Výber výrobcu zmrzliny pre domáce potreby

Krém a čokoláda, ovocie alebo zmrzlina s ďalšími prísadami je jednou z najobľúbenejších pochúťok nielen malých sladkých zubov, ale aj staršej generácie. Je to dvojnásobne príjemné, ak je možné, aby bolo možné kedykoľvek a v akomkoľvek množstve priamo doma - vo vašom vlastnom výrobcovi zmrzliny. Aby sa však takýto sen stal skutočnosťou a samotný proces varenia nespôsobuje nepríjemnosti, musíte si podrobne preštudovať, ako si vybrať dom na výrobu zmrzliny a potom získať najvhodnejší, vysokokvalitný a spoľahlivý stroj.

Výrobca zmrzliny pre domácnosť je zariadenie, ktoré za pol hodiny bude môcť variť pol kilogramu a viac zmrzliny, ktorá svojou vynikajúcou chuťou naplní požiadavky ekologie a bezpečnosti. Na rozdiel od náprotivku obchodu sa bude skladať len z nevyhnutných a užitočných výrobkov bez „chémie“ - farbív, príchutí a konzervačných látok, čo je dôležité najmä pre deti, alergie a ľudí s mnohými ďalšími chorobami.

Princíp a pracovný postup

Zvyčajné zmrazenie sladkých zmesí poskytuje kryštalizáciu kvapalného produktu, ktorý je vhodný len na vytvorenie ovocného ľadu. Skutočnú zmrzlinu možno získať len postupným ochladzovaním hmoty rovnomerne šľahačkou. Samozrejme, môžete „starým spôsobom“ dôkladne uhasiť obsah misky umiestnenej v umývadle s ľadom lyžičkou, ale je to príliš dlhé, únavné a vyžaduje ľad alebo sneh.

Výrobcovia zmrzliny opakujú manuálnu metódu, plne ju automatizujú:

• Chladiaca nádrž je naplnená produktom - zmes mlieka, smotany, ovocia, čokolády atď. prísady podľa zvoleného receptu,
• Naplnená nádoba je pripojená k časti zariadenia, vybavenej pracovným nožom,
• Zapnutie zariadenia spustí rotačný pohyb lopatiek pri súčasnom ochladzovaní sladkej hmoty,
• Približne za 25-35 minút môže byť hotová zmrzlina položená z misky na porcie, dodatočne zdobená a podávaná na stôl.

Okrem výroby tradičných pochúťok, výrobca zmrzliny je schopný pripraviť mrazený jogurt, rôzne chladené koktaily, sorbet, rovnaký ovocný (alebo mliečny) ľad a tiež ako sklad ľadových kociek.

Typy výrobcov zmrzliny - čo sú

Ak chcete vybrať správneho výrobcu zmrzliny, musíte vopred určiť svoje potreby a zoznámiť sa s existujúcimi typmi týchto zariadení. Klasifikácia potreby elektrického prúdu elektrickou energiou je už minulosťou - mechanické zariadenia sa stali veľmi zriedkavými, hoci sa niekedy nachádzajú. Ich hlavný rozdiel od elektrických modelov spočíva v potrebe ručného ovládania miešacieho nástroja - lopatiek (alebo vrtákov). Na jednej strane to značne komplikuje prácu a na druhej strane robí zariadenie ekonomickým a nezávislým od prítomnosti zdroja prúdu.

Výrobcovia poloautomatických a automatických zmrzlín

Elektrické vzorky možno rozdeliť do dvoch skupín podľa stupňa automatizácie činností:

1. Poloautomatické stroje sú spotrebiče s odnímateľnou nádobou, ktoré by mali byť pred prácou zmrazené v mrazničke najmenej 12-15 hodín pri teplote -16-18 ° C.

Sú charakterizované:

• Nízka cena
• Možnosť vyrobiť iba jednu časť zmrzliny (koľko sa zmestí do misky), po ktorej musí byť nádoba ešte dlho chladená,
• Takmer stála prítomnosť v chladničke, ktorá bude vyžadovať určité miesto.

2. Výrobcovia automatickej zmrzliny (alebo kompresor) sú mini-mrazničky, pretože majú integrované chladiace zariadenie a sú schopné chladiť samotný obsah nádoby.

Práca s ňou zahŕňa:

• Prvé zapnutie prístroja na 5-10 minút pre mierne chladenie,
• Schopnosť niekoľkokrát za sebou naplniť misku,
• Energetický odpad je väčší ako u poloautomatických modelov,
• Vyššia cena.

Mechanické zariadenia, okrem potreby ručného otáčania závitoviek, majú inú vlastnosť - na chladenie hlavnej misky s produktom sa používa zmes ľadu a soli, ktorá vypĺňa vonkajšiu nádobu.

Možnosti výberu výrobcu zmrzliny pre domácnosť

Akonáhle ste sa rozhodli, ktorá zmrzlina kúpiť - manuálne, automatické alebo poloautomatické, uistite sa, že dávajte pozor na množstvo nuansy týkajúce sa dizajnu a technických vlastností.

