วิธีการเลือกคั้นน้ำผลไม้สำหรับผักและผลไม้ - บทวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญ

น้ำผักหรือผลไม้คั้นสดๆเป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ดื่มกับคนที่ยึดมั่นกับอาหารสุขภาพและอาหารการรักษา เป็นเรื่องง่ายสำหรับเด็ก ๆ ที่จะนำเสนอแก้วน้ำที่ใสกว่าชักชวนให้พวกเขากินแครอทหรือแอปเปิ้ล แก้วสดกับขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับสมาชิกในครอบครัว อนิจจาน้ำทิพย์บรรจุจากสมาธิที่ไม่รู้จักมักจะซื้อในร้านค้ามักจะมีสีและรสชาติมากกว่าวิตามิน ดังนั้นทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีควรเลือกคั้นน้ำผลไม้ที่ดีและเริ่มเตรียมน้ำผลไม้สดที่มีประโยชน์

ผู้ผลิตเครื่องคั้นน้ำที่ดีที่สุด - เลือก บริษัท ไหนดี

มันไม่ได้ไร้ประโยชน์ที่ผู้ซื้อต้องการเครื่องคั้นน้ำแบรนด์ดังที่มีคุณภาพและฟังก์ชั่นที่หลากหลาย

ผู้ผลิตที่ดีที่สุดของกลุ่มคือ บริษัท ดังต่อไปนี้:

1. ฟิลิปส์

2. บ๊อช

3. พานาโซนิค

4. นักษัตรเนมี

5. Braun

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับรุ่นเรือธงของ บริษัท เหล่านี้สามารถพบได้ใน อันดับคั้นน้ำที่ดีที่สุด. ในระหว่างนี้เรามาดูกันว่าคั้นน้ำผลไม้ชนิดใดที่เหมาะกับครอบครัวของคุณ

หลักการทำงานและอุปกรณ์คั้นน้ำ

Juicer เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ออกแบบมาเพื่อผลิตน้ำผลไม้ผักผลไม้ถั่วและสมุนไพร ความหลากหลายของหน่วยงานเหล่านี้ในตลาดมีขนาดค่อนข้างใหญ่และพวกเขาทั้งหมดทำงานในทางของตัวเอง แต่หลักการทั่วไปยังคงเหมือนเดิม

แต่ละรุ่นมีหัวฉีดหยิกหรือมีดที่ทำลายเยื่อของผลไม้ทำให้น้ำไหลได้อย่างอิสระลงในภาชนะ พวกเขาสามารถแก้ไขได้ (เช่นในคั้นน้ำผลไม้ส้ม) ตั้งค่าการเคลื่อนไหวด้วยตนเองหรือด้วยความช่วยเหลือของมอเตอร์ไฟฟ้า

สำหรับอุปกรณ์ของอุปกรณ์แล้วมีการแก้ไขคุณสมบัติการออกแบบในเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจะพบองค์ประกอบต่อไปนี้:

•เคส - ในรุ่นไฟฟ้าเครื่องยนต์ติดตั้งเพิ่มเติมในนั้น
•คอหอยพร้อมกับดันหรือเพียงแค่เปิดกว้างสำหรับการโหลดผลไม้;
•เครื่องทำลายเอกสาร;
•ความสามารถในการเก็บน้ำผลไม้
•ภาชนะบรรจุเค้ก (อาจหายไป)

ขึ้นอยู่กับแรงที่ขับเคลื่อนองค์ประกอบการทำงานของเครื่องสกัดน้ำผลไม้โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก:

1. มือถือ

แบบจำลองด้วยตนเองนั้นง่ายต่อการดั้งเดิมเพราะที่นี่งานทั้งหมดทำโดยคนและอุปกรณ์กลายเป็นเครื่องมือธรรมดาสำหรับการบีบน้ำผลไม้ ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในรุ่นนี้เป็นส้มคั้นน้ำ

