Välja en glassmaskin för hembehov

Grädde och choklad, frukt eller glass med andra tillsatser är en av de mest favorit delikatesserna av inte bara de små söta tänderna utan även den äldre generationen. Det är dubbelt trevligt om det blir möjligt att göra det när som helst och i vilken mängd som helst hemma - i din egen riktiga glassmaskin. Men för att en sådan dröm ska bli verklighet, och självständig matlagningsprocess inte orsakar besvär, måste du studera i detalj hur man väljer en glassmaskin för huset och sedan förvärva den mest lämpliga, högkvalitativa och pålitliga maskinen.

En hushållsbryggare är en apparat som inom en halvtimme kan laga halv kilo och mer glass, som med sin utmärkta smak fullt ut uppfyller kraven i ekologi och säkerhet. Till skillnad från butiksmotparten kommer den att bestå av endast nödvändiga och användbara produkter utan "kemi" - färgämnen, smaker och konserveringsmedel, vilket är särskilt viktigt för barn, allergier och personer med ett antal andra sjukdomar.

Princip och arbetsförfarande

Den vanliga frysningen av söta blandningar ger kristalliseringen av den flytande produkten, som endast är lämplig för att skapa fruktis. Verklig glass kan endast erhållas genom att man gradvis kyler massan jämnt piskad. Naturligtvis kan du "på det gamla sättet" noggrant knåda innehållet i en maträtt i en handfat med is med en sked, men det är för lång, tråkigt och kräver is eller snö.

Glassmakare upprepar den manuella metoden och automatiserar den fullständigt:

• Kyltanken är fylld med produkten - en blandning av mjölk, grädde, frukt, choklad etc. ingredienser enligt det valda receptet,
• Den fyllda skålen är ansluten till apparaten, försedd med ett arbetsblad,
• När du slår på enheten startar bladens rotationsrörelse med samtidig kylning av den söta massan,
• Ungefär 25-35 minuter kan den färdiga glassen läggas ut från skålen för delar, dessutom inredda och serveras till bordet.

Förutom att göra traditionella delikatesser kan glassmaskinen förbereda fryst yoghurt, olika kylda cocktails, sorbet, samma frukt (eller mjölk) is och används även som lagring av isbitar.

Typer av glassmakare - vad de är

För att välja rätt ismaskin måste du i förväg bestämma dina behov och bli bekant med de befintliga typerna av dessa enheter. Klassificeringen av behovet av elektrisk ström har redan blivit en sak av det förflutna - mekaniska enheter har blivit mycket sällsynta, men ibland finns de. Deras huvudsakliga skillnad från elektriska modeller ligger i behovet av manuell manövrering av ett blandverktyg - blad (eller pannor). Å ena sidan komplicerar detta arbetet mycket, och å andra sidan gör det enheten ekonomiskt och oberoende av närvaron av en strömkälla.

Halvautomatiska och automatiska glassmakare

Elektriska prover kan delas in i två grupper enligt graden av automatisering av åtgärder:

1. Semiautomatiska maskiner är apparater med avtagbar skål, som före frysning skall frysas i frysen i minst 12-15 timmar vid en temperatur av -16-18 ° C.

De kännetecknas av:

• Lågt pris
• Möjligheten att göra endast en portion glass (hur många kommer att passa i skålen), varefter behållaren åter måste kylas under en lång tid,
• Nästan konstant närvaro i kylskåp, vilket kommer att kräva en viss plats.

2. Automatiska glassmakare (eller kompressor) är mini-frysare, eftersom de har en integrerad kylenhet och kan svalna innehållet i skålen själva.

Arbeta med henne innebär:

• Initial inkoppling av enheten i 5-10 minuter för en liten kylning,
• Möjligheten att fylla skålen flera gånger i rad,
• Energiavfall är större än för halvautomatiska modeller,
• Högre pris.

Mekaniska anordningar, förutom att man behöver rotera valsarna manuellt, har en annan funktion - för att kyla huvudskålen med produkten används en blandning av is och salt som fyller den yttre behållaren.

Alternativ för att välja en glassmaskin för hemmet

När du väl har bestämt vilken is att köpa - manuellt, automatiskt eller halvautomatiskt, var noga med att uppmärksamma ett antal nyanser om design och tekniska egenskaper.

