Loại bát nào tốt hơn: Teflon, thép hoặc gốm

Từ sự lựa chọn đa dạng, chúng tôi sẽ cố gắng tìm ra bát đa hướng nào tốt hơn: Teflon, thép hoặc gốm. Chúng tôi sẽ tập trung vào những ưu điểm và nhược điểm rõ ràng của từng vật liệu và lớp phủ.

Bát sứ cho nhiều người

Loại sơn này có nhiều ưu điểm, và theo Benedict Simon, người đứng đầu bộ phận nghiên cứu có nhiều năm kinh nghiệm trong một công ty rất nổi tiếng: Sơn phủ gốm có khả năng chống chịu áp lực cơ học cao, nó phổ biến cho nấu ăn hàng ngày, như đối với người tiêu dùng thông thường , và cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Không có gì tốt hơn đã được phát minh.

Chúng ta đã tìm hiểu về một lợi thế quan trọng của lớp phủ này, hãy xem những lợi thế khác nên được quy cho các đa lớp với lớp phủ gốm:

• Vật liệu này hoàn toàn thân thiện với môi trường và an toàn.
• Không phát ra các chất có hại khi đun nóng
• Nó có một tài sản chống dính tốt.
• Chịu được nhiệt độ cao, chịu được nhiệt độ 450 độ

Nhìn vào những nhược điểm của phạm vi bảo hiểm như vậy

• Vật liệu không chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột (bát nóng dưới nước lạnh không đáng để đặt)
• Bạn không thể rửa bát trong máy rửa chén, gốm không bền với môi trường kiềm
• Theo thời gian, các đặc tính chống dính sẽ xấu đi.

Multivarki với bát gốm được tìm thấy ở hầu hết các nhà sản xuất - Redmond, Panasonic, Philips và Polaris phổ biến, tuy nhiên, giá thành của thiết bị sẽ cao hơn một chút, do sử dụng bát gốm chính xác.

Xem thêm:

• Bộ đa hướng nào tốt hơn
• Cổ điển và chức năng - mà multooker tốt hơn: Polaris hoặc Redmond
• Điểm mạnh nhất hiện có: bộ đa hướng nào tốt hơn - Redmond hoặc Panasonic

T tô bát

Có lẽ cách phổ biến nhất để che bát đa.

+ Vật liệu này có một số ưu điểm:

• Giữ các đặc tính chống dính của nó trong suốt bát
• Chống lại việc sử dụng chất tẩy rửa hóa học (có thể được rửa trong máy rửa chén)
• Chịu được nhiệt độ cao và chịu được nhiệt độ lên tới 260 độ

- Giống như bất kỳ lớp phủ nào, bát Teflon cũng có nhược điểm:

• Nó có thể dễ dàng bị trầy xước hoặc hư hỏng, để làm sạch, tốt nhất là sử dụng vật liệu mềm - silicone và chỉ sử dụng thìa silicone hoặc gỗ trong quá trình nấu.
• Ở nhiệt độ trên 260 độ, vật liệu có thể giải phóng các chất có hại.

Do tính linh hoạt của nó, bát Teflon được sử dụng trong mỗi bộ đa hướng thứ hai - vật liệu này được coi là không tốn kém và đáng tin cậy. Tuy nhiên, như người dùng có kinh nghiệm lưu ý, ngay cả khi các quy tắc làm sạch và chăm sóc lớp phủ này được tuân thủ, trong hai hoặc ba năm, vật liệu bị hao mòn và yêu cầu thay thế.

Và về việc giải phóng các chất có hại ở nhiệt độ cao - các nhà khoa học Đức đã cố gắng bác bỏ sự thật này và đảm bảo rằng các chất được tiết ra trong quá trình nấu là an toàn tuyệt đối cho con người và dễ dàng loại bỏ khỏi cơ thể.

Bát thép

+ Loại bát này thường không được tìm thấy trong nhiều bộ lọc, nhưng vật liệu này có một số ưu điểm không thể chối cãi:

• Một cái bát như vậy sẽ được làm bằng thép chất lượng cao và đáng tin cậy, có nghĩa là nó sẽ tồn tại trong nhiều năm.
• Nó có khả năng chống ăn mòn và thiệt hại cơ học.
• Không cho các món ăn "hương vị kim loại" và không gây dị ứng

- Nhưng cũng có những nhược điểm của vật liệu này:

• Có thể oxy hóa bằng cách sử dụng các sản phẩm sữa và axit.
• Nướng sẽ không có lớp vỏ phía trên giòn, vì nguyên liệu không cho phép nhiệt đi qua đến đỉnh rất cao

Cần phải nói rằng bát thép có thể được sử dụng như một cái chảo riêng. Nhân tiện, nó sẽ làm cho một món súp kem tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng nó để nướng các món ăn trong lò nướng hoặc như một cái bát để đánh protein - thép không sợ máy xay sinh tố và các phụ kiện kim loại khác.

Hiểu được sự phức tạp và quyết định bát nào cho máy đa năng tốt hơn: Teflon, thép hoặc gốm, bạn chỉ có thể xác định món ăn nào sẽ chiếm ưu thế trong thực đơn của bạn và bạn mong đợi gì từ vật liệu này hoặc vật liệu đó.

Nếu bạn cần sự linh hoạt, hãy dừng lại ở một bát Teflon giá cả phải chăng. Nếu bạn muốn mua một thiết bị đáng tin cậy và thân thiện với môi trường - bạn sẽ phù hợp với một mô hình gốm với khả năng chịu nhiệt độ cao. Nếu bạn đang cố gắng để không chỉ là một cái bát cho một chiếc nồi nấu chậm, mà còn là một cái chảo chất lượng bổ sung - hãy chọn một cái bát bằng thép.