Alegerea unui producător de înghețată pentru nevoile de acasă

Crema și ciocolata, fructele sau înghețata împreună cu alți aditivi sunt una dintre cele mai preferate delicatese ale nu numai micilor dinți dulci, dar și a generațiilor mai în vârstă. Este de două ori plăcut dacă se poate face în orice moment și în orice cantitate chiar acasă - în propriul tău producător de înghețată. Cu toate acestea, pentru ca un astfel de vis să devină realitate, iar procesul de gătire însăși nu provoacă neplăceri, trebuie să studiezi în detaliu cum să alegi un producător de înghețată pentru casă și apoi să achiziționezi mașina cea mai potrivită, de înaltă calitate și mai fiabilă.

Un producător de înghețată de uz casnic este un dispozitiv care în jumătate de oră va putea găti jumătate de kilogram și mai mult înghețată, care, cu gustul său excelent, va satisface pe deplin cerințele ecologiei și siguranței. Spre deosebire de omologul magazinului, acesta va consta doar din produse necesare și utile fără "chimie" - coloranți, arome și conservanți, care este deosebit de important pentru copii, alergii și persoane cu alte boli.

Principiul și procedura de lucru

Congelarea obișnuită a amestecurilor dulci dă cristalizarea produsului lichid, care este adecvat doar pentru crearea gheții de fructe. Înghețata reală poate fi obținută numai prin răcirea treptată a masei uniforme. Desigur, puteți "în vechiul mod" frământați cu grijă conținutul unui vas plasat într-un bazin cu gheață cu o lingură, dar acesta este prea lung, plictisitor și necesită gheață sau zăpadă.

Producătorii de înghețată repetă metoda manuală, completând-o automat:

• Rezervorul de răcire este umplut cu produsul - un amestec de lapte, smântână, fructe, ciocolată etc. ingrediente în conformitate cu rețeta selectată,
• Vasul umplut este conectat la partea aparatului, echipată cu o lamă de lucru,
• Pornirea dispozitivului pornește mișcarea de rotație a lamelor cu răcirea simultană a masei dulci,
• Aproximativ în 25-35 de minute, înghețata terminată poate fi pusă din castron pentru porții, decorate suplimentar și servite la masă.

În plus față de prepararea delicateselor tradiționale, producătorul de înghețată este capabil să pregătească iaurt înghețat, diverse cocktailuri răcite, sorbet, aceeași gheață de fructe (sau lapte) și, de asemenea, utilizat ca depozitare de cuburi de gheață.

Tipuri de producatori de inghetata - ce sunt

Pentru a alege cel mai potrivit producător de înghețată, trebuie să stabiliți în avans nevoile dvs. și să vă familiarizați cu tipurile existente ale acestor dispozitive. Clasificarea necesității curentului electric de lucru este deja un lucru din trecut - dispozitivele mecanice au devenit foarte rare, deși uneori se găsesc. Diferența lor principală față de modelele electrice constă în necesitatea acționării manuale a unui instrument de amestecare - lame (sau înfășurări). Pe de o parte, acest lucru complică foarte mult lucrul și, pe de altă parte, face ca dispozitivul să fie economic și independent de prezența unei surse de curent.

Producători de înghețată semiautomate și automate

Probele electrice pot fi împărțite în 2 grupe în funcție de gradul de automatizare a acțiunilor:

1. Mașinile semiautomate sunt aparate cu un bol detașabil, care înainte de a fi înghețate în congelator timp de cel puțin 12-15 ore la o temperatură de -16-18 ° C.

Acestea se caracterizează prin:

• Prețul scăzut
• Posibilitatea de a face doar o porție de înghețată (câte se va potrivi în castron), după care recipientul din nou trebuie să fie răcit pentru o lungă perioadă de timp,
• Aproape o prezență constantă în frigider, care va necesita un anumit loc.

2. Producătorii automat de înghețată (sau compresorul) sunt mini-congelatoare, deoarece au un dispozitiv de răcire integrat și pot să răcească singuri conținutul vasului.

Lucrul cu ea presupune:

• Pornirea inițială a dispozitivului timp de 5-10 minute pentru o ușoară răcire,
• Capacitatea de a umple castronul de mai multe ori la rând,
• Deșeurile de energie sunt mai mari decât pentru modelele semi-automate,
• Preț mai mare.

Dispozitivele mecanice, în plus față de necesitatea de a roti manual, au o altă caracteristică - pentru a răci vasul principal cu produsul, se utilizează un amestec de gheață și sare, care umple recipientul exterior.

Opțiuni pentru alegerea unui producător de înghețată pentru casa

Odată ce ați decis ce înghețată să cumpărați - manuală, automată sau semi-automată, asigurați-vă că aveți atenție la o serie de nuanțe privind designul și caracteristicile tehnice.

