Sucul de fructe sau legume proaspăt stors este un depozit real de vitamine și microelemente. Se recomandă să bei oameni care aderă la o dietă sănătoasă și diete terapeutice. Este mult mai ușor pentru copii să ofere o ceașcă de băut luminoasă decât să-i convingă să mănânce un morcov sau un măr. Un pahar proaspăt cu prăjituri crocante sau paine este micul dejun perfect pentru orice membru al familiei. Din păcate, nectarul ambalat dintr-un concentrat necunoscut, cumpărat adesea într-un magazin, conține adesea mai multe culori și arome decât vitamine. Astfel, oricine dorește să conducă un stil de viață sănătos ar trebui să aleagă un storcător bun și să înceapă să pregătească sucuri proaspete sănătoase.
Cuprins:
Cei mai buni producători de juiceri - ce companie să aleagă
Nu este zadar ca cumpărătorii să prefere suflantele brandurilor celebre, notând calitatea lor ridicată și bogăția lor de funcționalitate.
Cei mai buni producători ai segmentului sunt următoarele companii:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Polaris
5. Braun
Mai multe informații despre modelele emblematice ale acestor firme pot fi găsite în clasificați cei mai buni sterilizatori. Între timp, să vedem ce fel de storcător este potrivit pentru familia ta.
Principiul funcționării și aparatele de juicer
Juicer este un aparat de bucatarie destinat productiei de sucuri din fructe, legume, nuci si ierburi. Varietatea acestor unități de pe piață este destul de mare și toate funcționează în felul lor, însă principiul general rămâne același.
Fiecare model are o duză curbată sau cuțite care distrug pulpa fructului, permițând sucului să curgă liber în recipient. Acestea pot fi fixate (cum ar fi, de exemplu, în sucuri de citrice), puse în mișcare manuală sau cu ajutorul unui motor electric.
În ceea ce privește dispozitivul dispozitivului, cu unele modificări ale caracteristicilor de proiectare din orice storcător, veți găsi următoarele elemente:
• Carcasa - în modele electrice se instalează suplimentar un motor;
• Gât cu un împingător sau doar o deschidere largă pentru încărcarea fructelor;
• Shredder;
Capacitatea de colectare a sucului;
• Container de tort (poate lipsi).
În funcție de forța care acționează elementele de lucru ale storcilor în mișcare, acestea sunt de obicei împărțite în trei tipuri principale:
1. Mână deținută
Modelele manuale sunt simple și primitive, deoarece aici toate lucrările sunt efectuate de o persoană, iar dispozitivul devine un instrument obișnuit pentru stoarcerea sucului. Cel mai adesea în această versiune sunt sucuri de citrice.
2. mecanic
Mecanicul este un fel de presă, care este din nou influențată de mâini. Expozanti luminoși ai dispozitivelor de acest tip sunt storcatorul pentru tomate, mai degrabă un măcinător manual de carne, precum și prese pentru rodii și struguri.
3. electric
Dispozitivele electrice funcționează adesea pe același principiu ca mecanica șurubului, numai motorul este conectat la arbore. Cu toate acestea, printre sudoarele moderne există o mulțime de modele de rotoare, mai asemănătoare cu un hibrid de ras și o centrifugă. În orice caz, eficiența unităților electrice este cea mai ridicată, deoarece acestea pot extrage 70 până la 95% din sucul din celuloză.
Tipuri de juiceri
Pentru citrice
Cel mai simplu tip de tehnologie, conceput pentru a obține sucuri proaspete de la lamaie, portocale, tei, grapefruit și alte tipuri de citrice. Este un fel de farfurie plat, cu o duză cu nervură conică, pe care trebuie să strângeți jumătate din fruct.Apoi, totul depinde de tipul de mașină ales: dacă este un model electric, este suficient să porniți motorul, iar duza rotativă va stoarce tot sucul din pasta în recipient. Cu un dispozitiv de stoarcere manuală, trebuie să vă deplasați singur prin citrice.
Pro:
- Dimensiune compactă;
- Design simplu și fiabil;
- Consumul economic de energie chiar și în modele electrice (20-60 W);
- Prețul scăzut.
contra:
- Nu este potrivit pentru prelucrarea altor fructe.
Centrifugal (rotativ)
Juicerele centrifuge sunt cele mai populare și achiziționate. Acest tip de dispozitiv este potrivit pentru prelucrarea tuturor fructelor și legumelor (cu excepția fructelor cu pietre). Principiul funcționării tehnologiei rotorului este similar cu cel al unei centrifuge de mașină de spălat. Numai aici există un separator de coș de fier, iar un disc de răzuit, care mănâncă fructe, se rotește la o viteză de 10.000 rpm.
