Nowoczesna kuchnia zamieszkana jest przez wiele urządzeń gospodarstwa domowego, które pomagają gospodyni szybciej poradzić sobie z przygotowaniem wszelkich arcydzieł kulinarnych. A blender wśród nich zajmuje zasłużone miejsce honoru. Najprostsze urządzenie do mieszania rur gazowych, które pojawiło się około 100 lat temu, stało się teraz funkcjonalną techniką, która może współpracować z każdym produktem. Możliwości nowych mikserów wciąż się rozszerzają: teraz nie tylko mieszają, kroją i biją, ale także wiedzą, jak siekać lód, kroić jedzenie na kawałki, wyrabiać ciasto i wyciskać sok. To małe urządzenie ma potencjał robotów kuchennych, ale przewyższa jego zwartość i łatwość obsługi.
Zawartość:
Najlepsi producenci blenderów - którą firmę wybrać
Na rynku rosyjskim istnieje ogromny asortyment mikserów różnych marek: europejskich, azjatyckich, a nawet krajowych.
Pod względem jakości i niezawodności urządzenia gospodarstwa domowego następujących firm prowadzą:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Marki te mają najszerszą gamę mikserów - na każdy gust i budżet. Ale wszystkie z nich niezmiennie mają dobry montaż, wysokiej jakości i bezpieczne materiały do produkcji, a także wygodną kontrolę.
Możesz wybrać konkretny model tych producentów w naszym ranking najlepszych mikserów. W międzyczasie proponujemy zapoznać się z możliwościami nowoczesnej technologii, aby zdecydować, który pomocnik przyniesie więcej korzyści w Twojej kuchni.
Zasada działania i miksery urządzenia
Blender to elektryczny mechanizm kuchenny, który może rozdrabniać produkty, przygotowywać koktajle, puree, ubijać musy i nakłuwać lód. W jego przypadku znajduje się mały, ale mocny silnik elektryczny, który bardzo szybko obraca wał za pomocą dysz nożowych.
W zależności od konstrukcji urządzenia (stacjonarnego lub zanurzalnego) jego wygląd i wyposażenie mogą się różnić. W pierwszym przypadku silnik ukrywa się w obudowie biurkowej. Na nim umieszczana jest duża szyba, na której znajdują się już noże do siekania na osi środkowej.
W modelach podwodnych wszystko jest dosłownie wywrócone do góry nogami: silnik znajduje się w uchwycie nadwozia, a już z niego spada noga z ostrymi ostrzami. Dzięki tej konstrukcji wyposażenie mikserów ręcznych jest znacznie bogatsze.
Oprócz standardowych noży można już znaleźć tutaj:
- Corolla;
- Grube spiralne haczyki do wyrabiania ciasta;
- Pojemność z wewnętrznymi ostrzami, podobna do szkła modelu stacjonarnego - tylko z górnym napędem.
Rodzaje mikserów
Zgodnie z zasadą dwóch głównych typów mikserów już się spotkaliśmy. Ale są też połączone modele, które łączą możliwości obu urządzeń. To prawie procesory żywności, ale nie tak duże.
Teraz rozważ szczegółowo funkcje wszystkich typów mikserów - ponieważ każdy z nich ma swoją własną sferę zastosowań i współpracuje z określonym zestawem produktów.
Stacjonarny (stacjonarny)
Z wynalazku stacjonarnego blendera zaczęła się historia tego urządzenia. Głównym celem urządzenia stołowego jest mieszanie produktów płynnych (stąd jego druga nazwa „shaker”). Od ręcznych odróżnia się obowiązkowym szkłem z hermetyczną pokrywą i nożami na dole. Maszyna jest zwykle dostarczana z zestawem dysz przeznaczonych do rozdrabniania i mieszania różnych produktów.
W tym procesie takie urządzenie praktycznie nie wymaga udziału człowieka. Nie ma sobie równych w przygotowywaniu koktajli, koktajli, sosów, ciasta na naleśniki i omlety.Uszczelniony pojemnik niezawodnie chroni ściany kuchni przed rozpryskami, a wysoka prędkość obrotowa dysz ułatwia uzyskanie piany powietrznej. Nie oznacza to jednak, że mechanizm nie poradzi sobie z łamaniem lodu, mieleniem orzechów, ciastek, mięsa lub ryb. Dobry pacjent szpitalny może mieć wiele przydatnych funkcji.
Plusy:
- Szybko radzi sobie z dużą ilością produktów (jeśli jest odpowiednie szkło);
- Wygodny w użyciu - nie trzeba trzymać na wadze;
- W obecności funkcji samooczyszczania nie ma problemów z praniem;
- Dokładnie rozdrabnia produkty ze względu na niskie położenie noży;
- Nawet w tanich modelach może być kilka prędkości;
- Cena jest niższa niż w modelu podwodnym.
