Hur skiljer sig en induktionskokare från el

Skillnaderna mellan en vanlig elektrisk spis och dess induktionsmodell blir mycket tydligare om vi förstår principerna för deras arbete.

Principen för drift av en vanlig elektrisk spis

I en vanlig elektrisk spis är allt ganska enkelt. Under påverkan av elektrisk ström värms upp spiralen, som ligger i brännaren. Värmen fördelas jämnt på alla föremål i närheten av värmekällan.

Principen för driften av induktionskokaren

Det skiljer sig dramatiskt. Istället för en spiral finns en induktionsspole här. När du slår på brännaren, strömmar en elektrisk ström genom spolen. Ett högfrekvent magnetfält skapas. Det interagerar med metallrätter, där virvelströmmar förekommer. De värmer upp det.

Således växlar endast dessa två element: en spole och metallredskap. Detta innebär att endast disken värmer upp, vilket överför värme till innehållet.

Fördelar med induktionsplattor:

Prestandakoefficient (COP)

Slutsats: gasskaminen spenderar bara hälften av energin på uppvärmning av maten själv, och allting går, bokstavligen och figurativt, in i vinden. Induktionskokare har i sin tur en stor effektivitet och tillbringar 90% av värmen som genereras för sitt avsedda ändamål.

ekonomi

Induktionsplattor är inte karaktäristiska för tröghet. I praktiken betyder detta följande: När du justerar temperaturen på plattan ändras den nästan omedelbart. Du behöver inte vänta tills värmeelementet värms upp eller svalnar.

Slutsats: el spenderas mycket mer rationellt - du måste betala mindre för det - du får besparingar.

säkerhet

Värmer upp bara disken, med endast metall. Plattan själv anpassar sig till dess diameter. Och om ett främmande objekt faller på det, till exempel en gaffel, kommer ingenting att hända. Plattan påverkar inte föremål med liten diameter. Det är självklart att organiska föremål, till exempel en matbit som har fallit på hällen eller din hand är helt säkra. Ingenting kommer att brinna och ingen kommer att brinna.

Det enda som kan skada dig är magnetfält. Men för att du ska kunna förstå hur minimal deras påverkan ger vi följande exempel: i en vanlig hårtork är de mycket starkare.

Matlagningsprogram

Det finns fler av dem än i några andra plattor. Vad är det för? Snabbt läge är till exempel perfekt för kokande vatten och långsamt läge - för att steka grönsaker.

utnyttjande

Trots att det är ganska enkelt att tvätta en sådan spis, måste du göra det extremt sällan. Plattans yta värms inte upp, vilket innebär att inget kommer att brinna på det.

Nackdelarna med sådana plattor är lite, men de måste också nämnas.

Nackdelar med induktionsplattor

Särskilda rätter

Det finns ett mycket enkelt sätt att bestämma vilka rätter som passar dig. Ta den vanliga magneten och ta den till pannans eller pannans yta. Om själva kärlet eller åtminstone dess botten är magnetiserat betyder det att det passar dig. Allt som är tillverkat av icke magnetiska material kommer inte att värmas upp.

Stötmotstånd

Sådana plattor skiljer inte i ökat slagmotstånd. Därför måste de noggrant installeras och drivas.

Andra enheter

Det är inte tillrådligt att det finns andra enheter nära plattan, om kroppen är gjord av metall.

oväsen

Användare klagar på att vissa modeller av sådana plattor under sitt arbete avger ljud.

Sammanfattning

• En induktionskokare är en mer teknologisk typ av vanlig elektrisk spis.
• Elektricitet används inte för att värma spiralen, men för att skapa ett magnetfält som fungerar direkt på disken.
• Induktionskokaren från elet skiljer sig åt eftersom den är mer ekonomisk, säker och lätt att använda.
• Dess huvudsakliga nackdel är behovet av att använda speciella rätter.