Sen mnohých žien v domácnosti bol schopnosť piecť chlieb doma. Je to nielen pohodlné, rýchle a lacné, ale aj užitočné. Môžete si vybrať recept podľa svojho vkusu, ovládať proces sami, regulovať stupeň vyprážania kôry a oveľa viac.
Takéto zariadenie je technologicky náročné, pretože sa nielen pečie, ale miesi cesto, ak je to potrebné, pridáva ďalšie prísady. Preto je lepšie pripraviť si vopred na nákup pekárenského stroja prečítaním nami dodaného materiálu. Tu nájdete znalecký posudok o hlavných parametroch, ktorým treba venovať pozornosť.
obsah:
Najlepší výrobcovia chleba - ktorú spoločnosť si vybrať
Spoločnosti, ktoré vyrábajú malé domáce spotrebiče do kuchyne, obrovské množstvo. Každý z nich sa zúčastňuje súťaže o právo byť najlepší v očiach spotrebiteľov. Niektorým sa podarilo udržať vedúcu pozíciu už mnoho rokov.
Európske a ázijské značky sa osvedčili vo výrobe pekárenských výrobkov vynikajúcej kvality.
Pre všetkých, ktorí nemôžu pokračovať v štúdiu článku, sme pripravili zoznam najvyhľadávanejších značiek:
1. Panasonic
2. LG
3. Redmond
4. kenwood
5. Phillips
Vyššie uvedené spoločnosti si cenia svoju povesť, takže v dielňach nadviazali prísne kontroly. Produkty prechádzajú niekoľkými fázami overovania. Špeciálne vytvorené provízie odhaľujú chyby a vady, aby mohli pravidelne predávať pravidelne pracujúce pekárne. Vysokú úroveň kvality potvrdzujú aj výsledky nezávislých testov a dlhá záručná doba.
Všetky výrobky sú vyrábané v súlade so zavedenými normami a sú certifikované. Riziko zlého zariadenia je minimalizované, takže môžete nakupovať.
Tí, ktorí chcú nájsť konkrétny model, odporúčame ísť na náš hodnotili najlepších pekárov.
Princíp činnosti a zariadenie na výrobu chleba
Pekárenský stroj je malý elektrický spotrebič určený pre domáce chlieb rôznych typov. Stroje na chlieb sa vyznačujú plne automatizovaným procesom a kompaktnými rozmermi, aj keď ide o veľké modely.
Tento spotrebič pre domácnosť je vybavený modernými mechanizmami na vykonávanie mnohých úloh. Jedným z hlavných prvkov je ohrievač, ohrievacia komora a teplotný snímač, ktorý reguluje teplotu.
Stroje na chlieb sa líšia výkonom, objemom, funkčnosťou, počtom vložených programov atď.
Štandardný model pozostáva z týchto prvkov:
1. Zbor alebo iný pekárenský priestor
Vnútri je prvok, ktorý produkuje teplo, rovnako ako hriadeľ s lopatkami, miesenie cesta, a ďalšie mechanizmy zodpovedné za zabezpečenie správnej prevádzky zariadenia.
2. Kyblík (pekáč)
Vo väčšine prípadov je odnímateľný a má nelepivý povlak. Je to kontajner, v ktorom sú umiestnené všetky potrebné výrobky.
3. kryty
Počas pečenia zatvorí stroj na pečenie chleba. V ňom je zabudované špeciálne okno.
4. Ovládacie panely
Zvyčajne sa nachádza v strednej alebo dolnej časti tela.
Elektrické pekárne na chleba spravidla pečú výrobky s maximálnou hmotnosťou do 2 kg. Proces trvá od jednej do šiestich hodín. Forma chleba je najpomalšie pripravená.
Vyrobené nezávisle, výrobok, samozrejme, rôzne aróma, chuť a vlastnosti kvality. V hromadnej výrobe sa nepoužívajú žiadne potraviny ani iné prísady.
