Неки сматрају миксер реликтом, погрешно верујући да га може заменити миксер. У међувремену, миксер може бити одличан помоћник у кухињи. Може мљети воће у пиреу, бичати свако тијесто, крему или претварати различите састојке у хомогену смјесу. А ако процесор хране са блендером кошта много новца, онда ће чак и "фанци" миксер бити много јефтинији. Данашњи водич ће вас научити да правилно изаберете ову кухињску јединицу, а да не преплаћујете за непотребну функционалност.
Садржај:
Најбољи произвођачи миксера - која компанија бира
Кућни апарати производе стотине различитих компанија, а готово сви имају мешалице на лагеру.
Произвођачи који су проверени временом нуде квалитетне производе који се праве уз поштовање свих неопходних захтева. Немојте се плашити ако се фабрике фирми налазе у Кини и на роби означеној као "Маде ин Цхина". Брендови који штите своју репутацију преузимају строгу контролу над производњом робе, без обзира у којој земљи се налазе њихове монтажне радње.
Најпопуларнији брендови данас су:
1. Босх
2. Пхилипс
3. Моулинек
4. Тефал
5. Витек
Наведене компаније имају велики избор различитих миксера. Они се разликују не само по цени, већ и по техничким карактеристикама, функционалној опреми, дизајну и многим другим. Ово омогућава свима да изаберу најбољу опцију производа за себе. Ако сте заинтересовани за одређене моделе, саветујемо вам да контактирате наш Најбоље оцењене мешалице.
Принцип рада и миксер уређаја
Мијешалица је посебан електрични уређај који се користи за мијешање или мијешање текућих намирница, као и великих количина хране. Помаже да се много јела куха много брже. Обично се користи за прављење теста, кремова за пециво, сосова, павлаке, пире кромпира, павлаке и других ствари.
Постоје два типа миксера: ручни и стационарни. Упутство се састоји од малог тела, на којем се налази мењач мењача, у доњем делу се налазе цеви. Стационарни имају велике димензије. Кућиште је причвршћено на постоље, гдје је постављена посуда која се налази у комплету. Калупи се спуштају у њега током рада. Неки стационарни модели опремљени су ротирајућим здјелама, што омогућава кориштење цјелокупног простора капацитета гдје се одвија мијешање или мућење.
Уређај се активира захваљујући мотору. Максимална уједначеност постиже се захваљујући посебном распореду наплатака, који се током ротације крећу дуж крижања путање. Не мешајте миксер са блендером, јер се ради о два потпуно различита уређаја за домаћинство. Мијешалица ради много брже и намијењена је углавном за мљевење састојака.
Врсте миксера
Стационарни (домаћинство)
Стационарни уређај готово да не захтева интервенцију корисника у том процесу. Довољно је подићи посуду на постоље, попунити неопходне ствари и спустити кутију у коју су уметнуте потребне млазнице, а затим притиснути прекидач.
Такав миксер може да се носи и са гњечењем крутог теста, јер има довољно снаге. Функција ротирања посуде, ако постоји, омогућава да се смеша равномерно обрађује.
Предности:
- моћна (400 - 700 вати);
- савладава сложена јела (густо и квасно тесто);
- напредна функционалност;
- не треба људска контрола.
Недостаци:
- велике димензије;
- бука мотора и ротација посуде;
- потребу за прањем резервоара;
- хигх цост.
Планетарни
Најснажнији тип миксера. Без изузетка, постоји функција ротирања млазнице око своје осе (према принципу ротације планета) и око целог обима посуде. Захваљујући овој смеши испада савршено мешана, хомогена и све у најкраћем могућем року.
Такав уређај је погодан за оне који често припремају јела која троше много времена, нарочито колаче и десерте. Неки модели могу бити опремљени додатним уређајима, као што су, на примјер, гратер, млин за месо, итд.
Предности:
- најмоћнији (500 - 1.200 В);
- практичан и функционалан;
- поуздан и трајан;
- одржава максимална оптерећења;
- способни за рад на производној скали.
Недостаци:
- велике величине и тежине;
- висок ниво буке;
- хигх цост.
Мануал
Једноставан и једноставан миксер, погодан за шлагање, јаја, маслац и гњечење полутекућег теста на палачинкама или кексу. У кућишту се налази посебна ручка, за коју је погодно да се дохвати миксер, којим се њиме управља у процесу кухања. Лако се чисте, само извадите млазнице и исперите их под водом.
Уређај не захтева много простора за складиштење и може да стане у сваки ормар. Направите цоол тијесто са ручним миксерима неће радити, али ако вам се не свиђају таква јела, онда, без оклијевања, купите такав уређај.
Предности:
- мале димензије;
- мала тежина;
- компактност;
- лакоћа бриге;
- јефтино.
Недостаци:
- мала снага (200-500 В);
- ноиси;
- током кувања мора се држати у руци;
- само са једноставним задацима.
Параметри одабира миксера
Повер
Прво, приликом избора миксера, треба обратити пажњу на његове показатеље учинка. Ова карактеристика је најважнија, јер одређује брзину којом ће уређај моћи да обрађује производе и перформансе.
Велика снага омогућава уређају да изведе многе чак и најтеже задатке. Али не заборавите да ће се у овом случају потрошити велика количина електричне енергије, а трошкови уређаја ће бити много већи од мање моћних миксера.
