การเลือกผู้ผลิตไอศกรีมสำหรับความต้องการของบ้าน

ครีมและช็อคโกแลตผลไม้หรือไอศครีมพร้อมสารเติมแต่งอื่น ๆ เป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดไม่เพียง แต่ฟันหวานเล็กน้อย แต่ยังเป็นของรุ่นเก่า มันเป็นเรื่องที่น่ายินดีเป็นสองเท่าถ้าเป็นไปได้ที่จะทำมันได้ทุกเวลาและทุกปริมาณที่บ้าน - ในเครื่องทำไอศกรีมของคุณเอง อย่างไรก็ตามเพื่อให้ความฝันกลายเป็นจริงและกระบวนการทำอาหารเองนั้นไม่ได้ทำให้เกิดความไม่สะดวกคุณต้องศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับการเลือกผู้ผลิตไอศครีมสำหรับบ้านจากนั้นซื้อเครื่องที่เหมาะสมมีคุณภาพและเชื่อถือได้มากที่สุด

ผู้ผลิตไอศครีมในครัวเรือนเป็นอุปกรณ์ที่ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารไอศครีมครึ่งกิโลกรัมและไอศครีมซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะสามารถตอบสนองความต้องการของระบบนิเวศและความปลอดภัยได้อย่างเต็มที่ ต่างจากร้านค้าทั่วไปมันจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและมีประโยชน์เท่านั้นโดยไม่ต้องใช้“ เคมี” - สีย้อมรสชาติและสารกันบูดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กแพ้และผู้ที่มีโรคอื่น ๆ

หลักการและขั้นตอนการทำงาน

การแช่แข็งผสมของหวานตามปกติจะทำให้เกิดการตกผลึกของผลิตภัณฑ์ของเหลวซึ่งเหมาะสำหรับการสร้างน้ำแข็งผลไม้เท่านั้น ไอศกรีมจริงสามารถหาได้โดยค่อยๆทำให้มวลเย็นลงอย่างทั่วถึง แน่นอนคุณสามารถ "ในแบบเก่า" นวดอย่างขยันขันแข็งเนื้อหาของจานวางในอ่างกับน้ำแข็งด้วยช้อน แต่นี่ยาวเกินไปน่าเบื่อและต้องใช้น้ำแข็งหรือหิมะ

ผู้ผลิตไอศครีมทำซ้ำวิธีด้วยตนเองโดยอัตโนมัติ:

• ถังระบายความร้อนเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ - ส่วนผสมของนมครีมผลไม้ช็อคโกแลตและอื่น ๆ ส่วนผสมตามสูตรที่เลือก
• ชามที่เติมจะเชื่อมต่อกับส่วนของอุปกรณ์ที่มีใบมีดทำงาน
• การเปิดอุปกรณ์จะเริ่มการเคลื่อนที่แบบหมุนของใบมีดพร้อมการระบายความร้อนของมวลหวานไปพร้อม ๆ กัน
• ประมาณ 25-35 นาทีไอศครีมสำเร็จรูปสามารถวางออกจากชามสำหรับบางส่วนตกแต่งเพิ่มเติมและเสิร์ฟบนโต๊ะ

นอกเหนือจากการทำอาหารแบบดั้งเดิมแล้วผู้ผลิตไอศกรีมยังมีความสามารถในการเตรียมโยเกิร์ตแช่แข็งค็อกเทลเย็น ๆ เชอร์เบทน้ำแข็งผลไม้ (หรือนม) เดียวกันและยังใช้เป็นที่เก็บก้อนน้ำแข็ง

ประเภทของผู้ผลิตไอศครีม - คืออะไร

ในการเลือกผู้ผลิตไอศครีมที่ถูกต้องคุณต้องพิจารณาความต้องการของคุณล่วงหน้าและทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์ประเภทนี้ที่มีอยู่ การจำแนกประเภทของความต้องการใช้งานกระแสไฟฟ้าของพวกเขานั้นเป็นเรื่องของอดีต - อุปกรณ์เครื่องจักรกลได้กลายเป็นของหายากมากถึงแม้ว่าบางครั้งพวกเขาก็พบว่า ความแตกต่างที่สำคัญของพวกเขาจากแบบจำลองทางไฟฟ้าอยู่ในความต้องการสำหรับการสั่งงานด้วยตนเองของเครื่องมือผสม - ใบมีด (หรือก้นหอย) ในอีกด้านหนึ่งสิ่งนี้มีความซับซ้อนอย่างมากในการทำงานและในทางกลับกันทำให้อุปกรณ์ประหยัดและเป็นอิสระจากการมีแหล่งกำเนิดในปัจจุบัน

ผู้ผลิตไอศครีมกึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติ

ตัวอย่างไฟฟ้าสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มตามระดับของการทำงานอัตโนมัติ:

1. เครื่องกึ่งอัตโนมัติเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีชามที่ถอดออกได้ซึ่งก่อนทำงานควรแช่แข็งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 12-15 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ -16-18 องศาเซลเซียส

พวกเขาโดดเด่นด้วย:

• ราคาถูก
• ความเป็นไปได้ในการทำไอศครีมเพียงส่วนเดียวเท่านั้น (จะใส่ลงในชามได้กี่อ่าง) หลังจากนั้นจะต้องทำให้ภาชนะเย็นอีกครั้งเป็นเวลานาน
• การปรากฏตัวเกือบตลอดเวลาในตู้เย็นซึ่งจะต้องมีสถานที่ที่แน่นอน

2. ผู้ผลิตไอศครีมอัตโนมัติ (หรือคอมเพรสเซอร์) เป็นตู้แช่แข็งขนาดเล็กเนื่องจากมีอุปกรณ์ทำความเย็นในตัวและสามารถทำให้เนื้อหาของชามเย็นลงได้

การทำงานกับเธอเกี่ยวข้องกับ:

• การเปิดอุปกรณ์ครั้งแรกประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เกิดความเย็นเล็กน้อย
• ความสามารถในการเติมชามหลาย ๆ ครั้งติดต่อกัน
• พลังงานสิ้นเปลืองมากกว่ารุ่นกึ่งอัตโนมัติ
• ราคาสูงขึ้น

อุปกรณ์เครื่องกลนอกเหนือจากความต้องการที่จะหมุนเกลียวด้วยตนเองแล้วยังมีคุณสมบัติอื่น - เพื่อทำให้ชามหลักเย็นลงด้วยผลิตภัณฑ์การใช้น้ำแข็งและเกลือผสมกันซึ่งเติมภาชนะด้านนอก

ตัวเลือกสำหรับการเลือกผู้ผลิตไอศครีมสำหรับบ้าน

เมื่อคุณตัดสินใจซื้อไอศครีมชนิดใด - แบบแมนนวลหรือแบบกึ่งอัตโนมัติต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับความแตกต่างที่เกี่ยวข้องกับการออกแบบและลักษณะทางเทคนิค

ความแตกต่างของการออกแบบ

เกี่ยวกับรูปร่างขนาดและการออกแบบของแต่ละส่วนพารามิเตอร์ต่อไปนี้อาจมีผลต่อการเลือกของคุณ:

• วัสดุที่ใช้สร้างชามและกล่องใส่อุปกรณ์ สิ่งนี้อาจเป็นสแตนเลสหรือพลาสติกซึ่งให้ความแข็งแรงและลักษณะที่ถูกสุขลักษณะแตกต่างกันรวมทั้งส่งผลต่อความจริงที่ว่าผู้ผลิตไอศกรีมต้องเสียค่าใช้จ่ายเท่าใด
• ขนาดชามที่ยอมรับได้มากที่สุดซึ่งอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 0.5 ถึง 2 ลิตร ปริมาณของไอศกรีมที่ผลิตในหนึ่งรอบขึ้นอยู่กับเรื่องนี้รวมถึงความกะทัดรัดโดยรวมของอุปกรณ์
• ความสูงของถังสำหรับผสมผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเครื่องจักรกึ่งอัตโนมัติ ค่านี้สามารถเข้าถึง 20 ซม. เพิ่มระดับเสียงของชาม แต่อาจมีปัญหาอีกประการหนึ่ง - ความจำเป็นที่ผู้ผลิตน้ำแข็งจะต้องเข้าไปแทนที่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นซึ่งไม่เหมาะกับขนาดใหญ่เสมอไป

ความสามารถด้านเทคนิค

คุณสมบัติทางเทคนิคหลักของเครื่องทำไอศครีมคือพลังของมันรูปแบบของเครื่องจักรกลที่หายไปเองและสำหรับไฟฟ้าที่พวกเขาสามารถ:

• สำหรับกึ่งอัตโนมัติ - จาก 4 ถึง 35 วัตต์เพียงพอสำหรับการหมุนของวงล้อและไม่มีนัยสำคัญเมื่อคำนวณค่าไฟฟ้า
• สำหรับหน่วยอัตโนมัติที่มีคอมเพรสเซอร์ - จาก 150 ถึง 200 W ซึ่งค่อนข้างน้อย ในกรณีนี้อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นได้รับการออกแบบสำหรับปริมาณมากและความเร็วสูง