Druhy pekárov
standard
Takéto modely majú na palube až 10-15 programov, ktoré sú schopné vypaľovať najviac jeden výrobok za cyklus. Nádoba na pečenie najčastejšie obdĺžniková alebo mierne zaoblená, hlboká. V prvom prípade je chlieb najpodobnejší vo forme nakúpeného a v druhom sa podobá koláču. Zvyčajne majú priemerný výkon. Schopný vyrovnať sa s uspokojením kulinárskych potrieb trojčlennej rodiny.
výhody:
- ekonomická spotreba energie;
- potrebný súbor programov;
- kompaktnosť;
- prijateľné náklady.
nevýhody:
- nemusí mať dostatok energie;
- zlé vybavenie.
Pečenie dvoch bochníkov súčasne
Tieto pekárenské stroje sú oveľa väčšie ako štandardné, pretože je tu druhá nádoba a hriadeľ na miesenie cesta. Zariadenie má zvýšený výkon a môže piecť dva bochníky naraz. Ďalšia forma je oddelená alebo integrálna, ale rozdelená na dve rovnaké časti. Podľa technológie procesu varenia sú obidve oddelenia podobné, ale každý môže použiť iný recept.
výhody:
- zvýšený výkon;
- dva výrobky na cyklus;
- použitie rôznych receptov.
nevýhody:
- vysoká spotreba energie;
- zvýšené rozmery;
- vysoké náklady.
Výrobky na pečenie okrúhleho tvaru
Domáce pekárne sú vybavené okrúhlym kontajnerom. Vďaka nemu môžete robiť bochníky, koláče, koláče a mnoho ďalšieho. Sada programov sa líši v závislosti od modelu. Výkon zariadenia je vyšší ako pri štandardných, pretože tieto zariadenia sa často pečú z ražnej múky. Ako viete, ražné cesto vyžaduje viac energie na miešanie.
výhody:
- schopnosť piecť neštandardný chlieb;
- zvýšený výkon;
- rozšírené vybavenie.
nevýhody:
- zvýšené rozmery;
- vysoká spotreba energie;
- zriedkakedy na predaj.
Pečenie niekoľkých buchty alebo bagety
Takéto modely dokážu vypáliť štyri až dvanásť produktov v jednom pracovnom cykle. Najčastejšie sa jedná o buchty, muffiny, koláče. Zariadenie je tiež schopné vyrovnať sa s prípravou bagiet, čo je dosť ťažké. Vo vnútri má pekáreň dvojúrovňový tvar s malými nádobami, do ktorých je uložené už hnetené cesto.
Výkon týchto zariadení je najvyšší, nie menší ako 1500 wattov. Všetky výrobky vrátane bagiet musia byť vytvorené nezávisle.
výhody:
- simultánna výroba niekoľkých buchty, bagiet, muffinov a iných vecí;
- zvýšený výkon;
- rozšírené funkcie.
nevýhody:
- rozmerné rozmery;
- tvárnenie seba;
- vysoká spotreba elektrickej energie;
- vysoké náklady.
Možnosti výberu chleba
energie
Ak sa chystáte upiecť pšeničnú múku, vyberte si malý pekárenský stroj s objemom asi 450 až 600 wattov. Ale pre raž a výrobu bagiet budú potrebovať zariadenia s vysokými hodnotami výkonu od 800 do 1.650 wattov.
Tento parameter má priamy vplyv na intenzitu miesenia cesta. Skúste s rovnakými údajmi iných vlastností, aby ste uprednostnili motor silnejší.
Hmotnosť hotového výrobku
Veľmi dôležitá je hmotnosť chleba, ktorý chcete piecť. Stroje na chlieb sú rozdelené na modely, ktoré dokážu vyrobiť až 500, 700, 900 g a tak ďalej, pričom maximálna hmotnosť neprekročí 1500 g.
Vyberte si zariadenie podľa svojich potrieb. Zariadenia s hmotnosťou chleba 500-700 g sú vhodné pre malú rodinu, v opačnom prípade sa oplatí kúpiť od 900 g do 1500 g. Neodporúčame odoberať stroje na chlieb s maximálnou hodnotou, ak je málo spotrebiteľov, pretože zvyšný produkt sa zhorší. Zároveň nezabudnite, že výkon týchto zariadení sa zvyšuje, a preto budú tráviť veľa elektrickej energie.
vedro
V nádobách na pečenie chleba (nádoby) sú horizontálne a vertikálne. V prvej verzii sa získajú produkty, ktoré sú najviac podobné obdĺžnikovým bochníkom. V druhom prípade bude chlieb vyzerať ako koláč. Určený s týmto parametrom by mal byť založený na ich preferenciách, pretože nemá vplyv na chuťové a kvalitatívne charakteristiky.Ak si nemôžete vybrať jednu vec, môžete sa pozrieť na model s niekoľkými vedrá v súprave.
funkčnosť
Na pekárňach je od 3 do 20 programov. Hlavné sú prítomné aj v rozpočtových modeloch: hnetenie, pečenie, zrýchlené pečenie. Odporúčame zakúpiť zariadenia s pokročilými funkciami.
