?
Nguyên lý hoạt động và cân bếp
Hầu hết các thiết bị hiện đại để cân các sản phẩm khác nhau rất ít so với các mô hình con người đứng trên sàn. Vâng, chúng nhỏ hơn và nhạy cảm hơn, nhưng cấu trúc bên trong của chúng là như nhau.
Một lò xo hiệu chỉnh được cố định trong các thang cơ học, cố định trên trục của mũi tên con trỏ. Khi có bất kỳ áp lực nào trên nền tảng, vòng xoắn ốc này được kéo dài bởi một hệ thống đòn bẩy, di chuyển mũi tên trên thang đo và trở về vị trí của nó, chỉ cần loại bỏ tải.
Điện tử hoạt động trên một nguyên tắc khác nhau. Ở đây, áp suất (chính xác hơn là sự thay đổi vị trí của nền tảng) được đọc bởi máy đo biến dạng được cài đặt bên trong. Anh ta ngay lập tức chuyển đổi các phép đo thực hiện thành tín hiệu điện, bảng trung tâm giải mã và hiển thị trên màn hình dưới dạng chữ số dễ hiểu đối với chúng tôi.
Các loại cân bếp
Cơ khí
Đây là những thiết bị đơn giản nhất, mặc dù hơi cồng kềnh. Trong nhà bếp, hiếm khi cần phải cân một thứ gì đó hoặc nặng, vì vậy để kéo dài lò xo tích hợp, bạn cần một đòn bẩy dài hơn.
Các mô hình gia đình thường được hoàn thiện với một thùng chứa trong đó các sản phẩm số lượng lớn hoặc tất cả các loại trái cây và quả mọng được tải.
Ưu điểm:
- Đơn giản và đáng tin cậy của thiết kế;
- Giới hạn trọng lượng cao lên tới 10-15 kg (tùy theo mẫu);
- Công việc tự trị - không cần dùng pin như vậy;
- Chi phí thấp.
Nhược điểm:
- Không có tính năng bổ sung;
- Độ chính xác đo thấp (từ 5 đến 50 gram);
- Do thực tế là mùa xuân trải dài theo thời gian, lỗi trong cân bằng sẽ dần phát triển.
Điện tử
Các thang đo này có độ chính xác cao, bởi vì chúng thậm chí còn gây áp lực nhẹ lên nền tảng - đôi khi chỉ bằng một phần mười gam. Chỉ dành cho công việc họ cần pin, bởi vì nguyên tắc hoạt động của họ dựa trên những thay đổi về đặc tính của dòng điện.
Nhờ kích thước nhỏ gọn của máy đo biến dạng, cánh tay hỗ trợ và bảng mạch với chip, các thang đo như vậy có thể được làm rất nhỏ hoặc phẳng. Các nhà sản xuất tích cực sử dụng điều này, tạo ra các mô hình với thiết kế khác thường và thậm chí nhúng các hệ thống cân trong các dụng cụ nhà bếp khác.
Ưu điểm:
- Độ chính xác cân cao;
- Không có lỗi "tích lũy";
- Kích thước nhỏ và trọng lượng chết;
- Khả năng bao gồm các tính năng bổ sung.
Nhược điểm:
- Chúng được cung cấp bởi pin, đôi khi sẽ phải thay đổi (mặc dù không thường xuyên);
- Chúng có giá đắt hơn ít nhất 2-3 lần so với các mô hình cơ khí.
Tùy chọn để chọn cân cho nhà bếp
Cân giới hạn
Chỉ số này là điều đầu tiên và quan trọng nhất bạn cần chú ý khi mua cân bếp. Giới hạn cân cho biết tải tối đa mà thiết bị có khả năng đo. Trong các mô hình cơ học, nó lớn hơn và có thể đạt tới 10 - 15 kg.
Điện tử thì tinh tế hơn, vì vậy, thường thì họ đặt tối đa ở mức 3-5 kg. Tuy nhiên, có những nền tảng kỹ thuật số với giới hạn trọng lượng lên tới 20 kg, nhưng chúng cũng đắt hơn.
Đo chính xác
Ở đây một lần nữa, tất cả phụ thuộc vào những gì bạn cân và đo trên cân của bạn.
Nếu bạn cần làm việc với các loại gia vị và xác định khối lượng sản phẩm khi nấu các phần nhỏ của món ăn, bạn sẽ cần độ chính xác cao của cân điện tử (trong vòng 0,1-2 gram).
Nếu bạn chỉ cân rau quả hoặc đóng gói ngũ cốc, đủ cơ học với giá phân chia lên tới 50 gram. Tuy nhiên, tốt hơn là chỉ báo này nhỏ hơn - sau đó thiết bị có thể được sử dụng cho các phần nhỏ của sản phẩm.
Đặc điểm thiết kế
Ở đây chúng ta đang nói không quá nhiều về các tính năng của thân tàu như về các loại nền tảng để cân. Các tùy chọn phổ biến nhất là bát và nền tảng. Trong trường hợp đầu tiên, bạn sẽ có thể đo khối lượng của sản phẩm mảnh và số lượng lớn, mặc dù bạn sẽ bị giới hạn bởi công suất của bát.
Nếu bạn chọn một cái bục, bạn có thể cân thứ gì đó lớn hơn trên đó (cá, xác chim) và đối với mọi thứ khác, thay vì một cái bát, hãy sử dụng bất kỳ món ăn nào trong bếp. Bán cũng có nhiều quy mô chức năng của thiết kế không chuẩn. Đúng, thường thì bản thân chúng là một dụng cụ nhà bếp tùy chọn bổ sung.
