Ako sa odlišuje indukčný varič od elektrického

Rozdiely medzi konvenčným elektrickým sporákom a jeho indukčným náprotivkom sú oveľa jasnejšie, ak chápeme princípy ich práce.

Princíp činnosti bežného elektrického variča

V klasickom elektrickom sporáku je všetko celkom jednoduché. Pod vplyvom elektrického prúdu sa zahrieva špirála, ktorá sa nachádza v horáku. Teplo sa rovnomerne rozdeľuje na všetky objekty v tesnej blízkosti zdroja tepla.

Princíp činnosti indukčného variča

To sa dramaticky líši. Namiesto špirály sa tu nachádza indukčná cievka. Keď zapnete horák, cez cievku prúdi elektrický prúd. Vytvorí sa vysokofrekvenčné magnetické pole. Interaguje s kovovým riadom, v ktorom sa vyskytujú vírové toky. Vyhrievajú ho.

Teda len tieto dva prvky vzájomne pôsobia: cievka a kovové nástroje. To znamená, že iba pokrmy sa zahrejú, čo potom prenesie teplo do obsahu.

Výhody indukčných dosiek:

Výkonový koeficient (COP)

Záver: plynový sporák strávi iba polovicu energie na vykurovanie samotného jedla a všetko ostatné ide doslova a obrazne do vetra. Indukčné variče majú zase obrovskú účinnosť a vynakladajú 90% tepla vytvoreného na svoj účel.

hospodárstvo

Indukčné dosky nie sú charakteristické pre zotrvačnosť. V praxi to znamená nasledovné: keď nastavíte teplotu dosky, zmení sa takmer okamžite. Nemusíte čakať, kým sa vykurovacie teleso nezohreje alebo nevychladne.

Záver: elektrina sa vynakladá oveľa racionálnejšie - za ňu musíte platiť menej - dostanete úspory.

bezpečnosť

Zahrieva iba pokrmy, len s kovom. Doska sa prispôsobuje svojmu priemeru. A ak naň padne cudzí predmet, napríklad vidlica, nič sa nestane. Doska nebude mať vplyv na predmety s malým priemerom. Je samozrejmé, že organické predmety, napríklad kúsok jedla, ktorý spadol na varnú dosku alebo vašu ruku, sú úplne bezpečné. Nič nebude horieť a nikto nebude horieť.

Jediná vec, ktorá vám môže ublížiť, je magnetické pole. Ale aby ste pochopili, aký je ich minimálny vplyv, uvádzame nasledujúci príklad: v bežnom féne sú oveľa silnejšie.

Varné programy

Existuje ich viac ako v iných platniach. Na čo slúži? Napríklad rýchly režim je ideálny na varenie vody a pomalý režim - na dusenie zeleniny.

vykorisťovania

Napriek tomu, že umývanie takýchto kachlí je pomerne jednoduché, budete to musieť robiť veľmi zriedka. Povrch dosky sa nezohreje, čo znamená, že na ňom nič nehorí.

Nevýhody týchto dosiek trochu, ale tiež je potrebné spomenúť.

Nevýhody indukčných platní

Špeciálne jedlá

Existuje veľmi jednoduchý spôsob, ako určiť, ktorý pokrm vám vyhovuje. Zoberte obvyklý magnet a dajte ho na povrch panvice alebo panvíc. Ak je samotná nádoba alebo aspoň jej dno magnetizované, znamená to, že vám to vyhovuje. Všetko, čo je vyrobené z nemagnetických materiálov, sa nezohreje.

Odolnosť voči otrasom

Takéto dosky sa nelíšia vo zvýšenej odolnosti proti nárazu. Preto musia byť starostlivo nainštalované a prevádzkované.

Iné zariadenia

Nie je vhodné, aby v blízkosti dosky boli ďalšie zariadenia, ak je ich telo vyrobené z kovu.

hluk

Užívatelia sa sťažujú, že niektoré modely takýchto dosiek počas svojej práce vydávajú zvuky.

Zhrnutie

• Indukčný varič je technologickejším typom konvenčného elektrického variča.
• Elektrina sa nepoužíva na ohrev špirály, ale na vytvorenie magnetického poľa, ktoré pôsobí priamo na riad.
• Indukčný varič z elektrickej zásuvky sa líši v tom, že je úspornejší, bezpečnejší a ľahko ovládateľný.
• Jeho hlavnou nevýhodou je potreba použitia špeciálnych jedál.