Ev ihtiyaçları için bir dondurma makinesi seçimi

Krema ve çikolata, meyve veya diğer katkı maddeleri ile dondurma, sadece küçük tatlı dişlerin değil, aynı zamanda eski kuşağın da en sevilen lezzetlerinden biridir. Kendi gerçek dondurma makinenizde herhangi bir zamanda ve herhangi bir miktar evde sağ yapmanın mümkün olması iki katlıdır. Bununla birlikte, böyle bir rüyanın gerçeğe dönüşmesi ve pişirme işleminin kendisinin rahatsızlığa yol açmaması için, ev için bir dondurma makinesinin nasıl seçileceğini ayrıntılı olarak incelemeniz ve ardından en uygun, kaliteli ve güvenilir makineyi edinmeniz gerekir.

Ev tipi bir dondurma makinesi, yarım saat içinde yarım kilo ve daha fazla dondurmayı pişirebilecek, mükemmel tadıyla ekoloji ve güvenlik gereksinimlerini tam olarak karşılayacak bir cihazdır. Mağaza emsallerinden farklı olarak, özellikle çocuklar, alerjiler ve başka hastalıkları olan insanlar için önemli olan boyalar, aromalar ve koruyucular “kimya” olmayan sadece gerekli ve faydalı ürünlerden oluşacaktır.

İlke ve çalışma prosedürü

Tatlı karışımların normalde dondurulması, sadece meyve buzu oluşturmak için uygun olan sıvı ürünün kristalleşmesini sağlar. Gerçek dondurma, ancak eşit miktarda çırpılmış kütleyi yavaş yavaş soğutmak suretiyle elde edilebilir. Tabii ki, “eski şekilde” bir havzaya yerleştirilmiş bir yemeğin içeriğini bir kaşıkla buz ile özenle yoğurun, ama bu çok uzun, sıkıcı ve buz ya da kar gerektirir.

Dondurma üreticileri tamamen otomatik hale getirerek manuel yöntemi tekrarlar:

• Soğutma tankı ürünle doldurulur - süt, krema, meyve, çikolata vb. Seçilen tarife göre malzemeler,
• Doldurulmuş kase, bir çalışma bıçağı ile donatılmış olan aparat parçasına bağlanır,
• Cihazın açılması, tatlı kütlenin aynı anda soğutulmasıyla bıçakların dönme hareketini başlatır,
• Yaklaşık 25-35 dakika içinde, bitmiş dondurma, kısımlar için kaseden yerleştirilebilir, ilave olarak dekore edilip masaya servis edilebilir.

Geleneksel lezzetlerin yanı sıra, dondurma makinesi dondurulmuş yoğurt, çeşitli soğutulmuş kokteyller, sorbe, aynı meyve (veya süt) buzunu hazırlayabilir ve aynı zamanda buz küplerinin depolanması için de kullanılabilir.

Dondurma üreticileri - ne oldukları

Doğru dondurma yapıcısını seçmek için ihtiyaçlarınızı önceden belirlemeniz ve mevcut bu tür cihazlara aşina olmanız gerekir. İş elektrik ihtiyacına olan ihtiyacın sınıflandırılması zaten geçmişte kaldı - mekanik cihazlar bazen bulunsalar da, çok nadir hale geldi. Elektrikli modellerden temel farkları, karıştırma aleti bıçaklarının (veya whorls) manuel olarak çalıştırılması ihtiyacında yatmaktadır. Bir yandan bu, işi büyük ölçüde karmaşıklaştırırken, diğer yandan cihazı ekonomik ve güncel bir kaynağın varlığından bağımsız kılar.

Yarı otomatik ve otomatik dondurma makineleri

Elektrik örnekleri eylemlerin otomasyon derecesine göre 2 gruba ayrılabilir:

1. Yarı otomatik makineler, çalışmadan önce dondurucuda en az 12-15 saat süreyle -16-18 ° C sıcaklıkta dondurulması gereken çıkarılabilir hazneli cihazlardır.

Onlar ile karakterize edilir:

• Düşük fiyat
• Dondurmanın sadece bir bölümünü (kabın içine kaç tane sığabileceği) yapma olasılığı, daha sonra kabın tekrar uzun bir süre soğutulması gerekir,
• Buzdolabında neredeyse sabit bir varlık olması, belli bir yer gerektirir.

2. Otomatik dondurma makineleri (veya kompresör) mini-donduruculardır, çünkü entegre bir soğutma cihazına sahiptir ve kasenin içeriklerini soğutabilirler.

Onunla çalışmak şunları içerir:

• Hafif bir soğutma için cihazın ilk açılmasında 5-10 dakika
• Kaseyi arka arkaya birkaç kez doldurma yeteneği,
• Enerji atıkları yarı otomatik modellerden daha büyüktür,
• Daha yüksek fiyat.

Mekanik cihazlar, fritözleri elle döndürme ihtiyacına ek olarak, başka bir özelliğe de sahiptir - ana kabı ürünle soğutmak için dış kabı dolduran bir buz ve tuz karışımı kullanılır.

Ev için bir dondurma makinesi seçmek için seçenekler

Hangi dondurmanın satın alınacağına karar verdikten sonra - manuel, otomatik veya yarı otomatik, tasarım ve teknik özelliklerle ilgili bazı nüanslara dikkat ettiğinizden emin olun.

