Hangi meyve sıkacağı daha iyidir: vidalı veya merkezkaç

Hangi meyve sıkıcısının daha iyi olduğunu bulmak için - vidalı veya merkezkaç, bu meyve sıkacaklarının ayırt edici özellikleri, çalışma incelikleri ve işlevlerine bakacağız. Başlıca şeyle başlayalım - burgu sıkacağı ile santrifüj arasındaki fark nedir?

Burgu modeli bir kıyma makinesi prensibine göre çalışır ya da daha basit bir şekilde tıpkı dişleriniz gibi çalışır - öğütür, malzemeleri çiğniyor ve ardından suyu serbest bırakır. Bu modellerin takıldığı vida milinin dönmesi nedeniyle meyve suyu elde edilmektedir. Vida cihazı, hızlanma olmadan ve düşük hızlarda çalışır ve merkezkaç kuvveti çekilmiş ürünler üzerinde etkili olmaz.

Santrifüj modeli "ayırma" prensibi ile çalışır - santrifüj kuvvetinin etkisi altında yüksek hızlarda cihaz suyu hamurundan ayırır. Aşağıdaki işlem gerçekleşir - pasta meyve sıkacağı boyunca yüksek hızda hareket eder, çok sayıda devirden çıkan hamur duvarlara bastırılarak, camın içine açılan özel deliklerden aşağıya doğru meyve suyu verilir.

Burgu sıkacakları - avantaj ve dezavantajları

+ Burgu modellerinin avantajları

Cihazın düşük hızı, meyve suyunun oksitlenmesine izin vermez, böylece tüm faydalı vitaminleri ve elementleri korur
Elde edilen suyu iki gün saklayabilirsiniz ve özelliklerini kaybetmez.
Bu tür cihazların geniş boynu, ürünlerin "dışarı atlamasına" izin vermez ve meyve sıkacağı, masa üzerinde kaymaz
Düşük ses seviyesi çalışmayı görünmez yapar
Bu tür cihazların mekanik parçaları kendilerini dönme kuvvetine ödünç vermez, bu, cihazın 30 dakika boyunca sürekli olarak kullanılabileceği ve mekanizmanın daha uzun süre dayanacağı anlamına gelir
Kendi kendini temizleme işlevi, cihazı birkaç dakika içinde temizlemenizi sağlar.
Bu meyve sıkacağı işleminden sonra az miktarda atık kalır.
Cihaz otlar, meyveler, buğday tohumları, yulaf, mercimek suyunu sıkabilir
Böyle bir cihazın yardımı ile soya fasulyesi ve fındık sütü yapabilirsiniz.

- Vidalı cihazların dezavantajları

Meyve suyu doygun hale getirilebilir ve bol miktarda posa ile konsantre edilebilir. Meyve suyunu posa olmadan tercih edenlerin ürünü tekrar işlemesi veya ilave bir elek kullanması gerekir.
Aşırı olgunlaşmış meyveler veya çok yumuşak malzemeler kullanarak, çıkışta meyve suyu püresi alabilirsiniz
Dar delikli modeller için, ürünlerin ön öğütülmesi gerekir.
Ticari amaçlar için bir modele ihtiyacınız varsa, o zaman burgu sıkacağı muhtemelen çalışmayacaktır, çünkü kesintisiz ve parçalara zarar vermeden, cihaz yarım saatten fazla çalışmayacaktır.
Domates suyu yalnızca yatay modellerde sıkılabilir, ancak dikey olanlar yaramaz domateslerle başa çıkamaz

Santrifüjlü meyve sıkacakları - avantaj ve dezavantajları

+ Santrifüj modellerin avantajları

Yüksek devir hızı - cihaz 10000-40000 devirde çalışır
Meyve sıkacağı düşük maliyeti herkes için uygun fiyatlı
Kullanım kolaylığı - sadece ürünleri yüklemeniz, cihazı açmanız ve meyve suyunu almanız yeterlidir.
Geniş boyunlu modeller malzemelerin yüklenmesini kolaylaştırır

- Santrifüjlü meyve sıkacaklarının dezavantajları

Pişirme sürecinde, bu tür bir cihazdaki meyve suyu ısıtılır ve bu da ürünlerin tüm faydalı maddelerini ve vitaminlerini yok eder.
Santrifüj dönerken, meyve suyu hava ile temas halindedir ve çıkışta “köpüklü” bir ürün elde edersiniz.
Ayrıca, oksijen ile temasında, meyve suyu anında okside olacaktır.
Alınan ürünü saklamak mümkün değildir - 20 dakika sonra meyve suyu içmek ve tatsız hale gelmek için uygun hale gelecektir
Yüksek ürün tüketimi - bir bardak elma suyu hazırlamak için dört ya da beş elmaya ihtiyacınız olacak ve bunların tümü çok sulu kek cihazın duvarlarında kaldığından