2. เชิงกล

เครื่องจักรกลเป็นวัสดุกดซึ่งได้รับอิทธิพลจากมืออีกครั้ง ตัวแทนที่สดใสของอุปกรณ์ประเภทนี้คือเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับมะเขือเทศเช่นเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลเช่นเดียวกับเครื่องกดสำหรับทับทิมและองุ่น

3. ไฟฟ้า

อุปกรณ์ไฟฟ้ามักทำงานบนหลักการเดียวกันกับกลไกของสกรูมีเพียงมอเตอร์เท่านั้นที่เชื่อมต่อกับเพลา อย่างไรก็ตามในหมู่ผู้คั้นน้ำที่ทันสมัยมีรูปแบบโรเตอร์จำนวนมากคล้ายกับลูกผสมของกระต่ายข้าวและเครื่องหมุนเหวี่ยง ไม่ว่าในกรณีใดประสิทธิภาพของอุปกรณ์ไฟฟ้าสูงที่สุดเนื่องจากสามารถสกัดน้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษได้ 70 - 95%

ประเภทของเครื่องคั้นน้ำ

สำหรับส้ม

เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดออกแบบมาเพื่อรับน้ำผลไม้สดจากมะนาวส้มมะนาวส้มโอและผลไม้อื่น ๆ มันเป็นจานแบนที่มีหัวฉีดทรงกรวยซึ่งคุณต้องใช้สายครึ่งของผลไม้จากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องที่เลือก: ถ้าเป็นรุ่นไฟฟ้าก็เพียงพอที่จะเปิดมอเตอร์แล้วหัวฉีดหมุนจะบีบน้ำทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษลงในภาชนะ ด้วยคั้นมือคุณต้องเลื่อนส้มด้วยตัวเอง

ข้อดี:

• ขนาดกะทัดรัด
• การออกแบบที่เรียบง่ายและน่าเชื่อถือ
• ประหยัดพลังงานแม้ในรุ่นไฟฟ้า (20-60 วัตต์)
• ราคาถูก

ข้อเสีย:

• ไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปผลไม้อื่น ๆ

แรงเหวี่ยง (หมุน)

เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงเป็นที่นิยมและซื้อมากที่สุด อุปกรณ์ประเภทนี้เหมาะสำหรับการแปรรูปผลเบอร์รี่และผักทุกชนิด (ยกเว้นผลไม้ด้วยหิน) หลักการทำงานของเทคโนโลยีใบพัดคล้ายกับการทำงานของเครื่องหมุนเหวี่ยงเครื่องซักผ้า มีเพียงที่นี่ที่มีเครื่องแยกตะกร้าเหล็กและดิสก์ขูดผลไม้บดหมุนด้วยความเร็ว 10,000 รอบต่อนาที

เยื่อกระดาษฉ่ำจะถูกแยกออกจากอาหารในเครื่องแยกและของเหลวที่ปล่อยออกมาภายใต้การกระทำของแรงเหวี่ยงหนีออกจากตะกร้าและไหลลงสู่เครื่องรับ อนิจจาความเร็วสูงของกลไกนำไปสู่การให้ความร้อนของชามด้านในซึ่งมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่ม - วิตามินบางชนิดมีเวลาที่จะยุบ ทำให้เครื่องยนต์ร้อนขึ้น สิ่งนี้ทำให้เป็นไปไม่ได้สำหรับการทำงานที่ยาวนานของเขา - คุณต้องหยุดรถเป็นระยะเพื่อพัก

เครื่องคั้นน้ำหมุนแบบหมุนที่ทันสมัยสามารถแยกได้ 2 แบบ ทรงกระบอกสามารถสกัดน้ำผลไม้ได้มากถึง 90% ของเนื้อกระดาษ แต่พวกเขาไม่ได้จัดเตรียมระบบสำหรับการถอดเค้กของเสีย คุณจะต้องหยุดอุปกรณ์เป็นระยะและถอดเศษผลไม้ออกด้วยตัวเอง เครื่องคั้นน้ำที่มีตะกร้ารูปกรวยทิ้งเค้กไว้ในภาชนะพิเศษในกระบวนการ แต่พวกเขามีข้อเสียเปรียบอื่น - ผลผลิตน้ำผลไม้ที่มีขนาดเล็กกว่าในรูปแบบทรงกระบอก (ประมาณ 20%)

