Nội thất của nhà bếp hiện đại không còn có thể tưởng tượng được nếu không có những chiếc vòng được nhúng trong đồ nội thất. Hai loại thiết bị này chiếm ưu thế: loại cảm ứng và gốm thủy tinh với bộ phận làm nóng thông thường. Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra sự khác biệt giữa bếp nấu ăn cảm ứng và bếp nấu bằng gốm thủy tinh và cho bạn biết những tính năng mà chúng có.
Bếp điện từ
Nguyên lý của đầu đốt cảm ứng hành động của nó là hoàn toàn khác với các yếu tố làm nóng khác. Một cuộn dây điện cảm mạnh mẽ, nằm dưới bề mặt gốm thủy tinh, được thiết kế để kích thích các dao động điện từ. Kết quả của việc tiếp xúc này, đáy của bếp kim loại nóng lên đến mức nhiệt độ được lập trình.
+ Lợi ích
- tiêu thụ vừa phải điện với hiệu quả sưởi ấm cao;
- cho phép cài đặt chính xác chế độ sưởi và điều khiển công suất;
- không phụ thuộc vào căng thẳng trong mạng lưới cung cấp điện;
- chỉ nóng lên khi có những món ăn trên đó với đáy khá rộng;
- cho phép bạn tăng tốc độ sưởi ấm trên một trong các đầu đốt do tiếp theo;
- sưởi ấm chỉ ảnh hưởng đến đáy của món ăn, và bề mặt của bảng vẫn lạnh.
- Nhược điểm
- chi phí tương đối cao;
- yêu cầu đặc biệt cho dụng cụ nấu ăn đã qua sử dụng;
- tải nặng về hệ thống dây điện trong nhà;
- ảnh hưởng của bức xạ đối với những thứ nhất định (thẻ tín dụng, ổ đĩa flash).
Bếp gốm thủy tinh
Cơ thể làm việc là các đĩa gang được đặt bên trong các bộ phận làm nóng dưới dạng băng xoắn ốc hoặc sóng. Đầu đốt như vậy trước tiên tạo ra nhiệt khi sử dụng công suất tối đa, sau đó tự động chuyển chế độ sang công suất giảm. Sau khi tắt, nó vẫn giữ được nhiệt độ trong một thời gian dài.
+ Lợi ích
- tự động tăng và giảm vùng làm nóng tùy thuộc vào diện tích đáy của món ăn;
- tấm nóng tạo ra dòng nhiệt đồng đều nhất;
- làm nóng không phải toàn bộ bề mặt của bảng điều khiển, mà chỉ có khu vực dưới đáy đĩa.
- Nhược điểm
- tăng tiêu thụ điện so với cảm ứng;
- Thường có sứt mẻ dọc theo các cạnh của bảng điều khiển;
- dấu vết của nồi nhôm hoặc đồng vẫn còn trên bề mặt;
- làm sạch bề mặt như vậy chỉ có thể bằng các phương tiện đặc biệt.
Các tính năng của dụng cụ nấu ăn được sử dụng
Tất cả các dụng cụ để sử dụng trên bếp điện nên có đáy phẳng không có rãnh và hai bên.
Đối với hệ thống sưởi cảm ứng, chỉ được phép sử dụng nồi và chảo có đáy dày. Chúng phải được làm bằng kim loại có tính chất từ tính (thép không gỉ hoặc gang tráng men). Bạn có thể sử dụng các món ăn mỏng hơn, nhưng có miếng dán sắt từ ở phía dưới.
Đối với đầu đốt gang, nên chọn các món ăn như vậy, đường kính của nó hoàn toàn tương ứng với kích thước của khu vực sưởi ấm. Nếu không, đầu đốt lãng phí năng lượng hợp lý và mòn nhanh hơn.
So sánh cả hai loại bảng
Tất cả các hobs của loại điện, mặc dù đắt hơn gas, nhưng trong quá trình hoạt động là thực tế hơn. Sự khác biệt cơ bản giữa bảng cảm ứng và gốm thủy tinh không quá đáng kể.
Bảng điều khiển cảm ứng chỉ làm nóng phần dưới của dụng cụ nấu, trong khi vẫn luôn lạnh. Nó không đòi hỏi một thời gian dài để đạt được một sức mạnh nhất định, vì năng lượng của nó tác động trực tiếp lên đĩa kim loại. Thực phẩm được nấu trên một bảng như vậy không bao giờ bị cháy.
Bảng điều khiển bằng gốm thủy tinh với lò sưởi xoắn ốc trước tiên tự làm nóng nó và chỉ sau đó bắt đầu làm nóng các món ăn. Đầu đốt gang nóng lên tương đối chậm và sau đó vẫn ấm. Sử dụng bảng cảm ứng không gây ra mùi khó chịu trong nhà bếp.Trong khi từ bếp với lò sưởi thông thường đôi khi cảm thấy một mùi khét.
Sự lựa chọn cho nhà bếp của bạn phù hợp với tất cả các thông số của bếp nấu phụ thuộc vào nhiều tiêu chí. Chức năng và hiệu quả, an toàn và thiết kế thú vị - những yếu tố này là lợi ích của sự phát triển mới trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp. Và rằng họ cần nhấn mạnh trước khi mua.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