1. Стационарне мешалице за кућну употребу не би требале имати снаге ниже од 500 вати.
2. Планетарне стационарне мешалице, које најчешће раде на производној скали, имају капацитет од најмање 900 вати. Мање оптерећење ће захтијевати 600 вати снаге.
3. Постоји довољно снаге од 250 вати за ручне мешалице за ретке апликације. Али ако планирате да га често користите, онда изаберите модел са вредношћу од 350 - 400 вати. Такви уређаји су савршени за свакодневно кухање.
Материјал тела и посуде
Кућишта ручних и стационарних миксера обично су направљена од пластике, али постоје модели других материјала. Чаше су пак металне и стаклене.
1. Пластиц
Јефтин материјал за смањење трошкова цијелог производа. Разликује се лакоћом. Лош квалитет може почети да мирише, вибрира и шкрипи. Пластичне посуде имају тенденцију да се деформишу и мењају боју током времена.
2. Метал
Челик у телу и посуда налазе се у стационарним моделима. Стабилне су и помаже да се тијесто охлади. Такви миксери имају презентабилан изглед, али је цена уређаја много виша од пластичних. Нај практичнији контејнери се добијају из метала.
3. Гласс
Обично се од овог материјала праве здјеле. Они су прелепи, еколошки прихватљиви и економични по цени, али треба да будете опрезни са њима, јер су лако оштећени због своје крхкости.
Волумен посуде
Мешалице имају у сету различите количине посуда од 1 до 6 литара. Овај индикатор треба изабрати, с обзиром на количину производа која се мора мијешати или тучити у једном покрету. У стационарним планетарним миксерима, посуде имају велику запремину, која, међутим, не омета припремање малих порција, јер систем за мешање са ротирајућим млазницама и посудама омогућава.
Приликом избора контејнера, анализирајте количину производа које обрађујете, додајући томе око 200 до 500 мл.Ово снабдевање је неопходно тако да садржај не излази из посуде.
Ако се комплет испоручује са специјалном капом која има рупе, додавање састојака постаје много лакше. У исто време, ваша кухиња ће бити заштићена од мрља, а можете додати или сипати потребне предмете у процес мешања.
Ноззлес
Мешалице могу бити опремљене различитим млазницама у количини од једне до пет.
1. Цоролла
Са њом је погодан избор разних производа.
2. Хоок
Користи се за гњечење теста. Спирала одговара за више течности.
3. Спатула
Перфецтли микес баттер.
4. Блендер
Ова млазница вам омогућава да се меље. Добро се носи са припремом смоотхија, сосова, коктела итд.
5. Челична шипка са ножем
Лако вам омогућава да направите пире кромпир, беби формулу и остало.
Сваки уређај је опремљен аутоматским одвајањем млазница. На крају рада, само притисните специјално дугме. У скупим моделима постоје граничници који причвршћују млазнице у процесу мијешалице.
Режими брзине и друге функције
Мешалице могу имати од 3 до 10 брзина. Што их је више на уређају, прецизније се прилагођава степен прилагођавања обраде производа. Такође вам омогућава да глатко повећате или смањите ротацију млазнице.
Главни режими:
1. Стандард
Укључите за нормално мешање или бичевање.
2. Импулсе
Мотор ради без трзаја, што је погодно за брушење производа високе тврдоће.
3. Турбо мод
Убрзан рад мотора на кратко вријеме, обично неколико секунди. Ово служи за спречавање прегревања мотора.
Не треба да преплаћујете за велики број режима, јер у пракси корисник обично има од 2 до 5 брзина.
Корисне опције укључују присуство тајмера који вам омогућава да подесите жељено време и на миксеру. Таквим радом, особа неће бити везана за уређај, у право вријеме може отићи. Аутоматско искључивање уређаја у случају прегревања ће заштитити систем од квара.
Који миксер одабрати
1. Ручни миксер би требало да изаберу они који не планирају да кувају сложена јела.
2. Стационарни кућански апарат је погодан за радно интензивније задатке, на пример за гњечење тврдог теста.
3. Планетарни тип уређаја може се изабрати ако се печење и печење пецива обавља веома често и на великој скали. Овај миксер ће одрадити одличан посао у малој пекари.
4. Израчунајте снагу на основу количине посла који уређај мора да ради.
5. Материјал кућишта изабире се од пластике или метала (за стационарне мешалице). Боље је узети посуду од нерђајућег челика.
6. Волумен посуде је боље одабрати најмање 2 - 6 литара. То ће омогућити кување великих и малих порција.
7. Млазнице се морају купити у зависности од планираних посуда.
8. Од додатних особина посебно је корисна заштита тајмера и система прегријавања.
9. За већину типова радова прикладни уређаји са 2 - 5 брзина.
Колико миксер
1. За стационарни миксер, морат ћете платити око 3 - 8 тисућа рубаља.
2. Планетарни трошкови ће бити још скупљи. Цена модела може досећи и до 150 хиљада рубаља. Међутим, такви уређаји су прикладнији за употребу у производњи, гдје раде велике количине, а минимална цијена ће бити око 10 тисућа рубаља.
3. Ручни миксер је јефтин. Цена на њој се креће од 500 до 3 хиљаде рубаља, у зависности од бренда, материјала и опреме.
Биће занимљиво и пријатељима