Pulpa pulpa este separată de masă în separator, iar lichidul eliberat sub acțiunea forței centrifuge se retrage din coș și intră în receptor. Din păcate, viteza mare a mecanismelor duce la încălzirea bolului interior, care afectează valoarea nutritivă a băuturii - unele dintre vitamine au timp să se prăbușească. Se încălzește motorul însuși. Acest lucru face imposibilă munca sa lungă - trebuie să opriți periodic mașina pentru odihnă.
Sucuri rotative moderne pot veni cu 2 tipuri de separatoare. Cilindricul poate extrage până la 90% din sucul din celuloză, însă nu furnizează un sistem pentru eliminarea prăjiturilor. Va trebui să opriți periodic dispozitivul și să eliminați singur rămășițele fructelor. Juicers cu un coș conic dump tort într-un container special în acest proces. Dar au un alt dezavantaj - un randament mai mic de suc decât în modele cilindrice (cu aproximativ 20%).
Pro:
- Viteză mare;
- Operare simplă;
- Gât larg (până la 9 cm) pentru așezarea întregului produs;
- Cost relativ scăzut.
contra:
- Sucul este încălzit și unele dintre substanțele nutritive din acesta sunt distruse;
- La viteza mare, băutura este făcută cu spumă;
- Datorită oxidării rapide, sucul nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
șurub
În astfel de modele, fructele sunt măcinate cu unul sau două burghie rotative, care sunt acționate de un motor cu viteză redusă (viteza pe arbore nu depășește 50-80 rotații pe minut). Din această cauză, dispozitivul nu se supraîncălzește și poate funcționa continuu pentru o perioadă lungă de timp.
În funcție de designul și metoda de așezare a produselor, presectoarele sunt împărțite în verticale și orizontale. Dar aceștia și ceilalți au aceeași eficiență ridicată. Astfel de dispozitive nu numai că pot stoarce până la 95% suc de fructe cu gropi, legume și ierburi - sunt foarte capabili să stoarcă uleiul din nuci, să mănânce cafea sau mirodenii.
Pro:
- Spin efectiv, deșeuri minime;
- Funcționarea silențioasă a motorului;
- Nu încălzește sucul, păstrând toate vitaminele din el;
- Pot procesa cantități mari de produse fără întrerupere.
contra:
- Funcționează storcător centrifugal mai lent;
- În sucul finit o mulțime de pulpă;
- Nu este potrivit pentru prelucrarea fructelor prea moi (banane, kiwi coapte) - le transformă în cartofi piure;
- Gât îngust - pentru marcarea produselor trebuie să fie tăiate.
Soluții de selecție a sucului
Înainte de a merge la magazin pentru un storcător, decideți ce fructe și legume va trebui să lucreze cel mai des și ce cantități de suc consumă familia ta. Veți folosi un dispozitiv nou pentru gătit alte feluri de mâncare? După ce ați definit sarcinile pe care le-ați setat pentru juicer, puteți alege deja designul optim. Și apoi totul va decide caracteristicile tehnice ale dispozitivului.
Material de fabricație
Corpul mecanismului poate fi din material plastic, aluminiu sau oțel. Prima opțiune este mai ușoară, dar are o durată scurtă de viață. În plus, se impun cerințe sporite privind siguranța mediului, prin urmare numai plasticul alimentar este utilizat pentru producerea de extractoare de sucuri.
Aluminiu și oțel sunt mai puternice, dar mai scumpe.Cu toate acestea, toate părțile interne ale dispozitivului (separator, șuruburi, filtru) trebuie să fie fabricate numai din oțel inoxidabil, care nu reacționează nici măcar cu produsele acide.
putere
Totul depinde de tipul de dispozitiv și de fructele procesate în el:
- Un suc de citrice are 50 de wați pentru a-și face treaba;
- Pentru procesarea fructelor dulci, cum ar fi piersicile și bananele, va fi necesară o producție de 250-500 W;
- Stoarcerea sucului din fructele solide (mere, pere) necesită cel puțin 800-1200 de wați.
Puterea, deși indirect, determină în mare măsură viteza de rotație a elementelor de lucru ale storcătorului. Și cu cât este mai mult, cu atât mai rapid și mai eficient sucul din fruct va fi stors. Un "but": băutura obținută la viteze mari va fi tulbure din cauza conținutului în exces al pastei zdrobite. În general, pentru obținerea sucului de înaltă calitate dintr-un storcător tip rotativ, este suficientă o intensitate de rotație de aproximativ 10.000 rpm.
Moduri de viteză
Produsele de duritate diferite necesită tehnologia lor de centrifugare. Prin urmare, acordați atenție numărului de viteze și posibilității de comutare a acestora. Acest lucru vă va permite să expuneți mai multă putere pentru fructele cu pastă densă sau să alegeți un mod delicat pentru prelucrarea fructelor delicate.