Đơn vị cân điện tử có thể được nhúng trong một loạt các mặt hàng:
1. Muỗng;
2. Thớt;
3. Cốc đo.
Vật liệu sản xuất
Vật liệu của bạn được làm bằng gì không ảnh hưởng đến công việc của họ. Nhưng thiết kế, chi phí và tuổi thọ phụ thuộc trực tiếp vào nó.
Ngày nay, các nhà sản xuất cung cấp vật liệu tiêu chuẩn cho các thiết bị gia dụng nhỏ:
1. Nhựa là lựa chọn rẻ nhất và dễ nhất. Nó có quyền có mặt trong trang trí vỏ máy, nhưng một chiếc bát nhựa sẽ không tồn tại được lâu, đặc biệt nếu bạn có kế hoạch tải nghiêm túc.
2. Thép đắt tiền nhưng bền. Vật liệu tuyệt vời cho bản thân quy mô, và cho container. Tuy nhiên, các mô hình kim loại nên được bảo vệ khỏi tiếp xúc với axit và kiềm mạnh.
3. Thủy tinh - nó được sử dụng trong sản xuất cân điện tử với một nền tảng, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy các mô hình với bát thủy tinh. Nói chung, nó là một lựa chọn lý tưởng cho nhà bếp - hợp vệ sinh và độ bền vừa phải. Nhưng cần phải xử lý cẩn thận như vậy, vì sẽ không có gì để thay thế kính vỡ.
Ngoài ra trong sản xuất cân có thể được sử dụng gỗ, nhưng chỉ là một yếu tố trang trí của nền tảng.
Những thiết bị này trông có vẻ thẩm mỹ, nhưng chúng sẽ phải được bảo vệ khỏi độ ẩm, và các sản phẩm ướt ướt (thịt sống, dâu tây, rau nghiền) nên được cân trong một bát riêng.
Các tính năng bổ sung
Vì quy mô cơ học không thể có bất kỳ chức năng đặc biệt nào về nguyên tắc, ở đây chúng tôi chỉ xem xét các mô hình điện tử.
Để ít nhất bằng cách nào đó nổi bật so với nền tảng của nhiều đối thủ cạnh tranh, các nhà sản xuất cung cấp cho họ nhiều lựa chọn, đôi khi hoàn toàn không cần thiết. Vì vậy, để bổ sung ngu ngốc quy mô nhà bếp bao gồm cảm biến thời tiết, đồng hồ báo thức và nhiệt kế tích hợp để đo nhiệt độ trong nhà bếp hoặc thậm chí bên ngoài cửa sổ.
Thật có ý nghĩa khi trả quá nhiều cho các giống lai chỉ trong một trường hợp: nếu bạn thực sự cần chức năng khai báo, nhưng bạn không muốn mua một thiết bị khác. Ngoài ra còn có đủ các tùy chọn hữu ích cho cân bếp, và ở đây quy tắc đã được áp dụng: đồng hồ của bạn càng có khả năng thì càng đắt.
Vì vậy, trước khi mua, hãy suy nghĩ cẩn thận về những tính năng của thiết bị thông minh bạn sẽ sử dụng:
1. Tarocompensation là chức năng chính cho phép bạn trừ ngay lập tức ra khỏi kết quả rất nhiều món ăn hoặc cốc cân.
2. Cân tuần tự là một lựa chọn thuận tiện nếu bạn phải đo một số lượng lớn sản phẩm theo từng bộ phận. Thiết bị sẽ ghi lại tất cả các kết quả trong bộ nhớ và tính tổng trọng lượng.
3. Chuyển đổi đơn vị đo lường - như những người thường nấu ăn theo toa của các ấn phẩm nước ngoài.
4. Tự động tắt máy sẽ tiết kiệm pin. Lý tưởng nhất, quy mô như vậy cũng sẽ tự bật dưới tải.
Đối với các vận động viên và phụ nữ giảm béo sẽ hữu ích được gọi là quy mô chế độ ăn uống. Chúng khó quản lý hơn và đắt tiền hơn, nhưng chúng cho phép chúng ta tính toán hàm lượng calo của sản phẩm, hàm lượng carbohydrate, chất béo và protein và cholesterol khi cân.
Chọn cân bếp nào
1. Nếu quy mô chỉ cần thiết trong thời kỳ thu hoạch cho mùa đông, bạn có thể lấy một mô hình cơ học với một cái bát có dung tích không dưới một lít. Khả năng mang vác của người dùng trên thiết bị phải có ít nhất 5 kg, nhưng người ta cũng không nên quên độ chính xác. Chọn cân có giá trị phân chia 10-20 gram để có thể sử dụng cho liều lượng gia vị.
2. Những người sử dụng cân hàng ngày trong khi nấu, sẽ phù hợp với các thiết bị điện tử với nền tảng. Cân nặng giới hạn 3-5 kg sẽ đủ, độ chính xác phải ít nhất là 1 gram. Kiểm tra xem thang đo có chức năng bao bì hay không, việc sử dụng các đơn vị đo lường bổ sung sẽ không can thiệp.
3. Nếu bạn chỉ sử dụng cân để phân phối gia vị, hãy lấy một chiếc cân - sẽ thuận tiện hơn với nó và nó sẽ không chiếm nhiều không gian trong hộp.
4. Những người ăn kiêng (y tế, thể thao hoặc để điều chỉnh trọng lượng cơ thể) sẽ phải sử dụng máy tính để kiểm soát lượng calo, chất béo và carbohydrate.
Cân cho nhà bếp là bao nhiêu
1. Giá cho các cơ khí với một bát cân bắt đầu từ 100 rúp và lên tới 2000. Các mô hình với một nền tảng đã đắt hơn - từ 500 đến 3000.
2. Cân điện tử được bán với mức giá 300 rúp, thiết bị có thương hiệu đạt 5 - 7 nghìn.
3. Cân muỗng có thể được mua cho 4 trăm.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