มีรุ่นที่มีความเป็นไปได้ของการกระทำจากแบตเตอรี่ซึ่งคุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นในขณะนั้นจึงประหยัดพลังงานไฟฟ้าและไม่อนุญาตให้ไอศครีมให้อบอุ่น

นอกจากนี้สำหรับรุ่นอัตโนมัติเต็มรูปแบบมักจะมีหลายโหมดที่เน้นการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน - ไอศกรีมปกติหรือซอร์เบต, ค็อกเทล, โยเกิร์ตแช่แข็ง ฯลฯ

เพิ่มเติมที่จำเป็น

• ก็ดีแม้ว่าจะเป็นทางเลือกก็สามารถเพิ่มเติมส่วนประกอบพื้นฐานของเครื่องทำไอศกรีมได้:
• ชามที่สองสำหรับอุปกรณ์คอมเพรสเซอร์ซึ่งยังคงฟรีหลังจากส่วนแรกถูกเตรียมไว้ - มันเป็นไปได้ที่จะดำเนินรอบในนั้นด้วยไอศครีมใหม่ที่เตรียมตามสูตรอื่น
• ส่วนถ้วยซึ่งมักจะ 2-4 เพื่อขจัดความจำเป็นในการเลือกภาชนะสำหรับการขยับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ช่วยแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับเวลาสิ้นสุดการทำงาน
• มีช่องสำหรับเก็บสายไฟขนาดกะทัดรัด
• หน้าต่างการดูซึ่งช่วยให้กระบวนการสังเกตการแปลงมวลของเหลวเป็นไอศครีม

ขบวนแห่ของนางแบบ

การผลิตอุปกรณ์สำหรับการผลิตไอศกรีมโฮมเมดก่อตั้งขึ้นโดยผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนจำนวนมาก ที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือแบรนด์ Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss และอื่น ๆ ความแตกต่างของพวกเขาคือฐานการออกแบบและการผลิตของตัวเองจำนวนขององค์ประกอบฟรีและความปรารถนาที่จะอยู่ในระดับสูงของตลาดให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงการดำเนินงานที่ปราศจากปัญหาและความทนทานของผลิตภัณฑ์

ตามรายการด้านบนการจัดอันดับของผู้ผลิตไอศกรีมที่ดีที่สุดรวมคุณภาพและราคาที่สอดคล้องกันมีลักษณะดังนี้:

1. Tefal IG 3005 เป็นแบบกึ่งอัตโนมัติรวม 4 แก้ว 100 กรัมต่อสารหล่อเย็นในผนังและการนวด 4 paddles มีการออกแบบดั้งเดิมที่สดใส

2. Moulinex IG 3001 - มินิยูนิตขนาด 22 วัตต์ที่คล้ายกันมี 4 แก้ว 100 กรัมต่อตัวและช่องเคเบิลในตัว

3. พานาโซนิค BH-941P - กึ่งอัตโนมัติบนแบตเตอรี่ที่มีความจุชาม 1.5 ลิตรเตรียมไอศกรีมได้มากถึง 800 กรัมในช่องแช่แข็ง

4. Kenwood IM 250 - อุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติ 1 ลิตรความจุ 6 W

5. Nemox Gelato Chet 2200 - อุปกรณ์อัตโนมัติที่มีความจุชาม 1.5 ลิตรมีที่ตักแบบถอดได้

6. Bork E801 เป็นระบบอัตโนมัติ 200 วัตต์พร้อมโหมดการทำงาน 4 โหมด, ระดับเสียงชาม 1.35 ลิตร, สัญญาณเสียงปิด - เปิด, ล็อคเด็ก

และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของรุ่นที่ บริษัท เหล่านี้เป็นเจ้าของ ค่าใช้จ่ายของพวกเขาสำหรับสำเนาที่ถูกที่สุดสามารถบรรจุภายใน 3,000 รูเบิลและแพงที่สุด - อัตโนมัติเต็มรูปแบบที่มีตัวเลือกหลากหลาย - ค่าใช้จ่ายมากกว่า 25 - 35,000 ผู้ผลิตไอศครีมที่ดีที่สุดสำหรับบ้านของคุณคืออะไร - คุณเป็นผู้ตัดสินใจโดยพิจารณาจากความต้องการและจำนวนเงินทุนที่คุณยินดีจ่ายสำหรับจุดอ่อนเล็ก ๆ ของพวกเขา