Qual espremedor é melhor - parafuso ou centrífuga

Para descobrir qual espremedor é melhor - parafuso ou centrífuga, vamos olhar para as características distintas, sutilezas de trabalho e funções desses juicers. Vamos começar com a principal coisa - qual é a diferença entre o espremedor e o centrífugo?

O modelo de broca trabalha com o princípio de um moedor de carne ou, ainda mais simplesmente, funciona exatamente como os dentes - mói, mastiga os ingredientes e libera o suco. Devido à rotação do eixo do parafuso, com o qual esses modelos são equipados, o suco é obtido. O dispositivo de parafuso funciona sem aceleração e a baixas velocidades, e a força centrífuga não atua nos produtos extrudados.

O modelo centrífugo funciona segundo o princípio da "separação" - o dispositivo a altas velocidades sob a influência da força centrífuga separa o suco da polpa. O processo a seguir ocorre - o bolo se move em alta velocidade ao longo do espremedor, a polpa de um grande número de revoluções é pressionada contra as paredes, produzindo um suco que desce através de furos especiais até o vidro.

Juicers Auger - vantagens e desvantagens

+ Vantagens dos modelos de broca

• A baixa velocidade do dispositivo não permite a oxidação do suco, preservando assim todas as vitaminas e elementos úteis
• Você pode armazenar o suco resultante por dois dias e não perderá suas propriedades.
• Um gargalo largo de tais dispositivos não permitirá que os produtos "saltem", e o espremedor em si não deslizará sobre a mesa
• Baixo nível de ruído torna o trabalho invisível
• As partes mecânicas de tais dispositivos não se prestam à força de rotação, o que significa que o dispositivo pode ser usado continuamente por 30 minutos, e o mecanismo durará mais tempo
• A função de limpeza automática permite limpar o dispositivo em alguns minutos.
• Após a operação deste juicer uma pequena quantidade de resíduos permanece.
• O dispositivo pode espremer suco de ervas, bagas, sementes de trigo, aveia, lentilhas
• Com a ajuda de tal dispositivo, você pode fazer soja e leite de nozes.

- Desvantagens dos dispositivos de parafuso

• O suco pode ser saturado e concentrado com uma abundância de polpa. Aqueles que preferirem o suco sem a polpa precisarão processar o produto novamente ou usar uma peneira adicional.
• Usando frutas muito maduras ou ingredientes muito moles, na saída você pode obter purê de suco
• Para modelos com orifício estreito, será necessário pré-moer produtos.
• Se você precisa de um modelo para fins comerciais, então o triturador provavelmente não funcionará, porque sem interrupção e sem danos às peças, o dispositivo não funcionará mais do que meia hora
• Suco de tomate pode ser espremido apenas em modelos horizontais, mas os verticais não vão lidar com tomates safados

Juicers centrífugos - vantagens e desvantagens

+ Vantagens de modelos centrífugos

• Alta velocidade de rotação - o dispositivo funciona a 10000-40000 revoluções
• O baixo custo do juicer torna acessível para todos
• Facilidade de uso - você só precisa carregar os produtos, ligar o dispositivo e obter o suco
• Modelos com gargalo largo facilitam o carregamento de ingredientes

- As desvantagens de juicers centrífugos

• No processo de cozimento, o suco em tal dispositivo é aquecido, o que destrói todas as substâncias úteis e vitaminas dos produtos.
• Enquanto a centrífuga está girando, o suco está em contato com o ar, e na saída você obterá um produto “espumado”.
• Além disso, em contato com o oxigênio, o suco oxidará instantaneamente.
• É impossível guardar o produto recebido - depois de 20 minutos o suco tornar-se-á impróprio para beber e insípido
• Grande consumo de produtos - a fim de preparar um copo de suco de maçã você vai precisar de quatro ou cinco maçãs, e tudo porque bolo muito suculento permanece nas paredes do dispositivo

Qual espremedor é melhor

Qual espremedor é melhor - parafuso ou centrífuga? Ambos os dispositivos lidam com vegetais e frutas sólidas - maçãs, cenouras, beterrabas, mas o modelo centrífugo não consegue lidar com tomates com sucesso.

Se você quiser usar o juicer apenas para produtos padrão - você pode parar em um modelo centrífugo barato. Se você quiser obter pratos mais sofisticados - por exemplo, suco de salsa ou de uvas - é melhor escolher um dispositivo de parafuso. Naturalmente, custará mais, mas ao mesmo tempo diminuirá o consumo de eletricidade e o número de produtos necessários.