Świeżo wyciskany sok owocowy lub warzywny to prawdziwy magazyn witamin i mikroelementów. Zaleca się picie osobom przestrzegającym zdrowej diety i dietom terapeutycznym. Dzieciom łatwiej jest zaoferować jasny kubek na napoje niż przekonać je do zjedzenia marchewki lub jabłka. Szklanka świeżego z chrupiącym tostem lub tostem to doskonałe śniadanie dla każdego członka rodziny. Niestety, pakowany nektar z nieznanego koncentratu często kupowany w sklepie często zawiera więcej kolorów i aromatów niż witaminy. Dlatego każdy, kto chce prowadzić zdrowy tryb życia, powinien wybrać dobrą sokowirówkę i zacząć przygotowywać zdrowe świeże soki.
Zawartość:
Najlepsi producenci sokowirówek - którą firmę wybrać
Nie na darmo kupujący wolą sokowirówki znanych marek, zwracając uwagę na ich wysoką jakość i bogatą funkcjonalność.
Najlepszymi producentami tego segmentu są następujące firmy:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Polaris
5. Braun
Więcej informacji na temat flagowych modeli tych firm można znaleźć w ranking najlepszych sokowirówek. W międzyczasie zobaczmy, która sokowirówka jest odpowiednia dla Twojej rodziny.
Zasada działania i sokowirówki urządzenia
Sokowirówka to domowe urządzenie kuchenne przeznaczone do produkcji soków z owoców, warzyw, orzechów i ziół. Różnorodność tych jednostek na rynku jest dość duża i wszystkie działają na swój sposób, ale ogólna zasada pozostaje taka sama.
Każdy model ma kędzierzawą dyszę lub noże, które niszczą miazgę owocu, umożliwiając sokowi swobodny przepływ do pojemnika. Można je naprawiać (jak na przykład w sokowirówkach cytrusowych), uruchamiać ręcznie lub za pomocą silnika elektrycznego.
Jeśli chodzi o urządzenie, to z pewnymi zmianami w funkcjach projektowych w jakiejkolwiek sokowirówce znajdziesz następujące elementy:
• Obudowa - w modelach elektrycznych zainstalowany jest dodatkowo silnik;
• Gardło z popychaczem lub tylko szeroki otwór do ładowania owoców;
• Niszczarka;
• Zdolność do zbierania soku;
• Pojemnik na ciasto (może brakować).
W zależności od siły, która napędza elementy robocze sokowirówek w ruchu, są one zwykle podzielone na 3 główne typy:
1. Ręczny
Modele ręczne są proste do prymitywnych, ponieważ tutaj cała praca jest wykonywana przez osobę, a urządzenie zamienia się w zwykłe narzędzie do wyciskania soku. Najczęściej w tej wersji są sokowirówki cytrusowe.
2. Mechaniczne
Mechaniczne to rodzaj prasy, na którą ponownie wpływają ręce. Jasnymi przedstawicielami tego typu urządzeń są sokowirówka do pomidorów, bardziej jak ręczna maszynka do mięsa, a także prasy do granatów i winogron.
3. Elektryczny
Urządzenia elektryczne często działają na tej samej zasadzie co mechanika śrubowa, tylko silnik jest podłączony do wału. Jednak wśród nowoczesnych sokowirówek jest wiele modeli wirników, bardziej podobnych do hybrydy tarki i wirówki. W każdym razie wydajność jednostek elektrycznych jest najwyższa, ponieważ są one w stanie wydobyć od 70 do 95% soku z pulpy.
Rodzaje sokowirówek
Dla cytrusów
Najprostszy rodzaj technologii, zaprojektowany, aby uzyskać świeży sok z cytryny, pomarańczy, limonki, grejpfruta i innych rodzajów owoców cytrusowych. Jest to rodzaj płaskiego naczynia ze stożkową żebrowaną dyszą, na której trzeba ciągnąć połowę owocu.Wtedy wszystko zależy od rodzaju wybranej maszyny: jeśli jest to model elektryczny, wystarczy włączyć silnik, a obracająca się dysza wyciśnie cały sok z miazgi do pojemnika. Z ręcznym wyciskaczem musisz sam przewijać cytrusy.
Plusy:
- Kompaktowy rozmiar;
- Prosta i niezawodna konstrukcja;
- Ekonomiczne zużycie energii nawet w modelach elektrycznych (20-60 W);
- Niska cena.
Wady:
- Nie nadaje się do przetwarzania innych owoców.
Odśrodkowy (obrotowy)
Sokowirówki odśrodkowe są najbardziej popularne i kupowane. Ten typ urządzenia nadaje się do przetwarzania wszystkich jagód i warzyw (z wyjątkiem owoców z kamieniami). Zasada działania technologii rotora jest podobna do pracy wirówki pralki. Tylko tutaj znajduje się żelazny separator koszowy, a tarcza tarka, mielące owoce, obraca się z prędkością 10 000 obr./min.
