Hvordan velge en mikser for hjemmet - eksperter vurderinger

Noen anser mixeren en relikvie, feilaktig å tro at den kan erstattes av en blender. I mellomtiden kan mikseren være en utmerket kjøkkenassistent. Det kan male frukt i puré, pisk noen deig, krem ​​eller konvertere forskjellige ingredienser til en homogen blanding. Og hvis matprosessoren med en blender koster mye penger, vil selv den "fancy" miksen være mye billigere. Dagens veiledning vil lære deg å velge denne kjøkkenenheten riktig, uten å betale for unødvendig funksjonalitet.

De beste produsentene av miksere - hvilket firma å velge

Husholdningsapparater er laget av hundrevis av forskjellige selskaper, og nesten alle av dem har blandere på lager.

Produsentene kontrolleres med tiden tilby kvalitative produkter som er laget med overholdelse av alle nødvendige krav. Ikke vær redd hvis fabrikkene i firmaene ligger i Kina, og på varene merket "Made in China". Varemerkene som beskytter sitt omdømme tar streng kontroll over produktproduksjonen, uansett hvilket land deres samlingsbutikker befinner seg i.

De mest populære merkene i dag er:

1. Bosh

2. Philips

3. Moulinex

4. Tefal

5. Vitek

De børsnoterte selskapene har et stort utvalg av ulike miksere. De adskiller seg fra hverandre, ikke bare etter pris, men også av tekniske egenskaper, funksjonelt utstyr, design og mange andre. Dette gjør det mulig for alle å velge det beste produktvalget for seg selv. Hvis du er interessert i bestemte modeller, anbefaler vi deg å kontakte vår vurdert beste miksere.

Operasjonsprinsippet og enhetens mikser

En mikser er en spesiell elektrisk enhet som brukes til å piske eller blande flytende mat samt bulkmat. Det bidrar til å lage mange retter mye raskere. Det brukes vanligvis til å lage deig, konditorier, sauser, mousses, potetmos, fløte og andre ting.

Det finnes to typer blandere: manuell og stasjonær. Manuell består av en liten kropp, hvor giret er plassert, korollene er plassert nederst. Stasjonær har store dimensjoner. Saken er festet på stativet, hvor skålen som følger med i settet, er installert. Corollas blir senket inn i den under operasjonen. Noen stasjonære modeller er utstyrt med roterende skåler, noe som gjør det mulig å bruke hele kapasitetsplassen der blanding eller pisking finner sted.

Enheten kommer i gang takket være motoren. Maksimal ensartethet oppnås på grunn av det spesielle arrangementet av felgene, som under rotasjon beveger seg langs en kryssende bane. Ikke bland blanderen med en blender, da disse er to helt forskjellige husholdningsapparater. Blenderen fungerer mye raskere, og er hovedsakelig beregnet for sliping av ingredienser.

Typer av miksere

Stasjonær (husholdning)

En stasjonær enhet krever nesten ikke brukerintervensjon i prosessen. Det er nok å heie bollen på stativet, fylle ut de nødvendige tingene i den og senke saken som de nødvendige dysene er satt i, og trykk deretter bryteren.

En slik mikser er i stand til å klare selv med å knede en stiv deig, da den har tilstrekkelig kraft. Og funksjonen til å rotere bollen, om noen, tillater blandingen å bli jevnt behandlet.

fordeler:

• kraftig (400-700 watt);
• Klarer med komplekse retter (tykk og gjærdeig);
• avansert funksjonalitet;
• trenger ikke menneskelig kontroll.

ulemper:

• store dimensjoner;
• motorstøy og skålrotasjon;
• behovet for å vaske tanken;
• høy pris.

planet

Den mest kraftige typen miksere. Uten å ha det, er det en funksjon av å rotere dysen rundt sin akse (i henhold til planetens rotasjonsprinsipp) og rundt hele bunnens omkrets. Takket være denne blandingen viser det seg at det er perfekt kneet, homogent og alt på kortest mulig tid.

En slik anordning er egnet for de som ofte tilbereder tidkrevende retter, spesielt bakverk og desserter. Enkelte modeller kan utstyres med ekstra enheter, for eksempel en riper, kjøttkvern osv.

fordeler:

• den mest kraftige (500-100 W);
• praktisk og funksjonell;
• pålitelig og holdbar;
• opprettholder maksimal belastning;
• Kunne arbeide på en produksjonsskala.

ulemper:

• stor størrelse og vekt;
• høyt støynivå;
• høy pris.

manual

Enkel og enkel mikser, som passer for piskekrem, egg, smør og æltning, halvvannlig deig på pannekaker eller kjeks. I tilfellet er det et spesielt håndtak, som det er greit å gripe en mikser, for å bli styrt av den i ferd med matlaging. Lett å rengjøre, ta bare ut dysene og skyll dem under vann.

Enheten krever ikke mye lagringsplass og passer inn i et hvilket som helst skap. Lag en kjølig deig med en håndblander vil ikke fungere, men hvis du ikke er glad i slike retter, så, uten å nøle, kjøp en slik enhet.

fordeler:

• små dimensjoner;
• lav vekt;
• kompakthet;
• lett å ta vare på;
• billig.

ulemper:

• lav effekt (200-500 W);
• støyende;
• under matlaging må holdes i hånden;
• Klarer bare med enkle oppgaver.

Blandervalgsparametere

makt

Først av alt, når du velger en mikser, bør du være oppmerksom på ytelsesindikatorene. Denne egenskapen er den viktigste, siden den bestemmer hastigheten som enheten vil kunne behandle produkter og ytelse.

Høy kraft gjør at enheten kan utføre mange selv de vanskeligste oppgavene. Men ikke glem at i dette tilfellet vil en stor mengde strøm bli brukt, og prisen på enheten vil være mye høyere enn mindre kraftige mikser.