ข้อดี:

• ความเร็วสูง
• ใช้งานง่าย;
• คอกว้าง (สูงถึง 9 ซม.) สำหรับวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
• ค่าใช้จ่ายค่อนข้างต่ำ

ข้อเสีย:

• น้ำอุ่นและสารอาหารบางอย่างในนั้นถูกทำลาย
• ที่ความเร็วสูงเครื่องดื่มทำด้วยโฟม
• เนื่องจากการออกซิเดชั่นอย่างรวดเร็วน้ำไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

สกรู

ในรูปแบบดังกล่าวผลไม้จะถูกบดด้วยสว่านหมุนหนึ่งหรือสองตัวซึ่งขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ความเร็วต่ำ (ความเร็วของเพลาไม่เกิน 50–80 รอบต่อนาที) ด้วยเหตุนี้อุปกรณ์ไม่ร้อนมากเกินไปและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน

ขึ้นอยู่กับการออกแบบและวิธีการวางผลิตภัณฑ์เครื่องคั้นน้ำสกรูแบ่งออกเป็นแนวตั้งและแนวนอน แต่สิ่งเหล่านั้นและอื่น ๆ มีประสิทธิภาพสูงเหมือนกัน อุปกรณ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถบีบน้ำผลไม้ได้มากถึง 95% จากผลไม้ที่มีหลุมผักและสมุนไพร - อุปกรณ์เหล่านี้สามารถบีบน้ำมันออกจากถั่วบดกาแฟหรือเครื่องเทศ

ข้อดี:

• สปินที่มีประสิทธิภาพ, ขยะขั้นต่ำ;
• การทำงานของเครื่องยนต์เงียบ
• มันไม่ร้อนน้ำผลไม้เก็บวิตามินทั้งหมดในนั้น
• สามารถประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนมากโดยไม่หยุดชะงัก

ข้อเสีย:

• ทำงานช้ากว่าคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยง
• ในน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วเยื่อกระดาษจำนวนมาก;
• ไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปผลไม้ที่นิ่มเกินไป (กล้วยกีวีสุก) - เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
• คอที่แคบ - ไปที่บุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์ต้องถูกตัดออก

ตัวเลือกการเลือกคั้นน้ำผลไม้

ก่อนที่จะไปที่ร้านขายเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตัดสินใจว่าผักและผลไม้ชนิดใดที่เธอจะต้องทำงานบ่อยที่สุดและน้ำผลไม้ที่ครอบครัวของคุณกิน คุณจะใช้อุปกรณ์ใหม่สำหรับทำอาหารจานอื่นหรือไม่? หลังจากกำหนดภารกิจที่คุณตั้งไว้สำหรับคั้นน้ำผลไม้แล้วคุณสามารถเลือกการออกแบบที่เหมาะสมที่สุดได้แล้ว จากนั้นทุกอย่างจะตัดสินคุณสมบัติทางเทคนิคของอุปกรณ์

วัสดุการผลิต

ร่างกายของกลไกสามารถเป็นพลาสติกอลูมิเนียมหรือเหล็ก ตัวเลือกแรกนั้นเบากว่า แต่มีอายุสั้น นอกจากนี้ยังมีการกำหนดข้อกำหนดด้านความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นด้วยดังนั้นจึงใช้เฉพาะพลาสติกเกรดอาหารสำหรับการผลิตเครื่องสกัดน้ำผลไม้

อลูมิเนียมและเหล็กมีความแข็งแกร่ง แต่มีราคาแพงกว่าอย่างไรก็ตามชิ้นส่วนภายในทั้งหมดของอุปกรณ์ (ตัวคั่น, สกรู, ที่กรอง) ควรทำจากสแตนเลสเท่านั้นซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด

อำนาจ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์และผลไม้ที่แปรรูป:

