Pagpili ng gumagawa ng ice cream para sa mga pangangailangan sa bahay

Ang krema at tsokolate, prutas o sorbetes na may iba pang mga additibo ay isa sa mga pinakagusto sa mga delicacy na hindi lamang ang maliit na matamis na ngipin, kundi pati na rin ng mas lumang henerasyon. Ito ay dobleng kaaya-aya kung ito ay posible na gawin ito sa anumang oras at sa anumang mga dami ng karapatan sa bahay - sa iyong sariling tunay na ice cream maker. Gayunpaman, para sa naturang panaginip na maging isang katotohanan, at ang proseso ng pagluluto ay hindi mismo maging sanhi ng abala, kailangan mong pag-aralan nang detalyado kung paano pumili ng isang tagagawa ng ice cream para sa bahay, at pagkatapos ay kumuha ng pinaka-angkop, mataas na kalidad at maaasahang makina.

Ang isang tagagawa ng ice cream ng sambahayan ay isang aparato na sa loob ng kalahating oras ay makakapagluto ng kalahating kilo at higit na ice cream, na, na may napakahusay na panlasa, ay ganap na matugunan ang mga pangangailangan ng ekolohiya at kaligtasan. Hindi tulad ng katumbas ng tindahan, ito ay binubuo lamang ng mga kinakailangan at kapaki-pakinabang na mga produkto na walang "kimika" - tina, lasa at preservatives, na lalong mahalaga para sa mga bata, allergies at mga taong may iba pang mga sakit.

Prinsipyo at pamamaraan ng pagtatrabaho

Ang karaniwang lamig ng matamis na mga mixtures ay nagbibigay ng pagkikristal ng produktong likido, na angkop lamang sa paglikha ng yelo ng prutas. Ang tunay na ice cream ay maaari lamang makuha sa pamamagitan ng unti-unting paglamig ang masa nang pantay-pantay. Siyempre, maaari mong "sa lumang paraan" masigasig na masahin ang mga nilalaman ng isang ulam na inilagay sa isang palanggana na may yelo na may isang kutsara, ngunit ito ay masyadong mahaba, nakakapagod at nangangailangan ng yelo o niyebe.

Ang mga gumagawa ng ice cream ay inuulit ang manu-manong pamamaraan, ganap na ginagawang automating ito:

• Ang paglamig na tangke ay puno ng produkto - isang pinaghalong gatas, cream, prutas, tsokolate, atbp. sangkap ayon sa napiling recipe,
• Ang puno mangkok ay konektado sa bahagi ng patakaran ng pamahalaan, nilagyan ng isang gumaganang talim,
• Ang pagsisimula ng aparato ay nagsisimula sa palitaw na paggalaw ng mga blades na may sabay-sabay na paglamig ng matamis na masa,
• Humigit-kumulang sa 25-35 minuto, ang tapos na ice cream ay maaaring mailagay mula sa mangkok para sa mga bahagi, din dagdagan at nagsilbi sa mesa.

Bukod sa paggawa ng mga tradisyunal na delicacy, ang ice cream maker ay may kakayahang maghanda ng frozen yogurt, iba't ibang mga pinalamig na cocktail, sorbet, parehong prutas (o gatas) na yelo, at ginagamit din bilang imbakan ng ice cubes.

Mga uri ng gumagawa ng ice cream - ano ang mga ito

Upang piliin ang tamang tagagawa ng ice cream, kailangan mong matukoy nang maaga ang iyong mga pangangailangan at maging pamilyar sa mga umiiral na uri ng mga device na ito. Ang pag-uuri ng pangangailangan para sa kanilang kasalukuyang electric ng trabaho ay isang bagay ng mga nakalipas na mekanikal na aparato ay naging napakabihirang, bagama't kung minsan ay natagpuan ito. Ang kanilang pangunahing pagkakaiba mula sa mga de-koryenteng mga modelo ay nakasalalay sa pangangailangan para sa manu-manong pagsasagawa ng isang paghahalo ng tool - blades (o whorls). Sa isang banda, ito ay lubos na kumplikado sa gawain, at sa kabilang banda, ito ay gumagawa ng aparato na matipid at independiyente sa pagkakaroon ng isang kasalukuyang pinagkukunan.

