Paano gumagana ang isang induction cooker naiiba mula sa isang electric

Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng isang kumbinasyon ng kuryente at ng induction counterpart nito ay nagiging mas halata kung nauunawaan natin ang mga prinsipyo ng kanilang gawain.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang ordinaryong electric cooker

Sa isang maginoo electric stove, ang lahat ay medyo simple. Sa ilalim ng impluwensya ng electric kasalukuyang heats up ang spiral, na kung saan ay matatagpuan sa burner. Ang init ay ibinahagi nang pantay-pantay sa lahat ng bagay na malapit sa pinagmulan ng init.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng induction cooker

Ito ay nagkakaiba. Sa halip na isang spiral, isang induction coil ay matatagpuan dito. Kapag binuksan mo ang burner, ang isang electric current ay dumadaloy sa pamamagitan ng likid. Ang isang mataas na dalas na magnetic field ay nilikha. Nakikipag-ugnayan ito sa mga pagkaing metal, kung saan dumadaloy ang daloy ng uli. Pinainit nila ito.

Kaya, tanging ang dalawang elementong ito ay nakikipag-ugnayan: isang likid at metal na mga kagamitan. Nangangahulugan ito na ang mga pinggan lamang ang nagpapainit, na naglilipat ng init sa mga nilalaman.

Mga kalamangan ng mga plato ng pagtatalaga sa tungkulin:

Coefficient of performance (COP)

Konklusyon: ang kalan ng gas ay gumugugol lamang ng kalahati ng enerhiya sa pag-init ng pagkain mismo, at lahat ng bagay ay napupunta, literal at pasimbolo, sa hangin. Ang mga induction cooker, sa turn, ay may isang malaking kahusayan, at paggastos ng 90% ng init na nabuo para sa kanyang nilalayon layunin.

Kahusayan

Ang mga induction plates ay hindi katangian ng pagkawalang-galaw. Sa pagsasagawa, ito ay nangangahulugang ang mga sumusunod: kapag inayos mo ang temperatura ng plato, halos nagbabago ito agad. Hindi mo na kailangang maghintay hanggang ang heating elemento ay magpainit o mag-cool down.

Konklusyon: ang kuryente ay ginugol ng mas makatwiran - kailangan mong magbayad ng mas mababa para dito - makakakuha ka ng savings.

Kaligtasan

Heats up lamang ang mga pinggan, na may lamang metal. Ang plato mismo ay nag-aayos sa diameter nito. At kung ang isang banyagang bagay ay bumagsak dito, halimbawa, isang tinidor, walang mangyayari. Ang plato ay hindi makakaapekto sa mga bagay ng maliit na lapad. Hindi ito sinasabi na ang mga organikong bagay, halimbawa, ang isang piraso ng pagkain na nahulog sa hob o ang iyong kamay ay lubos na ligtas. Walang nasusunog at walang sinisira.

Ang tanging bagay na maaaring makapinsala sa iyo ay magnetic fields. Ngunit upang maunawaan mo kung gaano kaunti ang epekto nito, binibigyan namin ang sumusunod na halimbawa: sa isang regular na hair dryer, mas malakas ang mga ito.

Mga programang Pagluluto

Mayroong higit sa kanila kaysa sa anumang iba pang mga plato. Ano ito para sa? Mabilis na mode, halimbawa, ay perpekto para sa tubig na kumukulo, at mabagal na mode - para sa stewing gulay.

Operasyon

Sa kabila ng ang katunayan na ang paghuhugas ng tulad ng isang kalan ay simple, kailangan mong gawin ito lubhang bihirang. Ang ibabaw ng plato ay hindi nagpainit, na nangangahulugan na walang nasusunog dito.

Ang mga disadvantages ng naturang mga plates ng kaunti, ngunit kailangan din nilang mabanggit.

Mga disadvantages ng induction plates

Espesyal na pagkain

Mayroong isang napaka-simpleng paraan upang matukoy kung aling mga pinggan ang angkop sa iyo. Dalhin ang karaniwang magnet at dalhin ito sa ibabaw ng kawali o pans. Kung ang daluyan mismo o hindi bababa sa ilalim nito ay magnetised, nangangahulugan ito na nababagay sa iyo. Ang lahat ng ginawa ng mga di-magnetic na materyales ay hindi magpainit.

Shock resistance

Ang mga nasabing plato ay hindi naiiba sa mas mataas na paglaban ng epekto. Samakatuwid, dapat itong maingat na mai-install at pinamamahalaan.

Iba pang mga device

Hindi maipapayo na mayroong iba pang mga device na malapit sa slab, kung ang kanilang katawan ay gawa sa metal.

Ingay

Ang mga gumagamit ay nagreklamo na ang ilang mga modelo ng gayong mga plato sa panahon ng kanilang trabaho ay naglalabas ng noises.

Summing up

• Ang isang induction cooker ay isang mas teknolohikal na uri ng maginoo na electric cooker.
• Ang elektrisidad ay hindi ginagamit upang mapainit ang spiral, ngunit upang lumikha ng isang magnetic field na gumaganap nang direkta sa mga pinggan.
• Ang induction cooker mula sa kuryente ay naiiba sa mas matipid, ligtas at madaling gamitin.
• Ang pangunahing problema ay ang pangangailangan na gumamit ng mga espesyal na pagkain.