Wady:
- Wymiary i duża waga sprawią, że kuchnia będzie szukać osobnego miejsca dla blendera;
- Nie można gotować kilku potraw po kolei, bez mycia szkła;
- Słabo radzi sobie z gotowanymi warzywami;
- Brak dyszy-korony.
Zatapialne (ręczne)
Urządzenia te są znacznie lżejsze i bardziej kompaktowe niż stacjonarne. Dzięki nim możesz szlifować produkty w dowolnym wygodnym naczyniu, chociaż wiele modeli często ma własne pojemniki z wysokim bokiem, aby zapobiec rozpryskiwaniu. Blendery zanurzeniowe nadają się do mielenia świeżych i gotowanych owoców, warzyw, puree ziemniaczanego i musów w małej objętości. A trzepaczka zamienia urządzenie w pełnoprawny mikser.
Plusy:
- Kompaktowy rozmiar i niska waga;
- Możliwość szlifowania produktów w dowolnym naczyniu;
- Nadaje się do gotowania żywności dla niemowląt w małych porcjach;
- Łatwy do mycia;
- Maksymalne uproszczone zarządzanie;
- Stosunkowo niska cena.
Wady:
- Podczas pracy musisz utrzymać blender na wadze;
- Słabo radzi sobie z mieleniem stałych produktów (lód, orzechy);
- Niska moc;
- Krótki cykl pracy (po 20-30 sekundach potrzebna jest przerwa).
Połączone (uniwersalne)
Modele takie obejmują shaker (często kilka z nich o różnych rozmiarach), w którego pokrywce można zainstalować blender zanurzeniowy i wiele różnych dysz do szlifowania, bicia i tarcia. W razie potrzeby urządzenie przenośne jest używane jako niezależne urządzenie.
Kombinowane miksery często są dostarczane z dodatkowymi przyssawkami, przez których pokrywę wydmuchuje specjalna pompa. W rezultacie produkty są przechowywane dłużej w szklance. Uniwersalny mechanizm jest w stanie zrobić wszystko, do czego są zdolne stacjonarne i zanurzalne blendery: siekanie, mieszanie i ubijanie.
Plusy:
- Całkowicie zastępuje blender stacjonarny i zanurzeniowy;
- Bogaty zestaw dysz w zestawie;
- Istnieje pompa próżniowa i odpowiednie pojemniki do przechowywania produktów;
- Kompaktowy i łatwiejszy w utrzymaniu niż robot kuchenny.
Wady:
- W porównaniu z innymi mikserami jest to dość kłopotliwe;
- Bardzo drogie.
Opcje wyboru miksera
Aby kupić wysokiej jakości blender, który z łatwością poradzi sobie z pracą w kuchni, spełni twoje potrzeby i będzie służyć w dobrej wierze przez wiele lat, musisz zwrócić uwagę na następujące parametry:
Moc jednostki i liczba prędkości
Jakość szlifowania i czas gotowania zależą bezpośrednio od mocy urządzenia. Ten sam wskaźnik wpływa na funkcjonalność urządzenia.
W sklepach można znaleźć jednostki o zakresie mocy od 200 do 2000 W:
1. Do przygotowywania koktajli lub mieszanek omletowych zazwyczaj mają minimalną moc 250 watów.
2. Mielenie produktów stałych i mrożonych będzie wymagało co najmniej 600 watów.
3. Poradzić sobie z dużą ilością składników może tylko jednostka, wydając od 1 kW.
Blendery dużej mocy mają z reguły kilka prędkości (do 24), co pozwala wybrać optymalny tryb dla każdego rodzaju produktu. Nie należy jednak ścigać nadmiarowej funkcjonalności - do codziennego użytku każda hostessa będzie miała wystarczająco dużo 5 prędkości. Zwróć jednak uwagę na sposoby ich regulacji: płynne przełączanie trybów jest wygodniejsze i wygodniejsze niż stopniowe.
Jeśli dużo gotujesz i często używasz miksera, polubisz inne funkcje.Na przykład tryb turbo pozwoli na krótki czas zwiększyć prędkość obrotową noży. A impulsowy da możliwość kontrolowania stopnia szlifowania w momentach zatrzymania silnika
Niektóre modele mikserów zanurzeniowych mogą być bezprzewodowe i zasilane bateryjnie. Jednak dla mobilności i niezależności od lokalizacji gniazdka będzie musiał zapłacić spadek mocy (do 180-400 W) i większą wagę. Wybór takiego urządzenia ma sens, jeśli gotujesz proste dania w małych porcjach.
