Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng induction cooktop at glass ceramic

Ang interior ng modernong kusina ay hindi na maaaring maisip kung wala ang hobs na naka-embed sa mga kasangkapan. Dalawang uri ng mga aparatong ito ang namumuno: uri ng pagtatalaga sa tungkulin at glass-ceramic na may isang maginoo elemento ng pag-init. Tutulungan ka namin upang malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng isang induction hob at isang salamin-ceramic na hob, at sasabihin sa iyo kung anong mga tampok ang mayroon sila.

Induction hob

Ang prinsipyo ng pagkilos ng induction burner ay radikal na naiiba mula sa iba pang mga elemento ng pag-init. Ang isang malakas na inductance coil, na matatagpuan sa ilalim ng salamin-ceramic ibabaw, ay dinisenyo upang pukawin ang mga electromagnetic oscillations. Bilang isang resulta ng pagkakalantad na ito, ang ilalim ng metal cooker ay kumakain hanggang sa antas ng nakaprogram na temperatura.

+ Mga Benepisyo

• moderately consumes kuryente na may mataas na heating efficiency;
• nagbibigay ng tumpak na setting ng heating mode at kontrol ng kapangyarihan;
• ay hindi nakasalalay sa pag-igting sa network ng suplay ng kuryente;
• heats up lamang kapag may mga pinggan sa ito sa isang medyo malawak na ibaba;
• ay nagbibigay-daan sa iyo upang pabilisin ang pag-init sa isa sa mga burner dahil sa susunod;
• Ang pagpainit ay nakakaapekto lamang sa ilalim ng ulam, at ang ibabaw ng panel ay nananatiling malamig.

- Mga disadvantages

• medyo mataas na gastos;
• mga espesyal na pangangailangan para sa gamit na cookware;
• mabigat na naglo-load sa mga kable sa bahay;
• ang mga epekto ng radiation sa ilang mga bagay (credit card, flash drive).

Glass ceramic hob

Ang nagtatrabaho na katawan ay nagsumite ng mga bakal na disc na inilagay sa loob ng mga elemento ng pag-init sa anyo ng isang spiral o corrugated tape. Ang mga naturang burner ay unang gumagawa ng init kapag gumagamit ng pinakamataas na kapangyarihan, at pagkatapos ay ang awtomatikong switch ang mode sa pinababang kapangyarihan. Matapos patayin, ito ay nagpapanatili pa rin ng temperatura sa loob ng mahabang panahon.

+ Mga Benepisyo

• awtomatikong tataas at binabawasan ang heating zone depende sa lugar ng ilalim ng ulam;
• Ang mga mainit na plato ay lumikha ng pinakaparehong daloy ng init;
• heats hindi ang buong ibabaw ng panel, ngunit lamang ang lugar sa ilalim ng ilalim ng ulam.

- Mga disadvantages

• nadagdagan ang pagkonsumo ng kuryente kumpara sa induction;
• Kadalasan may mga chips sa mga gilid ng panel;
• ang mga bakas ng aluminyo o tanso cookware mananatiling sa ibabaw;
• Ang paglilinis ng gayong ibabaw ay posible lamang sa mga espesyal na paraan.

Mga tampok ng ginamit na cookware

Ang lahat ng mga kagamitan para sa paggamit sa electric cooktops ay dapat magkaroon ng flat bottom na walang mga grooves at panig.

Para sa pagpainit ng induction, pinapayagan na gamitin ang mga kaldero at kaldero lamang sa isang makapal na ibaba. Dapat sila ay ginawa ng metal na may magnetic properties (hindi kinakalawang na asero o enameled cast iron). Maaari kang gumamit ng mas malinis na pinggan, ngunit may ferromagnetic sticker sa ibaba.

Para sa mga cast burner na bakal, ipinapayong piliin ang mga pagkaing ito, ang lapad nito na ganap na tumutugma sa laki ng heating zone. Kung hindi man, ang mga burner ay mag-aaksaya ng enerhiya na makatwiran at magsuot ng mas mabilis.

Paghahambing ng parehong uri ng mga panel

Ang lahat ng mga hobs ng electric type, kahit na mas mahal kaysa sa gas, ngunit sa panahon ng operasyon ay mas praktikal. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng induction panel at glass-ceramic ay hindi masyadong makabuluhan.

Ang induction panel ay kumukuha lamang sa ilalim ng cookware, habang palaging natitigig. Ito ay hindi nangangailangan ng isang mahabang panahon upang makamit ang isang ibinigay na kapangyarihan, dahil ang enerhiya nito kumilos nang direkta sa metal ulam. Ang pagkain na luto sa gayong panel ay hindi nasusunog.

Ang salamin-ceramic na panel na may spiral heater ay unang kumakain mismo, at pagkatapos ay nagsisimulang kainin ang mga pinggan. Ang burner iron burner ay medyo mabagal at pagkatapos ay nananatiling mainit. Ang paggamit ng induction panel ay hindi nagiging sanhi ng isang hindi kanais-nais na amoy sa kusina.Habang mula sa kalan na may karaniwang heater ay paminsan-minsan ay nadama ng isang bahagyang amoy ng nasusunog.

Ang pagpili para sa iyong kusina na angkop para sa lahat ng mga parameter ng hob ay depende sa maraming pamantayan. Pag-andar at kahusayan, kaligtasan at kawili-wiling disenyo - ang mga salik na ito ay ang mga benepisyo ng mga bagong pagpapaunlad sa larangan ng mga kasangkapan sa kusina. At kailangan nila upang bigyan ng diin bago pagbili.