Mga semi-awtomatiko at awtomatikong gumagawa ng ice cream

Ang mga de-koryenteng halimbawa ay maaaring nahahati sa 2 mga grupo ayon sa antas ng pag-aautomat ng mga pagkilos:

1. Ang mga semiautomatic machine ay mga kasangkapan na may isang naaalis na mangkok, na bago magtrabaho ay dapat na frozen sa freezer nang hindi bababa sa 12-15 na oras sa isang temperatura ng -16-18 ° C.

Sila ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

• Mababang presyo
• Ang posibilidad ng paggawa lamang ng isang bahagi ng ice cream (kung gaano karami ang magkakaroon ng mangkok), pagkatapos ay muling kailanganin ng lalagyan na lumamig sa isang mahabang panahon,
• Halos pare-pareho ang presensya sa refrigerator, na kung saan ay mangangailangan ng isang tiyak na lugar.

2. Ang mga awtomatikong ice cream makers (o tagapiga) ay mga mini-freezer, dahil mayroon silang isang pinagsama-samang kagamitan sa pagpapadalisay at nakakapag-cool sa mga nilalaman ng mangkok mismo.

Ang pagsasagawa sa kanya ay nagsasangkot ng:

• Paunang paglipat ng aparato para sa 5-10 minuto para sa bahagyang paglamig,
• Ang kakayahang punan ang mangkok nang maraming beses sa isang hilera,
• Ang basura ng enerhiya ay mas malaki kaysa sa mga semi-automatic na mga modelo,
• Mas mataas na presyo.

Mga mekanikal na aparato, bukod pa sa pangangailangan na i-rotate ang mga whorls nang manu-mano, ay may isa pang tampok - upang palamig ang pangunahing mangkok sa produkto, ang isang halo ng yelo at asin ay ginagamit, na pumupuno sa panlabas na lalagyan.

Mga pagpipilian para sa pagpili ng isang tagagawa ng ice cream para sa bahay

Sa sandaling napagpasyahan mo kung aling yelo-cream ang bilhin - manu-manong, awtomatiko o semi-awtomatiko, siguraduhin na magbayad ng pansin sa isang bilang ng mga nuances tungkol sa disenyo at teknikal na mga katangian.

Mga pagkakaiba sa disenyo

Tungkol sa hugis, sukat at disenyo ng mga indibidwal na bahagi, ang mga sumusunod na parameter ay maaaring makaapekto sa iyong pinili:

• Mga materyales na kung saan ang mangkok at ang aparato kaso ay ginawa. Maaari itong maging hindi kinakalawang na asero o plastic, na nagbibigay ng mga pagkakaiba sa lakas at kalinisan ng kalikasan, pati na rin ang nakakaapekto sa katunayan kung magkano ang gastos ng tagagawa ng ice cream.
• Ang mga laki ng mangkok, ang pinaka-katanggap-tanggap na maaaring mag-iba mula sa 0.5 hanggang 2 litro. Ang halaga ng ice cream na ginawa sa isang cycle ay depende sa ito, pati na rin ang pangkalahatang kakayahang sumukat ng aparato.
• Ang taas ng tangke para sa paghahalo ng mga produkto ay pinakamahalaga para sa mga semi-automatic machine. Maaaring umabot ang halaga na ito ng 20 sentimetro, ang pagtaas ng dami ng mangkok. Ngunit maaaring lumitaw ang isa pang problema - ang pangangailangan para sa gumagawa ng yelo na kumuha ng lugar sa freezer ng refrigerator, na hindi laging angkop sa malalaking sukat nito.

Mga teknikal na kakayahan

Ang pangunahing teknikal na katangian ng gumagawa ng ice cream ay ang kapangyarihan nito, ang mga variant na para sa mga makina na modelo ay nawawala sa pamamagitan ng kanilang sarili, at para sa mga electric na maaaring sila ay:

• Para sa semi-awtomatikong - mula sa 4 hanggang 35 watts, sapat para sa pag-ikot ng whorl at hindi gaanong mahalaga kapag kinakalkula ang gastos ng kuryente,
• Para sa mga awtomatikong yunit na may tagapiga - mula 150 hanggang 200 W, na medyo ilang. Sa kasong ito, mas makapangyarihang mga aparato na dinisenyo para sa mga malalaking volume at mataas na bilis.