Diferențe de proiectare

În ceea ce privește forma, mărimea și designul părților individuale, următorii parametri vă pot afecta alegerea:

• Materialele din care sunt realizate vasul și carcasa dispozitivului. Acestea pot fi din oțel inoxidabil sau din material plastic, dând diferențe de rezistență și de natură igienică, precum și afectând faptul cât va costa mașina de gheață.
• Dimensiunile bolurilor, dintre care cele mai acceptabile pot varia de la 0,5 la 2 litri. Cantitatea de înghețată produsă într-un singur ciclu depinde de aceasta, precum și de compactitatea generală a dispozitivului.
• Înălțimea rezervorului pentru amestecarea produselor este cea mai importantă pentru mașinile semi-automate. Această valoare poate ajunge la 20 cm, crescând volumul castronului. Dar poate apărea o altă problemă - necesitatea ca gheața să ia locul în congelatorul frigiderului, care nu se potrivește întotdeauna cu dimensiunea mare.

Capacități tehnice

Principala caracteristică tehnică a producătorului de înghețată este puterea sa, ale cărei variante pentru modelele mecanice dispar de la sine, iar pentru cele electrice ele pot fi:

• Pentru semiautomat - de la 4 la 35 de wați, suficient pentru rotirea sulului și nesemnificativ la calcularea costului energiei electrice,
• Pentru unitățile automate cu un compresor - de la 150 la 200 W, care este, de asemenea, relativ puține. În acest caz, dispozitive mai puternice concepute pentru volume mari și viteze mari.

Există modele cu posibilitatea de a acționa de la bateriile pe care le puteți pune în compartimentul congelator al frigiderului pentru moment, economisind astfel energie electrică și lăsând înghețată să se încălzească.

De asemenea, pentru modelele complet automate, există adesea mai multe moduri care se concentrează pe pregătirea diferitelor feluri de mâncare - înghețată sau sorbetă obișnuită, cocktail, iaurt înghețat etc.

Adăugări necesare

• Completări plăcute, deși opționale, la configurația de bază a producătorului de înghețată pot fi:
• Al doilea bol pentru aparatul compresor, care rămâne liber după prima preparare - este posibil să se efectueze un ciclu în el cu un nou volum de înghețată preparat conform unei alte rețete,
• Cupe de porțiune, care sunt de obicei 2-4 pentru a elimina necesitatea de a selecta un container pentru a schimba produsul finit,
• Vă informăm cu privire la sfârșitul timpului de lucru,
• Existența unui compartiment pentru stocarea compactă a cablului de alimentare,
• Fereastră de vizualizare, care permite observarea periodică a procesului de transformare a masei lichide în înghețată.

Parada de modele

Fabricarea de aparate pentru fabricarea de inghetata de casa, stabilite de multi producatori de aparate de uz casnic. Cele mai populare dintre ele sunt brandurile de renume mondial Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss și altele. Diferența lor constă în propria lor bază de proiectare și producție, un număr gratuit de componente și dorința de a rămâne la un nivel ridicat al pieței, oferind produse de înaltă calitate, funcționare fără probleme și durabilitate a produselor.

În conformitate cu lista de mai sus, ratingul celor mai buni producători de înghețată, care combină calitatea înaltă cu prețul corespunzător, arată astfel:

1. Tefal IG 3005 este semi-automat, include 4 pahare de câte 100 g fiecare cu un lichid de răcire în pereții lor și 4 palete de frământare, are un design original luminos,

2. Moulinex IG 3001 - o mini-unitate similară de 22 wați, are 4 pahare de câte 100 g fiecare și un compartiment de cablu integrat

3. Panasonic BH-941P - semiautomat pe baterii cu o capacitate de 1.5 litri, pregătește până la 800 g înghețată chiar în congelator,

4. Kenwood IM 250 - dispozitiv semi-automat de 1 litru cu o capacitate de 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - un dispozitiv automat cu o capacitate de 1,5 litri, are o găleată detașabilă,

6. Bork E801 este un automat de 200 de wați cu 4 moduri de funcționare, volum 1.35 l, semnal sonor de oprire, blocare pentru copii.

Și aceasta nu este o listă completă a modelelor deținute de aceste firme. Costul lor pentru copiile cele mai ieftine se poate potrivi în termen de 3 mii de ruble, iar cel mai scump - complet automat, cu o gamă largă de opțiuni - costa mai mult de 25 - 35 de mii. Care este cel mai bun producător de înghețată pentru nevoile dvs. de casă - decideți, pe baza nevoilor și a numărului de fonduri pe care sunteți dispus să le cheltuiți pentru micile lor deficiențe.