Ce storcător este mai bun - șurub sau centrifugal

Pentru a afla care storcător este mai bun - șurub sau centrifugal, ne vom uita la trăsăturile distinctive, subtilitățile de lucru și funcțiile acestor storcătoare. Să începem cu principalul lucru - care este diferența dintre centrifugal și storcător?

Modelul șnecului funcționează pe principiul unui mașină de măcinat cu carne sau, chiar mai simplu, funcționează la fel ca și dinții tăi - mănâncă, mestecă ingredientele și apoi eliberează sucul. Datorită rotirii arborelui cu șurub, la care sunt echipate astfel de modele, se obține sucul. Dispozitivul cu șurub funcționează fără accelerație și la viteze reduse, iar forța centrifugală nu acționează asupra produselor extrudate.

Modelul centrifugal funcționează pe principiul "separării" - dispozitivul la viteze mari sub influența forței centrifuge separă sucul de celuloză. Următorul proces are loc - tortul se deplasează cu viteză ridicată de-a lungul storcătorului, pulpa de la un număr mare de rotații este presată în pereți, dând sucul care coboară prin găuri speciale în pahar.

Auger sudori - avantaje și dezavantaje

+ Avantajele modelelor cu burghiu

• Viteza redusă a dispozitivului nu permite oxidarea sucului, păstrând astfel toate vitaminele și elementele utile
• Puteți stoca sucul rezultat timp de două zile și nu-și va pierde proprietățile.
• Un gât larg de astfel de dispozitive nu va permite produselor să "sară", iar storcătorul însuși nu va aluneca pe masă
• Nivelul redus de zgomot face ca munca să fie invizibilă
• Părțile mecanice ale unor astfel de dispozitive nu se supun forței de rotație, ceea ce înseamnă că dispozitivul poate fi utilizat în mod continuu timp de 30 de minute, iar mecanismul va dura mai mult
• Funcția de auto-curățare vă permite să curățați dispozitivul în câteva minute.
• După funcționarea acestui storcător, rămâne o cantitate mică de deșeuri.
• Dispozitivul poate stoarce sucul din ierburi, fructe de padure, seminte de grau, ovaz, linte
• Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv puteți face lapte de soia și nuci.

- Dezavantaje ale dispozitivelor cu șurub

• Sucul poate fi saturat și concentrat cu o abundență de pulpă. Cei care preferă sucul fără pulpă vor trebui să proceseze din nou produsul sau să utilizeze o sită suplimentară.
• Folosind fructe coapte sau ingrediente prea moi, la ieșire puteți obține piure de suc
• Pentru modelele cu o gaură îngustă, va fi necesară pre-măcinarea produselor.
• Dacă aveți nevoie de un model în scopuri comerciale, atunci storcătorul de melci probabil că nu va funcționa, deoarece fără întrerupere și fără deteriorarea pieselor, dispozitivul va funcționa la mai puțin de o jumătate de oră
• Sucul de suc poate fi stors numai pe modele orizontale, dar cele verticale nu vor face față roșiilor obraznice

Centrifuge de storcatoare - avantaje și dezavantaje

+ Avantajele modelelor centrifuge

• Viteza mare de centrifugare - dispozitivul funcționează la 10000-40000 rotații
• Costul redus al storcătorului îl face accesibil tuturor
• Ușurința de utilizare - trebuie doar să încărcați produsele, să porniți dispozitivul și să obțineți sucul
• Modelele cu gât larg facilitează încărcarea ingredientelor

- Dezavantajele storcilor centrifuge

• În procesul de gătit, sucul dintr-un astfel de dispozitiv este încălzit, ceea ce distruge toate substanțele utile și vitaminele produselor.
• În timp ce centrifuga se rotește, sucul este în contact cu aerul și la ieșire veți obține un produs "spumat".
• De asemenea, în contact cu oxigenul, sucul se va oxida instantaneu.
• Este imposibil să depozitați produsul primit - după 20 de minute sucul va deveni nepotrivit pentru băut și fără gust
• Consumul mare de produse - pentru a pregăti un pahar de suc de mere, veți avea nevoie de patru sau cinci mere, și toate pentru că prăjiturile foarte suculente rămân pe pereții dispozitivului

Ce storcător este mai bun

Care juicer este mai bun - șurub sau centrifugal? Ambele dispozitive se descurcă cu legume și fructe solide - mere, morcovi, sfecla, dar modelul centrifugal nu poate face față cu succes roșiilor.

Dacă doriți să utilizați storcătorul numai pentru produsele standard - puteți să vă opriți la un model centrifugal ieftin. Dacă doriți să obțineți feluri de mâncare mai sofisticate - de exemplu, sucul de patrunjel sau de struguri - este mai bine să alegeți un dispozitiv cu șurub. Desigur, va costa mai mult, dar în același timp veți reduce consumul de energie electrică și numărul de produse necesare.