Juicerii moderni pot avea până la 9 viteze, deși 3-4 este suficient pentru uz casnic. Prezența modurilor impulsive și inverse este, de asemenea, binevenită - vor face din prelucrarea produselor solide mai eficiente.
Performanță de zgomot
Pentru sucuri de acasă, această cifră nu este standardizată, dar unele dispozitive emit un zgomot foarte puternic în acest proces. Mai mult decât atât, poate proveni nu numai din motor, ci și rezultatul elementelor structurale necorespunzătoare și zgomotoase. Sucuri cele mai "silențioase" sunt burghie, dar chiar le recomandăm să le verificați în magazin pentru nivelul de zgomot pe care îl produc atunci când lucrează la viteză maximă.
Caracteristici de proiectare
Unele dintre nuanțele pe care au crezut-o designerii de la gospodăriile casnice sunt capabile să facă lucrul cu dispozitivul mai confortabil și mai convenabil.
Fiți atenți la astfel de detalii:
1. Diametrul gâtului de încărcare trebuie să fie cât mai mare posibil (8-9 cm) - aceasta vă va permite să așezați imediat întregul fruct în unitate, fără a le tăia.
2. Modul de evacuare a deșeurilor de ulei va oferi posibilitatea de a procesa volume mari de fructe aproape fără întrerupere. Este foarte convenabil dacă în acest scop este prevăzut un container detașabil separat în juicer.
3. Separatorul pentru îndepărtarea spumei va oferi o băutură curată și clară, pe care chiar și copiii capricioși nu o vor refuza.
4. Picioarele cauciucate vor asigura stabilitatea dispozitivului de pe masă.
5. Sistemul anti-picurare este o caracteristică utilă, care vă împiedică să pătrunzi fața de masă după ce ați umplut un pahar cu suc de gata.
Disponibilitatea sucului
Aici, proprietarii trebuie să cântărească avantajele și dezavantajele, deoarece desenele cu un geam complet și fără ele au avantaje și dezavantaje aproximativ egale.
Prezența unui rezervor de sucuri încorporat ajută la protejarea conținutului de vărsarea accidentală, iar scara de pe recipientul transparent va arăta cantitatea băuturii finite. Volumul capacității încorporate este, de obicei, mic, dar cu siguranță va fi suficient pentru câteva marcaje.
Absența recipientului de recepție indică faptul că susulul are un sistem de alimentare directă a sucului direct cu cana sau sticla substituită. Excelent motiv pentru a nu spăla vasele suplimentare.
Ce fel de juicer să alegeți
1. Cunoscătorii de limonadă, oranjad, precum și fanii folosirii sucurilor de citrice în gătit vor avea suficienți consumatori de mâncare ieftin, doar pentru prelucrarea fructelor citrice. Dacă aveți nevoie să răsuciți un număr mare de fructe, luați un model electric cu o capacitate de aproximativ 25-50 wați.
2. Pentru o familie de 2-3 persoane care beau sucuri dintr-o varietate de produse, va face o mașină centrifugă cu un separator cilindric. Puterea optimă a dispozitivului - în limitele a 700 de wați.
3. Pentru o familie mare de 4-5 persoane și iubitorii de "covorașe ecologice", se va potrivi și o presă rotativă, numai cu un separator conic și cu o capacitate de cel puțin 1 kW.
4. Grădinarii avid, care au o grădină mare și au ocazia să bea sucuri naturale gratuite în fiecare zi, au nevoie de un storcător capabil să proceseze volume mari de produse diverse. Aici este mai bine să sacrificați viteza și să alegeți un model de șurub. Puterea nu este deosebit de importantă - 200-300 de wați vor fi suficiente.
Cât de mult sunt storcatorii
1. Cel mai simplu suc de citrice manual vă va costa între 100 și 400 de ruble.
2. Pentru un model electric într-un plastic ieftin, va trebui să plătiți cel puțin 350-800 de ruble. Prețurile pentru un echipament mai funcțional cu aprovizionare directă cu suc și opțiuni suplimentare cum ar fi drop-stop încep de la 1000 și sunt pierdute în înălțimi transcendentale, depășind marca de 40.000 de ruble.
3. Costul de storcatoare rotative fără pulpa de dumping variază de la 1,5-40 mii. Dacă, totuși, se adaugă un sistem de eliminare a tortului, un corp din oțel inoxidabil și o gamă completă de funcții utile pentru astfel de dispozitive, prețul poate decola până la 90-110 mii de ruble.
4. Șuruburile de tip șurub într-o versiune verticală pot fi cumpărate la prețuri cuprinse între 3 și 35 de mii de ruble, deși există modele super scumpe în valoare de 85-100 mii. Cele orizontale sunt în aceeași categorie de preț, doar plafonul lor nu depășește 70.000 de ruble.
Va fi interesant și pentru prieteni