Designskillnader

När det gäller form, storlek och utformning av enskilda delar kan följande parametrar påverka ditt val:

• Material av vilka skålen och enhetskåpan är gjorda. Detta kan vara rostfritt stål eller plast, vilket ger skillnader i styrka och hygien, liksom att påverka faktum hur mycket glassmaskinen kommer att kosta.
• Skålstorlekar, vilka är mest acceptabla kan variera från 0,5 till 2 liter. Mängden glass som produceras i en cykel beror på detta, såväl som den totala kompaktaheten hos anordningen.
• Tankens höjd för blandning av produkter är viktigast för halvautomatiska maskiner. Detta värde kan nå 20 cm, vilket ökar skålens volym. Men det kan uppstå ett annat problem - behovet av ismaskinen att ta plats i frysen i kylskåpet, som inte alltid passar sin stora storlek.

Tekniska förmågor

Den främsta tekniska egenskapen hos glassmakaren är dess kraft, vars varianter för mekaniska modeller försvinner i sig och för elektriska sådana kan de vara:

• För halvautomatisk - från 4 till 35 watt, tillräcklig för vridning av vriden och obetydlig vid beräkning av kostnaden för el,
• För automatiska enheter med kompressor - från 150 till 200 W, vilket också är relativt få. I det här fallet är kraftfullare anordningar avsedda för stora volymer och hög hastighet.

Det finns modeller med möjlighet till åtgärder från batterierna, som du kan lägga i kylskåpets frysfack för tillfället, vilket sparar el och inte tillåter isen att hålla sig varm.

Även för helautomatiska modeller finns det ofta flera lägen som är inriktade på att förbereda olika rätter - vanlig glass eller sorbet, cocktail, fryst yoghurt etc.

Nödvändiga tillägg

• Trevlig, men valfri, tillägg till grundkonfigurationen av glassmakaren kan vara:
• Den andra skålen för kompressorapparaten, som förblir fri efter det att den första delen är klar, är möjlig att utföra en cykel i den med en ny volym glass framställd enligt ett annat recept,
• Portion koppar, som vanligtvis 2-4 för att eliminera behovet av att välja en behållare för att flytta den färdiga produkten,
• Hjälper dig att informera dig om slutet av arbetstimern,
• Förekomsten av ett fack för kompakt lagring av strömkabeln,
• Visningsfönster, vilket tillåter regelbundet att observera processen att omvandla den flytande massan till glass.

Parade av modeller

Tillverkning av apparater för tillverkning av hemlagad glass som fastställts av många tillverkare av hushållsapparater. De mest populära är de världsberömda varumärkena Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss och andra. Deras skillnad är deras egna design- och produktionsbaser, ett fritt antal komponenter och en önskan att förbli på en hög nivå på marknaden, vilket ger högkvalitativa produkter, problemfri drift och hållbarhet hos produkter.

I enlighet med ovanstående lista ser klassen av de bästa glassmakarna, som kombinerar hög kvalitet och motsvarande pris, så här:

1. Tefal IG 3005 är halvautomatisk, innehåller 4 glas med 100 g vardera med kylvätska i sina väggar och 4 paddlar med knådning, har en ljus original design,

2. Moulinex IG 3001 - en liknande 22-watt mini-enhet, har 4 glas med 100 g och ett integrerat kabelfack

3. Panasonic BH-941P - halvautomatisk på batterier med en skålkapacitet på 1,5 liter, förbereder upp till 800 g glass direkt i frysen,

4. Kenwood IM 250 - 1-liters halvautomatisk enhet med en kapacitet på 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - en automatisk apparat med en skålkapacitet på 1,5 liter, har en flyttbar hink,

6. Bork E801 är en 200-watt automat med 4 driftlägen, skålvolym 1,35 l, avstängande ljudsignal, barnlås.

Och det här är inte en komplett lista över modeller som ägs av dessa företag. Deras kostnad för de billigaste kopiorna kan passa inom 3 tusen rubel och den dyraste - helt automatiska med ett brett utbud av alternativ - kostar mer än 25 - 35 tusen. Vad är den bästa glassmaskinen för dina hembehov? Du bestämmer dig, baserat på behoven och antalet medel som du är villig att spendera på sina små svagheter.