Vad är skillnaden mellan induktionshäll och glaskeramik

Inredningen i det moderna köket kan inte längre föreställas utan att hällen är inbäddad i möblerna. Två typer av dessa enheter dominerar: induktionstyp och glaskeramik med ett konventionellt värmeelement. Vi hjälper dig att ta reda på skillnaden mellan en induktionshäll och en glaskeramikhäll och berätta vilka egenskaper de har.

Induktionshäll

Principen för sin induktionsbrännare är radikalt annorlunda än andra värmeelement. En kraftfull induktansspole, belägen under glaskeramiska ytan, är konstruerad för att excitera elektromagnetiska svängningar. Som en följd av denna exponering värms botten av metallkokaren upp till den programmerade temperaturnivån.

+ fördelar

• Moderat förbrukar el med hög uppvärmningseffektivitet;
• möjliggör korrekt inställning av värmemodus och strömstyrning;
• beror inte på spänning i nätaggregatet
• värmer upp endast när det finns diskar på den med en ganska bred botten;
• låter dig påskynda värmen på en av brännarna tack vare nästa;
• uppvärmning påverkar endast botten av skålen och panelens yta förblir kallt.

- brister

• relativt hög kostnad;
• Särskilda krav för använt köksredskap
• tunga belastningar på hemmet
• Effekterna av strålning på vissa saker (kreditkort, flash-enheter).

Glaskeramikhäll

Arbetsstycket är gjutjärnskivor placerade inuti värmeelementen i form av en spiral eller korrugerad tejp. Sådana brännare producerar först värme vid användning av maximal effekt, och sedan växlar automatiskt läget till reducerad effekt. Efter avstängning håller den fortfarande temperaturen under lång tid.

+ fördelar

• ökar automatiskt och minskar uppvärmningszonen beroende på området på botten av skålen;
• kokplattor skapar det mest likformiga värmeflödet;
• värmer inte hela panelens yta, men endast området under botten av skålen.

- brister

• ökad elförbrukning i jämförelse med induktion
• Ofta är det flisas längs kanterna på panelen;
• spår av aluminium eller koppar köksredskap finns kvar på ytan;
• rengöring av en sådan yta är endast möjlig med speciella medel.

Funktioner av använda köksredskap

Alla redskap för användning på elektriska kokplattor ska ha en platt botten utan spår och sidor.

För induktionsuppvärmning är det tillåtet att använda krukor och kokkärl endast med en tjock botten. De måste vara gjorda av metall med magnetiska egenskaper (rostfritt stål eller emaljerat gjutjärn). Du kan använda tunnare rätter men har ferromagnetiska klistermärken på botten.

För gjutjärnbrännare är det lämpligt att välja sådana diskar, vars diameter motsvarar värmezonens storlek. Annars spenderar brännare rationellt och bärs snabbare.

Jämförelse av båda typerna av paneler

Alla hällar av den elektriska typen, även om de är dyrare än gas, men under drift är mer praktiska. Den grundläggande skillnaden mellan induktionspanelen och glaskeramiken är inte för signifikant.

Induktionspanelen värmer bara botten av köksredskapet, medan det alltid är kallt. Det kräver inte lång tid att uppnå en viss effekt, eftersom dess energi fungerar direkt på metallskålen. Maten som är kokad på en sådan panel brinner aldrig.

Glaskeramikpanel med spiralvärmare värmer upp sig själv och börjar sedan värma upp disken. Gjutjärnbrännaren värmer upp relativt långsamt och förblir sedan varm. Att använda en induktionspanel orsakar inte en obehaglig lukt i köket.Medan från kaminen med den vanliga värmaren känns det ibland en liten lukt av att brinna.

Valet för ditt kök som passar alla kaminens parametrar beror på många kriterier. Funktionalitet, effektivitet, säkerhet och intressant design - dessa faktorer är fördelarna med nya utvecklingar inom köksutrustning. Och att de måste betona innan de köpas.