Tasarım farklılıkları

Tek tek parçaların şekli, boyutu ve tasarımıyla ilgili olarak aşağıdaki parametreler seçiminizi etkileyebilir:

• Çanağın ve cihazın kasasının yapıldığı malzemeler. Bu, dondurma makinesinin ne kadar tutacağı gerçeğini etkileyen, mukavemet ve hijyenik doğada farklar veren paslanmaz çelik veya plastik olabilir.
• En kabul edilebilir olanı, 0.5 ila 2 litre arasında değişebilen hazne ebadıdır. Bir döngüde üretilen dondurma miktarı, cihazın genel kompaktlığının yanı sıra buna da bağlıdır.
• Karıştırma ürünleri için tankın yüksekliği yarı otomatik makineler için çok önemlidir. Bu değer, kabın hacmini artırarak 20 cm'ye ulaşabilir. Ancak başka bir problem ortaya çıkabilir - buz yapıcının buzdolabının dondurucusunda her zaman büyük boyutuna uymayan yerini alması gerekir.

Teknik yetenekler

Dondurma üreticisinin temel teknik özelliği, mekanik modellerde kendi başlarına kaybolan güçleri ve elektrikli olanlar için şunlar olabilir:

• Yarı otomatik için - 4 ile 35 watt arası, elektrik maliyetini hesaplarken whorl'ın önemsiz ve önemsiz olması için yeterli,
• Kompresörlü otomatik üniteler için - 150 ila 200 W arasında ve bu da nispeten azdır. Bu durumda, büyük hacimler ve yüksek hız için tasarlanmış daha güçlü cihazlar.

Buzdolabının derin dondurucu bölmesine koyabileceğiniz pillerden hareket imkanı bulunan modeller vardır, bu sayede elektrik tasarrufu sağlar ve dondurmanın sıcak kalmasına izin verilmez.

Ayrıca, tam otomatik modeller için, farklı yemeklerin hazırlanmasına odaklanan birkaç mod vardır - normal dondurma veya şerbet, kokteyl, dondurulmuş yoğurt vb.

Gerekli eklemeler

• Keyifli, isteğe bağlı olsa da, dondurma makinesinin temel konfigürasyonuna ilaveler olabilir:
• Birinci kısım hazırlandıktan sonra serbest kalan kompresör aparatı için ikinci çanak - başka bir tarife göre hazırlanan yeni bir dondurma hacmiyle içinde bir döngü yapmak mümkündür,
• Bitmiş ürünün kaydırılması için bir kabın seçilme ihtiyacını ortadan kaldırmak için genellikle 2-4 olan porsiyon kupaları,
• Çalışma zamanının sona ermesi hakkında sizi bilgilendirmek,
• Güç kablosunun kompakt depolanması için bir bölmenin varlığı,
• Sıvı kütlenin dondurmaya dönüştürülmesi işlemini periyodik olarak gözlemlemenizi sağlayan görüntüleme penceresi.

Modellerin geçit töreni

Birçok ev aleti üreticisi tarafından kurulan ev yapımı dondurma üretimi için cihazların imalatı. Bunlardan en popüler olanları dünyaca ünlü markalar Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss ve diğerleri. Aralarındaki fark, kendi tasarım ve üretim üsleri, ücretsiz bir parça bileşeni ve yüksek kalitede ürünler, sorunsuz kullanım ve ürünlerin dayanıklılığı sağlayan pazarda yüksek seviyede kalma isteğidir.

Yukarıdaki listeye göre, en iyi dondurma üreticilerinin oranı, yüksek kalite ve uygun fiyatı birleştirerek şöyle görünür:

1. Tefal IG 3005, yarı otomatik olup, her biri duvarlarında bir soğutma sıvısı bulunan 4 adet 100 g'lık 4 bardak ve 4 adet yoğurma küresi içerir, parlak özgün bir tasarıma sahiptir,

2. Moulinex IG 3001 - 22 watt'lık benzer bir mini ünite, her birinde 100 g 4 bardak ve entegre bir kablo bölmesi bulunur

3. Panasonic BH-941P - 1,5 litre hazneli akülerde yarı otomatik, dondurucuda 800 g'a kadar dondurma hazırlar,

4. Kenwood IM 250 - 6 W kapasiteye sahip 1 litre yarı otomatik cihaz,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - 1,5 litrelik hazne kapasitesine sahip otomatik bir cihaz, çıkarılabilir kepçesi,

6. Bork E801, 4 çalışma modu, kase hacmi 1.35 l, kapatma ses sinyali, çocuk kilidi ile 200 watt'lık bir otomat.

Ve bu, bu firmaların sahip olduğu modellerin tam bir listesi değildir. En ucuz kopyalar için maliyeti 3 bin ruble, en pahalısı - çok çeşitli seçeneklerle tam otomatik - 25 - 35 binden fazlaya mal olabilir. Ev ihtiyaçlarınız için en iyi dondurma üreticisi hangisidir - küçük zayıflıkları için ihtiyaç duyduğunuz fon sayısına ve ihtiyaçlarına göre karar verirsiniz.