Cum diferă un aragaz de inducție de un electric

Diferențele dintre o sobă electrică convențională și omologul său de inducție devin mult mai evidente dacă înțelegem principiile muncii lor.

Principiul de funcționare a unui aragaz electric obișnuit

Într-un aragaz electric convențional, totul este destul de simplu. Sub influența curentului electric se încălzește spirala, care se află în arzător. Căldura este distribuită uniform tuturor obiectelor din apropierea sursei de căldură.

Principiul funcționării aragazului de inducție

Diferă dramatic. În loc de o spirală, aici se află o bobină de inducție. Când porniți arzătorul, un curent electric curge prin bobină. Se creează un câmp magnetic de înaltă frecvență. Ea interacționează cu feluri de mâncare metalice, în care apar fluxuri de vortex. Ei îl încălzesc.

Astfel, numai aceste două elemente interacționează: o bobină și unelte metalice. Aceasta înseamnă că numai vasele se încălzesc, ceea ce transferă apoi căldura conținutului.

Avantajele plăcilor de inducție:

Coeficient de performanță (COP)

Concluzie: soba cu gaze cheltuiește doar jumătate din energia de încălzire a hranei în sine, și orice altceva merge, literal și figurativ, în vânt. Insulele de gătit, la rândul lor, au o eficiență enormă și cheltuiesc 90% din căldura generată pentru scopul propus.

economie

Placile de inducție nu sunt caracteristice inerției. În practică, aceasta înseamnă următoarele: când reglați temperatura plăcii, aceasta se schimbă aproape instantaneu. Nu trebuie să așteptați până când elementul de încălzire se încălzește sau se răcește.

Concluzie: energia electrică este cheltuită mult mai rațional - trebuie să plătiți mai puțin pentru ea - veți obține economii.

siguranță

Încălzesc doar vasele, cu doar metal. Placa însăși se adaptează la diametrul acesteia. Și dacă un obiect străin cade pe el, de exemplu, o furculiță, nimic nu se va întâmpla. Placa nu va afecta obiecte cu diametru mic. Este de la sine înțeles că obiectele organice, de exemplu, o bucată de mâncare care a căzut pe plită sau pe mâna ta sunt complet sigure. Nimic nu va arde și nimeni nu va arde.

Singurul lucru care te poate face rău este câmpurile magnetice. Dar pentru a înțelege cât de minim este impactul lor, dăm exemplul următor: într-un uscător regulat de păr, acestea sunt mult mai puternice.

Programe de gătit

Există mai multe dintre ele decât în ​​alte plăci. Pentru ce este? Modul rapid, de exemplu, este perfect pentru apa fierbinte, iar modul lent - pentru conservarea legumelor.

exploatare

În ciuda faptului că spălarea unui astfel de aragaz este destul de simplă, va trebui să o faceți extrem de rar. Suprafața plăcii nu se încălzește, ceea ce înseamnă că nimic nu arde pe ea.

Dezavantajele unor astfel de plăci un pic, dar ele trebuie, de asemenea, să fie menționate.

Dezavantaje ale plăcilor de inducție

Mâncăruri speciale

Există o modalitate foarte simplă de a stabili care feluri de mâncare vă sunt potrivite. Luați magnetul obișnuit și aduceți-l la suprafața tăvii sau a vaselor. Dacă vasul însuși sau cel puțin fundul său este magnetizat, înseamnă că vă convine. Tot ce este făcut din materiale nemagnetice nu se va încălzi.

Rezistența la șocuri

Astfel de plăci nu diferă în ceea ce privește rezistența la impact crescută. Prin urmare, acestea trebuie să fie instalate și operate cu atenție.

Alte dispozitive

Nu este recomandabil să existe alte dispozitive în apropierea plăcii, dacă corpul lor este din metal.

zgomot

Utilizatorii se plâng că unele modele de astfel de plăci în timpul muncii lor emit zgomote.

Rezumă

• O mașină de gătit cu inducție este un tip mai tehnologic de aragaz electric convențional.
• Electricitatea nu este folosită pentru a încălzi spirala, ci pentru a crea un câmp magnetic care acționează direct pe feluri de mâncare.
• Inductorul de la electrică diferă prin faptul că este mai economic, mai sigur și mai ușor de utilizat.
• Principalul său dezavantaj este nevoia de a folosi mâncăruri speciale.