• คั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวมี 50 วัตต์ในการทำงาน;
• ในการแปรรูปผลไม้อ่อนเช่นลูกพีชและกล้วยจะต้องมีกำลังการผลิต 250-500 วัตต์
• การบีบน้ำจากผลไม้ที่เป็นของแข็ง (แอปเปิ้ลลูกแพร์) จะต้องมีอย่างน้อย 800–1200 วัตต์

พลังงานแม้ว่าทางอ้อมส่วนใหญ่จะกำหนดความเร็วของการหมุนขององค์ประกอบการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และยิ่งมันคั้นน้ำคั้นจากผลไม้ก็จะยิ่งบีบเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น หนึ่ง "แต่": เครื่องดื่มที่ได้รับด้วยความเร็วสูงจะมีเมฆมากเนื่องจากเนื้อหาส่วนเกินของเยื่อกระดาษบด โดยทั่วไปแล้วสำหรับการได้รับน้ำผลไม้คุณภาพสูงจากเครื่องคั้นน้ำชนิดหมุนความเข้มในการหมุนประมาณ 10,000 รอบต่อนาทีก็เพียงพอแล้ว

โหมดความเร็ว

ผลิตภัณฑ์ความแข็งต่างกันต้องการเทคโนโลยีการปั่น ดังนั้นให้คำนึงถึงจำนวนความเร็วและความเป็นไปได้ของการเปลี่ยน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเปิดเผยพลังงานมากขึ้นสำหรับผลไม้ที่มีเนื้อแน่นหรือเลือกโหมดอ่อนโยนสำหรับการแปรรูปผลไม้ที่ละเอียดอ่อน

เครื่องคั้นน้ำที่ทันสมัยสามารถมีความเร็วได้ถึง 9 ถึงแม้ว่า 3-4 จะเพียงพอสำหรับใช้ในบ้าน การปรากฏตัวของโหมดพัลซิ่งและรีเวิร์สก็ยินดีเช่นกัน - พวกเขาจะทำให้การประมวลผลของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งมีประสิทธิภาพมากขึ้น

เสียงรบกวนประสิทธิภาพ

สำหรับเครื่องคั้นน้ำที่บ้านตัวเลขนี้ไม่ได้เป็นมาตรฐาน แต่อุปกรณ์บางชนิดส่งเสียงรบกวนที่รุนแรงมากในกระบวนการ ยิ่งไปกว่านั้นมันอาจมาจากเครื่องยนต์ แต่ยังเป็นผลมาจากองค์ประกอบโครงสร้างที่ไม่คงที่และสั่นสะเทือน เครื่องคั้นน้ำที่ "เงียบ" ที่สุดคือ augers แต่เราขอแนะนำให้ตรวจสอบในร้านเพื่อหาระดับเสียงที่พวกเขาผลิตเมื่อทำงานด้วยความเร็วเต็มที่

คุณสมบัติการออกแบบ

ความแตกต่างบางประการที่นักออกแบบเครื่องคั้นน้ำในครัวเรือนคิดว่ามีความสามารถในการทำให้การทำงานกับอุปกรณ์สะดวกสบายและสะดวกยิ่งขึ้น

ใส่ใจกับรายละเอียดดังกล่าว:

1. เส้นผ่านศูนย์กลางของคอโหลดควรมีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (8-9 ซม.) - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณวางผลไม้ทั้งหมดในหน่วยได้ทันทีโดยไม่ต้องตัด

2. โหมดการปล่อยน้ำมันเสียจะให้โอกาสในการประมวลผลผลไม้ปริมาณมากเกือบจะไม่มีการหยุดชะงัก มันสะดวกมากถ้ามีจุดประสงค์นี้จะมีตู้ที่ถอดออกได้แยกไว้ในเครื่องคั้นน้ำ

3. ตัวแยกสำหรับการกำจัดโฟมจะให้เครื่องดื่มที่สะอาดและชัดเจนซึ่งแม้แต่เด็กตามอำเภอใจจะไม่ปฏิเสธ

4. ขายางจะให้ความมั่นคงกับอุปกรณ์บนโต๊ะ

5. ระบบป้องกันน้ำหยดเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ป้องกันไม่ให้คุณเปื้อนผ้าปูโต๊ะหลังจากที่คุณเติมน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในแก้ว