Mnohí, ktorí začínajú robiť chlieb doma, ochutnajú a chcú vyskúšať nové veci, ale, bohužiaľ, ich rúry sú obmedzené dostupnými funkciami. Široká škála programov a možností dáva možnosť zúčastniť sa minimálne na procese varenia. Ak nechcete preplácať, potom si kúpte chlieb so štandardným setom a užívateľskými nastaveniami, ktoré vám umožnia vytvoriť si vlastné na základe dostupných programov.
Časovač bude pre väčšinu používateľov užitočný. Oneskorené pečenie umožňuje napríklad variť všetko od večera, nastaviť čas na prebudenie ráno na čerstvo upečený chlieb na raňajky. Toto je veľmi výhodná funkcia.
Nemali by ste zanedbávať možnosť vykurovania. Za hodinu sa zabezpečí zachovanie požadovanej teploty chleba. Ak by ste zrazu zostali v tomto čase, nemali by ste sa báť, pretože bochník bude stále teplý.
Dispenser availability
Pre každého, kto chce zlepšiť automatizáciu procesu pečenia, odporúčame zariadenie na pečenie chleba s dávkovačom. Pridá potrebné cesto do cesta, či už sa jedná o hrozienka, orechy, cibuľu, zelené alebo niečo iné. A nemusíte chytiť pípanie, aby ste nahlásili, čo potrebujete. Počet plnív môže byť neobmedzený.
spoľahlivosť
Pri výbere skontrolujte, ako je nádoba upevnená v pekárni. Počas miesenia sa bude trepať, takže všetky prvky musia byť pevne pripevnené. Tiež sa uistite, že antiadhézny povlak nemá triesky a škrabance, inak to vedie k horeniu výrobku.
vzhľad
Hrá čisto estetickú úlohu. Materiály sa líšia iba cenou. Ak máte peniaze na nehrdzavejúcu oceľ, potom si kúpiť zariadenie s prípadom z neho. Ak chcete ušetriť peniaze, kúpiť plastové zariadenia. Obaja slúžia rovnako.
Vo veku budete potrebovať okienko na sledovanie stavu cesta alebo chleba bez jeho otvorenia. Osvetlenie interiéru nebude zbytočné.
Displej môže byť obvyklý, alebo zriedkavejšie. Môžete dať prednosť akejkoľvek možnosti, ktorá sa zdá byť najvhodnejšou a najatraktívnejšou. Venujte pozornosť prítomnosti podsvietenia.
Čo chlieb vybrať
1. Vyberte si pekárenský stroj s ohľadom na hmotnosť chleba, ktorý potrebujete.
2. Preferujte výkonnejšie modely, pretože sú schopné rýchlo miesiť cesto a vyrovnať sa s pečenými bagetami, výrobkami z raž.
3. Predám spotrebiče s horizontálnym vedierkom, ak chcete vidieť obdĺžnikový tvar a vertikálny, ak je viac zaoblený a vysoký.
4. Najlepšie je vybrať zariadenia s rozšírenou sadou programov, časovačom a prítomnosťou vykurovacej funkcie.
5. Dbajte na to, či existuje dávkovač.
6. Overte si nákup spoľahlivého upevňovacieho vedra a celistvosť antiadhézneho povlaku.
Koľko stojí pekáreň
1. Počiatočná cenová kategória zahŕňa zariadenia s cenou od 2500 do 5 tisíc rubľov.
2. V strede sú pekárne so zvýšenou funkčnosťou a zvýšenou kapacitou. Ich cena sa pohybuje od 5 do 8 tisíc rubľov.
3. Najproduktívnejší bude model s maximálnym súborom možností. Budú stáť 10 - 18 tisíc rubľov.
Bude to zaujímavé aj pre priateľov