Materiał do produkcji
Zatapialne i stacjonarne obudowy blendera wykonane są ze stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego. Metal jest trwalszy i bardziej jakościowy niż plastik, ale znacznie droższy i cięższy, co należy wziąć pod uwagę przy zakupie modelu ręcznego. Niemniej jednak najlepiej byłoby, gdyby noga głębinowa była po prostu stalowa - pozwoli to na pracę nie tylko z zimnem, ale również z gorącymi daniami (na przykład przy gotowaniu zupy puree).
Szpital jest znacznie ważniejszą miską z materiałami. I chociaż szkło jest dość delikatne, a wymiana szkła jest kosztowna, lepiej jest dawać pierwszeństwo. Plastikowe pojemniki nie są tak przyjazne dla środowiska, łatwo się drapią, poplamione produktami i mogą również pękać podczas kruszenia twardych składników.
Objętość miski
Ten parametr jest ważny przy zakupie jednostki stacjonarnej. Tutaj będziesz musiał wykorzystać apetyty swojej rodziny i liczbę płynnych potraw, które przygotujesz w blenderze. W sprzedaży można znaleźć okulary od 0,3 do 2 litrów. Należy jednak pamiętać, że pojemność użytkowa zawsze będzie niższa od podanej - o około 200–300 ml w przypadku dużych misek io 50–100 ml w przypadku misek kompaktowych.
Poziom hałasu
Zbyt głośny dźwięk silnika jest w stanie zapewnić znaczny dyskomfort, zwłaszcza jeśli kuchnia jest połączona z salonem. Maksymalny dopuszczalny poziom hałasu urządzenia gospodarstwa domowego wynosi 70 dB, ale lepiej jest znaleźć coś cichszego.
Kupując urządzenie, poproś sprzedawcę w sklepie, aby włączył wybrany model i usłyszał, czy dźwięk mechanizmu roboczego jest dla Ciebie akceptowalny. A rodziny z małymi dziećmi będą musiały szukać cichych agregatów, w których silnik jest pokryty izolacją akustyczną.
Kompletny zestaw
Tanie modele blenderów są często wyposażone tylko w główne noże, siekacze. Urządzenia wielofunkcyjne renomowanych producentów mogą pochwalić się znacznie bogatszym zestawem dysz. Wszystkie one znacznie rozszerzają możliwości nawet najprostszego miksera, ale jednocześnie zwiększają jego koszt (ledwo). Warto więc płacić dodatkowo, ale kupić instrument z maksymalną liczbą przydatnych załączników.
Producenci oferują inne dodatkowe urządzenia wraz z blenderem - ich głównym zadaniem jest ułatwienie pracy ze sprzętem.
Dodatkowe przydatne elementy miksera obejmują:
- Stojak lub uchwyt ścienny do przechowywania blendera zanurzeniowego;
- Miarka do dokładnego dozowania składników;
- System próżniowy - dla modeli stacjonarnych.
Który blender wybrać
Przed wyborem blendera zrób listę wszystkich potraw znajdujących się w menu rodzinnym, a także listę urządzeń już w kuchni wykonujących podobne zadania.
1. Jeśli masz już mikser, elektryczną maszynkę do mielenia mięsa lub cały robot kuchenny w domu, nie powinieneś kupować drogiego wielofunkcyjnego urządzenia z wieloma załącznikami.
2. Dla tych, którzy lubią robić koktajle, koktajle, zupy kremowe, krem orzechowy i ciasto, mocny stacjonarny blender z dużą miską (1,5–2 l) i obowiązkową funkcją samoczyszczenia.
3. Do gotowania żywności dla dzieci, domowej roboty majonezu, bitej musy i siekania gotowanych warzyw lepiej jest wybrać mikser zanurzeniowy o pojemności co najmniej 600 watów. Powinien mieć wygodny gumowany uchwyt i metalową nogę.
4. Połączony model spodoba się gospodyni, która lubi dużo gotować i na różne sposoby, ale nie zdobyła jeszcze elektrycznych asystentów kuchennych. Uniwersalny mikser zastąpi większość niezbędnych urządzeń, choć zajmie to sporo miejsca na stole.
5. Urządzenie bezprzewodowe będzie niezbędne, jeśli gniazdko elektryczne znajduje się daleko od biurka lub często występują zakłócenia w świetle.
Ile kosztuje mikser
1. Stacjonarny blender na mechanicznym sterowaniu można kupić w cenie od 700 do 50 tysięcy rubli, w wersji elektronicznej - od 1500 do 70000.
2. Jednostki zatapialne są sprzedawane znacznie taniej. Ich koszt waha się między 300–20000 rubli, w zależności od mocy i popularności producenta.
3. Dla modeli bezprzewodowych ceny są nieco wyższe - od 1 do 24 tys.
4. Połączony mikser będzie najdroższy - za niego trzeba będzie zapłacić co najmniej 7 000 rubli.
Będzie to również interesujące dla przyjaciół