Soczysta miazga jest oddzielana od mączki w separatorze, a uwolniona ciecz pod działaniem siły odśrodkowej wylatuje z kosza i wpływa do odbiornika. Niestety, duża szybkość mechanizmów prowadzi do nagrzania wewnętrznej miski, co wpływa na wartość odżywczą napoju - niektóre witaminy mają czas, aby się rozpaść. Nagrzewa sam silnik. To uniemożliwia jego długą pracę - musisz okresowo zatrzymywać samochód na odpoczynek.
Nowoczesne sokowirówki obrotowe mogą być wyposażone w 2 typy separatorów. Cylindryczny może wydobywać do 90% soku z pulpy, ale nie zapewniają one systemu usuwania ciasta odpadowego. Będziesz musiał okresowo zatrzymywać urządzenie i samodzielnie usuwać resztki owoców. Sokowirówki ze stożkowym koszem zrzucają ciasto w specjalnym pojemniku. Ale mają inną wadę - mniejszą wydajność soku niż w modelach cylindrycznych (o około 20%).
Plusy:
- Wysoka prędkość;
- Prosta obsługa;
- Szerokie (do 9 cm) gardło do układania całego produktu;
- Stosunkowo niski koszt.
Wady:
- Sok jest podgrzewany, a niektóre składniki odżywcze są niszczone;
- Przy dużej prędkości napój jest wytwarzany z pianki;
- Ze względu na szybkie utlenianie sok nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Śruba
W takich modelach owoce są mielone za pomocą jednego lub dwóch obrotowych ślimaków, które są napędzane przez silnik o niskiej prędkości (prędkość na wale nie przekracza 50–80 obrotów na minutę). Dzięki temu urządzenie nie przegrzewa się i może pracować przez długi czas.
W zależności od konstrukcji i sposobu układania produktów, sokowirówki ślimakowe są podzielone na pionowe i poziome. Ale te i inne mają taką samą wysoką wydajność. Takie urządzenia są nie tylko w stanie wycisnąć do 95% soku z owoców z pestkami, warzywami i ziołami - są one w stanie wycisnąć olej z orzechów, mielonej kawy lub przypraw.
Plusy:
- Efektywny spin, minimalne odpady;
- Cicha praca silnika;
- Nie podgrzewa soku, zachowując wszystkie zawarte w nim witaminy;
- Może przetwarzać duże ilości produktów bez przerwy.
Wady:
- Działa wolniej sokowirówka odśrodkowa;
- W soku gotowym dużo miazgi;
- Nie nadaje się do przetwarzania zbyt miękkich owoców (banany, dojrzałe kiwi) - zamienia je w tłuczone ziemniaki;
- Wąska szyja - do zakładki produkty muszą być cięte.
Opcje wyboru sokowirówki
Przed pójściem do sklepu po sokowirówkę, zdecyduj, które owoce i warzywa będą musiały najczęściej pracować, i jakie ilości soku zużywa twoja rodzina. Czy użyjesz nowego urządzenia do gotowania innych potraw? Po zdefiniowaniu zadań, które ustawiłeś dla sokowirówki, możesz już wybrać optymalny projekt. A potem wszystko zadecyduje o właściwościach technicznych urządzenia.
Materiał do produkcji
Korpus mechanizmu może być z tworzywa sztucznego, aluminium lub stali. Pierwsza opcja jest lżejsza, ale krótkotrwała. Ponadto nakłada się na niego zwiększone wymogi w zakresie bezpieczeństwa środowiskowego, dlatego do produkcji sokowirówek używa się tylko plastiku spożywczego.
Aluminium i stal są mocniejsze, ale droższe.Niemniej jednak wszystkie wewnętrzne części urządzenia (separator, śruby, sitko) powinny być wykonane tylko ze stali nierdzewnej, która nie reaguje nawet z produktami kwaśnymi.
Moc
Wszystko zależy od rodzaju urządzenia i przetwarzanych w nim owoców:
- Wyciskarka do cytrusów ma 50 watów do wykonania pracy;
- Do przetwarzania owoców miękkich, takich jak brzoskwinie i banany, wymagana będzie wydajność 250-500 W;
- Wyciskanie soku ze stałych owoców (jabłek, gruszek) wymaga co najmniej 800–1200 watów.
Moc, choć pośrednio, w dużej mierze decyduje o szybkości obrotu elementów roboczych sokowirówki. Im więcej jest, tym szybciej i skuteczniej wyciska się sok z owoców. Jeden „ale”: napój uzyskany przy dużych prędkościach będzie mętny z powodu nadmiaru zawartości rozdrobnionej pulpy. Ogólnie rzecz biorąc, w celu uzyskania soku wysokiej jakości z sokowirówki obrotowej wystarczająca jest intensywność obrotowa około 10 000 obr./min.
Tryby prędkości
Różne produkty o twardości wymagają technologii wirowania. Dlatego zwróć uwagę na liczbę prędkości i możliwość ich przełączania. Pozwoli to wyeksponować większą moc dla owoców o gęstej pulpie lub wybrać delikatny tryb do przetwarzania delikatnych owoców.