Rozdiely v návrhu

Pokiaľ ide o tvar, veľkosť a prevedenie jednotlivých častí, nasledujúce parametre môžu ovplyvniť vašu voľbu:

• Materiály, z ktorých je vyrobená nádoba a puzdro zariadenia. To môže byť z nehrdzavejúcej ocele alebo plastu, čo spôsobuje rozdiely v sile a hygienickej povahe, ako aj ovplyvňuje skutočnosť, koľko stojí výrobca zmrzliny.
• Veľkosti misiek, z ktorých najprijateľnejšie sa môžu meniť od 0,5 do 2 litrov. Množstvo zmrzliny vyrobenej v jednom cykle závisí od toho, ako aj od celkovej kompaktnosti zariadenia.
• Výška nádrže na miešanie produktov je najdôležitejšia pre poloautomaty. Táto hodnota môže dosiahnuť 20 cm, čím sa zvýši objem nádoby. Ale môže sa objaviť iný problém - potreba, aby výrobca ľadu zaujal miesto v mrazničke chladničky, ktorá nie vždy zapadá do svojej veľkej veľkosti.

Technické možnosti

Hlavnou technickou charakteristikou výrobcu zmrzliny je jeho výkon, ktorého varianty pre mechanické modely samy zmiznú a pre elektrické môžu byť:

• Pre poloautomatické - od 4 do 35 wattov, postačujúce na rotáciu smreka a bezvýznamné pri výpočte ceny elektriny,
• Pre automatické jednotky s kompresorom - od 150 do 200 W, čo je tiež relatívne málo. V tomto prípade sú výkonnejšie zariadenia určené pre veľké objemy a vysokú rýchlosť.

Existujú modely s možnosťou pôsobenia z batérií, ktoré môžete zatiaľ vložiť do mrazničky v chladničke, čím sa šetrí elektrina a nedovolí, aby sa zmrzlina udržiavala v teple.

Aj pre plne automatické modely sa často používa niekoľko režimov zameraných na prípravu rôznych jedál - bežná zmrzlina alebo sorbet, kokteil, mrazený jogurt atď.

Potrebné dodatky

• Príjemné, aj keď voliteľné doplnky k základnej konfigurácii výrobcu zmrzliny môžu byť:
• Druhá misa pre kompresorové zariadenie, ktorá zostáva po príprave prvej porcie voľná, je možné vykonávať v ňom s novým objemom zmrzliny pripravenej podľa iného receptu,
• Porcie pohárov, ktoré sú zvyčajne 2-4, aby sa eliminovala potreba výberu nádoby na posun hotového výrobku,
• Užitočné informovanie o ukončení časovača práce,
• Existencia oddelenia pre kompaktné skladovanie napájacieho kábla, \ t
• Zobrazovacie okno, ktoré umožňuje periodicky pozorovať proces premeny kvapalnej hmoty na zmrzlinu.

Prehliadka modelov

Výroba zariadení na výrobu domácej zmrzliny založenej mnohými výrobcami domácich spotrebičov. Najznámejšie z nich sú svetoznáme značky Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss a ďalšie. Ich rozdiel je v ich vlastnom dizajne a výrobných základniach, voľnom počte komponentov a túžbe zostať na vysokej úrovni trhu, pričom poskytujú vysoko kvalitné výrobky, bezproblémovú prevádzku a životnosť výrobkov.

Podľa vyššie uvedeného zoznamu vyzerá hodnotenie najlepších výrobcov zmrzliny, ktoré kombinuje vysokú kvalitu a zodpovedajúcu cenu:

1. Tefal IG 3005 je poloautomatický, obsahuje 4 poháre po 100 g s chladivom v stenách a 4 lopatky na miesenie, má svetlý originálny dizajn,

2. Moulinex IG 3001 - podobná 22-wattová mini jednotka, má 4 poháre po 100 g a integrovaný káblový priestor

3. Panasonic BH-941P - poloautomatický na batérie s objemom misy 1,5 litra, pripravuje až 800 g zmrzliny priamo v mrazničke,

4. Kenwood IM 250 - 1-litrové poloautomatické zariadenie s kapacitou 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - automatické zariadenie s objemom nádoby 1,5 litra, má odnímateľnú nádobu,

6. Bork E801 je 200-wattový automat so 4 pracovnými režimami, objem nádoby 1,35 l, zvukový signál vypnutia, detský zámok.

A toto nie je úplný zoznam modelov vo vlastníctve týchto firiem. Ich náklady na najlacnejšie kópie sa zmestia do 3 tisíc rubľov, a najdrahšie - plne automatické s širokou škálou možností - stojí viac ako 25 - 35 tisíc. Aký je najlepší výrobca zmrzliny pre vaše domáce potreby - rozhodnete sa na základe potrieb a počtu finančných prostriedkov, ktoré ste ochotní minúť na svoje malé slabiny.