1. Stasjonære mikser for husholdningsbruk bør ikke ha effektverdier lavere enn 500 watt.

2. Planetariske stasjonære miksere, som oftest arbeider på en produksjonsskala, har en kapasitet på minst 900 watt. En mindre belastning vil kreve 600 watt strøm.

3. Det er nok 250 watt strøm til håndholdte mikser for sjeldne applikasjoner. Men hvis du planlegger å bruke det ofte, så velg en modell med en verdi på 350-400 watt. Slike enheter er perfekte for daglig matlaging.

Kropp og bolle materiale

Saker av håndholdte og stasjonære mikser er vanligvis laget av plast, men det finnes modeller av andre materialer. Skåler er i sin tur både metall og glass.

1. plast

Billig materiale for å redusere kostnadene for hele produktet. Skifter enkelt. Dårlig kvalitet kan begynne å lukte, vibrere og squeak. Plastskåler har en tendens til å skifte og skifte farge over tid.

2. metall

Stål i kroppen og bollen finnes i stasjonære modeller. De er stabile, og det bidrar til å ære deg deilig. Slike blandere har et presentert utseende, men prisen på enhetene er mye høyere enn plastene. De mest praktiske beholderne er hentet fra metall.

3. glass

Vanligvis er skåler laget av dette materialet. De er vakre, miljøvennlige og økonomiske i pris, men du bør være forsiktig med dem, på grunn av deres skjøthet er det lett å skade dem.

Bollvolum

Blandere har i settet forskjellige volumer av boller fra 1 til 6 liter. Denne indikatoren bør velges, gitt mengden produkt som må blandes eller piskes på en gang. I stasjonære planetmiksere har bøylene et stort volum, som imidlertid ikke forstyrrer å forberede små porsjoner, siden blandesystemet med roterende dyser og boller tillater det.

Når du velger en beholder, analyser du mengden produkter du behandler, og legger ca. 200 til 500 ml til dette.Denne tilførselen er nødvendig, slik at innholdet ikke skyller ut av bollen.

Hvis settet kommer med en spesiell hette som har hull, blir det mye enklere å legge til ingredienser. Samtidig blir kjøkkenet ditt beskyttet mot flekker, og du kan legge til eller hente de nødvendige elementene helt i ferd med mixeren.

dyser

Blandere kan utstyres med en rekke dyser i en mengde fra en til fem.

1. Corolla

Med det er det praktisk å vispe en rekke produkter.

2. krok

Brukt til å ære deigen. Spiral passform for mer flytende teksturer.

3. skulder

Blander perfekt batter.

4. blender

Denne dysen gjør at du kan male. Det passer godt med forberedelsen av smoothies, sauser, cocktailer, etc.

5. Stålstang med kniv

Lett lar deg lage potetmos, babyformel og ting.

Hver enhet er utstyrt med automatisk separering av dyser. På slutten av arbeidet, trykk bare på en spesiell knapp. I dyre modeller er det begrensere som fester dysene i prosessen med blanderen.

Hastighetsmodus og andre funksjoner

Blandere kan ha fra 3 til 10 hastigheter. Jo mer av dem på enheten, jo mer nøyaktig justeres graden av justering av bearbeiding av produkter. Det gir deg også mulighet til å øke eller redusere dysens rotasjon jevnt.

Hovedmodus:

1. standard

Slå på for normal blanding eller pisking.

2. puls

Motoren virker jerky, som er egnet for sliping av produkter med høy hardhet.

3. Turbo-modus

Akselerert drift av motoren i kort tid, vanligvis noen få sekunder. Dette er for å forhindre overoppheting av motoren.

Du bør ikke betale for mange forskjellige moduser, siden brukeren vanligvis har fra 2 til 5 hastigheter.

De nyttige alternativene inkluderer tilstedeværelsen av en tidtaker som lar deg stille inn ønsket tidsavbrudd og på mikseren. Med slikt arbeid vil personen ikke være bundet til enheten, til rett tid kan det gå. Automatisk avstenging av enheten ved overoppheting beskytter systemet mot feil.

Hvilken mikser å velge

1. Håndblanderen skal velges av de som ikke planlegger å lage komplekse retter.

2. Den stasjonære husholdningsapparatet er egnet for mer arbeidsintensive oppgaver, for eksempel for æltning av tøff deig.

3. Planetary type device kan velges hvis baking og bakverk gjøres ganske ofte og i stor skala. Denne blanderen vil gjøre en utmerket jobb i et lite bakeri.

4. Beregn strømmen basert på mengden arbeid som enheten må utføre.

5. Veskemateriale velger plast eller metall (for stasjonære mikser). Det er bedre å ta en bolle av et rustfritt stål.

6. Bollenes volum er bedre å velge minst 2 - 6 liter. Dette vil gjøre det mulig å lage både store og små porsjoner.

7. Dyser må kjøpes avhengig av oppvaskene som er planlagt.

8. Av de ekstra funksjonene spesielt nyttig timer og system overoppheting beskyttelse.

9. For de fleste typer arbeid passer egnede enheter med 2 - 5 hastigheter.

Hvor mye koster en mikser

1. For en stasjonær mikser må du betale rundt 3 - 8 tusen rubler.

2. Planetenes kostnad vil bli enda dyrere. Kostnad på modellen kan nå opptil 150 tusen rubler. Imidlertid er slike enheter mer egnet for bruk i produksjon, hvor storskala arbeid. Minimumsprisen vil være rundt 10 tusen rubler.

3. En håndholdt mikser er billig. Prislappen på den varierer fra 500 til 3000 rubler, avhengig av merkevaren, materialet til produksjon og utstyr.