Wybór zamrażarki na potrzeby domowe

Krem i czekolada, owoce lub lody z innymi dodatkami to jeden z najbardziej ulubionych przysmaków nie tylko małych słodkich zębów, ale także starszego pokolenia. Jest to podwójnie przyjemne, jeśli możliwe jest wykonanie go w dowolnym czasie i w dowolnej ilości w domu - we własnym prawdziwym lodziarni. Aby jednak takie marzenie stało się rzeczywistością, a sam proces gotowania nie powoduje niedogodności, należy szczegółowo przestudiować, jak wybrać maszynę do lodów dla domu, a następnie zdobyć najbardziej odpowiednią, wysokiej jakości i niezawodną maszynę.

Domowy ekspres do lodów to urządzenie, które za pół godziny będzie w stanie ugotować pół kilograma i więcej lodów, które dzięki swojemu doskonałemu smakowi w pełni spełnią wymagania ekologii i bezpieczeństwa. W przeciwieństwie do odpowiednika sklepu będzie składał się wyłącznie z niezbędnych i użytecznych produktów bez „chemii” - barwników, aromatów i konserwantów, co jest szczególnie ważne dla dzieci, alergii i osób z wieloma innymi chorobami.

Zasada i procedura pracy

Zwykłe zamrażanie słodkich mieszanin daje krystalizację ciekłego produktu, który nadaje się tylko do wytwarzania lodu owocowego. Prawdziwe lody można uzyskać tylko przez stopniowe chłodzenie masy równomiernie ubite. Oczywiście można „w starym stylu” starannie zagnieść zawartość naczynia umieszczonego w misce z lodem łyżką, ale jest to zbyt długie, żmudne i wymaga lodu lub śniegu.

Producenci lodów powtarzają metodę ręczną, całkowicie ją automatyzując:

• Zbiornik chłodzący jest wypełniony produktem - mieszanką mleka, śmietany, owoców, czekolady itp. składniki według wybranej receptury,
• Wypełniona miska jest połączona z częścią urządzenia, wyposażoną w ostrze robocze,
• Włączenie urządzenia uruchamia ruch obrotowy łopatek przy jednoczesnym chłodzeniu słodkiej masy,
• W około 25-35 minut gotowe lody można układać z miski na porcje, dodatkowo dekorować i podawać do stołu.

Oprócz robienia tradycyjnych przysmaków, producent lodów jest w stanie przygotować mrożony jogurt, rozmaite schłodzone koktajle, sorbet, ten sam lód owocowy (lub mleczny), a także jako kostki lodu.

Rodzaje producentów lodów - czym są

Aby wybrać odpowiedniego producenta lodów, musisz wcześniej określić swoje potrzeby i zapoznać się z istniejącymi typami tych urządzeń. Klasyfikacja zapotrzebowania na prąd elektryczny już odeszła w przeszłość - urządzenia mechaniczne stały się bardzo rzadkie, choć czasem można je znaleźć. Ich główna różnica w stosunku do modeli elektrycznych polega na konieczności ręcznego uruchomienia narzędzia mieszającego - ostrzy (lub zwojów). Z jednej strony znacznie komplikuje to pracę, az drugiej strony czyni urządzenie ekonomicznym i niezależnym od obecności źródła prądu.

Półautomatyczne i automatyczne maszyny do produkcji lodów

Próbki elektryczne można podzielić na 2 grupy według stopnia automatyzacji działań:

1. Półautomatyczne urządzenia to urządzenia z wyjmowaną miską, które przed pracą należy zamrozić w zamrażarce na co najmniej 12-15 godzin w temperaturze -16-18 ° C.

Charakteryzują się:

• Niska cena
• Możliwość zrobienia tylko jednej porcji lodów (ile zmieści się w misce), po czym pojemnik ponownie musi być chłodzony przez długi czas,
• Prawie stała obecność w lodówce, która wymaga pewnego miejsca.

2. Automatyczne maszyny do produkcji lodów (lub kompresory) są mini-zamrażarkami, ponieważ mają zintegrowane urządzenie chłodzące i są w stanie same chłodzić zawartość misy.

Praca z nią obejmuje:

• Pierwsze włączenie urządzenia na 5-10 minut w celu nieznacznego chłodzenia,
• Możliwość napełniania miski kilka razy z rzędu,
• Straty energii są większe niż w przypadku modeli półautomatycznych,
• Wyższa cena.

Urządzenia mechaniczne, oprócz konieczności ręcznego obracania zwojów, mają jeszcze jedną cechę - do chłodzenia głównej miski z produktem, używana jest mieszanina lodu i soli, która wypełnia zewnętrzny pojemnik.

Opcje wyboru lodziarni do domu

Kiedy już zdecydujesz, które lody kupić - ręcznie, automatycznie lub półautomatycznie, zwróć uwagę na wiele niuansów dotyczących projektu i charakterystyki technicznej.