ความพร้อมของน้ำผลไม้

ที่นี่เจ้าของจะต้องชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียเนื่องจากการออกแบบด้วยกระจกที่สมบูรณ์และไม่มีข้อดีและข้อเสียเท่ากันโดยประมาณ

การปรากฏตัวของถังน้ำผลไม้ในตัวช่วยป้องกันเนื้อหาจากการหกโดยไม่ตั้งใจและเครื่องชั่งบนภาชนะโปร่งใสจะแสดงปริมาณของเครื่องดื่มสำเร็จรูป ปริมาตรของความจุในตัวมักเล็ก แต่แน่นอนว่าเพียงพอสำหรับบุ๊คมาร์คสองแห่ง

กรณีที่ไม่มีภาชนะรับน้ำแสดงว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีระบบสำหรับจ่ายน้ำผลไม้โดยตรงไปยังแก้วหรือแก้วที่ถูกแทนที่ เหตุผลที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่ล้างจานพิเศษ

ซึ่งคั้นน้ำผลไม้ให้เลือก

1. ผู้ที่ชื่นชอบมะนาว, โอแรนและแฟน ๆ ของการใช้น้ำผลไม้ในการปรุงอาหารจะมีเครื่องบีบมือราคาไม่แพงพอสำหรับการแปรรูปผลไม้รสเปรี้ยว หากคุณจำเป็นต้องบิดผลไม้จำนวนมากให้ใช้แบบจำลองไฟฟ้าที่มีกำลังการผลิตประมาณ 25-50 วัตต์

2. สำหรับครอบครัว 2-3 คนที่ดื่มน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเครื่องเหวี่ยงพร้อมตัวคั่นทรงกระบอกจะทำ กำลังไฟที่เหมาะสมของอุปกรณ์ - ภายใน 700 วัตต์

3. สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ที่มีคน 4-5 คนและผู้ชื่นชอบ“ eco-mats” เครื่องบีบแบบโรตารีจะพอดีด้วยในครั้งนี้เท่านั้นที่มีตัวคั่นเรียว

4. ชาวสวนตัวยงที่มีสวนขนาดใหญ่และมีโอกาสดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติฟรีทุกวันต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ ที่นี่จะดีกว่าที่จะเสียสละความเร็วและเลือกรูปแบบสกรู พลังงานไม่สำคัญเป็นพิเศษ - 200–300 วัตต์จะพอเพียง

เครื่องคั้นน้ำราคาเท่าไหร่

1. คั้นน้ำผลไม้ส้มใช้ง่ายที่สุดจะเสียค่าใช้จ่ายจาก 100 ถึง 400 รูเบิล

2. สำหรับรุ่นไฟฟ้าในพลาสติกราคาถูกคุณจะต้องจ่ายอย่างน้อย 350-800 รูเบิล ราคาสำหรับอุปกรณ์ที่ใช้งานได้มากขึ้นด้วยการจัดหาน้ำผลไม้โดยตรงและตัวเลือกเพิ่มเติมเช่น "drop-stop" เริ่มต้นที่ 1,000 และหายไปในความสูงยอดเยี่ยมข้ามเครื่องหมาย 40,000 รูเบิล

3. ค่าใช้จ่ายของเครื่องคั้นน้ำแบบหมุนโดยไม่ต้องทิ้งเยื่อกระดาษในช่วง 1.5-40,000 อย่างไรก็ตามหากเพิ่มระบบสำหรับการถอดเค้กตัวสแตนเลสและฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์อย่างเต็มรูปแบบไปยังอุปกรณ์ดังกล่าวราคาสามารถถอดออกได้มากถึง 90-110,000 รูเบิล

4. เครื่องบีบแบบสกรูในรุ่นแนวตั้งสามารถซื้อได้ในราคาตั้งแต่ 3 ถึง 35,000 รูเบิลแม้ว่าจะมีรุ่นที่มีราคาแพงมากถึง 85-100,000 ก็ตามส่วนแนวนอนนั้นอยู่ในประเภทราคาเดียวกัน