May mga modelo na may posibilidad ng pagkilos mula sa mga baterya, na maaari mong ilagay sa refrigerator ng kompartimento ng refrigerator sa panahong ito, sa gayon ay nagse-save ng kuryente at hindi pinapayagan ang ice cream na panatilihing mainit-init.

Gayundin para sa ganap na awtomatikong mga modelo, madalas na may ilang mga mode na nakatuon sa paghahanda ng iba't ibang pagkain - regular na ice cream o sorbet, cocktail, frozen yogurt, atbp.

Mga kinakailangang pagdaragdag

• Mahusay, bagaman opsyonal, ang mga karagdagan sa pangunahing pagsasaayos ng gumagawa ng ice cream ay maaaring:
• Ang ikalawang mangkok para sa aparatong pang-compressor, na nananatiling libre pagkatapos ng unang bahagi ay inihanda - posible na isakatuparan ang isang pag-ikot dito kasama ang isang bagong dami ng ice cream na inihanda ayon sa ibang recipe,
• Ang mga tasang bahagi, na karaniwang 2-4 upang maalis ang pangangailangan sa pagpili ng lalagyan para sa paglilipat ng tapos na produkto,
• Nakatutulong sa pagpapaalam sa iyo tungkol sa dulo ng timer ng trabaho,
• Ang pagkakaroon ng isang kompartimento para sa compact storage ng power cable,
• Pagtingin sa window, na nagpapahintulot sa pana-panahon upang obserbahan ang proseso ng pag-convert ng likido masa sa ice cream.

Parada ng mga modelo

Paggawa ng mga kagamitan para sa paggawa ng homemade ice cream na itinatag ng maraming mga tagagawa ng mga kasangkapan sa bahay. Ang pinakasikat sa mga ito ay ang mga bantog na sikat sa mundo na Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss at iba pa. Ang kanilang pagkakaiba ay ang kanilang sariling disenyo at mga base ng produksyon, isang libreng bilang ng mga sangkap at isang pagnanais na manatili sa isang mataas na antas ng merkado, na nagbibigay ng mataas na kalidad na mga produkto, walang problema na operasyon at tibay ng mga produkto.

Alinsunod sa listahan sa itaas, ang rating ng mga pinakamahusay na gumagawa ng ice cream, na pinagsasama ang mataas na kalidad at ang kaukulang presyo, ganito ang hitsura nito:

1. Ang Tefal IG 3005 ay semi-awtomatikong, kasama ang 4 baso ng 100 g bawat isa na may coolant sa kanilang mga pader at 4 paddles ng pagmamasa, ay may maliwanag na orihinal na disenyo,

2. Ang Moulinex IG 3001 - isang katulad na 22-watt mini-unit, ay may 4 na baso ng 100 g bawat isa at isang pinagsama-samang cable compartment

3. Panasonic BH-941P - semi-awtomatikong sa mga baterya na may kapasidad na 1.5 litro ng mangkok, naghahanda hanggang 800 g ng ice cream sa freezer,

4. Kenwood IM 250 - 1-litro semiautomatic device na may kapasidad na 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - isang awtomatikong aparato na may kapasidad na mangkok na 1.5 litro, ay may isang naaalis na bucket,

6. Ang Bork E801 ay isang 200-watt na automat na may 4 na mga mode ng operating, mangkok na dami ng 1.35 l, signal ng tunog ng switch-off, lock ng bata.

At hindi ito isang kumpletong listahan ng mga modelo na pag-aari ng mga kumpanya na ito. Ang kanilang mga gastos para sa mga cheapest kopya ay maaaring magkasya sa loob ng 3 libong rubles, at ang pinaka-mahal - ganap na awtomatikong sa isang malawak na hanay ng mga pagpipilian - gastos ng higit sa 25 - 35 thousand. Ano ang pinakamahusay na ice cream maker para sa iyong mga pangangailangan sa bahay - magpasya ka, batay sa mga pangangailangan at ang bilang ng mga pondo na nais mong gastusin sa kanilang mga maliit na kahinaan.