Różnice projektowe

Jeśli chodzi o kształt, rozmiar i wygląd poszczególnych części, następujące parametry mogą mieć wpływ na wybór:

• Materiały, z których wykonana jest misa i obudowa urządzenia. Może to być stal nierdzewna lub plastik, dające różnice w wytrzymałości i higienicznym charakterze, a także wpływające na to, ile będzie kosztował producent lodów.
• Rozmiary misek, z których najbardziej akceptowalny może wynosić od 0,5 do 2 litrów. Od tego zależy ilość lodów wyprodukowanych w jednym cyklu, a także ogólna zwartość urządzenia.
• Wysokość zbiornika do mieszania produktów jest najważniejsza dla maszyn półautomatycznych. Wartość ta może osiągnąć 20 cm, zwiększając objętość miski. Ale może pojawić się inny problem - potrzeba, aby kostkarka lodu zajęła miejsce w zamrażarce lodówki, która nie zawsze pasuje do jej dużego rozmiaru.

Możliwości techniczne

Główną cechą techniczną producenta lodów jest jego moc, której warianty dla modeli mechanicznych znikają same, a dla modeli elektrycznych mogą to być:

• Do półautomatycznego - od 4 do 35 watów, wystarczającego do obracania okółka i nieistotnego przy obliczaniu kosztu energii elektrycznej,
• Do automatów ze sprężarką - od 150 do 200 W, co jest również stosunkowo nieliczne. W tym przypadku bardziej wydajne urządzenia przeznaczone do dużych ilości i dużej prędkości.

Istnieją modele z możliwością działania z baterii, które na razie można umieścić w komorze zamrażarki lodówki, oszczędzając w ten sposób energię elektryczną i nie pozwalając lodówom się ogrzać.

Również w przypadku modeli w pełni automatycznych często istnieje kilka trybów, które koncentrują się na przygotowywaniu różnych potraw - zwykłych lodów lub sorbetów, koktajli, mrożonych jogurtów itp.

Niezbędne dodatki

• Przyjemnym, choć opcjonalnym dodatkiem do podstawowej konfiguracji maszyny do produkcji lodów może być:
• Druga miska na sprężarkę, która pozostaje wolna po przygotowaniu pierwszej porcji - można w niej przeprowadzić cykl z nową objętością lodów przygotowanych według innej receptury,
• Kubki porcjowane, które zwykle mają 2-4, aby wyeliminować potrzebę wyboru pojemnika do przesuwania gotowego produktu,
• Pomocne informowanie o upływie czasu pracy,
• Istnienie komory do kompaktowego przechowywania kabla zasilającego,
• Okno podglądu, które pozwala okresowo obserwować proces przekształcania płynnej masy w lody.

Parada modeli

Produkcja urządzeń do produkcji domowych lodów, ustanowiona przez wielu producentów sprzętu gospodarstwa domowego. Najpopularniejsze z nich to znane na całym świecie marki Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss i inni. Różnią się one od własnych podstaw projektowych i produkcyjnych, darmowej liczby komponentów i chęci pozostania na wysokim poziomie rynku, oferując produkty wysokiej jakości, bezproblemową pracę i trwałość produktów.

Zgodnie z powyższą listą ocena najlepszych producentów lodów, łącząca wysoką jakość i odpowiednią cenę, wygląda następująco:

1. Tefal IG 3005 jest półautomatyczny, zawiera 4 szklanki po 100 g każda z chłodziwem w ścianach i 4 łopatki ugniatające, ma jasny oryginalny design,

2. Moulinex IG 3001 - podobny 22-watowy mini-zespół, ma 4 szklanki po 100 g każda i zintegrowany przedział kablowy

3. Panasonic BH-941P - półautomatyczny na bateriach o pojemności misy 1,5 litra, przygotowuje do 800 g lodów bezpośrednio w zamrażarce,

4. Kenwood IM 250 - 1-litrowe urządzenie półautomatyczne o pojemności 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - automatyczne urządzenie o pojemności misy 1,5 litra, posiada wyjmowane wiadro,

6. Bork E801 to automat o mocy 200 W z 4 trybami pracy, pojemnością miski 1,35 l, wyłączającym sygnałem dźwiękowym, zabezpieczeniem przed dziećmi.

Nie jest to pełna lista modeli należących do tych firm. Ich koszt za najtańsze kopie mieści się w granicach 3 tys. Rubli, a najdroższy - w pełni automatyczny z szeroką gamą opcji - kosztuje ponad 25 - 35 tys. Jaki jest najlepszy producent lodów dla Twoich potrzeb domowych - decydujesz na podstawie potrzeb i liczby funduszy, które jesteś skłonny wydać na swoje drobne słabości.