Nowoczesne sokowirówki mogą mieć do 9 prędkości, chociaż 3-4 wystarczy do użytku domowego. Obecność trybów impulsowych i odwrotnych jest również pożądana - sprawią, że przetwarzanie stałych produktów będzie bardziej wydajne.
Wydajność hałasu
W domowych sokowirówkach liczba ta nie jest standaryzowana, ale niektóre urządzenia emitują bardzo silny hałas w tym procesie. Co więcej, może pochodzić nie tylko z silnika, ale również z powodu słabo zamocowanych i grzechoczących elementów konstrukcyjnych. Najbardziej „ciche” sokowirówki są ślimakami, ale nawet zalecamy ich sprawdzanie w sklepie pod kątem poziomu hałasu wytwarzanego podczas pracy z pełną prędkością.
Funkcje projektowe
Niektóre z niuansów, o których myśleli projektanci sokowirów domowych, sprawiają, że praca z urządzeniem jest wygodniejsza i wygodniejsza.
Zwróć uwagę na takie szczegóły:
1. Średnica szyjki załadowczej powinna być możliwie jak największa (8–9 cm) - pozwoli to na natychmiastowe ułożenie całego owocu w urządzeniu, bez ich cięcia.
2. Sposób odprowadzania oleju odpadowego zapewni możliwość przetwarzania dużych ilości owoców niemal bez przerwy. Jest to bardzo wygodne, jeśli w tym celu w sokowirówce znajduje się oddzielny pojemnik.
3. Separator do usuwania piany zapewni czysty, przejrzysty napój, którego nawet kapryśne dzieci nie odmówią.
4. Gumowane nogi zapewnią stabilność urządzenia na stole.
5. System zapobiegający kapaniu jest przydatną funkcją, która zapobiega plamieniu obrusu po napełnieniu szklanki gotowym sokiem.
Dostępność soku
Tutaj właściciele muszą rozważyć wady i zalety, ponieważ projekty z pełną szybą i bez niej mają w przybliżeniu równe zalety i wady.
Obecność wbudowanego zbiornika na sok pomaga chronić zawartość przed przypadkowym rozlaniem, a waga na przezroczystym pojemniku pokaże ilość gotowego napoju. Głośność wbudowanej pojemności jest zazwyczaj niewielka, ale z pewnością wystarczy na kilka zakładek.
Brak pojemnika odbiorczego wskazuje, że sokowirówka ma system bezpośredniego podawania soku bezpośrednio do podstawionego kubka lub szklanki. Doskonały powód, aby nie myć dodatkowych naczyń.
Która sokowirówka do wyboru
1. Koneserzy lemoniady, oranjad, a także miłośnicy soków cytrusowych w kuchni będą mieli dość niedrogiej ręcznej wyciskarki tylko do przetwarzania owoców cytrusowych. Jeśli chcesz przekręcić dużą liczbę owoców, weź elektryczny model o pojemności około 25-50 watów.
2. Dla rodziny 2-3 osób, które piją soki z różnych produktów, zrobi to maszyna odśrodkowa z cylindrycznym separatorem. Optymalna moc urządzenia - w granicach 700 watów.
3. Dla dużej rodziny składającej się z 4–5 osób i miłośników „maty ekologicznej” pasuje również wyciskarka rotacyjna, tym razem z separatorem stożkowym i pojemności co najmniej 1 kW.
4. Zapaleni ogrodnicy, którzy mają dużą działkę ogrodową i mają możliwość codziennego picia bezpłatnych naturalnych soków, potrzebują sokowirówki zdolnej do przetwarzania dużych ilości różnych produktów. Tutaj lepiej poświęcić prędkość i wybrać model śruby. Moc nie jest szczególnie ważna - wystarczy 200–300 watów.
Ile kosztuje sokowirówka
1. Najprostsza ręczna wyciskarka do cytrusów kosztuje 100-100 rubli.
2. W przypadku modelu elektrycznego z taniego plastiku będziesz musiał zapłacić co najmniej 350-800 rubli. Ceny bardziej funkcjonalnego sprzętu z bezpośrednim zaopatrzeniem w sok i dodatkowe opcje, takie jak „drop-stop”, zaczynają się od 1000 i tracą na transcendentalnych wysokościach, pomijając 40 000 rubli.
3. Koszt sokowirówek obrotowych bez wysypiska wynosi od 1,5 do 40 tys. Jeśli jednak do takich urządzeń doda się system usuwania ciasta, korpusu ze stali nierdzewnej i pełnego zakresu przydatnych funkcji, cena może wzrosnąć do 90-110 tysięcy rubli.
4. Śrubowe wyciskarki w wersji pionowej można kupić w cenach od 3 do 35 tys. Rubli, chociaż istnieją super drogie modele o wartości 85-100 tys. Poziome są w tej samej kategorii cenowej, tylko ich pułap nie przekracza 70 000 rubli.
Będzie to również interesujące dla przyjaciół
